Bánh brownie để được bao lâu
|
Show
Brownies nên được nướng ở nhiệt độ nào?Hầu hết các công thức nấu ăn kêu gọi brownies nướng ở 350 °. Nếu một fudgy bên trong và đỉnh đầu là mục tiêu của bạn, hãy gắn bó với nhiệt độ đó. Brownies nướng ở tốc độ 325 ° sẽ mất nhiều thời gian hơn và sẽ trở thành Chewier trong kết cấu. Làm thế nào để bạn biết khi nào một brownie được thực hiện?Cho bánh brownies giống như bánh, đưa chúng ra khỏi lò để họ bắt đầu kéo cách xa các cạnh của chảo, hoặc khi một tăm chèn vào trung tâm ra ngoài sạch sẽ. Đối với brownies fudgy, nướng trong phạm vi thời gian được nêu trong công thức. Cho brownies rất ẩm, đưa chúng ra vào thời gian nướng tối thiểu. Làm thế nào để bạn nướng bánh brownies trong lò nướng?Thử nghiệm với nhiệt độ lò nướng: Nếu bạn thích Brownies Gooey, hãy xem xét nướng ở nhiệt độ cao hơn, có thể 375 đến 425 độ. Điều này nấu các cạnh nhanh hơn trong khi vẫn giữ được sự phù hợp giữa. Cho sự hoàn thiện thậm chí là tất cả các cách thông qua chảo, sử dụng nhiệt độ nướng 325 độ. Tại sao brownies của tôi mất quá nhiều thời gian để nướng?Chảo không dính bóng tối có thể dẫn đến brownies nướng quá nhanh, và quá nâu ở phía dưới với các cạnh khô – giải thích tại sao các hỗn hợp đóng hộp nhiều nhất hướng dẫn bạn hạ nhiệt độ lò nếu bạn đang sử dụng một. Làm brownies tiếp tục nấu ra khỏi lò?Brownies tiếp tục nấu sau khi bạn tháo chúng ra khỏi lò, vì vậy bạn sẽ kết thúc với một lô quá chín nếu bạn đợi cho đến khi không có vụn gì cả. Bạn có che bánh brownies bằng giấy bạc khi nướng?Các brownies nên có một lớp vỏ dày, giòn, nhưng nếu bạn chèn một tăm ở giữa, nó sẽ bị ướt. Nếu không có vết nứt nào xuất hiện, hãy loại bỏ vỏ nhôm và nướng thêm một phút (tối đa ba phút, kiểm tra sau mỗi phút). Che với lá nhôm và đóng băng ít nhất qua đêm. Nên brownies có nên gooe?Brownies fudgy nướng ba phút quá ngắn có thể khó chịu gooe; Chewy Brownies nướng ba phút quá lâu trở nên khó khăn và khô ráo. Brownies được thực hiện khi tăm xuất hiện với một vài mảnh vụn ẩm vẫn bám vào. Không sao để chọn để trông ẩm ướt, nhưng nếu bạn thấy bột ướt, hãy tiếp tục nướng. Bạn có nướng bánh brownies trên giá trên cùng hoặc dưới cùng?Giá đỡ lò nướng giữa là nơi hạnh phúc nơi không khí đang lưu hành, các nguồn nhiệt được phân bố đều và ngọn và đáy không có nguy cơ đốt hoặc browning quá nhanh. Đó là nơi hoàn hảo cho bánh, bánh quy và brownies để ở lại và nướng. Brownies chưa có thể