Cách làm cá hấp xì dầu cuốn bánh tráng
Bạn pha nước ướp cá lần lượt: 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè, 1.5 muỗng cà phê đường dừa, 2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 3 muỗng canh xì dầu và trộn đều. Show Tiếp theo, bạn rưới đều hỗn hợp nước ướp và nấm đông cô lên cá.
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ mua, dễ tìm thì cá hấp cuốn bánh tráng là món ngon phù hợp với nhiều gia đình Việt. Món ăn này còn được biết đến là đặc sản ở các tỉnh miền Trung như Phú Yên, Quảng Nam,... nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở Đà Nẵng. Đừng quên thưởng thức món ăn bình dị mà ngon tuyệt này ngay khi có cơ hội du lịch Đà Nẵng bạn nhé! 1. Cá hấp cuốn bánh tráng - Đặc sản miền TrungDải đất miền Trung đầy nắng gió không chỉ có những bãi biển đẹp, thơ mộng cùng phong cảnh nên thơ, hữu tình mà nơi đây còn nổi tiếng là vùng đất có nhiều đặc sản biển. Trong đó, phải kể đến các loại cá ngon, hấp dẫn như: cá ngừ, cá bạc má, cá thu, cá nục,... Cũng bởi có nhiều loại cá ngon như vậy nên sau mỗi lần đi biển, những ngư dân ở đây lại chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Nào là cá nấu canh, cá hấp, cá kho, cá chiên, cá nướng đều vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, cá hấp cuốn bánh tráng là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi có hương vị thơm ngon, lạ miệng. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngon ngọt của thịt cá, vị chan chát của chuối xanh và vị chua của khế lan tỏa nơi đầu lưỡi. Cùng với đó là vị thơm mát từ rau sống được cuộn trong lớp bánh tráng mềm dẻo kết hợp với vị đậm đà, cay nồng của nước chấm. Tất cả đã tạo nên một món ăn bình dị, hấp dẫn thấm đượm hương vị ẩm thực miền Trung. Để món cá hấp cuốn bánh tráng được thơm ngon, việc lựa chọn loại cá cũng vô cùng quan trọng. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, bạn nên lựa chọn những loại cá tươi, có thịt mềm ngọt và kích thước vừa phải để không tốn thời gian khi hấp. Một số loại cá thường được dùng là: cá nục, cá ngừ, các bạc má, cá lóc, cá diêu hồng,... >>> Bỏ túi ngay 45 món đặc sản Đà Nẵng ngon nổi tiếng nhất định phải thử qua và mua về làm quà. >>> Chỉ với 2.750.000VNĐ, khách hàng đã sở hữu ngay kỳ nghỉ tuyệt vời tại quần thể thiên nhiên - nghỉ dưỡng đa văn hóa Vinpearl Đà Nẵng. Nhanh tay booking ngay nào! 2. Cách làm các món cá hấp cuốn bánh tráng đơn giản đổi vịVào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể vào bếp làm món cá hấp cuốn bánh tráng để cả gia đình cùng thưởng thức, vừa ngon miệng lại chống ngán hiệu quả. Dưới đây là 3 cách làm từ cá lóc, cá nục và cá diêu hồng mà bạn có thể tham khảo. >>> Xem thêm 3 công thức làm bánh tráng cuốn Đà Nẵng thơm ngon tại nhà 2.1. Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế cá lóc
Bước 2: Ướp cá
Bước 3: Hấp cá và chuẩn bị rau ăn kèm
Trong thời gian chờ cá chín, bạn chuẩn bị rau ăn kèm và các nguyên liệu để cuốn.
Bước 4: Pha nước chấm Có thể dùng mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích. Bạn có thể tham khảo công thức sau: sả, tỏi, ớt rửa sạch rồi đem băm nhỏ. Thêm vào đó 3 thìa mắm nêm, 3 thìa đường trắng, 2 muôi canh nước dừa, 1 ít bột ngọt, 1 thìa nhỏ tương ớt, 1 thìa cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp lên và nêm nếp lại sao cho vừa khẩu vị là được. Bước 5: Hoàn thành và trình bày
2.2. Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế cá nục
Bước 2: Ướp cá
Bước 3: Hấp cá
Bước 4: Pha nước chấm Pha mắm chấm chua ngọt theo công thức: 3 muỗng nước mắm mặn, 2 muỗng nước ấm, 2 muỗng đường trắng, ½ thìa bột ngọt, 2 muỗng ớt băm nhuyễn, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều tất cả lại với nhau rồi nêm nếm cho phù hợp. Bước 5: Hoàn thành và trình bày Trải bánh tráng cuốn hoặc bánh tráng phơi sương ra. Bày rau sống và bún tươi ra đĩa là có thể thưởng thức luôn món cá nục hấp thơm ngon này rồi. >>> Ngoài cá hấp cuốn bánh tráng, bạn cũng có thể tham khảo cách làm bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. 2.3. Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bước 3: Tiến hành hấp cá
Bước 4: Pha nước chấm Nước chấm lý tưởng với món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng là nước mắm chanh ớt chua ngọt. Bạn có thể tham khảo tỷ lệ: 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước ấm, 1 muỗng đường trắng, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe ớt băm, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều các nguyên liệu và nêm nếm cho vừa phải là bạn đã có món nước chấm thơm ngon, đậm đà rồi. Bước 5: Hoàn thành và trưng bày
Vị ngọt của cá và nấm quyện trong lớp bánh tráng, ăn kèm với rau thơm và vị chua cay ngọt của nước chấm nữa thì ngon hết sẩy. Để thưởng thức đủ các phiên bản cá hấp cuốn bánh tráng, bạn hãy đến với thiên đường ẩm thực tại Đà Nẵng. Nơi đây không chỉ có nhiều loại đặc sản ẩm thực phong phú mà còn vô cùng hấp dẫn du khách bởi những điểm đến đẹp. Bạn đừng quên chọn cho mình một nơi nghỉ dưỡng phù hợp để tận hưởng chuyến du lịch một cách trọn vẹn nhất. Và hệ thống khách sạn, resort Vinpearl tại Đà Nẵng chính là gợi ý hoàn hảo cho kỳ nghỉ dưỡng của bạn. Hệ thống khách sạn/resort Vinpearl tại Đà Nẵng có tầm view đẹp, vị trí thuận tiện, được tích hợp đầy đủ các tiện ích như quầy bar, bể bơi ngoài trời, nhà hàng sang trọng. Nơi đây chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho hành trình của bạn. >>> Tham khảo giá và đặt phòng Vinpearl tại Đà Nẵng ngay để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn. Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl. Chắc hẳn với những hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể thực hiện 3 món cá hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Món ăn này có thể thực hiện vào cuối tuần để chiêu đãi cả gia đình, và ăn vào ngày nóng hay ngày lạnh đều hợp lý cả. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi! >>> Để tiết kiệm thời gian và chi phí cho chuyến du lịch, du khách có thể tham khảo voucher, combo, tour du lịch Đà Nẵng ngay tại đây nhé! Xem thêm: |