Cách làm bánh tráng chiên mắm tỏi
Bạn đã thử qua món bánh tráng chiên giòn chưa nếu chưa thì nay hãy thử vào bếp thực hiện món bánh tráng mới lạ này nha. Show
Bánh tráng nướng, bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc với mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Hôm nay hãy cùng với Nấu ăn không khó biến tấu với cách làm bánh tráng chiên giòn kết hợp với trứng thơm thơm giòn giòn mà vô cùng đơn giản thôi nào! Nguyên liệu làm bánh tráng chiên
Cách làm bánh tráng chiên giònBước 1: Chiên bánh trángBánh tráng mua về, bạn cắt thành miếng chữ nhật dài vừa ăn, cho vào chảo chiên bánh tráng khoảng vài giây rồi lấy ra cho vào tô có lót giấy thấm dầu để ráo.
Đầu tiên, bạn ngâm 50gr me chín trong nước nóng rồi lọc qua rây để lấy nước cốt me. Tiếp theo, bạn cho vào chảo nóng 1 muỗng canh tỏi băm phi vàng cho thơm. Sau đó, bạn cho 50ml nước cốt me vào đảo đều cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sa tế, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bạn cho bánh tráng chiên giòn ra đĩa, cho lần lượt khô gà, hành phi, tóp mỡ, rau răm và mỡ hành vào trộn cùng. Cuối cùng rắc hành phi và đậu phộng, rưới nước sốt me chua ngọt lên trên cùng là có thể thưởng thức món bánh tráng chiên giòn tan hấp dẫn này rồi. Bạn nên thưởng thức món ăn này ngay từ lúc còn nóng để cảm nhận độ giòn dai, thơm ngon của món ăn vặt lạ miệng này.
Bạn cần chiên bánh tráng ở lửa vừa. Khi thấy bánh tráng chiên chín tới có vàng thì vớt ra ngay để bánh tráng không bị cháy. Để món bánh tráng chiên giòn trở nên hấp dẫn hơn thì bạn có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng chiên trứng giòn thơm ngon tại nhà rồi đây. Thật ngon và đẹp mắt đúng không nào? Với sự hòa quyện của lớp vỏ giòn tan phần nhân đậm đà còn làm tăng lên độ hấp dẫn cho món bánh tráng chiên giòn này đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ ngay để thực đơn món ngon mỗi ngày của cả nhà thêm phong phú bạn nhé! Xem thêm các món ăn khác:
Lâu nay chúng ta vẫn thường quen thuộc với món bánh tráng trộn, bánh tráng gỏi, bánh tráng nướng,… bởi vị mềm béo của phần nhân cùng lớp vỏ giòn giòn, dai dai. Thế nhưng có một cách làm bánh tráng chiên cũng không kém mà rất nhiều người chưa được thưởng thức. Bạn có tò mò về món ăn này không? Không cầu kì về nguyên liệu, chẳng phức tạp về cách làm, lại là món ăn vặt bình dân, bánh tráng được rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Có khá nhiều cách làm bánh tráng chiên giòn ngon nhưng hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn 2 công thức cực dễ mà chỉ cần ở tại nhà mình, bạn cũng dễ dàng thưởng thức hương vị của nó. Sẵn sàng chưa nào! Theo chân chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay nhé. Bánh tráng chiên trứng vàng giòn cực ngon (Ảnh: Internet) 1. Cách làm bánh tráng chiên trứng
- Thịt heo: 50gram - Trứng gà: 2 quả - Tôm tươi: 50gram - Bánh tráng - Bắp cải: ¼ trái - Hành tỏi - Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, bột ngọt, tương ớt,… - Dụng cụ: dao, thớt, chảo, đũa, thìa, dĩa,…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: - Thịt heo mua về rửa sạch, cắt nhỏ và băm thật nhuyễn để bát riêng. - Bắp cải đem rửa sạch, cắt nhỏ. - Tôm đem bóc vỏ, bỏ đầu. - Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. - Trứng gà đập ra bát cùng một chút rượu trắng đánh đều để bớt mùi tanh. Bước 2: Xào chín nguyên liệu - Chao dầu ăn vào chảo làm nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào vừa chín, nêm nếm chút gia vị. - Có thể xào tiếp phần tôm và bắp cải luôn ở bước này để tráng bánh nhanh hơn. - Bánh tráng đem chiên giòn và xé nhỏ ra thành từng mảnh. Bước 3: Làm bánh tráng chiên - Bật bếp, cho dầu vào chảo đun nóng thì đổ phần trứng vào sao cho trứng phủ đều khắp mặt chảo. - Cho 1 muỗng thịt, tôm, bắp cải đã xào chín, một ít bánh tráng chiên vào giữa chiếc bánh. - Gấp bánh lại làm đôi và chiên đều các mặt cho lớp vỏ bánh vàng giòn. Rải đều phần nhân ngay trong lòng chảo(Ảnh: Internet) Bước 4: Thưởng thức bánh tráng chiên - Gắp bánh tráng chiên ra dĩa và ăn kèm với tương ớt. - Nếu muốn đa dạng hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít xoài chua bào nhỏ, rau răm, hành tỏi phi và một chút ớt sa tế để ăn kèm. - Các nguyên liệu phần nhân ngoài tôm thịt còn có thể thay thế bằng các loại khô bò, khô gà, khô heo, mực xé sợi,… sẽ vô cùng ngon và hấp dẫn. Thưởng thức bánh tráng chiên ngon nhất là khi còn nóng để có thể cảm nhận hết sự hòa quyện hương vị giữa vị béo hơi cay của phần nhân, lớp bánh tráng giòn rụm, vị xoài chua chua và lớp trứng bên ngoài mềm mềm. Đây là món ngon có giá thành rẻ, đảm bảo hương vị thơm ngon chất lượng. 2. Cách làm bánh tráng chiên muối ớt- Bánh tráng: 400gram - Muối: 1/2 thìa cafe - Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe - Sa tế: 1 thìa café Bánh tráng chiên muối ớt (Ảnh: Internet)
Bước 1: Bánh tráng cắt thành những miếng nhỏ rồi chiên giòn trong chảo ngập dầu, vớt ra để ráo. Bước 2: Trộn đều các loại muối ớt, sa tế, hạt tiêu trong một chiếc âu lớn rồi trộn bánh tráng giòn vào cho thấm rồi thưởng thức là xong. So với món bánh tráng chiên trứng ở trên, cách làm bánh tráng chiên muối ớt đơn giản và nhanh hơn rất nhiều. Món ăn này có đầy đủ vị giòn mặn và cay của các loại nguyên liệu, ăn rất bắt miệng và khiến bạn thích thú. Để mua các nguyên liệu, gia vị làm món bánh tráng chiên, bạn có thể đến tại siêu thị Đại Vạn Phát (259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh). Những ngày trời mưa rảnh rổi, hãy tận hưởng bằng việc vào bếp và tự tay thực hiện một trong 2 cách làm bánh tráng chiên để nhâm nhi thưởng thức cùng mọi người. Chúc bạn sẽ thật thành công với món ăn siêu dễ làm này. Nếu là một tín đồ của các dòng bánh tráng thì hẳn bạn đã nghe đến món bánh tráng chiên “danh bất hư truyền” rồi phải không? Món ăn vặt này mới nổi trong vài năm gần đây nhưng nó đã trở thành món tủ của nhiều thực khách khó tính nhất. Bánh tráng chiên giòn rụm, nhai rôm rốp cùng hương vị mới lạ. Nếu chưa từng thử qua thì hãy tìm hiểu ngay cách làm bánh tráng chiên tại nhà để tự chế biến và thưởng thức nhé! 1. Cách làm bánh tráng chiên giòn ngon1.1. Bánh tráng chiên lắc muối ớtBước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Chiên bánh tráng
Bước 3: Lắc muối ớt
Bước 4: Thành phẩm Bánh tráng chiên kích thích người ăn vị cay cay của muối ớt và sa tế. Miếng bánh tráng khi bỏ vào miệng giòn tan chứ không bị sượng cứng. Đặc biệt khi thưởng thức món này vào những ngày tiết trời se lạnh thì dù có khó tính đến mấy cũng bị hạ gục ngay thôi. 1.2. Bánh tráng chiên sốt mắm meBước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Chiên bánh tráng
Bước 3: Làm sốt mắm me
Bước 4: Làm mỡ hành, tóp mỡ, hành phi
Bước 5: Hoàn thành
Bước 6: Thành phẩm Từng miếng bánh tráng chiên giòn rụm quyện lẫn vị chua ngọt của sốt me, ăn cùng trứng cút, khô gà và các loại nguyên liệu khác ngon miễn chê. 1.3. Bánh tráng chiên trứngBước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Chiên bánh tráng
Bước 4: Làm sốt me
Bước 5: Thành phẩm Cách làm món bánh tráng chiên trứng vừa ngon lại mới lạ. Bạn không chỉ được thưởng thức phần trứng béo béo, phần bánh tráng dai thơm mà còn kích thích vị giác bởi sốt mắm me và rau răm ăn kèm. 2. Mẹo chế biến món bánh tráng chiên giòn tan
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng chiên lạ miệng, hấp dẫn tại nhà rồi. Trông thật ngon và đẹp mắt đúng không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay để thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình thêm phong phú. Để mua được những thực phẩm tươi sạch, an toàn, đã được kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng về chế biến món bánh tráng chiên, bạn hãy ghé ngay hệ thống siêu thị WinMart/WinMart+ trên toàn quốc hoặc truy cập tính năng Đi chợ trên app VinID nhé!
Ăn vặt Bánh tráng |