làm bạn bị bệnh?Trong khi nhiều người (bao gồm cả tôi!) có thể yêu thích hương vị của bột cookie thô hoặc bánh thô hoặc bột brownie, ăn nó có thể khiến bạn bị bệnh. Đó là bởi vì trứng sống và bột chưa nấu chín đi vào nhiều công thức nấu ăn có thể chứa vi khuẩn như e. coli hoặc salmonella, có thể dẫn đến một trường hợp xấu về bệnh từ thực phẩm. Bao lâu bạn làm nóng trước lò nướng cho brownies?Nói chung, quy tắc của ngón tay cái khi nói đến bánh nướng là làm nóng lò của bạn đến nhiệt độ chỉ đạo trong 20 đến 30 phút trước khi bật bánh của bạn vào. Điều gì làm cho Brownies Fudgy?Brownies fudgy có tỷ lệ chất béo cao hơn so với những con trung gian. Vì vậy, thêm nhiều chất béo – trong trường hợp này, bơ và sô cô la. Một lô CAKEKE có nhiều bột và phụ thuộc vào bột nở để nhảy. Lượng đường và trứng không thay đổi xem bạn có đi hay không. Brownies chưa nấu chín trông như thế nào?Bí quyết chưa nấu chín có độ bóng sáng bóng với nó, trong khi nấu chín bột và sô cô la tan chảy là buồn tẻ. Vì vậy, tất cả những gì bạn cần làm là chú ý đến việc những mẩu vụn brownie trông như thế nào. Nếu nó vẫn còn bóng, nhưng nó chưa được nấu chín, nhưng nếu nó tối hơn và mờ, chúng đã hoàn tất. Brownies nên ẩm ướt ở giữa?Brownies nên được loại bỏ khỏi lò trước khi trung tâm được nấu chín hoàn toàn, vì các brownies sẽ tiếp tục đặt như chúng mát mẻ và điều này mang lại cho màu nâu của nó kết cấu mềm của nó. Bạn không muốn các brownies được sống ở trung tâm khi bạn tháo chúng ra khỏi lò, nhưng chúng nên bị chín nhẹ. Bạn có thể nướng bánh brownies chưa nấu chín vào ngày hôm sau?Có thể tiếp tục nướng bánh brownies trong lò nếu chưa nấu chín? nó hoàn toàn bình thường và rất có thể tiếp tục nướng. Bạn có hai lựa chọn nếu brownies của bạn đi ra dưới nấu chín. Hoặc để chúng nguội một chút, đặt lại chúng hoặc vi sóng chúng trong thời gian ngắn nếu chúng chỉ được hoàn tác một chút. Làm thế nào để bạn sửa chữa những brownies nướng quá ngọt ngào?Một ít muối biển thô, rắc lên trên có thể giúp cân bằng một số độ ngọt. Bạn có thể phủ sương họ với một kem phô mai kem ngọt rất nhẹ. Hương vị rối có thể giúp bù đắp một số ngọt ngào.
Brownie là một loại trong những món bánh khiến ko ít người phải chết đắm mẩn vì hương vị siêu hấp dẫn, quyến rũ, mềm mại của nó. Nhưng một trong từng vấn đề thường gặp phải khi làm món bánh này là brownie có bị cứng lại. Cùng kiếm giải pháp khi món bánh brownie bị cứng ngay bây giờ nhé!
