Quản trị Nhà hàng Khách sạn [Hospitality Management] được xem là ngành học không bao giờ “lỗi thời” vì dù kinh tế có lạm phát đến mấy thì mọi người vẫn luôn có nhu cầu sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng trong năm. Nếu bạn đang quan tâm đến ngành học này thì hãy tham khảo thật kỹ bài viết dưới đây của Hotcourses Vietnam để nắm vững mọi thông tin cần biết về ngành trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.
Khái quát về ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn
Định nghĩa một cách cơ bản, Quản trị Nhà hàng Khách sạn là một ngành công nghiệp giữ vai trò cung cấp những dịch vụ cần thiết để khách hàng có khoảng thời gian thư giãn một cách thoải mái và an toàn trong quá trình đi du lịch. Những “dịch vụ cần thiết” này có thể kể đến một số mảng như sắp xếp phương tiện di chuyển, bày trí phòng ốc sạch đẹp, chuẩn bị bữa ăn thịnh soạn và dịch vụ dọn phòng mỗi ngày. Một số chuyên ngành phổ biến của ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể có kể đến như:
Quản trị Khách sạn
Chuyên ngành này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết để xây dựng một nơi nghỉ chân “thoải mái như ở nhà” cho khách hàng. Những kiến thức bạn được học bao gồm quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng ốc, xử lý phàn nàn của khách và kể cả truyền thông quảng cáo. Bạn không chỉ áp dụng những điều được học cho hình thức khách sạn mà còn có thể dùng cho việc quản lý nhà trọ [motel], khu du lịch nghỉ dưỡng [resort] hoặc bất kỳ thể loại chỗ ở khác.
Quản trị Nhà hàng
Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng tương tự như Quản trị Khách sạn nhưng dùng để điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Các cơ sở này không chỉ tính loại hình nhà hàng mà còn có cả quán bar, hộp đêm, quán nước,…
Tổ chức sự kiện
Tổ chức sự kiện là một trong những công việc đóng vai trò quan trọng trong ngành Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng cần thiết để tổ chức một sự kiện từ kế hoạch trên giấy đến thực tế một cách thành công. Chuyên ngành Tổ chức sự kiện phù hợp với những bạn yêu thích sáng tạo và có thế mạnh về hoạch định chiến lược và điều phối dự án.
Chuẩn bị đồ ăn thức uống [Food Preparation/ Catering]
Thực phẩm đóng vai trò rất lớn trong ngành vì dù có đi đâu làm gì hành khách vẫn phải ăn uống. Chuyên ngành này phù hợp với bạn nào thích làm việc với đồ ăn thức uống nhằm đem đến các bữa ăn ngon miệng nhất cho khách hàng.
Quản trị du thuyền [Cruise Tourism]
Đi chơi bằng du thuyền không còn là hình thức du lịch quá xa lạ với mọi người. Vì hình thức du lịch này diễn ra chủ yếu ở trên biển nên hình thức hoạt động và vận hành sẽ có đôi chút khác biệt so với trên đất liền. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kiến thức cần thiết để tổ chức một chuyến tham quan bằng du thuyền thành công cho hành khách.
Học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn ở đâu?
Ở Việt Nam có rất nhiều trường đại học đào tạo ngành học này như Đại học Hoa Sen, Đại học Văn Lang hay Đại học Ngoại ngữ Tin học TP.HCM. Bậc học của ngành này tại Việt Nam cũng rất đa dạng khi có cả Trung cấp, Cao đẳng lẫn Đại học. Các bạn có thể tự tra cứu thêm để tìm ra địa điểm học tập phù hợp với nhu cầu của mình.
Ngoài ra lựa chọn du học ngành này cũng rất đáng cân nhắc vì bạn sẽ được học những kiến thức ở Việt Nam có thể sẽ không dạy như Quản trị Sòng bạc và Khu vui chơi [Gaming and Casino Management]. Trong trường hợp các bạn muốn du học ngành Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn thì có thể tham khảo danh sách các trường đại học được Hotcourses Vietnam liệt kê dưới đây.
Mỹ:
Úc:
Anh:
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm trường phù hợp thì có thể liên hệ với trung tâm IDP để nhờ các chuyên viên tư vấn có kinh nghiệm về du học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn giúp đỡ hoàn toàn miễn phí.
>> Giải đáp một số thắc mắc về du học ngành Du lịch tại Úc
Tiến trình học tập trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn diễn ra như thế nào?
Tùy vào từng khóa học cụ thể bạn sẽ được học những nội dung khác nhau nhưng nhìn chung năm đầu tiên trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bạn sẽ học các môn đại cương như The Business of Leisure hoặc The Business of Hospitality. Có thể bạn sẽ phải tham gia thêm một số lớp liên quan đến Đọc – Viết vì đây là hai kỹ năng rất cần thiết trong việc quản lý cũng như quảng cáo dịch vụ sau này.
