Người gia uống ca cao có tốt không

Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu khuyến nghị bổ sung 2,5 gram bột cacao flavanol hoặc 10 gram sôcôla đen chứa ít nhất 200 mg flavanol vào chế độ ăn mỗi ngày để đạt được lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, con số này đã được một số nhà nghiên cứu khác cho là quá thấp chưa đủ để cacao phát huy lợi ích về tim mạch. Nhìn chung, điều quan trọng là chọn các nguồn cacao có hàm lượng flavanol cao - càng ít xử lý thì càng tốt.

Một số cách để thêm cacao vào chế độ ăn uống của bạn bao gồm:

• Ăn sôcôla đen chứa ít nhất 70% cacao
• Uống cacao nóng / lạnh: Trộn cacao với sữa để có 1 ly sữa socola
• Sinh tố: Cacao có thể được thêm vào sinh tố để mang lại hương vị socola đậm đà hơn.
• Bánh pudding: Bạn có thể thêm bột cacao thô vào bánh pudding để tự làm bánh pudding ăn sáng hoặc bánh pudding gạo
• Rắc lên trái cây: Cacao đặc biệt đẹp mắt khi rắc lên chuối hoặc dâu tây

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec với hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị y tế hiện đại cùng đội ngũ chuyên gia, bác sĩ nhiều năm kinh nghiệm trong khám điều trị bệnh, người bệnh hoàn toàn có thể yên tâm thăm khám và điều trị tại Bệnh viện.

Ca cao đã được sử dụng ở Châu Âu từ những năm của thế kỷ thứ 16, và nhanh chóng phổ biến, trở thành một loại thuốc có khả năng tăng cường sức khỏe. Hiện nay, tại Việt Nam, ca cao cũng được ưa chuộng rất nhiều bởi hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Tuy nhiên, vẫn có nhiều ý kiến trái chiều về việc có nên uống bột ca cao không?

1. Có nên uống bột ca cao không?

Có nhiều quan điểm cho rằng, bột ca cao cũng như socola là những loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, ca cao đã được chứng minh là mang đến nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe cũng như có khả năng ngăn chặn một số loại bệnh. Chính vì lý do này mà ca cao được giới chuyên gia khuyên dùng, tất nhiên là phải sử dụng với một liều lượng và tần suất nhất định. Nếu lạm dụng việc sử dụng ca cao hàng ngày thì rất có thể sẽ phản tác dụng, gây ra những ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe.

2. Những công dụng của bột ca cao

2.1. Ca cao giàu polyphenol có khả năng chống oxy hóa tốt

Polyphenol là một hợp chất có khả năng chống oxy hóa tự nhiên, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm viêm, hạ huyết áp, hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm cholesterol và lượng đường trong máu. 

2.2. Ca cao cải thiện nồng độ oxit nitric, từ đó làm giảm huyết áp

Flavanol có trong ca cao có khả năng cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu, từ đó tăng cường chức năng của các mạch máu, đồng thời làm giảm huyết áp. Hiệu quả này thể hiện rõ rệt hơn cả ở những người đang bị huyết áp cao, những người lớn tuổi.

2.3. Ca cao làm giảm tỷ lệ đột quỵ và suy tim

Một cuộc nghiên cứu tại Thụy Điển đã cho thấy, nếu chúng ta sử dụng khoảng 19 - 30g socola mỗi ngày thì tỷ lệ mắc phải bệnh suy tim sẽ thấp hơn so với việc không sử dụng socola.

2.4. Cải thiện chức năng não và lưu lượng máu đến não

Đã có nhiều cuộc nghiên cứu trong quá khứ chỉ ra rằng, ca cao có vai trò tích cực đối với sức khỏe não bộ, và những tác động này còn thể hiện rất rõ ở những bệnh nhân thoái hóa thần kinh như Parkinson và Alzheimer.

2.5. Ca cao cải thiện tâm trạng và chứng trầm cảm

Sự chuyển hóa của flavanol có trong ca cao biến tryptophan thành serotonin sẽ làm ổn định tâm trạng của con người. Đây chính là nguyên nhân chúng ta thường cảm thấy tinh thần phấn chấn và vui vẻ hơn khi thưởng thức một ly ca cao nóng. 

2.6. Cải thiện triệu chứng ở bệnh nhân tiểu đường loại 2

Trái ngược với suy nghĩ ca cao sẽ không tốt cho người bệnh tiểu đường, trên thực tế, ca cao lại là loại thực phẩm có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Flavonol có trong ca cao sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate ở trong ruột. Từ đó cải thiện sự bài tiết insulin, giảm hiện tượng viêm và kích thích sự hấp thụ đường từ máu vào cơ bắp.

2.7. Ca cao kiểm soát cân nặng

Ca cao hay thậm chí là socola có khả năng kiểm soát cân nặng rất tốt nếu được sử dụng một cách hợp lý. Ca cao vừa cung cấp năng lượng, lại vừa làm giảm sự thèm ăn, đồng thời làm giảm hiện tượng viêm và oxy hóa chất béo, tăng cảm giảm no lâu.

2.8. Ca cao phòng chống ung thư

Nồng độ flavanol có trong ca cao rất lớn, nên có tác dụng chống viêm, ức chế quá trình phát triển của các tế bào ung thư, từ đó ngăn chặn sự lây lan nhanh chóng của các tế bào ung thư.

2.9. Ca cao tốt cho những người bị hen suyễn

Ca cao có chứa hợp chất chống hen là theobromine và theophylline nên rất có lợi cho những người mắc bệnh hen suyễn, một loại bệnh có thể gây ra tắc nghẽn, viêm đường hô hấp, thậm chí là đe dọa đến tính mạng con người.

2.10. Ca cao có lợi cho da và răng

Vì trong ca cao có nhiều hợp chất với khả năng kháng khuẩn, kích thích miễn dịch và chống enzyme nên rất tốt cho sức khỏe răng miệng, đồng thời nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.

2.11. Ca cao là nguyên liệu cho chế độ ăn kiêng

Sử dụng ca cao hay socola đen với liều lượng vừa đủ, tần suất sử dụng phù hợp sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân và tốt cho người đang trong chế độ ăn kiêng. Một số sản phẩm từ ca cao bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn kiêng của mình là socola >70% ca cao, uống ca cao nóng/lạnh, uống sinh tố ca cao, bánh pudding ca cao, hoặc rắc ca cao lên trái cây và thưởng thức.

Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi có nên uống bột ca cao không là có, nhưng với liều lượng phù hợp với từng mục đích hướng tới. Chẳng phải vì thế mà ca cao vẫn được sử dụng rộng rãi trong nhiều trường hợp khác nhau vậy sao. Hãy tìm hiểu kỹ tình trạng sức khỏe của mình và mong muốn đạt được để có cách sử dụng ca cao hợp lý nhé!

Những người nào không nên uống ca cao?

Uống ca cao có tác dụng gì không?

Ngày nào cũng uống ca cao có tốt không?

Uống ca cao thế nào cho tốt?