 Nếu là một tín đồ hảo ngọt hay bị mê hoặc bởi sô cô la, chắc hẳn bạn đã hơn một lần nghe tới món bánh Brownies. Món bánh này thường có hương vị ẩm mềm, vị ngọt vừa phải lại kèm thêm vị đắng của chocolate khiến bạn bạn teen ăn không cảm thấy nhanh chán. Có rất nhiều nguyên liệu làm bánh Brownie mà các mẹ có thể tìm kiếm trên mạng xã hội. Tuy nhiên, nếu ko chọn đúng công thức, bạn đặc biệt là có thể sẽ gặp phải tình trạng brownie bị cứng, thành phẩm ko có vị ẩm mượt như mong muốn. Để khắc phục được tình trạng này, các chị cần phải bắt bệnh một cách chính xác sau đó mới có thể tìm được giải pháp. Nếu cũng đã từng gặp phải tình trạng này và đang tìm câu trả lời thì bài viết này chính là một loại dành cho bạn đấy!Mọi người hoàn toàn có thể thay đổi tình trạng Brownie bị cứng - Nguyên nhân chủ quan nhất chính là bạn ngon chọn nhầm công thức nhào tấm bánh brownie có quá nhiều bơ lạt trong công thức. Điều này khiến bánh của bạn khi để trong tủ lạnh sẽ bị đông cứng lại do lượng bơ rất nhiều. Ở trường hợp này, lựa chọn dành cho bạn chính là chọn lại thành phần làm bánh với lượng bơ thực vật phù hợp hơn. Tham khao- Ngoài ra một nguyên phần bên trong nữa khiến Brownie bị khô cứng nữa chính là do bạn thơm nướng quá lâu. Đặt khắc phục tình trạng này, bạn có thể giảm thời gian rảnh nướng đi để loại bánh có được thời gian chín phù hợp và vừa đủ. - Bánh Brownie của các chị nếu chỉ bị hết nước ở phần rìa còn phần giữa vẫn ẩm mượt thì là vì lẽ đó nhiệt độ lò nướng của mọi người đã quá lớn. Trong tình huống này, nếu bạn sợ bánh ko đủ chín nếu giải nhiệt xuống thì chỉ cần hạ nhiệt kết hợp với tăng bỏ ít thời gian nướng lên là ok nhé! - Không chọn đúng công thức làm bánh: Phải cần bạn chưa biết, Brownie có 2 loại chính, 1 loại đặc, ẩm sau đó một loại ẩm vậy mà lại mềm xốp hơn khá nhiều. Tùy theo khẩu vị của mình mà bạn nên chọn đúng công thức đặt có được mẻ bánh Brownie thích hợp nhất nhé!- Không chờ chocolate nguội hẳn khi đã đun chảy: Để làm Brownie, một bước bắt buộc các bạn phải làm chính là một loại đun chảy chocolate. Trong trường hợp này, nếu bạn quá vội ko đợi chocolate nguội hẳn mà đã trộn cùng với trứng và đường sau đó sẽ khiến protein trong trứng chín, điều này khiến bánh không còn mịn mượt nữa. - Chọn sai kích cỡ khuôn: Làm Brownie sẽ cực kì cần 1 chiếc khuôn phù hợp với lượng bột. Bỏ khuôn thường được vận dụng trong các công thức làm bánh Brownie là khuôn bánh vuông khoảng 20 - 22cm. Nếu bạn dùng 1 chiếc khuôn lớn hơn quá nhiều, bánh của các mẹ sẽ quá mỏng tiếp đó dễ bị nướng quá thời gian hoặc dùng khung bánh nhỏ thì bánh lại quá dày, không mới chín tới. Trong trường hợp bạn không tìm được khuôn phù hợp, đừng bỏ qua điều chỉnh thời gian nướng bỏ thích hợp với công thức những chiếc bánh nhé! - Dùng tăm thử và đợi đến khi que khô không còn dính bột: Khi này, bánh của các chị đã bị chín quá, trở nên khô rồi vụn hơn so cùng bánh đúng chuẩn rồi. Lời khuyên cho bạn là một hãy cắm tăm xem thử bánh vào 1 fut trước khi kết thúc thời gian nướng, và dù tăm vẫn còn ướt thì cũng không thế nên nướng thêm đâu, từng cái bánh có thể tiếp tục chín trong thời gian bạn để bớt nhiệt.- Cắt bánh ngay khi chớm lấy ra khỏi lò: Các chị sẽ cực kì bị hút vào bởi hương thơm của rả bánh vừa ra khỏi lò, và nhiều người vì lẽ đó không kìm chế được mà đã cắt tức thì để thưởng thức. Thế thế mà cách này lại khiến bánh khó cắt hơn rất nhiều. Hãy cố gắng để bánh nguội ước tầm 1 - 2 giờ rồi mới tiến hành xái bánh nhé, vết xắt sẽ đẹp hơn và chất vị bánh cũng sẽ đúng điệu hơn đấy nhé!Trên đây là một số giải pháp khi bánh Brownie bị cứng mà bạn sẽ cần áp dụng. daylambanh.weebly.com Mong rằng với mỗi chia sẻ này, bạn phải cần hoàn thiện hơn kinh nghiệm làm bánh Brownie của mình. Chúc tất cả thành công nhé! Tham khảo thêm: Bạn đã biết cách phân biết các loại bột Cách làm bánh Brownie với công thức chuẩn và 5 sai lầm hay mắc phải
0 đánh giá · 4 bình luận Mách bạn công thức chuẩn cách làm bánh Brownie cũng như 5 sai lầm hay mắc phải khi làm loại bánh này. Với các bước của hướng dẫn này, chúng tôi tin rằng bạn sẽ tự làm ra thành phẩm là 1 mẻ bánh Brownie ngon tuyệt ngay tại nhà.
