ĐIỂM DU LỊCH
KHÔNG THỂ BỎ QUA
Trải qua hơn 200 năm hình thành và phát triển, được sản xuất theo quy trình thủ công truyền thống, nước mắm Phú Quốc với chất lượng tuyệt hảo, mang đậm hương vị truyền thống và đặc trưng riêng được tiếp nối qua nhiều thế hệ, nổi tiếng khắp trong nước và trên thế giới.
Nhà thùng nước mắm được biết đến là một điểm tham quan khá thú vị tại Phú Quốc. Có rất nhiều nhà thùng nước mắm tại Phú Quốc và mỗi năm, các nhà thùng này đưa ra thị trường khoảng vài triệu lít nước mắm thành phẩm. Từ đó, có thể thấy được quy mô sản xuất của các nhà thùng nước mắm là rất lớn, chứ không phải chỉ là sản xuất với quy mô nhỏ lẻ.
Xem thêm tour Du Lịch Phú Quốc giá rẻ:
Đến với nhà thùng nước mắm, khách du lịch sẽ tận mắt thấy quy mô sản xuất của mỗi cơ sở và tham quan quy trình sản xuất nước mắm tuyệt hảo. Nước mắm được chưng cất trong các thùng gỗ lớn, gỗ dùng để đóng thùng làm mắm được lấy từ những thân cây to ở những khu rừng trên đảo Ngọc này. Tùy vào mỗi loại thùng mà kích thước của thùng lại khác nhau: chiều cao của thùng dao động từ 2 – 4m, với đường kính có thể lên tới 3m, và được niềng bằng các sớ đai [từ 6 – 8 sớ đai] được đan từ khoảng 120 sợi song mây hái được từ núi Ông Tám và Bắc Đảo. Chi phí gia công cho mỗi thùng gỗ là từ 4 – 5 triệu, và nó có thể sử dụng liên tục lên tới 60 năm. Gỗ từ cây bời lời thường được dùng để làm thùng gỗ bởi cây bời lời phát triển rất nhanh, thân cây khá to, sớ gỗ dẻo nên dễ đục đẽo.
Tùy thuộc vào từng loại cá và quy trình cất mắm mà Phú Quốc có nhiều loại mắm khác nhau: nước mắm nhĩ, nước mắm cá thu,… đặc biệt phải kể đến nước mắm nhỉ cá cơm Phú Quốc. Ngay từ khi mới tới Phú Quốc, cùng với việc ra khơi, người dân nơi đây đã biết đến và bắt đầu làm nước mắm từ những con cá đánh bắt được trong những thùng gỗ lớn, do vậy, những nơi sản xuất nước mắm được biết đến với cái tên Nhà Thùng Nước Mắm Phú Quốc. Có thể nói, nước mắm là một loại gia vị độc đáo trong ẩm thực, tạo ra sự khác biệt của ẩm thực Việt Nam với các nước khác, bởi không phải ở đâu cũng có thể chế biến loại gia vị đặc biệt từ muối hạt và những con cá tươi ngon của biển cả như vậy.
Du khách sẽ cực kỳ thích thú khi vừa được nhìn ngắm những thùng mắm khổng lồ được ủ từ vài tháng đến nhưng thùng đã ủ cả năm trời, vừa được nếm thử mắm ngay tại chỗ để cảm nhận sự tinh túy kết tinh trong từng giọt mắm – sản phẩm từ việc lao động cần cù và tài nguyên của biển đảo.
Nguyên liệu chính để chưng cất ra nước mắm là cá cơm và muối. Tuy cá cơm có nhiều loại nhưng để nước mắm cho chất lượng ngon thì phải là chủng: Cá cơm đỏ, cá cơm than, và cá cơm sọc tiêu. Để nước mắm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, người làm mắm phải lựa chọn những con cá tươi ngon nhất, và muối được chọn cũng phải là loại có ít tạp chất nhất và được cất giữ trên ba tháng đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Điểm tham quan nổi tiếng và thông tin về Phú Quốc:
Nước mắm Phú Quốc được ủ hoàn toàn bằng cá tươi khi vẫn còn máu ở thân cá, và được ủ trong 12 tháng nên nước mắm luôn có màu cánh gián tự nhiên, mà không phải pha màu như các loại mắm khác.
Nhà thùng nước mắm Phú Quốc là địa điểm tham quan mà du khách không nên bỏ qua, bởi nó là điểm tham quan tiêu biểu, mang nét đặc trưng của đảo Ngọc Phú Quốc.
Nước mắm từ bao đời nay là món không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của người Việt. Từ nước chấm đến nguyên liệu nêm nếm món ăn, nước mắm trở thành một phần trong tâm hồn ẩm thực người con Việt Nam.