Từ năm hai bạn sẽ bắt đầu chọn học các môn chuyên ngành mình cảm thấy hứng thú. Sau đó năm ba và năm tư bạn sẽ vừa học các kiến thức trên trường vừa tham gia thực tập. Việc tham gia thực tập có ý nghĩa rất quan trọng đối với ngành Nhà hàng Khách sạn vì thời gian này sẽ cho bạn biết mình hợp với vị trí nào nhất trong bộ máy khổng lồ của ngành.
Các bạn có thể tham khảo thêm danh sách các môn học của ngành này khi du học tại trường Temple University [Mỹ].
Học Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể làm những công việc gì?
Nhân viên khách sạn/ resort
Có rất nhiều vị trí để bạn ứng tuyển tại các khách sạn/ resort như tiếp tân, dọn phòng cho đến các vị trí quản lý cấp cao. Dù có làm việc ở vị trí nào thì nhiệm vụ của bạn khi làm việc tại khách sạn/ resort vẫn là đảm bảo khách hàng có một nơi ăn chốn ở thoải mái và thuận tiện nhất có thể.
Các công việc liên quan đến lĩnh vực ăn uống
Các bạn có rất nhiều lựa chọn trong vô số các công việc liên quan đến ẩm thực như đầu bếp/ phụ bếp, nhân viên pha chế, quản lý nhà hàng/ quán bar,…
Chuyên viên tổ chức sự kiện
Với kỹ năng tổ chức sự kiện được học trong ngành, bạn hoàn toàn có thể ứng dụng để tham gia tổ chức nhiều loại hình sự kiện khác nhau như tổ chức tiệc cưới, lễ hội âm nhạc, tiệc tùng hoặc hội nghị.
Tiếp viên hàng không
Tưởng như không liên quan nhưng với tấm bằng ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bạn vẫn có thể trở thành Tiếp viên hàng không vì về cơ bản công việc này vẫn yêu cầu bạn phải chăm lo cho sự an toàn và thoải mái của hành khách.
Cơ hội nghề nghiệp sau khi học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn như thế nào?
Vì ngành học này có độ bao phủ kiến thức rộng nên bạn có rất nhiều cơ hội và lựa chọn trong việc theo đuổi sự nghiệp. Dù thế giới có biến động thế nào thì lĩnh vực du lịch vẫn luôn có nhiều cơ hội rộng mở bởi nhu cầu ăn uống, vui chơi và giải trí của con người sẽ không bao giờ cạn kiệt.
Tuy nhiên bạn nên lưu ý một điều rằng ngành dịch vụ này sẽ không cho bạn thời gian làm việc và nghỉ ngơi chuẩn mực như các ngành khác. Bạn nên chuẩn bị trước tinh thần có thể mình sẽ không có cơ hội làm việc tám tiếng/ ngày và ra về đúng giờ như người khác. Trong những dịp lễ lớn mọi người đổ xô đi du lịch thì bạn có thể vẫn phải đi làm và chỉ có thời gian nghỉ sau khi người dân quay lại làm việc. Giờ giấc làm việc có phần khác với mọi người là điều bạn cần lưu ý khi muốn theo đuổi ngành học này.
Thu nhập của bạn sẽ tùy thuộc vào vị trí bạn đảm nhiệm trong công ty/ nhà hàng/ khách sạn nhưng có một điều chắc chắn là thù lao của bạn sẽ luôn được tăng cao hoặc nhận được tiền thưởng khi làm việc vào những ngày lễ lớn trong năm.
Nguồn tham khảo: Hospitality Management Degree, Masters Portal
Muốn biết chương trình học nào phù hợp với bạn nhất?
Sử dụng ngay "Công cụ tìm khóa học" của Hotcourses Vietnam nhé!
BẮT ĐẦU
Lựa chọn môi trường đại học là điều quan trọng hàng đầu để đảm bảo chất lượng học tập của bản thân. Đặc biệt là đối với ngành học có sự cạnh tranh lớn như quản trị khách sạn. Vậy bạn đã biết quản trị khách sạn học trường nào tốt nhất? Tham khảo ngay top 5 trường uy tín nhất trong bài viết sau đây.
Đôi nét về ngành quản trị khách sạn
Nhiều người vẫn còn đang băn khoăn không biết quản trị khách sạn là ngành học gì và quản trị khách sạn học trường nào. Thực tế thì đây là ngành học chuyên đào tạo các kiến thức liên quan đến việc quản lý, tổ chức các hoạt động cụ thể của khách sạn.
Sinh viên lựa chọn học quản trị khách sạn sẽ được cung cấp những kiến thức cơ bản để làm việc trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp. Cụ thể là các công việc về cách quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn hiệu quả. Chỉ đạo các bộ phận như lễ tân, phục vụ, nhà bếp, kế toán … Chịu trách nhiệm phân công công việc cho các bộ phận ban ngành khác nhau.
Các trường đào tạo ngành quản trị khách sạn chính quy
Trên cả nước có khá nhiều trường đại học đào tạo ngành quản trị khách sạn hệ chính quy. Nhưng câu hỏi đặt ra là ngành quản trị khách sạn nên học trường nào? Dưới đây là một số trường đào tạo ngành quản trị khách sạn, cùng tham khảo ngay:
Đại học Ngoại thương [FTU]
FTU là một trong các trường đào tạo ngành quản trị khách sạn có tiếng tại Việt Nam. Với kinh nghiệm đào tạo và quản trị kinh doanh lâu đời, đại học ngoại thương trở thành địa chỉ đào tạo quản trị khách sạn uy tín và chất lượng nhất hiện nay. Ở FTU chương trình đào tạo được liên kết với các trường ở nước ngoài.
