Video Mì tương đen có vị gì
Nếu các bạn là một fan trung thành của những bộ phim Hàn Quốc thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với món ăn có tên gọi là mì tương đen. Đây là một món ăn đơn giản và khá phổ biến được yêu thích bởi không chỉ người dân xứ đại hàn mà còn trên cả thế giới. Vậy mì tương đen có vị gì ? Hãy cùng mình khám phá nhé
Mì tương đen có vị gì ? Giới thiệu về món mỳ tương đen Hàn Quốc
Mỳ tương đen có vị gì ? Để trả lời cho câu hỏi này sau đây mình xin được gửi đến các bạn một số thông tin về món ăn đặc sắc này như sau:
Có thể bạn quan tâm: Mì tương đen có vị gì
Mì tương đen hay mì đen Hàn Quốc là một món ăn dân dã vô cùng quen thuộc không chỉ đối với người dân xứ sở Đại Hàn Dân Quốc mà còn là một trong những món ăn nổi tiếng được ưa chuộng bởi nhiều quốc gia trên thế giới trong đó phải kể đến đó chính là Việt Nam chúng ta.
Mì tương đen món ăn dân dã của người Hàn Quốc
Loại mỳ được sử dụng để chế biến món ăn này là laoij mì sợi dày và dai đặc trưng của đất nước Hàn Quốc kết hợp với nước sốt đậu đậm đặc đen nhánh tạo nên sự đặc trưng cho món ăn này không chỉ từ hương vị mà còn xuất phát từ vẻ bề ngoài thêm vào đó là một số phụ gia đi kèm.
Đó chính là một bát mì tương đen đúng chuẩn Hàn Quốc. Ngoài ra thì bạn có thể ăn kèm với rất nhiều các món ăn khác như xúc xích, trứng, tôm, pho mai v…v… Tất cả đều rất hợp và đem đến nhiều hương vị hơn cho món mỳ này.
Nếu là lần đầu thưởng thức món ăn này có thể bạn sẽ cảm thấy không được hấp dẫn cho lắm bởi màu đen đặc trưng của nó tuy nhiên chỉ sau miếng đầu tiên là bạn sẽ không thể nào dứt ra được. Trái ngược với màu sắc của mình thì mì tương đen lại không hề đắng và còn có chút ngọt vô cùng dễ ăn.
Ngày nay tuy đã có mặt ở rất nhiều nơi trên thế giới dưới dạng mì ăn liền tuy nhiên vẫn có hàng triệu lượt khách du lịch làm visa Hàn để đến và thưởng thức món mì này đúng điệu mỗi năm.
Hướng dẫn ché biến món mỳ tương đên đơn giản tại nhà
Hiện nay có rất nhiều các loại mì tương đen đóng gói ăn liền, bạn hoàn toàn có thể có một bát mì hoàn chỉnh và ngon không kém chỉ sau 3 phút tuy nhiên nếu bạn thực sự yêu thích và món một món ăn hoàn hảo hơn thì hãy cùng với visa GVS vào bếp nhé.
Xem thêm: Bã Đậu Nành Làm Gì? Món Ăn và Tác Dụng | Máy Miền Nam
Hiện nay có rất nhiều các loại mì tương đen ăn liền tiện lợi
Nguyên liệu
- Thịt lợn ba chỉ
- Trứng
- Sốt tương đen [mua ở siêu thị]
Sốt tương đen bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào
- Mì sợi Jajangmyeon
- Củ cải trắng
- Khoai tây
- Hành tây
- Và các phụ gia khác
Chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mì: luộc qua bằng nước sôi
Củ cải và khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch sau dó thái thành hạt lựu rồi đem ngấm nước muối khoảng 15 phút và để ráo rồi đem đi luộc chín
Sơ chế các nguyện liệu kỹ càng để món ăn thêm thơm ngon
Thịt ba chỉ: rửa sạch bằng nước muối sau đó vớt ra thái thành từng miếng vừa ăn
Hành tây: bóc lớp ngoài, rửa sạch thái hạt lựu
Trứng luộc hoặc ốp lết tùy theo sở thích của bạn
- Bước 2 xào nguyên liệu đã sơ chế
Xem thêm: Cập nhật bảng giá Buffet King BBQ mới nhất 2021 cho tín đồ ẩm thực Hàn Quốc
Cho thịt vào chảo đảo đều cho đến khi ngả vàng và hơi cháy cạnh
Sau đó cho tiếp hành tây vào chảo rồi tiếp tục đảo đều trong khoảng từ 4 đến 5 phút
Cho nước sốt tương đen vào giữa chảo cùng một ít nước rồi đảo đều tây
Cho khoai tây và củ cải đã luộc chín vào đảo qua rồi tắt bếp
Như vậy là phần nước sốt đã xong rồi đó
- Bước 3: Trộn mì và trình bày
Bước cuối cùng bạn chỉ cần trộn mì đã luộc chín với hỗ hợp sốt tương đen là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đó
Dọn ra đĩa rồi cùng thưởng thức với gia đình và người thân của bạn thôi
Cùng thưởng thức món mì tương đen ngon tuyệt hảo mà bạn vừa mới chế biến thôi
Chúc các bạn có một bữa ăn vui vẻ.
