Khi chế biến món ăn, thì những thực phẩm hay gia vị mà cần đến nhiều kỹ năng để chế biến luôn là một vấn đề được nhiều chị em quan tâm. Và đặc biệt khi nhắc đến vấn đề này thì chính là ớt. Khi chế biến ớt thì để làm sao không bị cay ở tay và mắt luôn được nhiều người quan tâm. Nếu không khéo léo trong chế biến ớt thì chúng ta thường hay rất dễ bị ớt cay dính vào mắt hoặc tay. Bài viết dưới đây của mục tin nông sản sẽ chia sẻ cách làm hết cay ớt ở tay và mắt đến chị em nội chợ tham khảo. Như chị em cũng đã biết thì khi bị ớt dính vào các bộ phận trên cơ thể đặc biệt là da tay hay mắt thì đều sẽ cảm nhận được bỏng rát vậy tại sao lại có tình trạng đó? Hãy tìm hiểu nguyên nhân của chúng ngay nhé! Chất capsaicin là một loại chất khi dính vào da sẽ gây chứng bỏng rát, gây nóng, và chúng có nhiều trong thành phần của trái ớt. Khi ớt dính lên trên các bộ phận trên cơ thể của con người thường sẽ gây ra sự khó chịu cho chúng ta.
- Nước cốt chanh: Bạn có thể dùng nước cốt chanh và thoa đều lên khu vực bị cay nóng bởi ớt, chất acid có trong nước cốt chanh sẽ giúp cho chất capsaicin có trong ớt bị dính trên da tay được làm sạch, đây cũng là một trong những cách làm rất hiệu quả.
- Ngoài nước cốt chanh thì bạn còn có thể dùng giấm hoặc rượu: đây là hai nguyên liệu có thể khiến cho chất capsaicin được hòa tan hoàn toàn và rất hiệu quả. Vì thế khi bị ớt dính vào tay và bạn thấy cay nóng thì có thể dùng đến rượu và giấm, việc của bạn đơn giản chỉ là việc thoa chúng lên vùng bị rát nóng mà thôi.
NHỮNG TÁC DỤNG CỦA CẢI THẢO MÀ CÓ THẺ BẠN CHƯA BIẾT ĐẾN.
CÁC TÁC HẠI CỦA THỰC PHẨM BẨN ẢNH HƯỞNG ĐẾN NGƯỜI TIÊU DÙNG
3. Cách chữa hết cay khi ăn phải ớt
Ngoài việc đôi khi bạn bị dính ớt vào tay thì việc ăn phải ớt cay hay những người không ăn được cay ăn phải ớt cay thì sẽ thường xuyên gặp hơn và lúc đấy thì chúng ta cần biết đến những mẹo vặt có thể chữa hết cay khi ăn phải ớt. Sau đây là một vài cách mà bạn có thể tham khảo:- Thường thì cách làm thông dụng nhất đó chính là bạn hãy uống một ngụm nước ấm nhỏ, ngậm chúng khoảng một phút, cách này sẽ giúp cho đầu lưỡi của bạn thích ứng dần được cảm giác tê, và dịu đi.
- Dầu mỡ cùng với chất có cồn có thể giúp cho chất capsaicin có trong ớt được hòa tan. Vì thế khi mà ăn phải ớt cay thì sữa tươi, sữa chua hay bánh kem bạn có thể ăn chúng để giảm bớt độ cay đó.
- Ngoài việc sử dụng bánh kem hoặc sữa chua thì thực phẩm luôn được dự trữ trong gia đình bạn đó là hoa quả. Chỉ cần việc ăn một chút hoa quả lạnh có trong tủ lạnh của gia đình bạn mà thôi. Một quả dưa chuột cũng có thể giúp cho tình trạng cay do ớt gây ra được giảm bớt.
- Ngoài ra thì bạn cũng có thể làm giảm tình trạng cay nóng rát bằng nước muối súc miệng.
4. Cách làm hết cay ớt ở tay lỡ dính vào mắt
- Bạn có thể dùng sữa khi không may để ớt dính vào mắt. Trong sữa có những chất giúp trung hòa chất capsaicin- chất gây nên độ cay của ớt. Từ đó mà cảm giác cay nóng do ớt gây ra cũng được giảm.
- Dùng nước vệ sinh mắt kính cũng có thể làm giảm được độ cay nóng từ ớt, lưu ý rằng khi sử dụng dung dịch vệ sinh mắt kính thì bạn nên thỉnh thoảng chớp mắt và rửa mắt.
- Ngoài ra bạn cũng có thể dùng nước sạch để rửa sạch, đây là một cách phổ biến nhất. Bạn hãy úp mặt vào chậu nước sau đó chớp mắt nhiều lần.
- Ngoài ra thì bạn cũng có thể dùng rượu để làm hết cay khi ớt dính vào mắt, chất dầu sẽ được trung hòa bởi ớt cay, bạn cũng có thể dừng rượu vodka để loại bỏ ớt cay.
5. Mẹo phòng ngừa bỏng tay do ớt
5.1. Đeo găng tay khi sơ chế ớt
Để tránh bị ớt dính vào tay khi chế biến với ớt thì cách phổ biến nhất đó chính là dùng găng tay, nếu không dùng găng tay thì khi sơ chế thì bạn rất dễ bỏng rát do tay gây ra.5.2. Đề phòng hết cay ớt ở tay bằng cách bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu như bạn thường xuyên sử dụng đến ớt để chế biến món ăn và cần dùng đến số lượng lớn thì bạn có thể rửa sạch ớt để khô ráo sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Bạn hãy để ớt trên ngăn đá ít nhất là 10 phút, đây là cách có thể hạn chế việc bị bỏng do ớt gây ra, khi không may tiếp xúc với ớt.5.3. Sử dụng khoai tây hoặc dầu ăn
- Với khoai tây bạn hãy cắt lát sau đó thì bôi đều lên hai mặt dao, với lượng tinh bột có trong khoai tây sẽ giúp làm giảm chất cay có trong ớt, khi đó bạn thái ớt cũng sẽ không bị cay bỏng da tay nữa.
- Với dầu ăn bạn hãy thoa chúng lên trên tay trước khi cắt ớt, dầu ăn sẽ bảo vệ được da tay của bạn trước chất capsaicin khi bám vào da tay.