Đại học Kinh tế quốc dân [NEU]
Đại học kinh tế quốc dân cũng nằm trong top các trường đào tạo quản trị khách sạn được được đánh giá cao về chất lượng đào tạo đặc biệt là ngành Quản trị khách sạn. Nhưng điểm khác biệt ở đây là tại NEU chương trình đào tạo bằng 2 ngôn ngữ: Anh hoặc Việt. Vì thế khi đăng ký nguyện vọng xét tuyển các thí sinh cần lưu ý để lựa chọn ngành học phù hợp.
Đại học Thương Mại [TMU]
Đại học thương mại cũng là trường có ngành quản trị khách sạn là thế mạnh trong chương trình đào tạo. Khi học quản trị khách sạn ở đây bạn được bổ trợ kiến thức chuyên sâu nhưng vẫn đảm bảo được các kỹ năng và kiến thức chuyên ngành. Hơn nữa, từ năm 2018, trường đã thay đổi hình thức giảng dạy trong khoa. Theo đó, sinh viên sẽ có 50% thời gian học tập được đào tạo trực tiếp tại doanh nghiệp.
Đại học Khoa học xã hội & Nhân văn
Trong các trường đại học có ngành quản trị khách sạn thì đại học khoa học xã hội & nhân văn cũng là một lựa chọn phù hợp cho các bạn đang quan tâm quản trị khách sạn nên học trường nào. Chương trình học của ngành quản trị khách sạn ở đây khá chất lượng. Sinh viên được đảm bảo mọi kỹ năng và kiến thức ngành cơ bản.
Đại học Công nghiệp
ĐH Công nghiệp có lẽ là trường ĐH không quá lạ với các bạn sinh viên khu vực miền Bắc. Là một trong số các trường có ngành quản trị khách sạn đa ngành có quy mô lớn, ĐH Công nghiệp là một địa chỉ học tập đảm bảo uy tín cho các bạn học sinh tham khảo. So với các trường, HaUI định hướng đào tạo sinh viên theo hướng đa ngành nghề thay vì nổi bật trong một lĩnh vực.
Trường Đại học Đông Á [Đà Nẵng]
Nếu bạn đang băn khoăn ngành quản trị khách sạn học trường nào thì nhất định bạn không thể bỏ qua đại học Đông Á – tại Đà Nẵng. Đại học Đông Á được đánh giá là đơn vị tiên phong trong việc mạnh dạn đưa giải pháp mở rộng hướng việc làm cho SV ra thị trường quốc tế. Các sinh viên có nhiều cơ hội việc làm tại các tập đoàn nước ngoài sau khi tốt nghiệp ngành học này.
CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT:
Nên học ngành quản trị khách sạn ở đâu?
Nên học quản trị khách sạn trường nào trong số các trường nêu trên? Bạn nên tham khảo đại học Đông Á cho lựa chọn học tập của mình.
Hiện nay, các trường xét tuyển ngành quản trị khách sạn với nhiều khối học đa dạng. Tại đại học Đông Á xét tuyển các khối học cụ thể sau:
- A00 [Toán – Lý – Hóa]
- C00 [Văn – Sử – Địa]
- D01 [Toán – Văn – Anh]
- D10 [Toán – Địa – Anh ]
ĐH Đông Á là trường đại học đầu tiên được đánh giá là đơn vị tiên phong trong việc đưa giải pháp mở rộng cơ hội việc làm cho sinh viên với thị trường quốc tế.
Hiện nay, các sinh viên đăng ký nguyện vọng theo học ngành quản trị khách sạn có nhiều cơ hội để học tập. Đồng thời sau tốt nghiệp cũng có khá nhiều cơ hội việc làm.
Nhà trường thường xuyên có các chương trình thực tập hưởng lương, hợp tác với các doanh nghiệp nước ngoài của Nhật Bản, Singapore, Đức. Nhờ các thoả thuận hợp tác đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực giữa nhà trường với các đối tác chiến lược như Tập đoàn Route-Inn, 7-Eleven, Zensho [Nhật Bản], Tập đoàn Empire [Singapore]… Chính vì vậy, lựa chọn đại học Đông Á là sự lựa chọn đúng đắn và phù hợp nhất dành cho những ai đang có ý định theo đuổi ngành nghề này trong tương lai.
Các thí sinh có thắc mắc vui lòng liên hệ: Hội đồng Tuyển sinh – Trường Đại học Đông Á – số 33 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng. SĐT: [0236] 3519.929 – 3519.991 – 3531.332
Trên đây là những thông tin về trường đào tạo quản trị khách sạn, hy vọng mọi người đã có thể đưa ra lựa chọn học quản trị khách sạn học trường nào phù hợp nhất với bản thân. Chúc các bạn thành công với lựa chọn của mình!