Bánh brownie Đã từ rất lâu, Socola đã trở thành nguyên liệu cảm hứng cho nhiều baker, đầu bếp, đặc biệt trong lĩnh vực đồ tráng miệng ở khắp nơi trên thế giới. Hương vị ngọt ngào, đăng đắng đầy quyến rũ cùng với màu sắc nâu sệt bóng đặc trưng đã khiến không biết bao nhiều người "vật vã" vì món ăn này. Nhưng hôm nay bài viết này, tôi không nói về socola, mà bài viết này sẽ chỉ cho các bạn cách sử dụng socola để tạo ra một trong những loại bánh cơ bản nhất: Brownie. Trước khi bắt tay vào cách làm bánh Brownie, tôi muốn lưu ý rằng, trong thế giới tráng miệng, Brownie có 3 phiên bản đó là:
Trong bài viết này, tôi sẽ để làm bánh Brownie dạng Fudge nên nếu có ai đó bảo các bạn "sai công thức, và cấu trúc Brownie" rồi thì gửi thẳng link bài này đến cho người đấy nhé. Công thức làm bánh Brownie Fudge:
Phần Creamcheese
Cách làm bánh BrownieBước 0: Pre heat lò ở nhiệt độ 160 độ.Tôi không biết các bạn làm bánh gì, nhưng vẫn cứ phải preheat lò cái đã. Làm bánh Brownie Bước 2: Nhấc âu hỗn hợp ra, quấy đều, để nguội chútNhớ phải để nguội nhé. Sau khi nguội hơn rồi, trộn hỗn hợp với đường. Dùng phới lồng để trộn thật đều nhé. Quấy tầm 2, 3 phút là đường tan ra ngay. Trộn bột mì Bước 4: Đổ bột vào và trộn đều.Lúc này, các bạn sẽ để ý thấy hỗn hợp của mình bắt đầu dày và nặng và bóng hơn lúc ban đầu. Đây chính là hỗn hợp Brownie đấy. Bước 5: (tùy bạn):Brownie ăn bình thường sẽ ngon nhưng nếu bạn nào có điều kiện có thể mua tầm 100 gram lạc hoặc hạt điều, (bất kì hạt khô nào), nghiền nhỏ ra và trộn cùng với hỗn hợp. Bước 6: Hãy chuẩn bị khuôn.Không như Cookies, (kéo link), hay Sukem, các bạn cần khuôn để làm Brownie. Khuôn vuông, tròn, tùy theo điều kiện và lót giấy bạc. Giấy bạc nhé không phải giấy chống dính bình thường đâu. Vì giấy bạc sẽ giữ được nhiệt và hương vị của socola trong Brownie hơn. Tạo khuôn phần kem Lưu ý: Nếu muốn trang trí, thì hãy để một lượn hỗn hợp Brownie ra trước khi vào khuôn nhé và sau khi đã phủ lớp Creamcheese lên bề mặt, thì lấy phần Brownie để dành lúc nãy, chia thành từng phần và đặt trên bề mặt bánh. |
