Cách làm cá trê om nghệ
Cá trê kho nghệ là sự kết hợp đơn thuần từ cá trê và nghệ, hai thứ tưởng chừng khắc nhau nhưng thật ra lại hợp nhau không tưởng, từ đó mới tạo ra một món ăn tuyệt vời đó! Cùng YummyDay bắt tay vào trổ tài một phen thôi! Show Cách kho cá trê với nghệ siêu dễ
Nguyên liệu cho món cá trê kho nghệ tươi
Bạn đã thử qua món cá trê nướng muối ớt? Với cách làm YummyDay chia sẻ thì chỉ có thể là tuyệt vời
Mẹo nhỏ khi chọn cá trê cho món ăn thêm phần ngon
Cách làm cá trê kho tộ ngon đậm đà hương vị quê hương Cách chế biến cá trê kho nghệ ngon khỏi chêBước 1:
Bước 2:
Cách làm cá trê kho riềng ngon xao xuyến ngon xuyến xao
Bước 3:
Một số lưu ý nhỏ trong quá trình thực hiện món cá trê kho nghệCách làm cá trê nấu canh chua ấm bụng những ngày mưa se lạnh
2 cách giữ cho cá trê kho nghệ luôn tươi nếu ăn còn dưVới đồ ăn ngon thì điều quan trọng là chúng ta không nên bỏ đi đúng không nào, với món ăn tuyệt đỉnh như cá trê kho nghệ thì YummyDay sẽ chỉ cho bạn hai cách để có thể bảo quản cá trong thời gian lâu hơn một chút mà vẫn giữ được độ ngon của cá nè: Cách làm lẩu cá trê thay đổi khẩu vị cuối tuần cho gia đình Cách 1
Cách 2
Cách làm cá trê kho nghệ ngon ơi là ngon! Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá trê kho nghệ thơm ngon rồi đó. Màu vàng ươm của nghệ và bột cà ri tạo nên mùi thơm đặc trưng ăn cùng với vị ngọt thanh từ cá trê thật sự là một món ăn ngon tuyệt vời! Yummyday.vn
Tiếp tục là chủ đề những món ăn ngon từ cá trê, hôm nay chúng ta lại khám phá cách làm cá trê kho nghệ nhé. Món ăn này thì chắc hẳn là không còn gì xa lạ với mọi người, nhất là những bạn sống ở làng quê yên bình. Chỉ đơn giản với 2 nguyên liệu là cá trê và nghệ và đã có thể “hô biến” thành món ngon – ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Nhiều bạn cứ nghĩ rằng làm cá kho khó lắm, phức tạp lắm, không phải như vậy đâu, công thức chi tiết sẽ được mình hé lộ ngay bây giờ. Nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu cho từng món ăn, cụ thể là món cá kho này thì bạn chính là một người đầu bếp siêu đỉnh. – Đi chợ sớm là một điều quan trọng để chọn được cá trê ngon, lúc này cá trê vừa mới được đánh bắt và thu hoạch. – Căn cứ vào cách cá di chuyển, bơi trong nước để nhận biết xem đây có phải cá khỏe không. – Không mua những con cá trê quá bé, gầy, kho sẽ nhiều xương không ngon. – Cá trê mua phải là con cá không có bất kì vết trầy xước, rách da nào bên ngoài. – Hãy nhớ xem mang cá của chúng khi mua, nếu mang có màu đỏ tươi, hồng hào thì mua, còn nếu mang cá đã chuyển sang màu thâm thì bỏ qua. Tại đây có giá cả cá trê hiện nay: https://ngonaz.com/gia-ca-tre/ Đây là câu hỏi thường gặp khi làm món cá trê kho, bản chất cá trê khá tanh, trên da được bao phủ bởi 1 lớp nhớt hơi nhầy nhầy. Nếu bạn không biết mẹo xử lý, sẽ rất khó để đánh bay những điều khó chịu này. Về mùi tanh, bạn hãy dùng nước cốt chanh và muối để rửa cá, hoặc dùng rượu trắng cũng rất hiệu quả. Còn đối với lớp nhớt trên da cá, sau khi dùng chanh và muối thì bạn dùng dao cạo nhẹ nhàng, miết theo da cá để lớp nhớt được cạo bỏ đi dễ dàng. Tham khảo ngay cách làm cá trê kho riềng: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-kho-rieng/ Khi bạn đã thực hiện xong tất cả công đoạn chọn cá và khử mùi cho cá phía trên mà mình chia sẻ thì tức là bạn đã thành công đến 50% trong cách làm cá trê kho nghệ này rồi đấy. Ngoài món này ra, bạn còn có thể học được thêm nhiều công thức món ngon mới lạ đang hot trên mạng nhờ ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng mình, trở thành “vợ đảm” chưa bao giờ dễ đến thế.
Cá trê làm sạch xong, chặt từng khúc vừa ăn, sau đó ướp với nghệ và hành tím đập dập băm nhỏ, thêm vào chút muối, tiêu, đường, hạt nêm, 2 thìa bột cà ri trong 1 tiếng. Khi cá đã ướp xong, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm đầu hành lá cũng như phần hành tím, thêm 3 thìa đường vào đun lửa nhỏ cho đường tan chảy ra thành màu cánh gián thì xếp từng khúc cá vào nồi, để thêm vài lát nghệ, 500 ml nước sôi nữa, đun lửa nhỏ liu riu. Sau khi kho được 30 phút thì bạn kiểm tra xem cá đã chín mềm chưa, nhớ nêm lại gia vị và rắc hành lá lên nhé. Cá trê kho nghệ khi chín có mùi rất thơm của nghệ, vị ngọt của cá làm bạn kích thích vị giác. Thử ngay món cá trê kho tiêu: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-kho-tieu/ Đoạn video dưới đây mình sưu tầm được sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách làm cá trê kho nghệ này, hướng dẫn khá chi tiết và tỉ mỉ, nếu còn thắc mắc gì ở bài viết trên thì chiếc video này sẽ giúp bạn giải đáp rõ hơn đấy. Nguồn video: Youtube – Mon Ngon Moi Ngay. Thử sức món cá diêu hồng kho nghệ này: https://ngonaz.com/ca-dieu-hong-kho-nghe/ Sao mà một món ngon như thế này lại có cách làm dễ thế nhỉ, cá trê thì ao nhà sẵn, nghệ thì trồng trong vườn, hôm nào đi chợ mà chẳng ưng món gì thì lại phải “triển” ngay món này, đôi khi chẳng cần nhìn ngắm đâu xa, mọi thứ đã ở sẵn trong bếp hết rồi. Hi vọng rằng cách làm cá trê kho nghệ trên đây sẽ giúp bạn nảy ra những ý tưởng mới cho gia đình mình, quả thực là kho cá xong, nhìn miếng thịt cá vàng ươm, béo béo ai mà chịu cho nổi. |