Sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

1Bếp từ là gì?

Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ, là loại bếp điện hoạt động trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp.

Cấu tạo bếp từ

Trên thị trường, bếp từ có đa dạng thiết kế và mẫu mã cho khách hàng thoải mái lựa chọn. Tuy nhiên, các loại bếp từ đều được cấu tạo từ các bộ phận như sau:

• Mâm nhiệt: Đây là bộ phận quan trọng trong bếp từ, giúp bếp hoạt động ổn định, bền bỉ và an toàn khi sử dụng.
• Quạt làm mát: Đúng với tên gọi, quạt có chức nănglàm mát, giảm nhiệt độ của các linh kiện. Khi bếp hoạt động mới công suất mạnh, quạt sẽ giúp bếpcân bằng lại nhiệt độ. Quạt làm mát của bếp từ có hai loại là quạt tua bin và quạt đồng trục.
• Bo mạch bếp từ: Giữ vai trò đặc biết cần thiết, nó quyết định toàn bộ quá trình hoạt động của bếp.
• Mặt kính bếp từ: Đa số các loại bếp từ hiện nay đều sử dụng mặt kínhCeramic, giúpchống trầy xước, chịu va đập, chịu lực tốt, chịu nhiệt rất tốt. Đồng thời, mặt kính cònbảo vệ thân bếp và các linh kiện bên trong. Ngoài ra, một số bếp còn sử dụng các mặt kính cao cấp khác nhưEuroKera vàSchott Ceran.

Nguyên lý hoạt động

Bếp từ hoạt động chủ yếu dựa vào dòngFuco, nhiệt sẽ được truyền trực tiếp đến nồi. Khi dòng điện được truyền vào bếp từ thì mạchđiện LC tạo ra từ trường biến thiên trên mặt bếp và truyền đến nồi, chảo,...

Chính vì thế, đáy nồi phải làm bằng vật liệu nhiễm từ [có thể hít được nam châm] đặt trên mặt bếp sẽ được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt làm nóng thân nồi và từ đó sẽ đun nóng làm chín thức ăn. Nhờ cơ chế nấu này, bếp từ làm giảm khả năng thất thoát nhiệt, đồng thời thời gian nấu cũng rất nhanh.

Phân loại bếp từ

Bếp từ được phân thành 5 loại phổ biến như sau, tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có sự chọn lựa sao cho thích hợp:

• Bếp từ đơn: Đây là loại bếp có một vùng nấu, thích hợp sử dụng cho người độc thân hay gia đình có khoảng 2 thành viên. Kiểu dáng nhỏ gọn nên tiện lợi di chuyển bất kỳ đâu.
• Bếp từ đôi: Bếp có hai vùng nấu chuyên dụng, giúp bạn nấu nướng nhanh chóng, tiết kiệm thời và tiện lợi. Chính vì thế, bếp từ đôi được các bà nội trợ tin dùng, không chỉ nấu nhanh mà còn có thiết kế sang trọng và hiện đại.
• Bếp từ 3 vùng nấu trở lên: Giúp chị em nội trợ cải thiện và tiện lợi hơn trong việc chế biến thức ăn cho gia đình. Đồng thời, bếp còn tăng công suất nấu và rút ngắn thời gian nhanh chóng so với các loại bếp thông thường.
• Bếp từ âm: Nếu bạn là người yêu thích tính thẩm mỹ thì bếp từ âm là sự chọn lựa thích hợp cho gian bếp nhà bạn. Bếp có thiết kế âm tôn lên vẻ sang trọng và hiện đại. Bếp từ âm có đa dạng các loại vùng nấu, cho bạn thoải mái chọn lựa.
• Bếp từ hồng ngoại: Đây là thiết bị được kết hợp giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, có khoảng 2 - 4 vùng nấu. Bếp có thiết kế thời thường, giúp không gian bếp nhà bạn thêm thẩm mỹ và sang trọng.

Ưu điểm bếp từ

• Tiết kiệm điện và thời gian sử dụng, giúp công việc chế biến thức ăn nhanh chóng và đơn giản.
• Đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
• Mang đến vẻ đẹp tinh tế và thẩm mỹ cho không gian nhà bạn.
• Trang bị một số tính năng thông minh như khóa trẻ em, hẹn giờ, tự động tắt bếp khi không có nồi,...

