Cách nấu rau bắp cải
Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, thegioimonngon.vn xin hướng dẫn với các bạn cách làm canh chua bắp cải đơn giản tại nhà. Nào cùng tìm hiểu nhé! Vật liệu:
Cách nấu canh chua bắp cảiBắp cải tách cọng, cắt xéo dày 0.5cm, lá cắt 4x4cm. Cá hoặc tép sơ chế. để ráo. Bác nồi lên cho nước lã, me vào. đun sôi. Vót bỏ xác me. Thả cá hoặc tép vào. giấm me. cho cọng cải vào gân chín cho lá cải vào. Cá chín vớt ra trước, nêm vừa ăn. Khi cải lá chín, cho ra tô. xếp cá lên. cho rau và ớt xắt lên. Phi dầu tỏi đổ lên trên. Ở bài viết trên thegioimonngon.vn đã giới thiệu các bạn toàn bộ công thức làm canh chua bắp cải đúng cách. Chúc các bạn thành công khi vào bếp thực hiện cách làm canh chua bắp cải dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn này. Và nhớ quay lại website thegioimonngon.vn để khám phá nhiều tuyệt chiêu nấu ăn cực ngon khác nhé.
Canh bắp cải cà chua rất dễ ăn, cách nấu cũng đơn giản, nhanh gọn lẹ, rất phù hợp với những người bận rộn. Hơn nữa nấu món này còn rất nhanh nữa. Khẩu phần ăn: 2 Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 5 phút Nguyên liệu
Cách làm
Bắp cải bỏ lớp bẹ bị héo, bị sâu ở bên ngoài. Bổ làm đôi, gọt lõi cuống, sau đó cắt theo hình múi cau mỏng hoặc xắt nhỏ tùy ý. Ngâm rửa bắp cải với nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Sơ chế bắp cảiCà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch rồi thái rối. Sơ chế cà chua, hành lá...
Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào xào. Để cà chua đậm vị và nhanh mềm hơn, bạn nêm 1/2 thìa cà phê bột canh, đảo đều. Xào cà chuaKhi cà chua chín, cho bắp cải vào xào cùng. Xào đến khi bắp cải thấm đều dầu thì đổ nước vào để nấu canh. Lượng nước canh đủ cho 2-3 người dùng trung bình khoảng 1-1,2 lít nước. Xào bắp cải với cà chua Thêm nước lọcKhi nước canh sôi, nêm gia vị vừa ăn, gồm có bột canh (hoặc bột nêm), bột ngọt và thêm chút nước mắm để món canh bắp cải dậy mùi thơm. Hớt bọt để nước canh trong, sau đó cho hành lá, rau răm vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức. Không nên nấu bắp cải ở nhiệt độ quá cao và nấu trong thời gian dài vì nó sẽ làm giảm giá trị các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, sắt, magie, phốt pho và nhóm vitamin B,C,K... Không nên nấu bắp cải ở nhiệt độ quá caoTheo nghiên cứu, lớp bẹ xanh bên ngoài bắp cải chứa nhiều vitamin A trong khi các lớp bẹ trắng nhạt bên trong lại có nhiều chất sắt. Chính vì vậy, khi chế biến bắp cải, các bà nội trợ lưu ý để đảm bảo giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng tự nhiên quý báu của loại rau củ này. Lớp bẹ xanh bên ngoài bắp cải tuy già nhưng lại chứa nhiều dinh dưỡngCanh bắp cải cà chua có vị hơi chua nhẹ, dịu ngọt, rất dễ ăn và không gây cảm giác bị ngán. Món canh này dù đơn giản nhưng cung cấp đầy đủ vitamin C và chất xơ nên có công dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, nhuận tràng. Bên cạnh đó nó còn rất tốt cho tim mạch, não bộ, tăng cường hệ miễn dịch, thị lực, ngăn ngừa lão hóa, chống ung thư... Đặc biệt, bắp cải cà chua bổ sung axit folic, 1 loại dưỡng chất giúp phát triển thai nhi đối với phụ nữ mang bầu. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo một số người nên hạn chế ăn bắp cải, ví dụ như người bị bướu cổ và các bệnh liên quan đến tuyến giáp, những người thể trạng yếu, hay bị lạnh bụng và tiêu hóa kém. Bài viết này có hữu ích với bạn không? |