Đặc điểm cơ sở vật chất của nhà hàng

Tài liệu "Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại Nhà hàng" có mã là 244904, file định dạng doc, có 16 trang, dung lượng file 235 kb. Tài liệu thuộc chuyên mục: Luận văn đồ án > Kinh tế > Quản trị kinh doanh. Tài liệu thuộc loại Đồng

Nội dung Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại Nhà hàng

Trước khi tải bạn có thể xem qua phần preview bên dưới. Hệ thống tự động lấy ngẫu nhiên 20% các trang trong tài liệu Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại Nhà hàng để tạo dạng ảnh để hiện thị ra. Ảnh hiển thị dưới dạng slide nên bạn thực hiện chuyển slide để xem hết các trang.
Bạn lưu ý là do hiển thị ngẫu nhiên nên có thể thấy ngắt quãng một số trang, nhưng trong nội dung file tải về sẽ đầy đủ 16 trang. Chúng tôi khuyễn khích bạn nên xem kỹ phần preview này để chắc chắn đây là tài liệu bạn cần tải.

Xem preview Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại Nhà hàng

Nếu bạn đang xem trên máy tính thì bạn có thể click vào phần ảnh nhỏ phía bên dưới hoặc cũng có thể click vào mũi bên sang trái, sang phải để chuyển nội dung slide.Nếu sử dụng điện thoại thì bạn chỉ việc dùng ngón tay gạt sang trái, sang phải để chuyển nội dung slide.

Nhiều bạn sinh viên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn lựa chọn đề tài Giải pháp hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng, sau đây mình gửi tới các bạn File docx của 1 bài mẫu đề tài này, hi vọng sẽ giúp được cho các bạn có thêm tài liệu bổ ích làm đề tài thực tập tốt nghiệp.

LƯU Ý Trong quá trình làm bài Báo cáo thực tập các bạn gặp khó khăn về thời gian hay tìm kiếm công ty thực tập, không thể hoàn thành bài làm hãy liên hệ với mình để được hỗ trợ qua https://zalo.me/0909232620

Lời mở đầu đề tài hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng

LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Ngày nay Du Lịch Việt Nam đang ngày càng phát triển và trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống xã hội của con người khi mà đời sống vật chất ngày càng được nâng cao. Chính vì vậy hoạt động du lịch đang phát triển mạnh mẽ trên toàn Thế Giới và trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, quan trọng của nhiều quốc gia. Trong quá trình khách du lịch lưu trú tại khách sạn thì không thể thiếu nhu cầu ăn uống, nó đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc thỏa mãn nhu cầu của khách, thu hút khách đồng thời tạo ấn tượng không thể quên khi họ được thưởng thức những món ăn ngon miệng và độc đáo tại nhà hàng mà mỗi nhà hàng mang lại cho thực khách. Hiện nay các cơ sở lưu trú cũng như các nhà hàng mọc lên như nấm sau mưa chính vì vậy mà tạo ra sự cạnh tranh gay gắt giữa các khách sạn và nhà hàng với nhau. Do đó vấn đề đặt ra cho các khách sạn, nhà hàng là làm thế nào để tăng doanh thu và gia tăng sức cạnh tranh cũng như thu hút được khách tới với khách sạn, nhà hàng của họ. Và muốn làm được điều đó thì họ phải hoàn thiện công tác tổ chức quản lý về cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng, khách sạn trở nên đặc biệt quan trọng trong việc giữ chân cũng như thu hút khách. Việc  hoàn thiện công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng được rất nhiều các nhà hàng, khách sạn lưu tâm tới trong đó có khách sạn Luxury. 

Vì vậy trong đợt thực tập tại khách sạn, nhà hàng Luxury mà tôi đã lựa chọn đề tài “Hoàn thiện công tác quản trị về cơ sở vật chất kỹ thuật  tại nhà hàng Luxury, khách sạn Luxury” để làm đề tài báo cáo thực tập cho mình, mục đích chính là tìm hiểu về quy trình quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật  tại nhà hàng Luxury nhằm so sánh giữa thực tiễn và lý thuyết từ đó tìm ta một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị về cơ sở vật chất kỹ thuật  phục vụ tại nhà hàng.

XEM DANH SÁCH ==> BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

• Tình hình nghiên cứu đề tài.

Hiện nay, các chuyên đề về việc hoàn thiện quy trình có rất nhiều. Mỗi chuyên đề có điểm mạnh, yếu riêng. Tuy nhiên,  tình hình và các yêu cầu của khách hàng ngày càng nhanh nên các chuyên đề trước có những vẫn đề đã cũ và không còn thích hợp nữa. Chuyên đề này được thực hiện nhằm mong muốn hoàn thiện công tác quản trị về cơ sở vật chất kỹ thuật tại khách sạn, nhà hàng Luxury. Hoàn thiện một quy trình tốt và hoàn chỉnh là việc không đơn giản. Cá nhân tôi mong muốn cải thiện những hạn chế –  nguyên nhân làm tăng số lượng than phiền của khách hàng trong thời điểm thực tập tại nhà hàng từ ngày 09/03/2020 tới 05/05/2020. Nhưng hiểu biết và kinh nghiệm còn hạn chế không tránh khỏi sự sơ xuất và lạc quan hóa vấn đề, nên tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp của giáo viên hướng dẫn và các thầy cô.

