Cách nấu canh rau cải đắng

Canh cải xanh nấu gừng được dùng trong các món ăn hằng ngày. Đây là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Trong cải xanh có rất nhiều vitamin như là: A, B, C, D và K, chất caroten, anbumin…có tác dụng phòng chống bệnh tật. Cùng xem cách nấu canh cải xanh nấu gừng dễ dàng như sau bạn nhé. ...

Canh cải xanh nấu gừng được dùng trong các món ăn hằng ngày. Đây là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Trong cải xanh có rất nhiều vitamin như là: A, B, C, D và K, chất caroten, anbumin…có tác dụng phòng chống bệnh tật. Cùng xem cách nấu canh cải xanh nấu gừng dễ dàng như sau bạn nhé.

Nguyên Liệu:

1. Rau cải xanh: 500g
2. Gừng: 1 nhánh nhỏ
3. Muối bột ngọt, đường.

Cách nấu canh cải xanh với gừng :

1. Rau cải xanh rửa sạch, xắt khúc hoặc xắt nhỏ, tùy ý.
2. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi hoặc đập giập.
3. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
4. Đun sôi nước nhúng bắp bò, thả rau cải vào, nêm muối, đường, bột ngọt. Khi canh sôi thì thả gừng vào. Để lửa to rau sẽ xanh, ngon. Rau chín, rắc hành lá, tắt bếp.

Canh cải xanh nấu gừng rất thích hợp trong những ngày trời mát lạnh, có thể ăn dùng để ăn chay hoặc ăn mặn nếu thêm thịt băm vào.

Canh cải bẹ xanh nấu gừng cay nồng, ấm bụng, đơn giản thế mà lại rất tốt cho sức khỏe đó. Hơn thế, món này mà ăn vào những ngày sẽ lạnh thì còn gì bằng nữa chứ. Nếu bạn chưa thưởng thức bao giờ thì hãy cùng vào bếp làm ngay thôi nào.

Đây không những là món canh thơm ngon mà còn được xem như bài thuốc giúp phòng và chữa nhiều loại bệnh. Các bạn chắc hẳn cũng biết gừng có vị cay, tính ấm, có công dụng giảm ho, chữa phong hàn,... Còn cải bẹ xanh thì giàu dưỡng chất, tốt cho người bệnh Gout, hạ huyết áp,.. Vì thế, khi kết hợp cùng nhau, món canh này được nhiều người dùng để giải cảm, chữa chứng ho cảm mạo do phong hàn. Với công thức dưới đây, chay mặn gì bạn cũng có thể dùng được, đặc biệt khi ngày Rằm đã đến rồi. Vậy còn đợi chờ gì nữa mà không thực hiện món canh ngon, bổ, rẻ này ngay thôi.

Nguyên liệu

• 400g cải bẹ xanh
• 1 củ gừng
• Gia vị: ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm canh cải bẹ xanh nấu gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải bẹ xanh nhặt lá, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng tầm 10 phút. Sau đó, cắt khúc ngắn vừa ăn, để ráo.

Gừng thì gọt bỏ vỏ và cắt thành sợi nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh

Cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với gừng cắt sợi, nấu đến khi sôi thì cho cải bẹ xanh vào. Sau đó, nêm muối và hạt nêm chay đã chuẩn bị sẵn. Nếu chưa hợp khẩu vị thì bạn có thể điều chỉnh sao cho vừa ăn nhé. Nấu với lửa lớn đến khi canh sôi lại thì tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Canh vừa chín tới nóng hôi hổi, vị đăng đắng, tươi mát của cải bẹ xanh hòa cùng hương thơm cay nồng, ấm nóng từ gừng. Tất cả đã tạo nên một món ăn ngon bổ dưỡng, đồng thời là “phương thuốc quý”, đặc biệt rất tốt trong việc trị cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu,...

Món canh này rất đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích bởi công dụng tuyệt vời của nó. Bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian để chế biến mà vẫn mang đến cho cả gia đình một món đầy đủ dưỡng chất và rất ngon miệng đó.

Chọn mua hạt nêm ngon tại Bách Hóa XANH:

Chọn mua hạt nêm ngon tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Rau cải là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình, có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Bài viết này xin chia sẻ cách làm canh rau cải thịt bằm ngon ngọt và cực kỳ đơn giản.

Canh rau cải là món canh khá quen thuộc trong cuộc sống thường ngày mà hầu như chị em nội trợ nào cũng từng thử qua. Hãy cùng mình vào bếp xem ngay cách nấu món canh rau cải thịt bằm ngon ngọt đúng chuẩn khiến cả nhà ai ăn cũng phải khen ngon.

1Nguyên liệu nấu canh cải ngọt

• Rau cải thìa: 300g (có thể thay bằng cải khác tuỳ thích)

Nguyên liệu nấu canh cải ngọt

2Cách nấu canh rau cải thịt bằm

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Rau cải rửa sạch, ngâm nước muối tầm 5 phút, sau đó vớt ra cắt khúc cỡ 2 đốt tay. Bạn nhớ để riêng phần thân với phần lá cải ra nhé.

Thịt heo mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Hoặc bạn nhờ người xay sẵn trước nha.

Gừng rửa sạch, băm nhuyễn, hành tím, lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2 Ướp thịt

Cho thịt xay ra chén, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay, 1 ít hành tím trồn đều lên để tầm 10 phút cho thịt thấm gia vị. Tiếp theo lấy thịt đã ướp vò thành các viên tròn nhỏ khoảng bằng đầu ngón tay.

Bước 3 Nấu canh

Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt vò viên vào đảo đều tay  cho thịt săn lại rồi cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc, nấu với lửa lớn và nhớ vớt bọt để nước canh được trong hơn nhé.

Khi nước sôi thì cho thân cải vào trước vì thân cải cứng hơn nên lâu chính hơn phần lá, khoảng 2 phút cho tiếp phần lá cải vào. Sau khi nước sôi bùng lần nữa thì cho gừng băm, 1 ít tiêu và hành lá vào nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Như vậy món canh đã xong rồi, giờ thì múc ra tô và thưởng thức thôi nào, món canh này ăn với cơm nóng và các món kho thì tuyệt không gì bằng. Vậy làm thử ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Canh cải xanh có cách làm đơn giản nhưng có hương vị vô cùng hấp dẫn. Cải xanh đắng nhẹ và thịt được nêm đậm vị khiến cho món canh rất đưa cơm. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi nào!

3Thưởng thức

Chỉ với vài bước là đã hoàn thành món canh thanh mát cho bữa cơm gia đình rồi đấy. Bách hóa XANH chúc bạn thực hiện thành công món canh ngon ngọt này nhé!

Các gia vị có thể mua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH