Cách làm mì căn chay
Mì căn là một loại thực phẩm chay vô cùng quen thuộc với nhiều người. Tham khảo ngay bài viết để tự làm món mì căn đơn giản tại nhà và một vài lưu ý khi sử dụng mì căn nhé. Vào bếp thôi nào. Show
Xem nhanh
Các công thức Các công thức khác
1. Mì căn
Nguyên liệu làm Mì căn Cho 3 ngườiBột mì đa dụng 1 kg Muối 3 muỗng cà phê Giấm 1 muỗng Dụng cụ thực hiệnNồi, giấy bạc, giấy chống dính Cách chế biến Mì căn
2. Mì căn ống
Nguyên liệu làm Mì căn ống Cho 3 ngườiBột mì số 13 500 gram Bột khoai tây 100 gram Nước lọc 100 ml Cách chế biến Mì căn ống
Mì căn là gì?Mì căn (tên tiếng Anh: Seitan) là thành phần đạm của bột lúa mì (gluten), nguyên liệu chính để làm các món ăn chay. Mì căn có nguồn gốc từ Nhật Bản, giàu protein thực vật (đạm thực vật), có thể dùng thay thế thịt. Những lưu ý khi sử dụng mì cănMì căn chứa gluten lúa mì và nó hoàn toàn không tốt đối với những ai có bệnh lý đường ruột (Celiac) hoặc mẫn cảm với gluten trong thức ăn vì có thể gây tiêu chảy, đau bụng hoặc đầy hơi. Có một vài người có biểu hiện nổi mẫn ngứa trên da. Mì căn rất được ưa chuộng đối với những người ăn chay và ăn kiêng, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều mì căn trong thời gian dài mà không sử dụng kết hợp với các thực phẩm khác vì có thể khiến cơ thể thiếu hụt các axit amin cần thiết. Sử dụng mì căn không rõ nguồn gốc trên thị trường cũng sẽ không thể đảm bảo vệ sinh. Hầu hết các loại mì căn bán ở ngoài thị trường thường chứa nhiều natri, có thể dẫn đến cao huyết áp và nhiều vấn đề về sức khỏe khác. Nguồn: healthplus.vn Mách bạn cách bảo quản mì cănBạn cần bọc màng bọc thực phẩm xung quanh mì căn hoặc cho vào 1 hộp đựng thực phẩm đậy kín. Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh và bảo quản khoảng từ 4 5 ngày. Cho vào ngăn đông thì có thể bảo quản từ 15 20 ngày. Khi dùng bạn chỉ cần rã đông và sử dụng. Thật đơn giản để thực hiện tại nhà đúng không nào. Thực hiện ngay nhé. *Tham khảo thông tin, hình ảnh và công thức từ healthplus.vn và kênh YouTube Ghiền nấu ăn. |