Cách chế biến thịt chuột đồng

Cách bắt và làm thịt chuột đồng trước khi chế biến món ăn

1. Chuột đồng là một trong các loại động vật phá hoại mùa màng và môi trường, thông thường người nông dân rất ghét chuột đồng nhưng đây là một trong các món ăn ngon đươc nhiều người yêu thích do đó cứ vào các mùa thu hoạch lúa hay hoa màu là nông dân thường hay săn bắt và làm thịt chuột đồng để bán cho các nhà hàng quán nhâu.

   ---

   Cách bắt và làm thịt chuột đồng trước khi chế biến món ăn

   Để bắt được chuột đồng có rất nhiều cách, người nông dân thường dùng các loại bẫy để bẫy chuột, săn chuột bằng cách tìm hang chuột rồi hun khói để chuột tự chui vào bẫy, dùng chó để săn bắt chuột đồng, do giá chuột đồng hiện nay ngày càng cao nên việc săn bắt và sơ chế chuột là kế sinh nhai của khá nhiều hộ gia đình
   

   

   
   
   Cách bắt và làm thịt chuột đồng trước khi chế biến món ăn
   
   Săn chuột và làm thịt chuột
   
   Chuẩn bị các công cụ dùng để bắt chuột đồng bao gồm lồng đựng chuột, dọ bắt chuột, chó săn, rơm để hun trước cửa hang, mọi thứ trở nên dễ dàng hơn nhiều so với bọn trẻ!
   
   Hun khói trước cửa hang của chuột để ép chuột nghẹt thở phải chạy ra. Trường hợp một số con bị ngộp và chết trong hang thì đào hang và bắt hết ra.
   
   Khi bắt chuột đồng phải cầm đuôi chuột quay quay cho chuột khỏi cắn và nhét nó vào lồng!
   

   
   
   Công đoạn giết mổ làm thịt chuột đồng
   
   - Bỏ chuột đồng vào trong nước nóng đun sôi ở khoảng 80 - 100 độ rồi tuốt lông chuột, làm chuột y như kiểu làm lông gà ý
   
   - Làm lông chuột đồng độ 2 lần trong nước sôi! Sát muối khử trùng
   
   - Cắt bỏ đầu đuôi chân chuột cho chó ăn! Xát muối chuột thêm lần nữa
   
   - Rửa sạch rồi mổ chuột…loại bỏ phần hoi ở sau gáy và bẹn của chuột, nếu để lại phần này chắc chắn sẽ bị hôi không ăn được…gan chuột vẫn giữ lại tuy nhiên chỉ những buồng gan đỏ mới được giữ lại… Chặt chuột sau khi sơ chế thành miếng nhỏ để chế biến các món ăn ngon.
   
   - Tùy theo người làm bếp và khẩu vị của người ăn, thịt chuột đồng có thể chế biến theo cách rán, luộc, om đậu…Tất cả đều rất ngon…..Nếu luộc thì để nguyên con.
   
   - Thông thường khi lựa chuột để chế biến, con nhỏ thì om đậu phụ còn con to để luộc. Chuột om đậu thì thịt được chặt nhỏ thành ba đốt ngón tay, tiếp theo bỏ chuột được trần qua nước sôi và muối, kế đến vớt chuột ra cho vào xong đun khan một lúc , tiếp đến là cho gia vị nước mắm, sau cùng cho thìa là và đậu phụ vào….Ngon tuyệt!…
   
   - Còn nếu muốn luộc chuột thì chỉ bỏ lên bếp đun sôi rồi thả chuột vô chờ luộc chín là xong, sau đó chặt nhỏ chuột ra và bày lên đĩa như thịt gà và ăn với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh là xong thôi. Thịt chuột sau khi luộc để nguội cho đến khi thịt rắn lại, căng, cảm tưởng như ném xuống đất có thể nảy tưng lên như quả bóng, khi đó thịt mới ngon…Ngon tuyệt!

   ---

Bài viết cùng chuyên mục:

• » Cách Làm Lợn Quay Lạng Sơn Ngon Tuyệt
• » Cách làm món dưa giá muối chua ngọt thật ngon
• » Cách nấu món trứng muối xào mướp đắng thật...
• » Những món ăn ngon độc lạ từ thịt rắn chế biến
• » Cách làm món ba ba nấu cà ri đặc biệt thơm...
• » Cách làm món canh ba ba nấu bí xanh một bài...
• » Cách làm món ba ba xào lăn thơm ngon đúng...
• » Cách nấu món lẩu Ba Ba thơm ngon đúng điệu...
• » Cách làm món ba ba nướng lá lốt vị ngon...
• » Cách làm món ba ba hấp lá sen hương thơm khó...

Bài viết mới nhất trong diễn đàn:

• » Lắp Mạng Fpt thị trấn Vĩnh Viễn giảm giá sốc...
• » Lắp mạng Fpt thị trấn Phước Cát tại Lâm Đồng...
• » Lắp mạng Fpt thị trấn Hai Riềng tại Phú Yên...
• » Lắp Mạng Fpt huyện Sông Hinh tại Phú Yên với...
• » Lắp Mạng Fpt thị trấn Sông Đốc tốc độ siêu...
• » Lắp mạng Fpt thị trấn Rạch Gốc giá khuyến...
• » Lắp Mạng Fpt huyện Ea Hleo tỉnh Đắk lắk tốc...
• » Lắp đặt internet Fpt huyện Krông Bông tỉnh...
• » Lắp internet Fpt huyện Ea Súp tỉnh Đắk Lắk...
• » Lắp Mạng Fpt Huyện Ea Kar tỉnh Đắk Lăk giá...

Từ khóa được tìm thấy!

http:fpt.center6294-cach-bat-va-lam-thit-chuot-dong-truoc-khi-che-bien-mon-an.html

,  cách làm thịt chuột,  cách làm thịt chuột đồng,  http:fpt.center6294-cach-bat-va-lam-thit-chuot-dong-truoc-khi-che-bien-mon-an.html#::text=Công đoạn giết mổ làm thịt chuột đồng&text=- Rửa sạch rồi mổ chuột biến các món ăn ngon.,  kỹ thuật làm thịt chuột ,  cach lam lông chuot dong,  thịt chuột cach lam,  cách làm thịt chuột đồng,  cach lam thit chuot,  cach làm nước thịt chuột,  cách làm thịt chuot,  cach lam long chuot,  cach so che chuot dong,  cách làm chuột đồng,  cách làm thịt chuột không hôi,  Cach lam chuot dog ko tanh,  cach mo thit chuot,  cách nhổ lông chuột,  làm thịt chuột,  cach lam lông chuôt đông,  Cách chế biến thịt chuột ngon,  cách mổ chuột đồng,  lam thit chuot,  cách làm lông chuột,  cach lam long thit chuot

lap mang FPT

Tag của Chủ đề này