Nước mắm Phú Quốc được tạo ra bởi quá trình ướp cá và muối trong vòng từ 6 tháng trở lên, cho ra hương vị tinh túy và thơm ngon được chắt lọc qua năm tháng. Mắm có độ đạm càng cao thì càng ngon và nước mắm truyền thống Phú Quốc chính là loại có thể đạt đến hơn 40 độ đạm.
Nhà thùng nước mắm là nơi chứa các thùng gỗ ủ chượp [hỗn hợp cá và muối], cho ra loại nước mắm cốt đậm đặc. Nước mắm truyền thống Phú Quốc đã trải qua hơn 200 trăm hình thành và phát triển. Nhiều nhà thùng đã trải qua hàng thập kỷ truyền lại trong gia đình tạo nên thương hiệu nổi tiếng.
Cùng John’s Tours tìm hiểu Top 10 nhà thùng nước mắm truyền thống Phú Quốc ngon nào!
1. Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn
Khải Hoàn là một trong những nhà thùng lớn nhất và nổi tiếng nhất Phú Quốc. Danh tiếng nước mắm Khải Hoàn còn đến cả quốc tế. Khải Hoàn còn nhận được nhiều giải thưởng danh giá.
Để có được điều đó là nhờ vào đội tàu đánh bắt cá với số lượng 24 chiếc, thùng ướp chượp có số lượng lên đến hơn 800 thùng. Khải Hoàn có nhiều chi nhánh trên các tỉnh thành khắp cả nước.
Sản phẩm hiện có trên website của Khải Hoàn có hai loại, loại 40 độ đạm và 43 độ đạm. Thùng có nhiều quy cách đóng gói phù hợp mua về dùng hoặc biếu tặng.
- Địa chỉ: 11 Đường Hùng Vương [gần cầu Hùng Vương], P. Dương Đông, Tp. Phú Quốc. hoặc 289 Đường 30/4, Kp. 1, P. Dương Đông, Tp. Phú Quốc.
- SĐT: [0297] 399 5959 - 399 3235
2. Nhà thùng nước mắm Hồng Đức 1
Nước mắm Hồng Đức 1 đã trải qua 6 thế hệ làm nghề nước mắm truyền thống. Được nhiều đối tác du lịch và người dân địa phương tin tưởng.
Hồng Đức 1 có đóng thùng gửi đến địa chỉ nhà cho khách du lịch, khi bạn đi tour cùng John’s Tours bạn sẽ được ghé thăm địa điểm này. Chỉ cần bạn chọn sản phẩm và thanh toán tiền, việc vận chuyển cơ sở Hồng Đức 1 sẽ lo cho bạn.
- Địa chỉ: Tổ 20, Ấp Rạch Hàm, Xã Hàm Ninh, Tp. Phú Quốc.
- SĐT: 0978 776 183 - 0945 050 705 - 0978 909 694
3. Nhà thùng nước mắm Hưng Thành
Đây là nhà thùng sản xuất nước mắm cá cơm truyền thống từ lâu đời tại Phú Quốc [1895]. Các loại sản phẩm của nhà thùng nước mắm Hưng Thành đa dạng từ 25 đến hơn 40 độ đạm. Nước mắm được đóng chai cả trong chai nhựa, chai thủy tinh và can nhựa.
- Địa chỉ: Khu phố 5, P. Dương Đông, Tp Phú Quốc - Địa chỉ tại TP. HCM: 157D Cô Bắc, P. Cô Giang, Q.1, Tp Hồ Chí Minh
- SĐT: 0988 869 987 - 0918 362 369
4. Nhà thùng nước mắm Thanh Quốc
Thanh Quốc có truyền thống sản xuất nước mắm hơn 100 năm ở Phú Quốc [từ năm 1920]. Nước mắm Thanh Quốc cũng là một trong những nhà thùng lớn tại Phú Quốc.
- Địa chỉ: 36 Phan Đình Phùng, Kp. 1, P. Dương Đông, Tp. Phú Quốc
- SĐT: 091 900 36 89 - 0913 771 895
5. Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng
Đây là nhà thùng nổi tiếng tại phường An Thới, Phú Quốc. Phụng Hưng được thành lập cuối thập niên 90, với hơn 20 năm phát triển, nhà thùng đã tạo được tiếng vang riêng cho mình. Phụng Hưng rất nổi tiếng ở Phú Quốc và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Ngoài nước mắm, Phụng Hưng còn bán các loại hải sản khô.
