Công dụng làm đẹp của cà rốt là gì năm 2024

Không có loại hoa, quả, củ nào chứa nhiều carotene (tiền vitamin A) như cà rốt, vì vậy chất này đã được đặt tên từ chữ cà rốt (carrot).Lượngcarotene ăn vào sẽ được cơ thể chuyển hóa dễ dàng thành vitamin A ở ruột và gan. Vì vậy, nhiều người cho rằng ăn nhiều cà rốt sẽ làm “sáng mắt”, tuy nhiên điều này không hoàn toàn đúng, vì vitamin A cótác dụngphòng ngừa bệnh khô mắt, quáng gà, mù lòa ởtrẻ emdo thiếu vitamin A chứ không làm người bình thường sáng mắt thêm. Ngoài ra, cà rốt cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều chất bổ khác như các vitamin A, B, C, D, E, K, acid folic, kali và sợi pectin (giúp hạ cholesterol máu). Những nguyên tố như canxi, đồng, sắt, magiê, mănggan, phốt pho, lưu huỳnh có trong cà rốt ở dạng dễ hấp thu vào cơ thể hơn bất kỳ dạng thuốc bổ nào. Trong cà rốt còn có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như beta-carotene, alpha-carotene, phenolic axit, glutathione… đã được chứng minh là có khả năng làm giảm nguy cơ mắc phải nhiều bệnh nhưtimmạch, ung thư…

Ảnh minh họa

Tác dụng của nước ép cà rốt

Nước ép cà rốt tốt cho da, tóc là nguyên liệu làm đẹp da rất hiệu quả

Trong cà rốt có hàm lượng lớn vitamin A rất tốt cho cơ thể, vì vậy khi uống nước ép cà rốt sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, giúp da không bị viêm nhiễm. Nước ép cà rốt được chị em phụ nữ truyền tai nhau về các bài thuốc làm đẹp da,ngăn ngừa và trị mụn rất hiệu quả.

Khi nước ép cà rốt vào cơ thể, lượng beta caroten giúp làm giảm sự thoái hóa của các tế bào da, cải thiện lượng colagen trong da, nhờ đó giúp giảm các nếp nhăn và ngăn ngừa lão hõa da.

Không chỉ tốt cho da, trên thực tế đã chứng minh nếu bạn uống một ly nước ép cà rốt mỗi ngày còn giúp cho mái tóc chắc khỏe, bóng mượt và giảm rụng tóc.

Nước ép cà rốt giúp giải độc gan hiệu quả

Trong 100 g Cà rốt có chứa khoảng 88g nước , chính vì vậy mà khi ăn cà rốt hoặc uống nước ép cà rốt sẽ rất tốt cho việc giải độc gan, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Từ đó giúp giảm các nguy cơ lắng cặn các khoáng chất trong cơ thể, hình thành sỏi thận.

Chống lão hóa

Cà rốt chứa vitamin C giúp hỗ trợ sản xuất collagen trong cơ thể. Collagen là một loại protein quan trọng cho việc duy trì tính đàn hồi của da. Nó giúp ức chế sự xuất hiện nếp nhăn và ngăn chặn quá trình lão hóa. Vitamin A là một chất chống oxy hóa, cũng tấn công các gốc tự do đểngăn ngừa dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, nám và màu da không đồng đều.

Bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời

Beta-carotene trong cà rốt là một chất dinh dưỡng rất thân thiện cho da và được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Nó giúp sửa chữa các mô da và cung cấp sự bảo vệ chống lại các tia khắc nghiệt của ánh nắng mặt trời. Các chất chống oxy hóa và carotenoids bảo vệ da, giúp để tăng khả năng miễn dịch chống lại ánh nắng mặt trời, chữa lành cháy nắng. Trong thực tế, uống nước ép cà rốt trong mùa hè cótác dụngnhư đang dùng một loại kem chống nắng tự nhiên.

