Chọn phương pháp ăn dặm cho con như thế nào không phải là điều đơn giản. Mỗi một phương pháp sẽ có những ưu nhược điểm khác nhau. Thay vì nhất nhất tuân theo một phương pháp ăn nào đó, mẹ hoàn toàn có thể chọn lọc để đưa ra một thực đơn cho bé 1 tuổi phù hợp nhất. Cùng Góc của mẹ khám phá nhé.
1. Thực đơn cho bé 1 tuổi trong vòng 30 ngày để mẹ tham khảo
- Ngày 1: Cơm nát, trứng cuộn rong biển, canh chua cá lóc
- Ngày 2: cơm nát, cá hồi sốt cà chua, canh cải bó xôi, ớt chuông, đậu cô ve
- Ngày 3: Mì sốt bò cà chua, canh cải bó xôi
- Ngày 4: Cháo cua đồng bí đỏ khoai mỡ
- Ngày 5: Cháo tôm lá hẹ
- Ngày 6: cơm rắc gai dầu, cùa xào cua ngọt, canh cải bó xôi
- Ngày 7: Cơm, canh mướp, mực và khoai môn viên
- Ngày 8: Cháo thịt heo cà rốt bí vàng
- Ngày 9: Cơm rong biển, canh giá đỗ, cá hồi sốt cam
- Ngày 10: Cơm nát trứng cút, canh các lóc, đậu bắp
- Ngày 11: nui sốt bò
- Ngày 12: Cháo cá hồi củ cải đỏ
- Ngày 13: Bánh mì, bồ câu rôti
- Ngày 14: Bún cá chép
- Ngày 15: Cơm, canh chua cá lóc
- Ngày 16: Cơm, chả gà rau củ bọc xả, đậu cô ve, khoai tây chiên
- Ngày 17: Cháo quinoa sườn heo khoai mỡ
- Ngày 18: Cơm nắm, canh cải bó xôi, xíu mại sốt cà chua
- Ngày 19: Cơm, măng tây, thịt cua viên chiên
- Ngày 20: Cháo gà bí đỏ đậu Hà Lan
- Ngày 21: Cháo cá diêu hồng
- Ngày 22: Cháo bồ câu hạt sen kỷ tử
- Ngày 23: Bánh mì, bò kho rau củ
- Ngày 24: Cơm, canh mướp, cá diêu hồng sốt cà
- Ngày 25: Cháo cá hồi cà rốt hạt gai dầu
- Ngày 26: Bún riêu cua
- Ngày 27: Cơm cuộn, trứng hấp thịt băm, canh bí đỏ
- Ngày 28: Cơm, canh rong biển, thịt bò xào củ cải đỏ
- Ngày 29: Cơm sốt kem cải thảo và thịt nguội, canh mướp
- Ngày 30: Cơm, gà xào bí đỏ, canh cải bó xôi
2. Hướng dẫn làm một số món trong thực đơn cho bé 1 tuổi
Vừa rồi mẹ đã được chia sẻ về thực đơn dành cho các bé 1 tuổi trong vòng 30 ngày với rất nhiều món ăn khác nhau. Để việc chế biến trở nên dễ dàng hơn, ngay sau đây, Góc của mẹ sẽ hướng dẫn cách thức nầu một vài món ăn để mẹ tham khảo.
2.1 Gà xào bí đỏ
Nguyên liệu gồm có:
- 60g bí đỏ
- 30g ức gà
- ½ thìa cà phê xì dầu
- Bột năng 1 chút
- 100ml nước dùng.
Cách thực hiện món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi này như sau:
- Bước 1: Bí đỏ mẹ đem hấp chín sau đó nghiền nát.
- Bước 2: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch và đem bằm nhỏ để con có thể ăn dễ dàng. Sau đó ướp thịt cùng với xì dầu rồi cho vào nồi cùng nước dùng và nấu khoảng 7 phút. Thịt gà lúc này sẽ được đun cho chín mềm.