Qua bài viết này hi vọng các bạn không chỉ biết được mì tương đen có vị gì mà còn có thể tự mình chế biến món ăn này cho người thân và gia đình
Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi
Xem thêm: Galaxy Cinema – Cụm Rạp Phim Hiện Đại Nhất Việt Nam
Jajangmyeon hay mì tương đen là món mì nổi tiếng xứ Hàn có tiền thân là món “zha jiang mien” của Trung Quốc.
Đang xem: Cách nấu mì gói tương đen
Ắt hẳn, jajangmyeon đọng lại trong ký ức thời thơ ấu của hầu hết người dân xứ Hàn là một món ăn mà bố mẹ của họ thường chuẩn bị riêng cho con mình vào những dịp đặc biệt như lễ tốt nghiệp, kỳ thi cử, sinh nhật….
Đặc biệt thú vị là, jajangmyeon đã trở thành món ăn đặc trưng vào ngày Black Day [ngày lễ độc thân]. Vào ngày này những người độc thân thường hay ăn mì tương đen cùng với bạn bè. Màu đen của sốt tương đen mang ý nghĩa là sự đồng cảm về tâm hồn của những người độc thân. Vì thế món ăn như là lời nhắn đến những người vẫn còn “FA” rằng họ sẽ mau chóng tìm được một nửa thích hợp cho mình.
Món ăn quốc dân với cái tên rất “chất” này liệu có mùi vị ra sao nhỉ? Có thể dễ dàng chế biến tại nhà không? Bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào làm món ăn này ngay sau khi lướt sơ qua công thức chế biến dưới đây.
Xem thêm: Học Ngay Cách Nấu Canh Mướp Đắng Với Thịt Băm, Cách Nấu Canh Khổ Qua Thịt Bằm Thơm Ngon
READ: Cách Nấu Cháo Của Người Hoa !, Cách Nấu Món Cháo Tiều Của Người Hoa
Nguyên liệu nấu mì tương đen:1 gói mì udon tươi 250g [hoặc mì ramen, mì sợi tùy khẩu vị nhưng ngon nhất vẫn là sợi mì udon]
* Hai nguyên liệu này đều có bán sẵn tại hầu hết các siêu thị bán thực phẩm Hàn Quốc.
Mua nguyên liệu nấu mì tương đen
Các nguyên liệu khác [có thể thay đổi tùy khẩu vị của mỗi người]:150g thịt ba rọi1 quả trứng luộc1 củ hành tây, 1 củ cà rốt nhỏ, 2 củ khoai tây nhỏ, vài lá cải thảoGia vị: đường, rượu gạo, gừng bămNước hoặc nước dùng gà để nước sốt thêm thanh ngọt
Chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau củ: Cải thảo, hành tây, cà rốt, khoai tây, cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn.
Bước 2: Luộc mì
Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, có thể xả qua nước lạnh cho mì dai ngon hơn, cho mì ra tô thành từng phần
Bước 3:
Xào thịt heo với 1 muỗng canh dầu ăn cho thịt săn lại và cho rau củ đã cắt hạt lựu vào, đảo đều cho đến khi rau củ vừa chín tớiCho vào hỗn hợp trên khoảng 1 chén sốt tương đen, nêm nếm, hạ nhỏ lửaĐợi sốt hơi sệt lại vừa ăn thì rưới lên trên tô mì đã chuẩn bịCắt đôi quả trứng luộc để lên trên
Một trong những sự kết hợp nổi tiếng của củ cải vàng cắt lát là với món mì tương đen. Màu vàng tươi, vị chua chua ngọt ngọt khác biệt của củ cải muối vàng giúp kích thích vị giác khiến bạn không thể dừng đũa.
Xem thêm: Cúng Động Thổ Sửa Nhà Gồm Những Gì? Lễ Cúng Sửa Nhà Gồm Những Gì
Như vậy, với cách chế biến không quá cầu kì như bên trên, chỉ trong thời gian ngắn bạn đã có thể tự mình chế biến một tô mì tương đen đúng vị Hàn. Vì sợi mì tươi có độ dày đặc trưng và được làm từ lúa mì, nên khi dùng bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được độ dai mềm, mịn và hương thơm thoang thoảng của bột lúa mì, hòa quyện với hương vị the the đắng của sốt tương đen đậm chất Hàn Quốc.
Lần đầu thưởng thức jajangmeyon, có thể bạn sẽ có chút e ngại với nhan sắc “đen nhẻm” cũng như vị hơi đắng của món mì khá dị biệt này phải không? Tuy nhiên đây chỉ là cảm xúc ban đầu, tiếp tục thưởng thức bạn sẽ khá ngạc nhiên xen lẫn cảm giác thích thú với vị thanh ngọt và thơm của bát mì tương đen này. Có lẽ chính mùi vị khá “phức tạp” cùng màu sắc “lọ lem” là lý do mà món ăn này trở thành món ăn truyền thống nổi bật của xứ sở kim chi và được nhiều người đón nhận trên khắp thế giới. Jajiangmyeon đã được vinh danh là một trong “100 biểu tượng văn hóa của Hàn Quốc”.
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn