Món chả cá rô phi đã không còn xa lạ với mọi người với cách chế biến vô cùng đơn giản. Chả có vị ngọt và giòn dai của cá, bạn có thể kết hợp với tôm và mỡ heo để món chả không bị khô, đồng thời thêm các gia vị nêm vào giúp món ăn thêm đậm đà.
Với món chả cá, bạn có thể chiên lên và dùng để ăn vặt, ăn với cơm hay làm món bún đều rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích!
2Chả cá thác lác
Chả cá thác lác rất ngon, bạn có thể làm món chiên hay món canh đều cho ra hương vị đậm đà.
Trong danh sách ngày hôm nay chúng ta nhắc đến món chả thác lác chiên với gia vị chính là tỏi và hành tím làm dậy lên mùi thơm lừng của chả cá khi chiên lên. Chả cá giòn thấm gia vị chấm cùng với tương ớt hay tương cà đều hết sẩy!
3Chả cá thu
Nếu bạn không thích những món ăn có quá nhiều dầu mỡ thì món chả cá thu chế biến thành món hấp sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Chả cá thu bạn kết hợp cùng với trứng rồi đem đi hấp sẽ cho ra món chả dai mềm cùng vị béo của trứng vô cùng hấp dẫn. Bạn ăn cùng với cơm trắng nóng hổi sẽ cực hao cơm đó nha!
4Chả cá ngần
Chả cá ngần là đặc sản nổi tiếng của người dân vùng ven sông Đà với loài cá ngần không xương thịt cá vô cùng mềm và ngọt.
Chả cá ngần chiên giòn rụm bên trong chả cá mềm béo ngọt, ăn kèm với rau sống để thưởng thức món ăn tròn vị.
5Chả cá Hàn Quốc
Chả cá Hàn Quốc, món ăn đặc trưng của xứ sở Kim Chi với các nguyên liệu vô cùng đa dạng và phong phú.
Chả cá được cán dẹt rồi cuộn tròn cùng với thanh cua và rong biển hay phô mai que rồi mang đi chiên giòn, bên ngoài giòn tan bên trong dẻo và mềm, chắc chắn người lớn hay trẻ nhỏ đều rất thích.
6Chả cá basa
Chả cá basa là món ngon tiếp theo không thể bỏ qua vì hương vị thơm ngon đậm vị cá rất dễ ăn thích hợp dùng trong các bữa cơm gia đình.
Chả cá được chiên vàng rộm xen lẫn màu sắc của hành lá và ớt trông vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Chả cá basa được nêm rất vừa ăn, dai giòn sừn sựt, bạn dùng chung với dưa leo để món ăn hài hoà hơn và cảm giác ngon miệng hơn nhé.
7Chả cá mối
Cá mối có thịt rất mềm và ngọt, nhiều xương thích hợp làm món chả cá mối vừa lạ miệng lại không kém phần hấp dẫn, ngon miệng.
Chả cá được tẩm ướp thấm đều gia vị đem chiên với dầu ăn cho ra món chả cá mối thơm lừng giòn dai. Bạn dùng món này trong ngày để đảm bảo vị ngon trọn vẹn nhất nhé. Bạn cũng có thể dùng chả cá mối để ăn vặt hay ăn với bánh mì đều rất ngon.
8Chả cá trắm
Để thay đổi khẩu vị bữa ăn hằng ngày, Điện máy XANH sẽ gợi ý bạn món chả cá trắm thơm ngon ăn hoài không ngán.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá trắm và các gia vị như tiêu, tỏi, ớt,... làm nên món chả cá thơm nồng. Vị chả cá đậm đà, thịt chả cá săn chắc vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên mang đến cho bạn một món chả thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
9Chả cá Nha Trang
Một món ăn nổi tiếng của vùng biển Nha Trang khiến bạn phải xuýt xoa mỗi khi nhắc đến là món chả cá Nha Trang.
Chả cá được chiên vàng om nhìn bắt mắt, vị dai dẻo đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn không kềm lòng trước độ ngon mà nó đem lại.
Bạn dùng chả cá Nha Trang kết hợp cùng các món khác như bún chả cá hay ăn với bát cơm trắng nóng hổi sẽ cực hao cơm đấy! Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay nào!
10Chả cá mòi
Chả cá mòi là món ăn dân dã quen thuộc đậm chất vùng quê Việt Nam. Món chả được chế biến không quá cầu kỳ mang lại hương vị rất riêng.
Chả cá chiên dẻo và ngọt nóng hổi, ăn cùng với cơm trắng là có ngay một bữa cơm ngon nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình rồi.
11Chả cá măng
Kế tiếp danh sách món ngon của chúng ta ngày hôm nay là món chả cá măng bổ dưỡng với cá măng là loại cá sống ở vùng nhiệt đới ở khắp nơi trên thế giới.
Cá măng được làm sạch rồi phi lê lấy thịt, đem đi quết và ướp gia vị để chiên giòn là có ngay món chả nóng hổi đậm vị ăn cùng với tương ớt để cảm nhận vị ngon đúng điệu bạn nhé!
12Chả cá nhồng
Cá nhồng là loại cá sống ở nước mặn với độ nạc trong thịt cá rất cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ.
Cùng nhau thưởng thức món chả cá nhồng thơm ngon lạ miệng, vô cùng giòn dai hoà quyện cùng nước chấm chua ngọt để tăng vị ngon lên gấp bội.
13Chả cá lăng
Chả cá lăng món ăn yêu thích của người Hà Nội, cùng Điện máy XANH thưởng thức món ăn đậm chất Bắc này ngay tại nhà nhé!
Chả cá ăn kèm với bún tươi rồi cuộn bánh tráng giòn tan, linh hồn của món ăn là chén mắm tôm pha sẵn với tắc và đường, đánh sủi bọt lên rồi điểm thêm vài lát ớt cay the the, thật là ngon khó cưỡng.
14Chả cá hồi
Chả cá hồi là món cuối cùng trong danh sách của chúng ta ngày hôm nay với món chả vô cùng dinh dưỡng thích hợp để tẩm bổ cho cả gia đình đấy!
Bạn xào chín ớt chuông rồi trộn cùng với thịt cá hồi sau đó đem đi chiên giòn lên là có món chả cá hồi thơm ngon nức mũi đảm bảo cả sẽ thích mê.
Chảo nhôm chống dính vân đá Delites CE003-24
Chảo nhôm chống dính Sunhouse CT18
Chảo nhôm chống dính Sunhouse CT24
Chảo nhôm chống dính Sunhouse DMX18
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ DMX CDD
Chảo nhôm chống dính Delites CR001-24
Chảo nhôm chống dính Sunhouse CT24C
Chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD18
Chảo nhôm chống dính vân đá Delites CE003-20
Chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD28
Chảo nhôm chống dính Sunhouse CT30
Chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD30
Xem thêm:
Điện máy XANH gợi ý bạn 14 cách làm chả cá từ cá tươi vô cùng đa dạng với cách làm không quá phức tạp để bạn có thể trổ tài thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình! Chúc bạn thành công!
Biên tập bởi Dương Trúc Phương • 11/11/2021
Cách làm chả cá viên trong bài viết sau đây được tiết lộ từ những người có kinh nghiệm lâu năm trong nghề làm chả cá. Chả cá sau khi làm thơm ngậy, dai ngon, tuyệt đối không bị bỏ hay khô quá. Cùng đọc bài viết sau đây để được hướng dẫn chi tiết cách làm bạn nhé!
[Chả cá viên là món ăn được nhiều người yêu thích]
- Cá tươi [hoặc phi-lê cá]
- Trứng gà
- Bột chiên giòn
- Bột bắp
- Dưa leo
- Ớt tươi
- Hành hoa, hành tím
- Rau mùi tàu [rau ngò]
- Tỏi tươi
- Các loại gia vị nêm nếm: đường, mỳ chính, hạt tiêu xay, muối ăn, tương ớt, sốt mayonnaise.
[Lọc thịt cá]
- Cá tươi mua về bạn đánh vẩy, bỏ đầu, ruột sau đó lọc bỏ xương chỉ lấy phần thịt cá. Bạn có thể mua cá đã lọc xương sẵn tuy nhiên cần đảm bảo thịt cá tươi để món ăn sau khi chế biến có hương vị thơm ngon nhất.
- Hành hoa, rau mùi tàu bạn nhặt rễ, đem rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Dưa chuột bạn cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch sau đó gọt vỏ sơ rồi thái thành những lát tròn mỏng.
- Hành tím và tỏi tươi bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
[Thái nhỏ và ướp thịt cá]
- Phần thịt cá đã lọc bạn đem ướp cùng các loại gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, mỳ chính, hành tím, tỏi băm. Bạn trộn đều để các gia vị tan hết sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 1.5 giờ.
- Trứng gà bạn đập ra bát riêng sau đó thêm vào một xíu muối, bột chiên giòn rồi đánh tan cho tới khi thu được hỗn hợp sánh sệt.
[Viên cá]
- Cá đã ướp đủ thời gian bạn lấy ra trộn cùng bột bắp sau đó cho vào máy xay giò xay nhuyễn. Trong trường hợp cần xay chả cá với số lượng lớn, bạn chú ý nên sử dụng loại máy xay có khoang bỏ đá rộng để không làm chả bị giảm chất lượng do ảnh hưởng bởi nhiệt độ trong quá trình xay.
- Chả cá sau khi xay bạn cho ra bát trộn cùng hành hoa, rau mùi tàu thái nhỏ tới khi các nguyên liệu lẫn vào nhau, nhuyễn mịn.
- Để tiến hành viên chả cá, bạn xoa dầu lên lòng bàn tay sau đó lấy một lượng thịt cá vừa đủ và viên thành những viên chả hình tròn. Bạn làm liên tục cho tới khi hết nguyên liệu.
[Chiên chả cá ngập dầu]
- Những viên chả cá sau khi nặn, bạn cho lên bếp chiên ngập trong dầu từ 3 – 5 phút thì vớt ra, để ráo. Bạn không nên chiên cá viên quá lâu vì có thể làm món ăn bị khô, mất chất.
Để đảm bảo món chả cá viên có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn nên sử dụng các thiết bị chuyên nghiệp như Bếp chiên điện. Đây là loại bếp sử dụng điện, rất sạch sẽ an toàn. Sử dụng bếp chiên nhúng, bạn sẽ chiên được lượng lớn cá viên cùng lúc, đồng thời có thể tăng giảm nhiệt độ chiên nhanh chóng, vô cùng tiện lợi.
[Món chả cá viên đã hoàn thành]
Món chả cá viên sẽ có hương vị thơm ngon nhất khi còn nóng hổi. Ngoài ra, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnise để có vị ngon hoàn hảo nhất.
Một số mẫu bếp chiên nhúng giúp bạn chiên chả cá nhanh chóng, tiện lợi hơn.
Hy vọng rằng, với cách làm chả cá viên mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn sẽ chế biến được món ăn này thành công, cho ra món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn thực khách. Bên cạnh đó, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại bếp chiên nhúng, máy xay giò hoặc máy viên thịt,… bạn có thể liên hệ với NEWSUN để được tư vấn miễn phí nhé!
Nguồn: //dienmaynewsun.com/