            Thông qua việc phân tích công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật  tại nhà hàng Luxury, tôi muốn tìm ra một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị CSVCKT tại đây.

• Phương pháp nghiên cứu.
• Phương pháp luận tư duy, duy vật biện chứng
• Các phương pháp tổng hợp, phân tích, thực chứng, diễn giải kết hợp với quy nạp và diễn dịch
• Phương pháp thu thập thông tin bằng phỏng vấn trực tiếp và thu thập tài liệu liên quan.
• Tài liệu tham khảo.

Các sách, tài liệu chuyên ngành Quản trị nhà hàng –  khách sạn và các ngành có liên quan cùng với tài liệu thu thập được từ  khách sạn, nhà hàng Luxury

Kết cấu đề tài gồm 3 chương: (hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng)

Chương 1: Cơ sở lý luận về công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng thuộc khách sạn.

Chương 2: Thực trạng về công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng Luxury, khách sạn Luxury

Chương 3: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị về công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng Luxury

DANH SÁCH ==> ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Đề cương chi tiết đề tài hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng

• Đề tài: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT TRONG NHÀ HÀNG XYZ THUỘC KHÁCH SẠN ABC
• LỜI MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KĨ THUẬT TRONG NHÀ HÀNG THUỘC KHÁCH SẠN
• 1.1. Khách sạn và hoạt động kinh doanh khách sạn
• 1.1.1. Khái niệm khách sạn
• 1.1.2. Khái niệm kinh doanh khách sạn
• 1.1.3. Phân loại khách sạn
• 1.1.4. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn
• 1.1.5. Chức năng và nhiệm vụ của hoạt động kinh doanh khách sạn
• 1.1.5.1 Chức năng
• 1.1.5.2. Nhiệm vụ
• 1.2. Nhà hàng trong khách sạn
• 1.2.1. Khái niệm về nhà hàng
• 1.2.2. Phân loại nhà hàng
• 1.2.3. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh nhà hàng
• 1.2.4. Chức năng của hoạt động kinh doanh nhà hàng
• 1.3. Cơ sở vật chất trong nhà hàng
• Giải pháp hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• 1.3.1. Khái niệm cơ sở vật chất trong nhà hàng
• 1.3.2. Vai trò và yêu cầu của cơ sở vật chất kĩ thuật trong nhà hàng
• 1.3.2.1 Vai trò
• 1.3.2.2 Yêu cầu
• 1.4. Công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• 1.4.1. Khái niệm
• 1.4.2. Nội dung công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• 1.4.2.1. Tổ chức mua
• 1.4.2.2. Quản lý
• 1.4.2.3. Kiểm soát
• 1.4.2.4. Bảo quản, bảo dưỡng
• 1.4.3. Ý nghĩa công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KĨ THUẬT TẠI NHÀ HÀNG LUXYRY THUỘC KHÁCH SẠN ABC 
• 2.1. Giới thiệu về khách sạn ABC
• 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
• 2.1.2. Chức năng và vị trí
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức của khách sạn
• Giải pháp hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• 2.1.4. Các dịch vụ của khách sạn
• 2.1.5.1. Các dịch vụ của bộ phận lưu trú
• 2.1.5.2. Các dịch vụ của bộ phận ăn uống
• 2.1.5.3. Các dịch vụ bổ sung
• 2.2. Kết quả hoạt động kinh doanh khách sạn 2016-2018
• 2.3. Giới thiệu nhà hàng XYZ
• 2.3.1. Vị trí và bố cục của nhà hàng XYZ
• 23.2. Tổ chức nhân sự nhà hàng XYZ
• 2.3.3. Sơ đồ tổ chức nhân sự của nhà hàng
• 2.3.4. Tình hình kinh doanh của nhà hàng 2016 – 2018
• 2.4. Thực trạng về công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng XYZ
• 2.4.1. Thực trạng về cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng
• 2.4.1.1. Cơ sở vật chất
• 2.4.1.2. Hệ thống kỹ thuật
• Giải pháp hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• 2.5. Thực trạng công tác quản trị CSVCKT trong nhà hàng
• 2.5.1 Tổ chức mua cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• 2.5.2. Quản lý cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• 2.5.4. Công tác kiểm soát cơ sở vật chất kĩ thuật trong nhà hàng
• 2.5.5. Công tác bảo quản, bảo dƣỡng cơ sở vật chất kĩ thuật trong nhà hàng
• 2.6. Những điểm mạnh, mặt hạn chế và những nguyên nhân
• 2.6.1. Điểm mạnh
• 2.6.2. Những hạn chế cần khắc phục
• 2.6.3. Nguyên nhân
• CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KĨ THUẬT TRONG NHÀ HÀNG XYZ THUỘC KHÁCH SẠN ABC 
• 3.1. Phương hướng và mục tiêu của khách sạn và nhà hàng trong thời gian đến
• 3.1.1. Phương hướng
• Giải pháp hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
• 3.1.2. Mục tiêu
• 3.2. Một số giải pháp mang tính đề xuất nhằm hoàn thiện công tác quản trị cơ sở vật
• chất kĩ thuật trong nhà hàng
• 3.2.1. Giải pháp 1
• 3.2.2. Giải pháp 2
• 3.2.3. Giải pháp 3
• 3.2.4. Giải pháp 4