- Bước 3: Sau khi thịt chín, mẹ cho bí đỏ vào nồi và nấu cùng đến. Thấy hỗn hợp sôi trở lại thì đỏ bột năng vào quấy đều tay cho đến khi cảm thấy được độ sánh mịn.
Đây là một món trong thực đơn cho bé 1 tuổi tăng cân rất dễ thực hiện mà mẹ có thể tham khảo.
2.2 Mực và khoai môn viên
Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:
- 50g mực
- ½ thìa cà phê bột chiên
- 30g khoai môn
Cách làm món mực và khoai môn chiên trong thực đơn cho bé 1 tuổi như sau:
- Bước 1: Khoai môn sau khi mua về mẹ hãy đem rửa sạch. Sau đó tiến hành cắt lát mỏng và hấp chín. Khi khoai đã mềm thì lấy ra và thái hạt lựu.
- Bước 2: Mực rửa sạch và xay nhuyễn. Đem mực trộn đều cùng với bột và vo thành từng viên nhỏ đường kính khoảng 1cm.
- Bước 3: Mẹ lăn từng viên mực qua khoai môn cho dính đều. Sau đó cho vào nồi và hấp cách thủy.
2.3 Thịt cua viên chiên trong thực đơn cho bé 1 tuổi
Nguyên liệu cho món thịt cua viên chiên như sau:
- 30g thịt cua
- Bột mì
- 2 muỗng lớn hành tây
- 1 muỗng lớn sữa tươi
- 1/2 củ khoai tây
- Một ít muối, dầu ăn, trứng
Cách làm món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi này gồm các bước:
- Bước 1: Cua mua về mẹ cần làm sạch sau đó đem luộc hoặc hấp. Lấy phàn thịt cua và xé tơi ra.
- Bước 2: Hành tây đem băm nhỏ sau đó xào sơ qua cùng một chút dầu.
- Bước 3: Cho khoai tây nguyên củ vào lò vi sóng quay trong thời gian 2 phút. Tiếp đó mang ra lột bỏ vỏ rồi nghiền thật nhuyễn.
- Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu vừa thực hiện phía trên vào với nhau. Cho thêm một ít muối và sữa tươi.
- Bước 5: Vo viên nhỏ hỗn hợp rồi lăn qua một lớp trứng, một lớp bột mì. Cuối cùng là cho vào chảo dầu chiên.
2.4 Cơm nắm
Thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật thì không thể thiếu được món ăn đặc trưng này rồi. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:
- 1 chén cơm
- 50g ruốc cá hồi
- Nấm hương, súp lơ, rong biển
Cách làm món ăn như sau:
- Bước 1: Rửa sạch súp lơ sau đó luộc và thái nhỏ.
- Bước 2: Phần nấm hương và rong biển mẹ cũng thái nhỏ và xào cùng nhau cho đến khi cả hai cùng chín mềm.
- Bước 3: Lấy cơm vào bát rồi cho ruốc, súp lơ, nấm hương vừa thực hiện phía trên vào và trộn đều rồi vo viên. Mẹ nhớ cắt thêm một lát rong biển để cuộn bên ngoài cho đẹp mắt nhé.
Món cơm cuộn nên có trong thực đơn cho bé 1-2 tuổi vì bé nào cũng thích đấy.
Hy vọng thực đơn cho bé 1 tuổi và những món ăn được gợi ý về cách làm phía trên sẽ giúp ích cho mẹ trong việc nuôi con khôn lớn mỗi ngày.
Bước qua sinh nhật 1 tuổi, giờ đây bé yêu của mẹ đã không còn là một em sơ sinh non nớt nữa. Cùng với tuần khủng hoảng 55 mà mọi người vẫn hay gọi là khủng hoảng tuổi lên 1, bé đang có sự phát triển mạnh mẽ về thể chất và tinh thần.
