Luộc tôm sú bao lâu

Món tôm luộc chắc hẳn không còn mới lạ đối với mọi nhà, nhưng bạn đã biết cách luộc tôm bao nhiêu phút để tôm thơm ngon, hấp dẫn chưa? Tôm là một loại hải sản rất được ưa chuộng bởi độ ngon và giá trị dinh dưỡng của nó, nó cung cấp nguồn protein dồi dào, giàu vitamin B12 và các khoáng chất khác như canxi, omega 3,… Ngoài ra, tôm còn giúp ngăn ngừa ung thư vì có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Cách sơ chế tôm trước khi luộc

Các loại tôm được dùng để luộc phổ biến trong bữa cơm gia đình thường là tôm sú, tôm he. Để món tôm luộc ngon ngọt, tốt nhất bạn nên chọn tôm còn tươi, vỏ bóng trơn, thịt chắc, không có chất lỏng chảy ra từ mình tôm.

Rửa sạch tôm, rút chỉ, dùng kéo cắt bớt râu tôm nhưng không bỏ hoàn toàn đầu và đuôi để vừa đẹp mắt, vừa giữ được dưỡng chất tốt nhất trong tôm. Tiếp đó bạn pha một thìa muối và tô nước, ngâm tôm một lát để tôm sạch hoàn toàn, rửa lại với nước rồi vớt ra.

Xem thêm: luộc dạ dày bao nhiêu phút

Cách luộc tôm thơm ngọt đậm đà, không bị tanh

Tôm ngăn ngừa ung thư nhờ vào khả năng ngăn chặn những tế bào ung thư phát triển

Vì sao món tôm luộc nhà bạn thường có mùi tanh, không thơm ngon như nhà hàng dù bạn cũng đã cố gắng tẩm ướp các gia vị đầy đủ? Các đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ rằng khi chế biến món tôm luộc, kỵ nhất là sau khi sơ chế, làm sạch xong cho luôn tôm vào luộc. Điều này sẽ không tránh khỏi tôm tôm bị tanh, không đủ thơm ngon, đậm đà.

Vì vậy cách luộc tôm thơm ngọt nằm ở bí quyết ngâm tôm với rượu trắng. Sau khi làm sạch tôm, bạn cho vào tô, đô thêm nửa chén rượu trắng và ướp trong khoảng 10 phút. Cách này sẽ giúp tôm thêm sạch và quan trọng hơn sẽ khử hết được mùi tanh của tôm, đồng thời giúp tôm khi chín mềm và ngọt thịt hơn.

Một bí quyết quan trọng nữa là khi luộc tôm cần luộc trong nước sôi, không đun tôm cùng với nước lạnh. Điều này sẽ làm tôm mất đi vẻ tươi ngon, mất cả độ ngọt và còn khiến tôm bị tanh. Sau khi ướp tôm, bạn cho nước sạch vào nồi đun sôi. Cho thêm gừng, một củ sả đập dập, nửa thìa dầu mè, rồi sau đó mới cho tôm vào. Luộc sôi khoảng 2 phút, khi tôm co lại,toàn thân chuyển sang màu hồng đỏ là có thể vớt ra. Chú ý không nên luộc tôm quá quá lâu, điều này sẽ khiến tôm bị khô, cứng, thịt bở.

Bạn nên vớt tôm vào rổ thủng, để ráo trước khi xếp ra đĩa. Không nên vớt ngay ra đĩa, nước rỉ ra từ tôm sẽ khiến tôm mềm, nhão, mất độ săn chắc và ngon mắt. Ngoài ra, tôm luộc chỉ ngon nhất khi đang còn nóng, nên bạn hãy chế biến món ăn này sau cùng và cho gia đình thưởng thức ngay sau khi luộc nhé.

Xem thêm: luộc gà bao nhiêu phút

Luộc tôm bao nhiêu phút là ngon nhất?

Tôm tươi mua về rửa sạch với nước, có thể lấy bỏ chỉ đen ở bên trong nhưng không lột bỏ vỏ và đầu tôm

Để có được món tôm hùm luộc chuẩn ngon thì ngoài khâu chọn nguyên liệu, việc căn ke đúng chuẩn thời gian cũng rất quan trọng. Nhiều chị em sẽ thắc mắc không rõ tôm hùm luộc bao lâu thì chín? Điều này còn phụ thuộc vào khối lượng của tôm nữa nhé.