Chăm sóc cho da khô

Thiếu hụt kali có thể dẫn đến da khô. Cà rốt rất giàu kali, vì vậy, uống nước ép cà rốt có thể ngăn chặn vấn đề này cũng như giữ cho làn da của bạn luôn đủ độ ẩm cẩn thiết.

Với nhiều dưỡng chất chống oxy hóa, beta carotene, các vitamin và khoáng chất, cà rốt được xem là một trong những siêu thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe. Hãy cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu thêm những công dụng của cà rốt trong bài viết dưới đây nhé!

\>> Xem thêm:

• Phúc bồn tử thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng gì?
• Củ khoai môn: Công dụng tuyệt vời không ai ngờ đến
• 10 Tác dụng của trà hoa cúc đối với sức khỏe

Hàm lượng dinh dưỡng trong cà rốt

Trong 100g cà rốt tươi có chứa 41 calo, 9g cacbohydrate, 5g đường, 3g chất xơ, 0,2g chất béo, 1g protein và một sốvitamin và các khoáng chất khác, gồm:

• Vitamin A equiv.: 835 μg
• Beta-carotene: 8285 μg
• Thiamine (vitamin B1): 0.04 mg
• Riboflavin (vitamin B2): 0.05 mg
• Niacin (vitamin B3): 1.2 mg
• Vitamin B6: 0.1 mg
• Vitamin C: 7 mg
• Canxi: 33 mg
• Sắt: 0.66 mg
• Magiê: 18 mg
• Phốt pho: 35 mg
• Kali: 240 mg
• Natri: 2.4 mg

Cà rốt giúp cải thiện thị lực

Thành phần của cà rốt chứa vitamin A, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của mắt. Khi cơ thể thiếu hụt vitamin A trong thời gian dài, tế bào thị giác trong võng mạc mắt có thể bị tổn thương và gây ra tình trạng mắt khô và rối loạn thị giác. Ngoài ra, việc thiếu hụt vitamin A cũng tăng nguy cơ mắc bệnh quáng gà, một bệnh lý mắt nghiêm trọng có thể gây mất khả năng nhìn.

Ăn cà rốt giúp tăng cường thị lực (Nguồn: Internet)

Ăn cà rốt làm giảm nguy cơ mắc ung thư

Trong cà rốt chứa nhiều chất phytochemical đã được nghiên cứu kỹ về tính chất chống ung thư. Trong bảng thành phần có chứa chất của beta-carotene và các carotenoid khác, những chất này có khả năng kích hoạt một số protein ức chế tế bào Ung thư và thúc đẩy khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu đã đưa ra kết luận cà rốt có góp phần vào quá trình chống lại bệnh bạch cầu.

Cà rốt giúp đẹp, chắc khỏe da

Trong cà rốt chứa một lượng lớn carotenoid – một thành phần dinh dưỡng quan trọng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm giàu carotenoid có thể cải thiện tình trạng da và làm cho bạn trông trẻ trung hơn.

Tuy nhiên, việc ăn cà rốt nên được kiểm soát ở mức độ vừa phải. Khi bổ sung quá nhiều có thể xảy ra tác dụng phụ như khiến da trở nên vàng hoặc cam do lượng carotenoid quá cao.

Ăn cà rốt giúp cho làn da luôn căng mịn, trắng sáng (Nguồn: Internet)

Uống nước ép cà rốt giúp kích thích tóc phát triển

Cà rốt có thành phần dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, carotenoid, kali và các chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu đã đưa ra dẫn chứng cho thấy chúng có tác dụng hỗ trợ sự phát triển và sức khỏe của tóc.

Nước ép cà rốt giúp ổn định huyết áp

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép cà rốt có thể giúp giảm tới 5% huyết áp tâm thu. Các tác dụng này đạt được nhờ sự có mặt của các chất dinh dưỡng như chất xơ, kali, nitrat và vitamin C.

