Sữa đậu nành thơm ngon, nhiều dinh dưỡng đã trở thành thức uống ưa thích của nhiều người bao gồm cả những đối tượng khó tính như trẻ nhỏ và người cao tuổi. Với xu hướng tự làm sữa đậu nành tại nhà, nhiều gia đình, bà mẹ thường hay nấu sữa với số lượng lớn dùng cho vài ngày trong một lần cho cả nhà để tiết kiệm thời gian. Chính vì vậy, câu hỏi đặt ra là “sữa đậu nành có để qua đêm được không?”
Giải đáp thắc mắc: “ Sữa đậu nành có để qua đêm được không?”
Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa đậu nành
- Máy làm sữa đậu nành
- 200g hạt đậu tương
- 1 lít nước lọc
Cách làm sữa đậu nành tại nhà đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị hạt đậu tương với chất lượng tốt, đảm bảo an toàn. Đem hạt đậu đi ngâm đến khi đậu nở mềm. Loại bỏ các hạt xấu, hỏng và đất cát bị lẫn trong mẻ đậu.
Bước 2: Xay đậu và tách nước đậu khỏi bã. Nếu nhà bạn có máy làm sữa đậu nành thì bước này trở nên đơn giản. Chỉ cần đổ đậu vào và khởi động thiết bị, máy sẽ tự động thực hiện cả hai công đoạn là xay nhuyễn đậu và tách nước đậu và bã riêng rẽ. Công việc của bạn cần làm chính là hứng nước đậu đã được tách chảy ra từ máy. Nếu không có máy, bạn cũng có thể làm thủ công bước này bằng cách sử dụng máy xay sinh tố và một túi lọc [tấm vải lọc]. Tuy nhiên, nếu làm thủ công, bạn cần làm bước này thật kỹ để nước đậu được thơm, sánh.
Bước 3: Đun nước đậu trong thời gian từ 10 -12 phút. Đun lửa to cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Thực hiện khuấy đều nước đậu trong quá trình đun.
Bước 4: Tắt bếp và thưởng thức sữa đậu nóng hoặc để nguội. Cho đường, điều chỉnh độ ngọt của sữa tùy theo khẩu vị.
Khi làm một mẻ với số lượng lớn, có thể uống trong thời gian vài ngày sau đó thì điểu bạn cần quan tâm là sữa đậu nành có để qua đêm được không? Có thể bảo quản sữa như thế nào?
- Một số lưu ý khi thiết kế mẫu giếng trời trong nhà ống
Cách bảo quản sữa đậu nành
Sữa đậu nành thơm ngon và bổ dưỡng nhất ngay khi mới làm xong hoặc sau khi để nguội. Do là sữa nhà làm nên hoàn toàn không có chất bảo quản nên việc giữ sữa qua đêm trong điều kiện thường là vô cùng khó khăn. Nếu muốn để sữa qua đêm mà không bị chua thì cần thiết phải hãm sữa để trong tủ lạnh, bảo quản với nhiệt độ thấp. Một điều lưu ý là nếu bạn muốn uống sữa nóng vào ngày hôm sau thì có thể bỏ sữa lạnh ra đun nóng chứ không nên bảo quản nóng. Khi để sữa trong tủ lạnh không nên sử dụng vật chứa là đồ nhựa, nên sử dụng lọ thủy tinh hoặc bát sứ để đựng. Cần đóng kín chai sữa để tránh nhiễm bẩn khi để trong tủ lạnh. Sữa bảo quản trong tủ lạnh có thể để tối đa là 2 ngày, không nên để quá lâu.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách nấu đơn giản và giúp bạn trả lời cho câu hỏi “sữa đậu nành có để qua đêm được không?”. Hi vong những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn nấu được những mẻ sữa thơm ngon cho gia đình và tiết kiệm được thời gian cũng như chi phí.
Tự làm sữa đậu nành xong bạn có thể để trong tủ lạnh bảo quản được bao nhiêu lâu?
Hỏi: Tôi đang học công thức làm sữa đậu nành. Do số lượng lớn nên phải bảo quản tủ lạnh dùng dần cho cả gia đình, theo anh chị sữa đậu nành có thể cất vào tủ lạnh được bao lâu thì mới hỏng?
Kim Khánh - Ninh Bình
Trả lời
Theo kinh nghiệm, sữa đậu nành sau khi đun sôi nên để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. Thông thường, sữa đậu nành có thể để tủ lạnh được 1-2 ngày nhưng do để ở ngăn mát nên sẽ không đảm bảo được sự an toàn, nên cách tốt nhất là anh chị và gia đình nên sử dụng ngay trong vòng 1 ngày [24 tiếng đồng hồ].