Các sản phẩm của nhà thùng nước mắm Phụng Hưng từ 45 độ đạm trở xuống. Địa chỉ và thông tin liên hệ các bạn xem dưới đây nha:
- Địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Cừ, Kp. 4, An Thới [đối diện nhà tù Phú Quốc]
- SĐT: 0297 3997 998
6. Nhà thùng nước mắm Liên Hiệp
Liên Hiệp là nhà thùng sản xuất nước mắm truyền thống hơn 50 năm. Doanh nghiệp có tàu đánh bắt cá và nhà thùng riêng, ủ chượp từ 12 đến 16 tháng, cho ra sản phẩm chất lượng.
- Địa chỉ sản xuất và đóng chai: 251/5 Phan Nhung, KP1, Dương Đông, Phú Quốc - Địa chỉ cửa hàng: 149 Đường 30/4, Kp. 1, Dương Đông, Phú Quốc
- Hotline: 083 969 3333
7. Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát
Nhà thùng ủ chượp của Thịnh Phát có số lượng hơn 100 thùng từ khi đăng ký hộ kinh doanh cá thể năm 1989. Nước mắm Thịnh Phát còn có chi nhánh tại Rạch Giá [Kiên Giang], Cần Thơ, Sài Gòn, Hà Nội. - Địa chỉ sản xuất và đóng chai: Đường 30/4, Kp. 1, Dương Đông, Phú Quốc.
- Hotline: 1900 636 026 - 0773 980 224 - 0913.993.951
8. Nhà thùng nước mắm Đại Đức
Nước mắm truyền thống Đại Đức gia truyền hơn 100 năm, từ năm 1897. Nhà thùng có thể sản xuất nước mắm đến 45 độ đạm. Những sản phẩm thông thường của nhà thùng từ 43 độ đạm trở xuống, được đựng trong chai thủy tinh. Nhà thùng có mở cửa cho du khách tham quan tự do. Địa chỉ và thông tin liên hệ mình để bên dưới nhé. - Địa chỉ: Đường Nguyễn Huệ, Kp. 8, P. Dương Đông, Tp. Phú Quốc. - SĐT: 0983.23.43.21 - Website: nuocmamdaiduc.com.vn
- Email:
9. Nhà thùng nước mắm Hồng Phượng
Địa chỉ: Số 36, đường Lê Hồng Phong, Kp. 5, P Dương Đông, Tp. Phú Quốc Điện thoại: 0919.973.984 - Anh Hiệp hoặc 0912.429.859 - Chị Phượng Website: nuocmamhongphuong.com.vn
Email:
10. Nhà thùng nước mắm Hưng Thịnh
Đây là một sản phẩm nổi tiếng tại Phú Quốc. Các sản phẩm của Hưng Thịnh có độ đạm từ 20 đến 42 độ.
- Địa chỉ sản xuất: 219, Đường 30/4, P. Dương Đông, Tp. Phú Quốc - Địa chỉ đóng chai: G13/22, Láng Le, Ấp 7, Xã Lê Minh Xuân, Huyện Bình Chánh, Tp. HCM .
- SĐT: [0297] 980898 - 983255.
Lưu ý cho bạn khi mua nước mắm truyền thống Phú Quốc
- Những nhà thùng nước mắm có mùi rất đặc trưng, từ xa đã có thể ngửi thấy. Bạn nào không chịu được mùi này thì nên vào xem cửa hàng thôi nhé.
- Có hai dạng đóng chai là thủy tinh và nhựa. Nếu bạn mua về dùng ngay thì mua chai nhựa, nhưng nếu bạn muốn sử dụng lâu hoặc đem biếu tặng thì nên mua chai thủy tinh. Chai thủy tinh giữa được chất lượng của nước mắm hơn chai nhựa.
- Độ đạm của nước mắm quan trọng hơn giá đấy, vì độ ngon của nước mắm phụ thuộc vào đây. Hãy tự thưởng cho mình những chai nước mắm Phú Quốcchất lượng và đậm đà nha.
- Tất cả các nhà thùng đều có vận chuyển đến nhà cho bạn, phí ship thì tùy mỗi nhà thùng nhé.
- Hãng hàng không Vietjet cho phép hành lý ký gửi chặng Phú Quốc được mang nước mắm, tuy nhiên mỗi người chỉ 4 lít thôi, các bạn nên bảo nhà thùng đóng gói cẩn thận. Các bạn nên chọn cách để nhà thùng gửi tới địa chỉ nhà sẽ được nhiều hơn nhé.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Du lịch Phú Quốc nhất định phải mua nước mắm về làm quà đó nha, nước mắm ngon nổi tiếng thế giới đấy! Nếu các bạn cần thêm thông tin du lịch Phú Quốc đừng ngại ngần liên hệ John's Tours nha.