Em không có ăn được thịt chó không

PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng, khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, thịt chó cũng giống các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, thịt gà... đều mang lại những lợi ích cho sức khỏe.

Trong thịt chó chứa một số thành phần dinh dưỡng cơ bản như protein, lipit, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, Vitamin C, canxi, sắt...

Mặc dù thịt chó giàu chất đạm nhưng lại có tính nhiệt, vì thế khi ăn quá nhiều thịt chó dễ gây nóng, khó tiêu, chướng bụng, táo bón...

Thịt chó giàu chất đạm nhưng lại có tính nhiệt, vì thế khi trẻ nhỏ ăn quá nhiều thịt chó dễ gây nóng, táo bón. Ảnh minh họa

Thường xuyên ăn thịt chó trong thời gian dài, cơ thể khó tiêu hóa, thận, gan làm việc không đáp ứng được nên dễ mắc các bệnh về gan, thận.

Với trẻ nhỏ, thường xuyên ăn thịt chó sẽ không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là do trẻ hay bị táo bón, nếu ăn nhiều thịt chó sẽ làm tình trạng táo bón nặng nề hơn.

Hơn nữa, hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, nếu ăn quá nhiều thực phẩm giàu đạm, khó tiêu bộ máy tiêu hóa sẽ phải làm việc quá sức, gây hại cho sức khỏe.

Điều đáng nói là trong cơ thể chó chứa nhiều loại sán, giun, ấu trùng có thể nhiễm bệnh cho người.

Lây nhiễm sán dãi chó và ấu trùng sán dãi chó (Toxocara canis) có thể gây mù mắt, chứng điên loạn hoặc suy yếu các bộ phận nơi sán trú ngụ khác như gan, lách, phổi. Người bệnh có thể tử vong do nhiễm trùng. Đặc biệt, nhiễm virus dại từ chó rất nguy hiểm.

Thịt chó tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe như sán dãi chó, ấu trùng sán, chất độc trong thịt chó bị đánh bả... Ảnh minh họa

Về nguyên tắc, virus dại sẽ chết nếu được nấu chín hoàn toàn. Tuy nhiên trong quá trình mang chó về, người ta không phân biệt được con chó nào bị dại, con nào không.

Nước dãi của chó chứa các virus dại, dễ rơi rớt sang các chỗ khác như quần áo của người giết thịt chó, rơi vào dao thớt, qua ruồi rồi rơi vãi vào thức ăn gây hiện tượng nhiễm chéo.

Đối với chó được tiêm vaccine cũng gây nguy hiểm cho người ăn bởi hàm lượng vaccine dại trong thịt rất cao, đủ sức gây yếu, tê liệt hệ thần kinh trung ương theo thời gian.

Một nguy cơ khác rất dễ xảy ra là bị ngộ độc do ăn phải thịt chó bị đánh bả bắt trộm. Nếu chó bị độc chết thì dư lượng chất độc còn trong máu, thịt của con chó này sẽ ảnh hưởng và khiến người ăn bị ngộ độc.

Vậy nên, thay vì bổ sung đạm, canxi cho con thông qua thịt chó, các mẹ hãy lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng khác mà trẻ dễ dàng hấp thu, dễ tiêu hóa mà không tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe trẻ.

PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng, khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, thịt chó cũng giống các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, thịt gà... đều mang lại những lợi ích cho sức khỏe.

Trong thịt chó chứa một số thành phần dinh dưỡng cơ bản như protein, lipit, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, Vitamin C, canxi, sắt...

Mặc dù thịt chó giàu chất đạm nhưng lại có tính nhiệt, vì thế khi ăn quá nhiều thịt chó dễ gây nóng, khó tiêu, chướng bụng, táo bón...

Thường xuyên ăn thịt chó trong thời gian dài, cơ thể khó tiêu hóa, thận, gan làm việc không đáp ứng được nên dễ mắc các bệnh về gan, thận.

Với trẻ nhỏ, thường xuyên ăn thịt chó sẽ không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là do trẻ hay bị táo bón, nếu ăn nhiều thịt chó sẽ làm tình trạng táo bón nặng nề hơn.

Hơn nữa, hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, nếu ăn quá nhiều thực phẩm giàu đạm, khó tiêu bộ máy tiêu hóa sẽ phải làm việc quá sức, gây hại cho sức khỏe.

Điều đáng nói là trong cơ thể chó chứa nhiều loại sán, giun, ấu trùng có thể nhiễm bệnh cho người.