Nhược điểm bếp từ

• Kén các loại nồi: Bếp chỉ sử dụng được nồi cóđáy nhiễm từ.
• Chi phí cao: Bếp từ có giá thành cao hơn so với các loại bếp thông thường và người dùng phải đầu tư một khoảng tiền lớn để sắp sửa các loại nồi, chảo có đáy nhiễm từ.
• Khi sử dụng bếp sẽ phát ra từ trường làm ảnh hưởng đến khả năng hoạt động củacác thiết bị điện tử y học chẳng hạn như máy trợ tim.

2Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là loại bếp điện hoạt động dựa theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Bếp hồng ngoạihoạt động dựa vào dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong [cuộn dây điện trở] để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, nhiệt làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn.

Cấu tạo bếp hồng ngoại

• Phần thân và đáy bếp: Có nhiệm vụbảo vệ tốt các bo mạch điện tử bên trong.
• Quạt tản nhiệt: Làm mát các vi mạch điện tử, linh kiện bên trong giúp bếp hoạt động bền bỉ và kéo dài tuổi thọ.
• Bộ vi mạch điện tử: Gồm có mạch điều khiển và mạch công suất. Hai mạch đều có chức năng quan trọng trong quá trình hoạt động của bếp. Đồng thời, bộ phần còn giúpđảm nhận các công việc so sánh tín hiệu và điều chỉnh công suất cho phù hợp.
• Mâm nhiệt: Đa số các loại bếp hiện nay sẽ sử dụng mâm nhiệtdây mayso và bóng đènhalogen, đảm nhiệm chức năngsinh nhiệt để làm nóng khu vực mặt kính dưới đáy nồi đun nóng thức ăn.
• Cảm biến nhiệt: Giúp nhận diện và so sánhnhiệt của bếp vàthông báo về mạch điều khiển.
• Mặt kính bếp: Có vai trò bảo vệ các bộ phận bên trong, chống trầy xước. Đồng thời giúp người dùng dễ dàng lau chùi, vệ sinh sau khi sử dụng và giúp không gian nhà bạn thêm hiện đại.

Nguyên lý hoạt động

Bếp hồng ngoại có nguyên lý hoạt động khác hoàn toàn so với bếp điện từ. Thiết bị sử dụng mức xạ nhiệt của tia hồng ngoại để tạo thành nhiệt độ.

Khi dòng điện được truyền qua bếp sẽ chạy qua bộ phận dây mayso hoặc bóng halogen. Qua đó, nhiệt sẽ được các bộ phận đó truyền ra bên ngoài. Đồng thời, phần mặt kính cũng được tập trung năng lượng vào mâm nhiệt và truyền đến đáy nồi hay chảo và nấu chín thực phẩm nhanh chóng.

Phân loại bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại được phân loại thành 4 loại tương tự như bếp điện từ:

• Bếp hồng ngoại đơn: Có thiết kế nhỏ gọn với một vùng nấu, thích hợp để bất kỳ vị trí nào mà không sợ chiếm diện tích không gian. Bếp phù hợp sử dụng cho người độc thân hay gia đình có 2 thành viên.
• Bếp hồng ngoại đôi: Có nhiều chức năng hiện đại hơn bếp hồng ngoại đơn với hai vùng nấu có kích thước bằng nhau. Ngoài ra, bếp còn giúp các bà nội trợ nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian nấu nướng.
• Bếp hồng ngoại 3 vùng nấu trở lên:Bếp sẽ có các vùng nấu với kích thước lớn nhỏ khác nhau, tùy vào nhu cầu sử dụng mà người dùng có sự chọn lựa phù hợp. Đây là loại bếp được rất nhiều hộ gia đình yêu thích và lựa chọn bởi có công suất nấu nhanh và chế biến đa dạng món ăn.
• Bếp hồng ngoại âm: Sở hữu thiết kế tinh tế và sang trọng bởi được lắp đặt âm, nhưng người dùng không thể di chuyển bếp. Bếp hồng ngoại âm có khoảng 2 vùng nấu trở lên.

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

• Không kén nồi, chảo: Bạn có thể sử dụng đa dạng các loại nồi chảo để nấu ăn, mà không sợ hư hỏng thiết bị.
• Nấu nhanh và tiết kiệm thời gian nấu nướng: Do bếp hoạt động với công suất mạnh mẽ giúp người dùng tiện lợi hơn trong quá trình chế biến món ăn cho gia đình.
• Vệ sinh dễ dàng, tiện lợi: Mặt kính của bếp được làm từ chất liệu cao cấp, chống trầy xước và giúp bạn dễ dàng vệ sinh, lau chùi sau khi sử dụng.
• Đảm bảo an toàn cho người dùng: Bếp trang bị các tính năng thông minh như hẹn giờ nấu,cảnh báo mặt bếp quá nóng, tự ngắt khi nóng quá tải, khóa trẻ em,...

Nhược điểm của bếp hồng ngoại

• Dễ gây bỏng khi sử dụng: Vì nhiệt độ phát ra ngoài khá cao, nếu không sử dụng cẩn thận có thể gây bỏng. Bạn hãy chọn đáy nồi lớn hơn một chút so với vùng nấu của bếp để đảm bảo an toàn.
• Gây khó chịu: Khi bếp hoạt động sẽ phát ra vòng ánh sáng ngay vùng nấu có thể gây chói mắt và khó chịu.
• Dễ hư hỏng vi mạch điện tử: Do nhiệt phát ra lớn.
• Chưa tối ưu quá trình tiết kiệm năng lượng: Bếp còn để nhiệt thất thoát ra bên ngoài nhiều.

3So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có ưu điểm nấu ăn rất nhanh, dễ dàng vệ sinh, kiểu dáng nhỏ gọn không chiếm nhiều không gian bếp nhà bạn. Tuy nhiên giữa 2 loại bếp vẫn còn có một số điểm khác biệt.

4Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Bạn nên chọn mua bếp từ khi:

• Không ngại sắm thêm nồi chảo.
• Thích chọn loại bếp nấu ăn nhanh nhất và cho môi trường nấu an toàn, mát mẻ hơn.

Nên mua bếp hồng ngoại khi:

• Người mua muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình.
• Có nhu cầu chế biến các món nướng.
• Không bận tâm gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn.
• Thường hay nấu các món kho, rim.
• Ngoài ra, bạn có thể nấu nướng tiện lợi hơn với những mẫu bếp hồng ngoại đôi có đến 2 vùng nấu ăn hoặc những mẫu bếp hồng ngoại 3 vùng nấu trở lên.

Ngoài ra bạn có thể lựa chọn dòng sản phẩm bếp từ hồng ngoại [bếp điện kết hợp giữa các vùng nấu từ và hồng ngoại] để tận dụng được ưu điểm của cả 2 loại bếp giúp cho bạn thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng.

Bài viết trên cung cấp một số thông tin so sánh cơ bản nhằm giúp bạn hiểu và có đánh giá khách quan hơn về các ưu nhược điểm của 2 sản phẩm trên so với nhu cầu sử dụng của mình. Từ đó, Điện máy XANH hy vọng bạn có thể dễ dàng lựa chọn loại bếp phù hợp với gia đình mình.

Chuyển từ dùngbếp gas sang bếp điện là xu hướng của nhiều gia đình. Tuy nhiên, lựa chọn giữa bếp từ và bếp hồng ngoại luôn khiến người tiêu dùng đắn đo. Cùng Điện máy XANH tìm hiểu xem dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là tốt, an toàn và tiết kiệm hơn để dễ dàng chọn mua sản phẩm phù hợp nhé!

1Điểm giống nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Ưu điểm

- Bếp từ và bếp hồng ngoại đều cần nguồn điện ổn định để hoạt động.

- Cả 2 loại bếp đều khá đa dạng về kiểu dáng thiết kế [bếp đơn/đôi/đa vùng nấu, bếp âm/dương, hình dạng và kích thước] cho người dùng lựa chọn, đồng thời đều khá sang trọng, bắt mắt.

- Bếp từ và bếp hồng ngoại dùng mặt kính bền bỉ, sang trọng, độ bền cao. Cả 2 đều dễ dàng vệ sinhnhanh chóng cho bếp luôn sạch và mới lâu, hoạt động hiệu quả.

- Công suất hoạt động của bếp từ và bếp hồng ngoại đều khá cao, trong khoảng 1800 - 4400W nên nhờ thế nấu ăn nhanh hơn hẳn so với bếp gas.

- Cócác chế độ nấuđược cài đặt sẵn cùng các tính năng hữu ích như hẹn giờ nấu,các chế độ bảo vệ an toàn[cảnh báo quá nhiệt, nấu nồi không, khóa an toàn, tự ngắt khi quá nhiệt...].

Nhược điểm

Nhiệt lượng kém ổn định trong quá trình đun nấu, khó điều chỉnh nhiệt mà phụ thuộc vào mức công suất có sẵn. Nếu bếp có nhiều mức công suất sẽ càng có nhiều mức nhiệt để lựa chọn phù hợp với từng món nấu.

2Khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

3Dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là tốt, an toàn, tiết kiệm hơn?

Xét về thời gian và tốc độ đun nấu

Thời gian đun nấu của hai loại bếp này hoàn toàn khác nhau, bếp từ sẽ có thời gian đun nấu nhanh hơn so với bếp hồng ngoại. Bếp từ khôngcần tốn nhiệt lượng làm nóng mặt bếp mà sẽ đun nóngđáy nồi trực tiếp.

Trái lại, bếp hồng ngoại mất khá nhiều thời gian, vì để làm nóng đáy nồi thì bếp phải làm nóng mặt bếp trước tiên, rồi mới dẫnnhiệt đến nồi đun nóng thức ăn.

Xét về tiêu thụ điện năng

Khi có cùng mức công suất hoạt động, thì bếp từ và bếp hồng ngoại đều có mức tiêu tốn điện năng tương đối bằng nhau. Nhờ đó, quá trình nấu nướng, chế biến thức ăn của bạn sẽ được rút ngắn thời gian, đặc biệt phù hợp với người bận rộn.

Đồng thời, thời gian nấu ăn nhanh, bếp còn giúptiết kiệm chi phí và năng lượng. Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên thời gian nấu của bếp từ nhanh hơn bếp hồng ngoại, giúp nấu chín thức ăn nhanh một chút, từ đó bếp từ có thể tiêu tốn ít điện năng hơn.

Xét về tính an toàn

Bếp từ sẽ có mức độ an toàn cao hơn so với bếp hồng ngoại. Trong khi sử dụng bếp từ, người dùng có thể sờ tay vào mặt bếp mà không sợ bị bỏng vìbếp chỉ vận hành khi có nồi nấu với chất liệu phù hợp đặt lên trên mặt bếp.

Ngược lại, bếp hồng ngoạichỉ cần bật công tắc lên là hoạt động nên kém an toàn hơn, người sử dụng có thể dễ bị bỏng. Sau khi nấu, bếp từ nguội nhanh hơn bếp hồng ngoại nên ít xảy ra nguy cơ bỏng nếu lỡ tay chạm vào. Ngoài ra, cả 2 bếp đều là thiết bị có công suất lớn nên bạn không nên cắm bếp chung với các thiết bị khác và cũng không nên dùng ổ điện nối dài sẽ mất an toàn.

Xét về tính kinh tế

Về mặt kinh tế, tài chính thì bếp hồng ngoại có giá thành thấp hơn bếp từ, nên nhiều đối tượng khách hàng có thể lựa chọn. Bếp từ có giá thị trường khá cao, đi kèm với đó là người dùng phải tốn nhiều chi phí để mua nồi chảo thích hợp với có thể sử dụng.

Bếp từ đun nấu nhanh với hiệu suất cao lên đến90%, còn bếp hồng ngoại thì mất thời gian làm nóng, đun nấu chậm hơn so với bếp từ, cũng như hiệu suất đun nấu chỉ đạt ở mức60%nên chắc chắn sử dụng bếp từ sẽ tiết kiệm và hiệu quả hơn so với bếp hồng ngoại.

Xét về sự tiện dụng

Bếp từ kén nồi, chỉ đun nấu được với các loại dụng cụ làm bếp có đáy nhiễm từ [đáy nồi có chứa sắt, hoặc inox nhiễm từ].

Còn bếp hồng ngoại có thể sử dụng được với mọi loại nồi, kể cả thủy tinh, đất nung hoặc nhôm... Một ưu thế của bếp hồng ngoại về tính tiện dụng nữa là bạn có thể nướng trực tiếp đồ ăn trên bếp, còn bếp từ thì không thể nướng.

4Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại cho gia đình?

Điểm qua các điểm khác biệt trên, ắt hẳn người tiêu dùng sẽ chọn được loại bếp phù hợp với nhu cầu mua sắm và sử dụng của gia đình.

Với những gia đình trẻ, những người ít thời gian cho việc nấu nướng thì 2 loại bếp điện này đều là lựa chọn đáng ưu tiên hơn khi muốn trang bị bếp nấu mới.Tuy nhiên, tùy theo nhu cầu và kinh tế của gia đình, người dùng hãy cân nhắc lựa chọn bếp chất lượng và phù hợp nhu cầu sử dụng.

Người dùng chọn bếp hồng ngoại khi:

• Người mua muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình.
• Có nhu cầu chế biến các món nướng.
• Không bận tâm gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn.
• Thường hay nấu các món kho, rim.

Chọn bếp từ khi:

• Có kinh tế, không ngại sắm thêm nồi chảo.
• Thích chọn loại bếp nấu ăn nhanh và cho môi trường nấu an toàn, mát mẻ hơn.

Ngoài ra bạn có thể lựa chọn dòng sản phẩm bếp điện kết hợp giữa các vùng nấu từ và hồng ngoại để tận dụng được ưu điểm của cả 2 loại bếp giúp cho bạn thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng.

Hy vọng với những thông tin có được qua bài viết, bạn sẽ chọn được một trong 2 bếp từ hoặc bếp hồng ngoại cho gian bếp của gia đình mình. Nếu có thắc mắc mời bạn để lại bình luận phía dưới nhé!

Cơ chế hoạt động

Cơ chế hoạt động của bếp từ và bếp hồng ngoại có gì khác nhau?

Bếp từ [bếp điện từ] đun nóng nồi có đáy nhiễm từ để làm chín thức ăn.

Bếp hồng ngoại [bếp điện] hoạt động theo cơ chế làm nóng truyền nhiệt từ mặt kính bếp sang đáy nồi và làm chín thức ăn

Bếp từ nấu nồi gì? Bếp hồng ngoại nấu nồi gì?

Đây chính là sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại được nhiều người dùng quan tâm.

Chính vì cơ chế hoạt động khác nhau nên dụng cụ để nấu của 2 bếp cũng có sự khác nhau. Bếp từ kén nồi hơn so với bếp hồng ngoại.

Đối với bếp từ, bạn phải sử dụng các loại nồi, chảo có nhiễm từ như nồi bằng chất liệu inox, gang tráng men…

Bếp hồng ngoại có thể dùng được tất cả mọi loại nồi kể cả nồi đất nung, thủy tinh, nhôm hay thậm chí bạn có thể nướng thực phẩm trực tiếp trên bề mặt bếp.

Dùng các loại nồi, chảo có nhiễm từ cho bếp từ

Tuy nhiên khi lựa chọn nồi, bạn cũng nên chú ý mua những loại nồi có đáy bằng phẳng, nhẵn, tuyệt đối không nên mua những loại nồi có đáy cong, lồi, sẽ khiến điện năng bị hao hụt nhiều và kéo dài thời gian nấu ăn.

1. So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại với 24tiêu chí

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Để giúp bạn nắm được bếp hồng ngoại và bếp từ cái nào tốt hơn Kanzler đã tạo ra bằng so sánh sự khác biệt của hai dòng sản phẩm này. Với 24+ tiêu chí so sánh này bạn sẽ quyết định được nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại, mua sản phẩm nào phù hợp với gia đình mình nhất.