Bé bước vào giai đoạn chập chững biết đi, nhu cầu vận động liên tục và hệ thần kinh phát triển, khả năng học hỏi, hấp thụ từ môi trường xung quanh không ngừng gia tăng. Bởi vậy, nhu cầu dinh dưỡng của bé ngày càng cao.
Thêm vào đó, tâm lý ăn uống của bé cũng có sự thay đổi theo, bé có xu hướng khó chấp nhận thức ăn mới. Mẹ hãy chú ý xây dựng thực đơn, khẩu phần phù hợp và kiên nhẫn hơn nữa với bé nhé!
1. Lượng thực phẩm cần thiết trong một ngày
- Sữa: 300-500ml, Các chế phẩm từ sữa [sữa chua/phô mai]: 50-100g*
- Nhóm tinh bột :100-120g *
- Nhóm đạm [Thịt gia cầm, thịt lợn, trứng, thủy sản, hải sản…]: 80-100g *
- Nhóm vitamin, chất khoáng và chất xơ : Rau củ các loại: 50-80g; Quả chín: 100-300g *
- Nhóm chất béo [dầu, mỡ]: 20ml *
>> Mách mẹ lịch sinh hoạt cho bé 1 tuổi
Nhu cầu dinh dưỡng của bé 1 tuổi ngày càng cao
Bé 1 tuổi ăn gì?
Bước sang giai đoạn này, hệ tiêu hóa đã hoàn thiện thêm một bước nữa. Mẹ có thể cho bé thử nghiệm với sữa tươi nguyên kem và không đường. Ngoài ra, vai trò của sữa và thức ăn bổ sung đang dần hoán đổi cho nhau.
Vì thế, mẹ có thể điều chỉnh các bữa ăn trong ngày cho bé 1 tuổi sao cho phù hợp với nhu cầu ăn của bé. Mẹ có tang thèm một bữa nữa vào buổi sáng cho bé với các món điểm tâm nhẹ nhàng như mì, bún, phở, cháo…
*Lưu ý:
- Lượng ăn mang tính chất tham khảo, mẹ không cần ép bé ăn hết lượng chất này mỗi ngày mà tùy theo khả năng của bé
- Mẹ lưu ý thử dị ứng 3-5 ngày mỗi khi cho bé ăn thực phẩm mới
2. Cách nấu ăn cho bé 1 tuổi
Thực phẩm chính trong giai đoạn này là cháo đặc và cơm nát ăn kèm với thức ăn được thái/băm nhỏ với cách nấu như mẹ đã thực hành ở tháng thứ 11.
Đối với chế biến các món ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi, mẹ cần điều chỉnh hợp với kỹ năng của riêng bé. Ngoài cắt thanh bằng dao lượn sóng, mẹ có thể cho bé thử nghiệm với súp lơ, ngô bao tử… hoặc cắt khoanh với bí ngòi, dưa chuột…
Ngoài ra, mẹ có thể cho bé thử các loại bánh ăn dặm đa dạng về hình dáng để bé tập cầm, tập bốc nhón.
Mẹ hãy chú ý xây dựng thực đơn, khẩu phần phù hợp để hỗ trợ bé phát triển tối đa
3. Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi
Sau đây là thực đơn ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi kiểu truyền thống, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé để mẹ tham khảo. Mẹ cần quan sát con để có các điều chỉnh phù hợp.
Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi - Tuần 1
Lịch ăn cho bé 1 tuổi - Tuần 1
Bánh Flan vị táo cho bữa phụ
Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi - Tuần 2
Lịch ăn cho bé 1 tuổi - Tuần 2
Bánh bí đỏ nhân phô mai
Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi - Tuần 3
Lịch ăn cho bé 1 tuổi - Tuần 3
Mẹ có thể tự làm bánh quy từ yến mạch cho bé tập ăn
Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi - Tuần 4
Lịch ăn cho bé 1 tuổi - Tuần 4