Cà rốt hỗ trợ điều trị tiểu đường

Nếu duy trì được một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Sự bất thường trong quá trình chuyển hóa glucose ở người bị tiểu đường dẫn đến sự gia tăng nhu cầu của cơ thể trong việc chống lại sự oxy hóa. Trong trường hợp này, vitamin A có trong cà rốt đóng vai trò giúp chống lại quá trình oxy hóa một cách tự nhiên.

Vì chứa nhiều chất xơ nên cà rốt cũng có tác dụng hỗ trợ cho những người bị đái tháo đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tăng lượng chất xơ giúp cải thiện quá trình chuyển hóa glucose khi bị bệnh tiểu đường.

Cà rốt chứa nhiều chất xơ có tác dụng hỗ trợ cho những người bị bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin A trong cà rốt giúp điều chỉnh chức năng hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách thúc đẩy sự miễn dịch trong cơ thể. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có tác dụng hỗ trợ sản xuất collagen do nồng độ vitamin C cao, chất này rất quan trọng cho quá trình lành vết thương.

Cà rốt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Theo các nghiên cứu chỉ ra cà rốt có tác dụng giảm hấp thụ cholesterol. Ngoài ra, chúng cũng đóng vai trò trong việc tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể. Những tác dụng này đóng góp vào việc cải thiện và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, cà rốt sống cũng chứa nhiều chất xơ, bao gồm pectin, giúp cơ thể bạn giảm Cholesterol trong máu hiệu quả.

Cà rốt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch (Nguồn: Internet)

Cà rốt giúp hỗ trợ vệ sinh răng miệng

Việc nhai cà rốt có tác dụng hỗ trợ vệ sinh răng miệng, giúp hơi thở thơm tho. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có khả năng trung hòa axit citric và axit malic, hai chất thường tích tụ gây mùi hôi miệng, từ đó cải thiện sức khỏe răng miệng.

Cà rốt giúp loại bỏ độc tố

Cà rốt chứa lượng lớn glutathione, một chất có khả năng giúp điều trị tổn thương gan do mất cân bằng oxy hóa. Ngoài ra, cà rốt và các loại rau khác cũng chứa nhiều flavonoid thực vật và beta-carotene, cả hai đều kích thích và hỗ trợ chức năng tổng thể của gan, phòng ngừa các bệnh liên quan.

Cà rốt chứa dưỡng chất chống oxy hóa giúp loại bỏ độc tố hiệu quả (Nguồn: Internet)

Cà rốt hỗ trợ điều trị bệnh buồng trứng đa nang

Đây là loại thực vật có chỉ số đường huyết thấp và không chứa tinh bột. Nhờ những đặc tính này, chúng có thể hỗ trợ trong việc điều trị hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS). Tuy nhiên, công dụng của cà rốt chỉ được nghiên cứu và chứng minh là hỗ trợ trong điều trị bệnh, không phải biện pháp chữa bệnh trực tiếp. Để điều trị hội chứng buồng trứng đa nang, người bệnh cần tuân theo chỉ định từ bác sĩ.

Ăn cà rốt giúp xương chắc khỏe

Củ cà rốt chứa hai thành phần dinh dưỡng quan trọng là vitamin A và carotenoid, có thể giúp cải thiện sức khỏe xương. Các nhà khoa học làm việc tại đại học Texas – Mỹ ghi nhận nhóm người ăn cà rốt đều đặn mỗi ngày hấp thụ canxi tăng 40% so với trước khi họ ăn cà rốt.

Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều loại củ này có thể gây ngộ độc. Hơn nữa, chúng có thể xảy ra tương tác với một số loại thuốc như acitretin (Soriatane) và isotretinoin (Accutane) được sử dụng để điều trị bệnh vảy nến và mụn trứng cá. Do đó, nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc này, nên hạn chế ăn quá nhiều và tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Ăn cà rốt nhiều có tốt không?

Việc tiêu thụ quá nhiều cà rốt trong một ngày có thể gây nguy cơ mắc bệnh vàng da. Vì vậy, để đảm bảo tận dụng tốt nhất các lợi ích, hãy duy trì một lượng vừa phải, khoảng 100 gram mỗi ngày cho người lớn, và ăn với tần suất 3-4 lần trong một tuần là hợp lý.