Lây nhiễm sán dãi chó và ấu trùng sán dãi chó (Toxocara canis) có thể gây mù mắt, chứng điên loạn hoặc suy yếu các bộ phận nơi sán trú ngụ khác như gan, lách, phổi. Người bệnh có thể tử vong do nhiễm trùng. Đặc biệt, nhiễm virus dại từ chó rất nguy hiểm.

Thịt chó tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe như sán dãi chó, ấu trùng sán, chất độc trong thịt chó bị đánh bả...

Về nguyên tắc, virus dại sẽ chết nếu được nấu chín hoàn toàn. Tuy nhiên trong quá trình mang chó về, người ta không phân biệt được con chó nào bị dại, con nào không.

Nước dãi của chó chứa các virus dại, dễ rơi rớt sang các chỗ khác như quần áo của người giết thịt chó, rơi vào dao thớt, qua ruồi rồi rơi vãi vào thức ăn gây hiện tượng nhiễm chéo.

Đối với chó được tiêm vaccine cũng gây nguy hiểm cho người ăn bởi hàm lượng vaccine dại trong thịt rất cao, đủ sức gây yếu, tê liệt hệ thần kinh trung ương theo thời gian.

Một nguy cơ khác rất dễ xảy ra là bị ngộ độc do ăn phải thịt chó bị đánh bả bắt trộm. Nếu chó bị độc chết thì dư lượng chất độc còn trong máu, thịt của con chó này sẽ ảnh hưởng và khiến người ăn bị ngộ độc.

Vậy nên, thay vì bổ sung đạm, canxi cho con thông qua thịt chó, các mẹ hãy lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng khác mà trẻ dễ dàng hấp thu, dễ tiêu hóa mà không tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe trẻ.

Thịt chó ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên khi sử dụng nên kiêng một số thực phẩm và cần lưu ý rằng không phải ai ăn món này cũng tốt.

Khi ăn thịt chó kiêng gì? thịt chó kiêng ăn với hoa quả gì? Ai không nên ăn thịt chó? Đây là câu hỏi mà nhiều người băn khoăn mỗi khi thưởng thức món nhậu tuyệt ngon này. Để giúp bạn hiểu thêm vấn đề này hãy cùng Emvaobep.com tìm hiểu kỹ hơn nhé!

Bạn tuyệt đối không nên kết hợp thịt chó với những thực phẩm như sau:

• Kiêng thịt dê: Trong thịt chó có tính cam ôn, dê tính đại nhiệt, khi 2 thứ này gặp nhau sẽ sinh chứng tích thực, thức ăn khó tiêu, sẽ tích nhiệt, sinh chứng tả lỵ.
• Kiêng tỏi và lòng trâu: Tỏi vị đại tân, có tính cay, tính đại nhiệt. Trong lòng trâu có vị ngọt, tính hàn, cả 2 thứ đều tương phản với thịt chó, nếu ăn lẫn sẽ dễ sinh đau bụng và tả lỵ.
• Kiêng ăn cá chép: Trong cá chép có tính vị cam, có tác dụng hạ thủy khí. Mà trong thịt chó lại có tính cam ôn có công năng sinh thủy khí và thấp nhiệt. Nếu ăn cùng dễ sinh chứng hàn, nhiệt và kiết lỵ.
• Thịt chó còn kiêng ăn với thịt gà. Thịt gà tính cam ôn, thịt chó, gan chó cũng cam ôn đại nhiệt, ăn cùng sẽ tích nhiệt sinh ra đi kiết. Cách chữa như sau: dùng nước cam thảo uống.

Người tăng huyết áp

Trong thịt chó còn chứa nhiều các chất như protid, lipid, Ca, P, Fe. 100g thịt cung cấp 348 calo vì thế những người tăng huyết áp mà ăn thịt chó sẽ khiến bệnh càng nặng hơn.

Người mắc bệnh Gout

Chắc chắn rồi, đối với những người bị bệnh gout cần tuyệt đối kiêng thịt chó vì thịt chó có quá nhiều đạm. Ăn vào là sẽ biết ngay.

Người bị bệnh mạch máu não

Người bị bệnh mạch máu não cũng không nên “nghiện” món ăn nhiều đạm này này vì thịt chó thuộc tính nóng dễ dẫn đến huyết áp tăng cao.

Phụ nữ mang thai

Thai phụ cũng cần tuyệt đối lưu ý, nếu ăn thịt chó dẫn đến nguy cơ về sản giật và tiền sản giật vì thịt chó có vị mặn, tính nóng. Tuy nhiên cũng không hẳn bởi thịt chó hầm thuốc bắc cũng rất tốt đấy.