TẢI ==>  CƠ SƠ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KĨ THUẬT 

Kết luận đề tài quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng

      Du lịch đã và đang trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng, thu hút nhiều đầu tư của các doanh nghiệp trong và ngoài nước và nhu cầu tham quan nghỉ dưỡng của du khách. Với điều kiện khá thuận lợi cho du lịch Việt Nam như vậy sẽ có nhiều cơ hội hơn nữa để phát triển, tuy nhiên để có được thành công ngành du lịch cần phải từng bước hoàn thiện trong tất cả các mặt. Ngành kinh doanh của nhà hàng cũng không nằm ngoài mục tiêu đó, cần có những chiến luợc khác biệt hơn, độc đáo hơn mới mong cạnh tranh kịp với các trung tâm du lịch khác bên cạnh đó xã hội ngày càng phát triển, đời sống con người ngày càng đ ược nâng

cao, vượt ra khỏi nhu cầu ăn no mặc ấm là nhu cầu ăn sung mặc sướng, nhu cầu du lịch cũng ngày càng phát triển, nhiều khu nghỉ dưỡng mọc lên tạo nên sự cạnh tranh mạnh mẽ đòi hỏi các công ty du lịch phải đầu tư hơn nữa về CSVCKT, con người… tạo sự hấp đẫn, thu hút đối với du khách.

BÁO CÁO THỰC TẬP NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

      Hiện nay trong sự gay gắt của ngành du lịch nói chung và ngành nhà hàng khách sạn nói riêng. Mỗi một nhà hàng khách sạn muốn tồn tại và phát triển, thu hút được nhiều khách thì phải nâng cao hơn nữa về CSVC-KT cũng như chất lượng dịch vụ. Nếu như CSVC-KT không đảm bảo hay chất lượng dịch vụ không đáp ứng được sự mong đợi của khách hàng thì nhà hàng đã trực tiếp đẩy khách hàng của mình đi xa làm giảm hiệu quả kinh doanh của mình. Bên cạnh đó, cần có sự quan tâm giúp đỡ của ban lãnh đạo các cấp, ngành, cơ quan có liên quan để nhà hàng thực hiện tốt công việc kinh doanh của mình. Và cũng qua thời gian thực tập lần này giúp em cọ sát với thực tế nhiều hơn, cảm nhận được hình thức công việc một cách rõ ràng và chi tiết hơn. (hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng)

  Hơn thế nữa em có thể nhìn nhận được quá trình làm việc của một nhà quản lý, cần phải đạt đến những yêu cầu nào, phải thông thạo mọi công việc và luôn nắm vững những yếu tố để trở thành một nhà quản lý. So với lý thuyết và thực nghiệm thì có những điều em còn mơ hồ, khó hiểu nhưng qua thời gian tiếp xúc thì điều đó trở nên dễ hiể hơn khi kết hợp giữa lý thuyết với thực tiễn. Việc cọ sát với thực tế thì ngành học nào cũng dễ tiếp thu hơn, chất lượng học đạt hiệu quả cao hơn. Qua việc cọ sát với thực tế giúp em có được những kinh nghiệm cho sự thành công trong công việc. Việc thực tập lần này cũng rất bổ ích tạo điều kiện cho em tiếp xúc với công việc, hướng em đến lòng yêu nghề và sự quyết tâm theo đuổi ngành học để thực hiện ước mơ sẽ trở thành một nhà quản trị nhà hàng-khách sạn trong tương lai. 

Xem giá dịch vụ ==>  Viết thuê báo cáo thực tập trọn gói

Trên đây là Bài mẫu đề tài Giải pháp hoàn thiện quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng mình chia sẻ tới các bạn sinh viên, Tuy nhiên bài làm mang tính tham khảo tránh copy bị dính lỗi đạo văn các bạn nhé,  nếu bạn nào có nhu cầu làm đề tài báo cáo tốt nghiệp, các bạn có thể liên hệ Nhận viết thuê báo cáo tốt nghiệp với mình qua https://zalo.me/0909232620  nhé!

DOWNLOAD FILE