Để sữa ngon và có thể bảo quan được lâu thì dụng cụ làm sữa, nấu sữa cần được vệ sinh sạch sẽ, khử trùng.
Sau đó, khi sữa nấu chín, chuẩn bị cho vào chai lọ hoặc bình chứa thì các dụng cụ này cũng cần được rửa sạch và phơi khô ráo trước đó.
Theo kinh nghiệm, không nên chứa sữa đậu nành vào các chai nhựa vì sẽ làm mất mùi và gây độc. Anh chị nên chọn các bình, chai thủy tinh để đựng sữa. Chai thủy tinh cũng giúp sữa được bảo quản lạnh tốt hơn.
Bạn có thích bài viết này không? Đừng vội thoát trang, vui lòng xem thêm các bài viết khác có thể bổ sung thông tin mà bạn đang cần tìm kiếm. Nếu bạn chia sẻ link bài viết lên Facebook, có thể mọi người sẽ thích
Đóng góp bởi: Nguyễn Ngân
Cập nhật 2 tháng trước
39 lượt xem
Sữa đậu nành đóng hộp
Sữa đậu nành đóng hộp có hạn sử dụng lâu nhất trong các loại sữa đậu nành còn lại, do được sản xuất theo quy mô công nghiệp kết hợp công nghệ bảo quản hiện đại. Với loại sữa này bạn có thể dễ dàng bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng hay cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu muốn tăng hương vị.
Tùy vào từng nhà sản xuất mà sữa sẽ có thời gian bảo quản khác nhau, được in trên bao bì, thông thường thì dao động khoảng 6 tháng [chưa mở nắp].
Sữa đậu nành đóng hộp Vinamilk
Sữa đậu nành tự nấu
Việc nấu sữa đậu nành bằng máy xay hạt, máy làm sữa đậu ở nhà có thể giúp bạn an tâm về chất lượng cũng như độ an toàn của sữa. Tuy nhiên, đối với sữa tự nấu thủ công tại nhà chỉ nên sử dụng tốt nhất trong ngày hoặc 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo an toàn sức khỏe cũng như chất lượng sữa.
Cách bảo quản sữa đậu nành qua đêm đơn giản
Cách bảo quản sữa đậu nành đóng hộp
Đối với các loại sữa đậu nành đóng hộp thì việc bảo quản chúng khá đơn giản. Bạn chỉ cần để chúng ở nơi thoáng mát trong phòng hoặc cất vào ngăn mát tủ lạnh là có thể sử dụng trong 6 tháng, còn đối với trường hợp đã mở nắp bạn chỉ nên dùng trong một lần.
Sữa đậu nành hạnh nhân Vinamilk 180 ml
Cách bảo quản sữa đậu nành tự nấu
Sau khi nấu sữa, bạn để nguội rồi cho vào chai và bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong 1 - 2 ngày. Nếu bạn muốn uống nóng thì có thể hâm lại trên bếp hoặc cho vào lò vi sóng.
3Một số lưu ý khi bảo quản sữa đậu nành
- Bảo quản trong tủ lạnh, điều này không những giúp kéo dài thời gian bảo quản mà còn giúp tăng thêm hương vị khi thưởng thức.
- Dụng cụ bảo quản sữa cần được vệ sinh sạch sạch sẽ trước khi cho sữa vào và dùng các lọ, chai, hũ có nắp đậy với chất liệu thủy tinh để bảo quản sữa.
- Không nên bảo quản sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt, chất liệu của bình sẽ dễ làm cho vi khuẩn phát triển, khiến sữa bị biến chất, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Sữa đậu nành tươi và sữa tự nấu không nên bảo quản nóng, vì nếu nhiệt độ bảo quản nóng không đảm bảo thì sẽ tạo điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi, phát triển do đó bạn nên hâm lại chứ không nên bảo quản nóng.
- Không nên đun nóng sữa đậu nành đóng hộp, bạn nên dùng ngay sau khi mở vì trong các loại sữa đóng hộp thường sẽ có nhiều chất phụ gia nên sữa sẽ dễ bị biến đổi chất nếu tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Bạn không nên đun nóng các loại sữa đậu nành đóng hộp
Sữa đậu nành được bảo quản đúng cách sẽ mang lại hương vị ngon hơn khi thưởng thức và an toàn cho sức khỏe người dùng, hy vọng những chia sẻ trên sẽ hữu ích với bạn. Mọi thắc mắc vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết để được giải đáp nhé!