Bệnh gan

Thịt chó là món ăn “khắc tinh” của người bệnh gan. Bệnh nhân viêm gan, gan nóng tuyệt đối không được ăn thịt chó vì có thể khiến bệnh tiến triển nặng hơn.

Bị mụn nhọt, lở loét

Người bị mụn nhọt, lở loét thì tốt nhất không ăn thịt chó. Bởi thịt chó tính ôn nhiệt, nếu bị lở loét miệng mà ăn thịt chó, sẽ gây nóng trong làm bệnh nặng hơn.

Người bị táo bón, trĩ

Thịt chó có quá nhiều đạm, rất dễ tích nhiệt khiến người ăn đổ mồ hôi gây tình trạng táo bón, trĩ càng nặng hơn.

Qua như tìm hiểu: theo như tây y từ trước đến giờ thì thịt chó là món ăn không chỉ nhiều chất dinh dưỡng như chứa nhiều vitamin A, B1, B2, C, protid, lipid, Ca, P, Fe, Calo, Canxi, Carbonat… còn trong đông y thì do thịt chó có tính nóng nhưng lại không độc, nên có thể là vị thuốc vô cùng tốt cho những người có máu hàn, những người chân tay lạnh, khả năng chịu lạnh kém, những người thường xuyên bị hắt hơi, sổ mũi, hay đi ngoài, thậm chí là những người mắc chứng đái dầm.

Giải đáp vấn đề ăn thịt chó kiêng hoa quả gì thì hiện nay, chưa có nghiên cứu khoa học hoặc thông cáo nào liên quan đến vấn đề này. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý đó là trên thực tế, thịt chó không hề được khuyến cáo ăn nhiều. Trong thịt chó có mang tính nóng. Bởi vậy, bạn không nên kết hợp món ăn này với những loại quả có tính nóng.

Không nên ăn thịt chó rồi uống nước chè bởi sẽ sinh ra nhiều độc tố, để lâu ngày sẽ gây ra bệnh ung thư. Hơn thế, tính vị ở 2 món này hoàn toàn trái ngược nhau, khi gặp nhau sẽ gây đông vón, khó tiêu hóa nên khi ăn uống cũng dễ dẫn đến tình trạng đầy hơi.

Rất nhiều người có thói quen, sau khi ăn thịt chó mắm tôm dùng nước chè để khử mùi tanh. Tuy nhiên, họ không hề biết rằng việc kết hợp này lâu dài có thể sẽ dẫn đến nguy hiểm cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, trong thịt chó có vị ngọt, tính ấm, bổ trung, ích khí, ấm thận trợ dương, lại tăng cường được khả năng giữ ấm, chống lạnh. Trong bản thảo cương mục cho hay: Thịt chó có tác dụng yên ngũ tạng, ấm lưng cật lại bổ huyết mạch, ích thận bổ vị, tráng khí lực, bổ ngũ lão thất thương, là một loại thức ăn tuyệt hảo cho mùa đông. Thế nhưng, sau khi ăn thịt chó tuyệt đối không được uống nước chè ngay, nếu không sẽ gây bất lợi cho cơ thể.

Vì trong thịt chó có chứa nhiều protein, còn trong nước chè lại chứa nhiều axit tannic. Nếu sau khi ăn thịt chó uống nước chè ngày thì axit trong lá chè sẽ kết hợp với protein trong thịt chó tạo thành chất có tên gọi là tannalbin, loại chất này có tác dụng cầm, giữ làm cho ruột yếu đi, lượng nước trong phân cũng giảm, khiến cho việc đi ngoài không thông, thậm chí gây táo bón. Như thế, chất độc và chất gây ung thư sẽ nằm lâu trong ruột, cơ thể phải hấp thu gây nguy hại nghiêm trọng.

Một số món thịt chó cực hấp dẫn tại Emvaobep

Với những chia sẻ trên đây về vấn đề ăn thịt chó nên kiêng kỵ gì hi vọng có thể giúp bạn hiểu rõ hơn để tránh ăn phải ảnh hưởng đến sức khỏe. Dân gian xưa thường kiêng ăn thịt chó vào ngày mùng 1 và các ngày đầu tháng, đầu năm, rằm tháng giêng, tháng cô hồn bởi cho rằng ăn thịt chó vào những ngày này sẽ rất xui xẻo. Quan niệm này có đúng không? hãy để lại comment bên dưới emvaobep.com để cùng thảo luận nhé!