Cụ thể như sau:

– Tôm hùm nặng khoảng 700g: luộc từ 11-12 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 800g: luộc từ 12-13 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 900g: luộc khoảng 15 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 1,1kg: luộc khoảng 20 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 1,3kg: luộc khoảng 25 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 2,2kg: luộc khoảng 35-40 phút.

Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi tôm hùm luộc bao lâu thì chín rồi nhé. Khi chế biến, chị em chú ý thời gian cho đúng để vớt ra kịp thời nhằm giữ nguyên hương vị tươi ngon nhất.

Xem thêm: chân gà luộc bao nhiêu phút

Đối với tôm hùm Alaska thì luộc tôm bao nhiêu phút ?

Tôm hùm Alaska luộc cũng là một món ăn đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, tôm hùm Alaska nên luộc trong bao lâu cũng được nhiều chị em quan tâm. Một số người thường hay luộc tôm quá lâu hoặc quá kỹ khiến tôm mất đi độ ngọt và dinh dưỡng. Vì vậy để có được món ăn ngon nhất thì bạn cần chú ý. Đối với tôm nặng khoảng 1 kg, thời gian luộc khoảng 20 phút kể từ khi nước bắt đầu sôi. Nếu tôm lớn hơn thì thời gian cần tăng lên một chút.

Trên đây là cách luộc tôm chuẩn thơm ngon, đỏ tươi, đậm đà. Như các bạn thấy, món tôm luộc tưởng chừng là món ăn đơn giản nhưng lại cần có những bí quyết quan trọng để vừa hấp dẫn vừa đẹp mắt. Áp dụng những tuyệt chiêu luộc tôm bao nhiêu phút trên của Việt Cook, món tôm luộc của bạn sẽ hoàn hảo hơn, và chắc chắn bạn sẽ học thêm một lớp để nâng cao “trình” nấu nướng của mình.

Giờ ăn đến rồi, giờ ăn đến rồi! Đảm bảo với món tôm hùm luộc hôm nay, cả nhà sẽ phải tròn mắt với hương vị thơm lừng, siêu hấp dẫn. Tôm hùm là thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu được nhiều người yêu thích nhưng giá thành cũng không phải rẻ. Rất nhiều người đặt ra câu hỏi về thời gian để hoàn thiện món này: Tôm hùm luộc bao lâu thì chín? Do vậy thi thoảng muốn chơi “sang” một bữa thì chị em phải học ngay cách luộc tôm hùm ngon đúng chuẩn dưới đây để khỏi uổng phí nha.

Món tôm hùm luộc được đánh giá cao bởi khi chế biến giữ được nhiều chất dinh dưỡng của loại thực phẩm quý giá này. Theo nghiên cứu của Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA thì 145g tôm hùm có chứa khoảng 129calo, hơn 1.25g chất béo, và đặc biệt là 27.55g protein vô cùng dồi dào. Ngoài ra, tôm hùm chứa lượng đồng, selen, kẽm, photpho, vitamin B12, vitamin E, omega-3…với nhiều công dụng khác nhau.

– Cung cấp năng lượng protein: tôm hùm chứa nhiều protein sẽ giúp cơ thể nuôi dưỡng xương, sụn nhằm giữ cho bộ xương luôn khỏe mạnh, chắc khỏe.

Một khẩu phần tôm hùm 168g có chứa hơn 274 miligam photpho và 140 miligam canxi, cung cấp tới hơn 39% nhu cầu photpho hằng ngày, 14% lượng canxi khuyến nghị. Các khoáng chất kết hợp với nhau thành hydroxyapatite. Đây là khoáng chất đậm đặc, mạnh mẽ hỗ trợ sức khỏe của cơ, xương, khớp.

