Cách làm dưa góp của bếp nhà cháu
Cách làm dưa góp dưa chuột giòn ngon, ăn bao phê
21 Tháng 12, 2021
4 phút đọc
(2)
Nguyên liệu
Cách làm
Mẹo
Cách làm dưa góp dưa chuột không khó, điều cần chú ý nhất đó là tỷ lệ pha nước trộn nộm để có vị mặn ngọt chua cay vừa ăn. Khẩu phần ăn: 4 Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 7 phút Nguyên liệu
Cách làmSơ chế nguyên liệuDưa chuột rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại, để ráo. Hoặc bạn cũng có thể rửa sạch rồi gọt vỏ. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của Cookbeo, giữ lại vỏ giúp cho món nộm dưa chuột giòn hơn. Rau thơm nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào 1 cái tô lớn. Cách pha nước trộn dưa góp dưa chuột: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Cho 4 thìa canh nước mắm vào bát, 2 thìa canh nước lọc, 1,5 thìa đường trắng (nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm 1 ít), 2 thìa nước cốt chanh, hòa đều để đường tan. Sau đó cho ớt và tỏi băm vào, khuấy đều. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo thêm và áp dụng 2 công thức pha nước trộn nộm, gỏi siêu ngon theo tỷ lệ như sau:
Trộn dưa góp dưa chuộtRưới nước mắm đường vừa pha chế vào tô nguyên liệu dưa chuột, cà rốt và rau thơm. Nhẹ nhàng trộn để các nguyên liệu thấm đều gia vị, sau đó để nộm ngấm trong 5 phút. Tiếp đến, cho nộm dưa chuột ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên là món ăn đã hoàn thành. Dưa góp giòn và mát, các vị chua cay mặn ngọt rất hòa quyện nên dễ ăn, đặc biệt đây là món chống ngán khi ăn cùng với những món kho hay chiên. Làm dưa góp cũng rất nhanh, nguyên liệu dễ kiếm nên bạn hãy thử áp dụng theo cách mà Cookbeo đã chia sẻ để cả nhà cùng thưởng thức. Mẹo & lưu ý
|