Đề bài - câu 2 trang 65 sgk công nghệ 9 - nấu ăn
|
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm? Hương vị đặc trưng nhất của món sườn xào chua ngọt này là gì? Đề bài Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm? Hương vị đặc trưng nhất của món sườn xào chua ngọt này là gì? Lời giải chi tiết - Sườn chín mềm, không dai - Hành tây vừa chín tới, không cứng hay mềm nhũn, có màu tươi của thực phẩm. - Món ăn còn ít nước xốt, có thể hơi sền sệt. - Vị vừa ăn. - Nước xốt ngòn ngọt, thơm mùi của gừng, hành tây. - Sườn mềm, chín đều từ trong ra ngoài.
|
