Cách làm bánh mousse tại nhà
Cách làm bánh mousse khá cầu kì, nhiều công đoạn cần thực hiện khéo léo, nhưng đổi lại, thành phẩm là món bánh phủ đầy kem - một món tráng miệng tuyệt vời phù hợp với mọi mùa trong năm. Và một điều đặc biệt là hương vị của bánh mousse rất ngon. Nếu thưởng thức bánh mousse được làm từ trái cây, bạn sẽ cảm thấy sảng khoái sau khi thử vài miếng bánh mát lịm, không hề gây ngán. Nếu yêu thích bánh mousse, hãy tự thực hiện tại nhà với các công thức được hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé. Show
Cách làm bánh mousse thường có lớp nền ẩm ướt mềm mịn, gồm nhiều lớp kết hợp giữa kem mousse và cốt bánh bông lan xốp nên không hề gây ngán ngấy. Đây là món tráng miệng ngọt được phục vụ lạnh. Thông thường, để tăng độ mát lạnh cho món bánh, bạn có thể kết hợp hương vị trái cây tự nhiên tùy theo sở thích. Một trong số các công thức bánh mousse vị trái cây được ưa chuộng nhất là xoài, chanh leo, táo,…Trong công thức đầu tiên này, webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn thực hiện mousse vị xoài nhé! Nào, trước hết, hãy chuẩn bị ngay các thành phần dưới đây:
Mẹo: Ngoài xoài, bạn có thể thay thế loại trái cây khác tùy theo khẩu vị. Chẳng hạn như dâu tây, táo, đào,… 1.2. Hướng dẫn cách làm bánh mousse xoài mát lịm1.2.1. Cách làm bánh xốp
1.2.2. Cách làm bánh mousse vị xoài
1.2.3. Cách làm lớp thạch xoài cho bánh mousse và thưởng thức
2. Hướng dẫn cách làm bánh mousse trà xanh nhiều tầng2.1. Nguyên liệu
2.2. Công thức làm bánh mousse nhiều tầng vị matcha2.2.1. Cách làm cốt bánh bông lan matcha cho mousse
2.2.2. Cách làm lớp mousse socola trắng
2.2.3. Cách làm lớp mousse trà xanh cho bánh
2.2.4. Thưởng thức bánh mousse trà xanh socola trắng 3 tầng đẹp mắt
3. Cách làm bánh mousse sầu riêng3.1. Nguyên liệu
3.2. Các bước làm bánh mousse vị sầu riêng3.2.1. Cách làm lớp bánh bông lan cơ bản
3.2.2. Cách làm lớp mousse sầu riêng
4. Hướng dẫn làm bánh mousse chocolate4.1. Nguyên liệu
4.2. Cách làm bánh mousse socola đen4.2.1. Cách làm lớp mousse chocolate
4.2.2. Cách làm lớp bánh xốp socola
4.2.3. Cách lắp ráp bánh mousse socola phủ chocolate
5. Cách làm bánh mousse cầu vồng nhiều màu sáng tạo5.1. Nguyên liệuCác công thức bánh cầu vồng đang cực “hot” hiện nay là nhờ cách chế biến đơn giản, mà thành phẩm lại nhiều màu sắc rực rỡ, vui tươi đến bất ngờ. Ngoài các công thức bánh bông lan cuộn cầu vồng, bánh xốp cơ bản cầu vồng, bạn cũng có thể làm mousse cầu vồng chỉ với 4 thành phần dễ dàng như sau:
5.2. Các bước làm bánh mousse cầu vồng siêu đơn giản tại nhà
6. Cách làm bánh mousse chanh leo sữa chua không cần lò nướng6.1. Nguyên liệu
6.2. Hướng dẫn làm bánh mousse vị sữa chua chanh dây không dùng lò nướng6.2.1. Cách làm bánh mousse sữa chua chanh dây
6.2.2. Làm lớp sốt chanh dây phủ bánh mousse
7. Hướng dẫn cách làm bánh mousse bắp caramel7.1. Nguyên liệu
7.2. Các bước làm bánh mousse ngô caramel
8. Hướng dẫn làm bánh mousse dâu hấu dưa gang8.1. Nguyên liệu
8.2. Cách làm bánh mousse từ dưa hấu với dưa gang
9. Cách làm bánh mousse phô mai khoai lang tím9.1. Nguyên liệu
9.2. Cách làm bánh mousse phô mai từ khoai lang tím
10. Bánh mousse là gì và chứa bao nhiêu calo?Trong tiếng Pháp, mousse có nghĩa là “bọt khí”, ý chỉ đây là một món tráng miệng ngọt, kết cấu nhẹ, xốp nhất quán, được làm từ kem tươi với trứng đánh bông lên nên có độ sáng, mịn rất ngon. Giống như pudding, bánh mousse có vị mặn hoặc ngọt tùy nguyên liệu kết hợp. Bánh mousse ngon nhất khi được phục vụ lạnh. Do đó, sau khi thực hiện, bạn nên bảo quản lạnh món tráng miệng này để thưởng thức hương vị mát lịm nhé. Hơn nữa, cách này còn giúp kéo dài thời hạn sử dụng của bánh mousse lên tối đa 12 giờ. Bánh mousse là món tráng miệng ngọt có nguồn gốc từ Pháp.Cách làm bánh mousse khá đơn giản, nhưng nhiều công đoạn, tạo nên hương vị phong phú kết hợp giữa lớp bánh bông lan xốp với kem mịn màng. Bánh được phục vụ lạnh nên mát lịm, ngon miễn chê. Hơn nữa, bánh có vị ngọt vừa phải nên không gây ngán ngấy. Tuy thế, bạn cũng nên tiêu thụ với liều lượng vừa phải để tránh tăng cân “vèo vèo” đấy nhé. Chúc bạn áp dụng thành công món bánh ngọt có xuất xứ từ nước Pháp lãng mạn này nhé! Bích Tuyền dịch và tổng hợp |