Ăn cà rốt có giảm cân không?

Ăn cà rốt giúp cảm thấy nhanh no hơn so với các loại rau khác nên có thể hỗ trợ giảm cân. Cà rốt sống chứa khoảng 90% nước và chỉ chứa khoảng 25 calo. Do đó, bạn có thể bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống để cảm thấy no, cơ thể được cung cấp nước mà không tăng thêm lượng calo dư thừa. Bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày với mức độ hợp lý sẽ giúp mang lại sức khỏe tốt, duy trì vóc dáng cân đối và có một làn da đẹp.

Uống nước ép cà rốt thường xuyên còn có tác dụng duy trì cân nặng (Nguồn: Internet)

Những lưu ý quan trọng khi ăn cà rốt

• Hạn chế ăn quá nhiều: Mặc dù loại củ này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều sẽ có thể gây ngộ độc vitamin A. Hãy duy trì một khẩu phần cân đối và không vượt quá liều lượng khuyến cáo.
• Làm sạch kỹ càng: Cà rốt được trồng trong đất và có thể chứa vi khuẩn hoặc chất bẩn. Trước khi ăn, hãy rửa thật kỹ dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có thể gây hại.
• Sử dụng cà rốt tươi sống hoặc chế biến nhẹ: Để tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng nên ăn cà rốt tươi sống hoặc chế biến nhẹ như hấp, nướng hoặc xào. Việc chế biến quá lâu hoặc sử dụng nhiệt cao có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng.
• Kết hợp với các nguồn chất béo: Một số chất dinh dưỡng như vitamin A hấp thụ tốt hơn khi kết hợp với chất béo. Thêm một ít dầu ôliu hoặc hạt điều vào món ăn để tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Tuân thủ chỉ định của bác sĩ: Nếu bạn đang dùng thuốc hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi tăng cường tiêu thụ. Một số thuốc có thể tương tác với chúng. Do đó, việc tuân thủ chỉ định từ bác sĩ là rất quan trọng.

Câu hỏi thường gặp

Có nên ăn cà rốt sống không?

Đây được coi là lựa chọn tốt hơn so với cà rốt đã được nấu chín vì khi ăn sống, toàn bộ các dưỡng chất có trong loại củ này được giữ nguyên vẹn, không bị thay đổi, từ đó cơ thể của chúng ta có thể tận dụng hết những dưỡng chất quý giá đó.

Nên ăn cà rốt vào lúc nào?

Bạn nên ăn cà rốt hoặc uống nước ép cà rốt buổi sáng hoặc buổi tối đều được nhưng cần sử dụng sau bữa ăn khoảng 2-3 giờ và không ăn lúc đói.

Nên ăn bao nhiêu cà rốt mỗi ngày?

Việc tiêu thụ quá nhiều loại củ này trong một ngày có thể tạo nguy cơ mắc bệnh vàng da. Vì vậy, để tận dụng tốt nhất những lợi ích, bạn nên ăn một lượng vừa đủ, khoảng 100 gram mỗi ngày cho người lớn, và áp dụng tần suất 3-4 lần mỗi tuần là lựa chọn hợp lý.

Cà rốt mang đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe nhờ tác dụng đặc biệt của nó. Tuy nhiên, để tránh tác dụng phụ không đáng có, hãy duy trì một khẩu phần ăn cân đối và không ăn quá nhiều. Đừng quên truy cập Tin tức y tế thường xuyên để cập nhật nhiều kiến thức bổ ích về chăm sóc sức khỏe. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần giải đáp, vui lòng liên hệ qua HOTLINE để được tư vấn miễn phí hoặc truy cập TẠI ĐÂY để đặt lịch hẹn trực tiếp với đội ngũ bác sĩ tại Hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc.

*Các thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo và tra cứu, vui lòng không tự áp dụng nếu chưa có chỉ định của bác sĩ.