Hấp cách thủy cá

Cá là món ăn lấy hên đầu năm vì vảy của chúng trông giống như những đồng xu, thể hiện ước mong năm mới tài lộc đầy nhà. Món cá đầu năm nên nấu nguyên con để cả năm luôn được khỏe mạnh, thuận lợi. Trong những ngày Tết se lạnh mà được thưởng thức cá hấp gừng và hành thì còn gì tuyệt bằng. Cùngvào bếpngay với Cách Làm Bếp để biết cách làm món cá hấp hành thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu làm món cá hấp bao gồm

• 1 con cá bất kì
• Muối và tiêu để nêm nếm
• 1 củ gừng nhỏ
• 1/4 chén nước tương
• 1 muỗng canh rượu gạo
• Hành lá
• Nửa chén dầu ăn

Cách làm món cá hấp hành gừng ngon dễ làm

• Cá phải được moi ruột, đánh vẩy và làm sạch nhưng giữ đầu và đuôi nguyên vẹn. Khi mang về, người ta thường rửa cá với nước muối cho bớt tanh, một mẹo nhỏ là bạn rửa cá với nước đường và chanh cũng sẽ không nghe mùi cá tanh nữa. Cá sơ chế xong để cho ráo trước khi chế biến.

• Đặt cá lên đĩa, khứa cá rồi ướp với muối và tiêu, chờ khoảng 15, 20 phút để thấm gia vị. Thái sợi củ gừng và xắt hành lá, một phần thì nhét vào bụng cá, một phần thì đặt lên trên cá. Đổ nước vào nồi hấp rồi đặt đĩa cá lên xửng hấp, hấp cách thủy trong 8 phút hoặc đến khi dùng dao đâm thử vào thịt cá thì thấy thịt cá bong ra dễ dàng.

• Trong khi đang hấp cá, bạn pha nước tương, rượu gạo và một muỗng canh nước trong chén để rưới lên cá khi chín.

• Sau khi hấp chín cá, cẩn thận gắp đĩa cá ra khỏi nồi hấp, đổ bỏ nước trong đĩa cá. Rắc thêm một ít ngò, hành lá lên trên để trang trí. Bắc cái chảo nhỏ lênbếp gas, đun nửa chén dầu cho đến khi sôi lên nhưng chưa bốc khói, đổ trực tiếp dầu ăn lên phần hành lá và ngò. Rưới hỗn hợp nước tương đã pha lên cá là có thể dùng ngay.

Trên đây là cách làm cá hấp hành ngon bổ dưỡng, bạn đừng bỏ lỡ nhé. Chúc bạn thành công.

Video hướng dẫn cách làm cá hấp ngon bổ dưỡng tại nhà

Thông tin cách làm cá hấp đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 10M
• Thời gian làm : 30M
• Tổng thời gian : 40M
• Số lượng người ăn : 4
• Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
• Nguồn Gốc : Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 300calories

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR