Cách làm gỏi đu đủ tai heo đơn giản

Món Ngon Mỗi Ngày 523 lượt xem

Món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon mang lại mùi vị mới lạ là sự kết hợp giữa tai heo dai giòn cùng vị ngọt của đu đủ và cà rốt sẽ là món gỏi hấp dẫn để bạn chiêu đãi cả nhà.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gỏi đu đủ tai heo này ngay nhé!

»  Xem thêm: Gỏi đu đủ bò khô chống ngán ngày nắng nóng

• Nguyên liệu làm món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon hấp dẫn:
• Cách làm món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon hấp dẫn:

Nguyên liệu làm món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon hấp dẫn:

• Tai heo: 1 cái.
• Đu đủ: ½ quả.
• Cà rốt: ½ củ.
• Rau răm: 1 ít.
• Hành tím: 4 củ.
• Sả: 1 củ.
• Đậu phộng: 1 muỗng canh.
• Tỏi: 3 tép.
• Ớt: 2 trái.
• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Đường: 3 muỗng canh.
• Nước nóng: 1 muỗng canh.
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.

Cách làm món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1:

• Đu đủ, cà rốt bào sợi
• Rau răm xắt nhỏ, sả đập dập, xắt khúc
• Hành tím lột vỏ 2 củ, bào khoanh mỏng 2 củ, rồi phi thơm vàng với 2 muỗng cà phê dầu ăn.
• Đậu phộng nhặt bỏ hạt sâu, rửa sạch, để ráo rồi đem rang vàng giòn với ½ muỗng cà phê muối. Sau đó bạn để đậu phộng nguội bớt thì bóc vỏ, giã nhỏ.

Bước 2:

• Cạo sạch lông trên tai heo, chà xác với muối để khử mùi tanh, xả sạch lại với nước.
• Bắc nồi nước lên bếp, cho 2 củ hành tím, sả đập dập cùng 1 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh) vào, đợi nước sôi bạn cho tai heo vô luộc chín.
• Chuẩn bị tô nước đá lạnh, khi tai heo chín bạn vớt ngay vào tô đá lạnh để tai heo được giòn, trắng.
• Ngâm tai heo 5-10 phút thì bạn vớt ra thái sợi rồi để ráo.

Bước 3:

• Bạn cho 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm vào chén, khuấy tan, sau đó cho tỏi, ớt băm vào, khuấy đều lần nữa cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Bước 4:

• Trộn đu đủ và cà rốt lại với nhau, rưới 2 muỗng nước chấm vào, trộn đều rồi để yên vài phút cho ngấm.
• Tiếp theo bạn cho tai heo, rau răm, hành phi, đậu phộng vô, rưới 1 muỗng canh nước mắm vào, trộn lên lần nữa là hoàn thành món ăn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm gỏi đu đủ tai heo cho Món khai vị đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 35 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu gỏi đu đủ tai heo cũng khá trung bình thực hiện với 12 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn gỏi đu đủ tai heo bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ ngay bạn nhé.

Món gỏi có vị chua chua, tai heo giòn sần sật ăn kèm với bánh phồng giòn rụm là một món ăn khiến bạn ăn hoài không ngấy. Hãy làm thử món gỏi đu đu tai heo theo cách làm của Cooky dưới đây nhé!

Thành phần món ăn (11 nguyên liệu)

Nước cốt chanh

1 Muỗng canh

Cách làm món ăn (6 bước)

1

Tai heo rửa sạch, dùng dao cạo sạch lông, để ráo. Rau răm nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng như hình bên.

3

Đầu tiên, cho tai heo vào nồi nước, luộc chín. Sau đó, vớt tai heo ra, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn.

4

Pha nước mắm: Hòa tan 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm trong chén, khuấy đều. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

5

Trộn đu đủ, cà rốt với nước mắm đã pha trong 1 cái tô. Tiếp đến, cho tai heo, rau răm, đậu phộng vào cùng, trộn đều cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.

6

Cho món gỏi đu đủ tai heo ra đĩa, rắc hành phi lên và ăn kèm với bánh phồng chiên nếu thích. Món ăn có vị chua chua, cay cay rất hấp dẫn.

Ingredients

Thành phần món ăn (11 nguyên liệu)

Nước cốt chanh

1 Muỗng canh

Directions

Cách làm món ăn (6 bước)

1

Tai heo rửa sạch, dùng dao cạo sạch lông, để ráo. Rau răm nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng như hình bên.

3

Đầu tiên, cho tai heo vào nồi nước, luộc chín. Sau đó, vớt tai heo ra, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn.

4

Pha nước mắm: Hòa tan 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm trong chén, khuấy đều. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

5

Trộn đu đủ, cà rốt với nước mắm đã pha trong 1 cái tô. Tiếp đến, cho tai heo, rau răm, đậu phộng vào cùng, trộn đều cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.

6

Cho món gỏi đu đủ tai heo ra đĩa, rắc hành phi lên và ăn kèm với bánh phồng chiên nếu thích. Món ăn có vị chua chua, cay cay rất hấp dẫn.

Gỏi đu đủ tai heo