– Hỗ trợ hệ thần kinh, kiểm soát nhận thức: các chất khoáng và vitamin như B, B12…có khả năng ảnh hưởng đến nhận thức cũng như sức mạnh bổ não cho bạn hệ thần kinh khỏe mạnh. Ngoài ra, thành phần Choline là chất dinh dưỡng tăng sản xuất chất dẫn truyền cho hệ thần kinh, bảo vệ khỏi tác động bởi các bênh Parkinson, Alzheimer…

– Tốt cho tim mạch: DHA và EPA trong tôm hùm cũng cần thiết cho hệ tuần hoàn, nhất là tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

– Giảm viêm: Không chỉ cung cấp năng lượng, protein trong tôm hùm còn có một siêu năng lực khác, chính là hỗ trợ giảm viêm. Cùng với axit Omega-3 và 1 lượng chất béo khác hỗ trợ làm giảm lượng viêm trong cơ thể khi sản xuất ra các Prostaglandin. Đây là các axit béo không bão hòa ở các mô, làm tăng lưu lượng máu, tập hợp các tế bào bạch cầu có thể chữa các bệnh như viêm khớp và cải thiện sức khỏe tuần hoàn tổng thể.

Tham khảo: Tôm hùm hấp với gì ngon nhất

Tôm hùm luộc tuy nghe thì đơn giản nhưng đây là thực phẩm quý hiếm, đắt tiền nên cách chế biến cũng không như nhiều người vẫn nghĩ đâu nha. Nếu chưa biết công thức chuẩn nhất để có được miếng thịt tôm ngọt, săn chắc, không bị bở thì chúng tôi sẽ giới thiệu ngay 2 cách luộc tôm hùm ngon dưới đây để cả nhà cũng tham khảo nha.

Không cần chuẩn bị nguyên liệu gì đắt đỏ, chỉ với ít nước cốt chanh là cả nhà đã có món tôm hùm luộc ngon hết sảy luôn nè.

• 1 con tôm hùm nặng khoảng 1kg
• 2 quả chanh tươi
• Cần tây
• Hành tây
• Xà lách
• Ớt xanh
• Cà chua
• Muối
• Hạt tiêu
• Sốt mayonnaise

– Với tôm hùm, bạn mua về, để nguyên con rồi rửa sạch sẽ. Lưu ý khi sơ chế nhớ thao tác nhẹ nhàng, tránh cho việc sẽ làm gãy càng hoặc râu tôm như vậy sẽ làm tôm mất đi vị ngọt.

– Với chanh, bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt riêng, bỏ hạt. Với hành tây, bạn rửa sạch, cắt thành múi. Với cần tây, bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt đôi.

– Với các loại rau sống ăn kèm như xà lách, cà chua, ớt xanh, bạn rửa sạch để ráo.

– Bạn lấy 1 nồi nước lớn, cho vào 1 lượng nước vừa đủ để ngập tôm.

– Sau đó cho thêm hành tây, nước cốt chanh, cần tây và chút muối vào nồi, đun sôi.

– Bạn thả tôm hùm vào, đun trong khoảng 20 phút đến khi cả thịt và gạch cua đều chín.

– Bạn cho món tôm hùm luộc ra đĩa, trang trí thêm rau ăn kèm bên cạnh rồi thưởng thức ngay. Chị em có thể chấm với sốt mayonnaise hoặc nước muối chanh. Món tôm hùm ăn không bị quá tanh hoặc quá khô, thịt ngọt, dai và béo béo vô cùng hấp dẫn nhé.

->> Tham khảo: Gái tôm hùm bao nhiêu tiền 1kg hiện nay

Ngoài cách luộc tôm hùm với nước cốt chanh thì chị em có thể chọn rượu vang trắng vừa giữ được độ ngọt của tôm, vừa khử được mùi tanh của hải sản. Mọi người tìm hiểu ngay nhé.

• 1 con tôm hùm nặng khoảng 1kg
• 200ml rượu vang trắng
• Dầu oliu
• Dầu hạnh nhân
• Hành lá
• Ngò
• Gừng
• Gia vị

– Trước tiên với tôm hùm, bạn rửa sạch sẽ, cẩn thận để loại bỏ hết các chất bẩn có bên trong.

– Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Với hành lá, bạn rửa sạch, băm nhuyễn đầu hành, còn lá hành thì cắt nhỏ. Với ngò, bạn cũng rửa sạch, cắt nhỏ

– Bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho 1 ít dầu vào, đun nóng thì cho đầu hành vào, phi thơm rồi cho gừng băm nhuyễn vào đảo sơ.

– Sau đó, bạn cho 200ml rượu vang vào nồi lớn, cho gừng và hành đã chế biến vào chung

– Thêm chút hạt nêm và muối vào rồi cho tiếp tôm hùm vào. Đậy nắp, để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20-25 phút đến khi tôm chín thì bạn vớt ra. Lưu ý trong quá trình chế biến tôm hùm luộc, nếu thiếu nước bạn có thể thêm vào, đừng cho nước quá cạn làm tôm khó chín đều.

– Cuối cùng, bạn cho tôm hùm luộc ra đĩa, trang trí thêm các loại rau xanh cho hấp dẫn. Có thể chấm với muối tiêu chanh và thưởng thức chung với chút rượu vang nữa thì quá tuyệt.

Để có được món tôm hùm luộc chuẩn ngon thì ngoài khâu chọn nguyên liệu, việc căn ke đúng chuẩn thời gian cũng rất quan trọng. Nhiều chị em sẽ thắc mắc không rõ tôm hùm luộc bao lâu thì chín? Điều này còn phụ thuộc vào khối lượng của tôm nữa nhé. Cụ thể như sau:

– Tôm hùm nặng khoảng 700g: luộc từ 11-12 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 800g: luộc từ 12-13 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 900g: luộc khoảng 15 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 1,1kg: luộc khoảng 20 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 1,3kg: luộc khoảng 25 phút

– Tôm hùm nặng khoảng 2,2kg: luộc khoảng 35-40 phút.

Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi tôm hùm luộc bao lâu thì chín rồi nhé. Khi chế biến, chị em chú ý thời gian cho đúng để vớt ra kịp thời nhằm giữ nguyên hương vị tươi ngon nhất.

Tôm hùm Alaska thuộc họ tôm càng với tên khoa học là Nephropidae. Chúng được mệnh danh là loại cua to và thịt thơm ngon bậc nhất trên thế giới. Tôm hùm chủ yếu sống ở khu vực Bắc Mỹ, trong đó tập trung nhiều nhất ở vùng biển Canada nên tôm hùm Alaska còn được gọi với tên là tôm hùm Canada.

Cân nặng của tôm hùm Alaska có thể dao động từ khoảng 3-6 kg, thậm chí nhiều con nặng tới 9kg. Loài tôm này có chiều dài lớn, phần đuôi chắc nịch. Phần đầu tập trung nhiều gạch, râu tôm dài và thân có những đốt lớn. Đặc điểm dễ nhận biết nhất của tôm là có 2 chiếc càng to tập trung nhiều thịt thơm ngon, chắc ngọt.

Tôm hùm Alaska luộc cũng là món ăn đơn giản, dễ thực hiện. Tuy nhiên tôm hùm Alaska luộc bao lâu thì chín cũng được nhiều chị em quan tâm. Có người luộc tôm chưa đủ thời gian hoặc quá kỹ sẽ làm mất đi độ ngọt, chất dinh dưỡng của chúng. Do vậy để có được món ăn ngon nhất, bạn cần chú ý. Thời gian luộc tính từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút với con tôm nặng khoảng 1kg. Còn nếu tôm to hơn thì thời gian cần tăng thêm một chút.

Tôm hùm luộc bao lâu thì chín? Món tôm hùm luộc bảo làm khó cũng khó mà dễ cũng dễ, quan trọng nhất là bạn chọn được nguyên liệu đúng chuẩn, tươi ngon nhất. Sau đó thì học ngay 2 cách làm tôm hùm luộc ở trên với chút nước cốt chanh hoặc rượu vang trắng. Căn chuẩn thời gian phù hợp với trọng lượng của tôm. Thêm bát nước chấm muối tiêu chanh hoặc mù tạt cay cay nữa thì không còn gì hấp dẫn bằng.

Chị em thi thoảng có cơ hội thì trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà nhé. Đảm bảo rồi ai trong gia đình cũng sẽ thích mê cho mà xem. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!