Chuối là tên gọi các loài cây thuộc chi Musa; trái của nó là trái cây được ăn rộng rãi nhất. Những cây này có gốc từ vùng nhiệt đới ở Đông Nam Á và Úc. Ngày nay, nó được trồng khắp vùng nhiệt đới.
Chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia. Ở nhiều vùng trên thế giới và trong thương mại, "chuối" là từ thường được dùng để chỉ các loại quả chuối mềm và ngọt. Những giống cây trồng có quả chắc hơn được gọi chuối lá. Cũng có thể cắt chuối mỏng, sau đó đem chiên hay nướng để ăn giống như khoai tây. Chuối khô cũng được nghiền thành bột chuối.
Quả của những cây chuối dại [ở Việt Nam còn gọi là chuối rừng] có nhiều hột lớn và cứng. Nhưng hầu hết loại chuối được buôn bán để ăn thiếu hột [xem Trái cây không có hột] vì đã được thuần hóa lâu đời nên có bộ nhiễm sắc thể tam bội. Có hai loại chuối cơ bản: các dạng chuối tráng miệng có màu vàng và được ăn khi chín, còn các loại chuối nấu được nấu khi còn màu xanh. Hầu hết chuối được xuất khẩu thuộc về loại đầu tiên; tuy nhiên, chỉ khoảng 10–15% tổng sản lượng chuối được xuất khẩu. Hoa Kỳ và các nước trong Liên minh châu Âu nhập khẩu chuối nhiều nhất.
Thực vật học|
Cây chuối thuộc về họ Chuối. Nó được trồng chủ yếu để lấy trái cây của nó, và ở mức độ ít hơn là thân và để trang trí. Vì cây thường mọc lên cao, thẳng, và hơi vững, nó thường bị lầm lẫn với thân cây thật, trong khi "thân" chính của nó là một "thân giả" [tiếng Anh: pseudostem]. Thân giả của một số loài có thể cao tới 2–8 m, với lá kéo dài 3,5 m. Mỗi thân giả có thể ra 1 buồng chuối màu vàng, xanh, hay ngay cả màu đỏ, trước khi chết và bị thay bằng thân giả mới. Quả của những cây chuối dại [ở Việt Nam còn gọi là chuối rừng] có nhiều hột lớn và cứng. Nhưng hầu hết loại chuối được buôn bán để ăn thiếu hột [xem Trái cây không có hột] vì đã được thuần hóa lâu đời nên có bộ nhiễm sắc thể đa bội [thường là tam bội]. Cây thường mọc thành bụi và được trồng bằng cách tách rời cây non đem trồng thành bụi mới.
Quả chuối ra thành nải treo, mỗi tầng [gọi là nải] có tới 20 quả, và mỗi buồng có 3–20 nải. Các nải nhìn chung gọi là một buồng, nặng 30–50 kg. Một quả trung bình nặng 125 g, trong số đó vào khoảng 75% là nước và 25% là chất khô. Mỗi quả riêng có vỏ dai chung quanh thịt mềm ăn được. Vỏ và thịt đều ăn được ở dạng tươi hay đã qua chế biến [nấu]. Những người phương Tây thường ăn thịt chuối còn tươi và vứt vỏ, trong khi một số nước Á Đông nấu rồi ăn cả vỏ và thịt. Quả chuối thường có nhiều sợi [gọi là bó libe] nằm giữa vỏ và thịt. Chuối chứa nhiều vitamin B6, vitamin C và kali.
Cây chuối có thân giả lên tới 6–7,6 m, mọc lên từ một thân ngầm. Lá chuối ra theo hình xoắn và có thể kéo dài 2,7 m và rộng 60 cm. Cây chuối là loài thân thảo lớn nhất. Hoa chuối thường lưỡng tính, đầu hoa thường ra một hoa đực riêng, không sinh sản, còn được gọi là bắp chuối, nhưng đôi khi có thể ra thêm – một thân cây chuối ở Hinigaran, Negros Occidental, Philippines ra năm hoa. Bắp chuối được dùng như rau ở Đông Nam Á; nó được hấp, trộn salad, hoặc ăn sống. Các hoa cái ở trên hoa đực và không cần được thụ phấn để tạo quả chuối.
Lịch sử|
Chuối được thuần hóa ở Đông Nam Á. Nhiều loài chuối dại vẫn còn mọc lên ở New Guinea, Malaysia, Indonesia, và Philippines. Gần đây, di tích về khảo cổ học và môi trường cổ tại đầm lầy Kuk ở tỉnh Cao nguyên Tây, Papua New Guinea gợi ý rằng chuối được trồng ở đấy bắt đầu trễ nhất năm 5000 TCN, nhưng có thể từ 8000 TCN. Sự khám phá này có nghĩa rằng cao nguyên New Guinea là nơi mà chuối được thuần hóa đầu tiên. Có lẽ những loài chuối dại khác được trồng ở những vùng khác tại Đông Nam Á.
Một số vùng cô lập ở Trung Đông có thể trồng chuối từ thời gian trước khi Hồi giáo ra đời. Có chứng cớ trong văn kiện rằng nhà tiên tri Muhammad biết ăn nó. Sau đó, văn minh Hồi giáo trải ra nhiều nước, và chuối đi theo. Những văn kiện Hồi giáo [như là bài thơ và truyện thánh] nói đến nó nhiều lần, bắt đầu từ thế kỷ 9. Vào thế kỷ 10, những văn kiện Palestine và Ai Cập đã nói đến chuối; từ đấy, chuối lan qua Bắc Phi và Tây Ban Nha Hồi giáo. Thực tế là vào thời Trung cổ, chuối từ Granada [Tây Ban Nha] được coi là những chuối ngon nhất trong thế giới Ả Rập.
Các phytolith được khám phá trong một số cây chuối hóa thạch ở Cameroon từ thiên niên kỷ 1 TCN đã gây ra cuộc tranh luận về lúc bắt đầu trồng cây chuối ở châu Phi. Có chứng ngôn ngữ học rằng người Madagascar đã biết về chuối vào lúc đó. Trước các khám phá này, chứng cớ sớm nhất về sự trồng chuối ở châu Phi có từ cuối thế kỷ 6 CN về sau. Người Hồi giáo Ả Rập chắc buôn chuối từ bờ biển đông của châu Phi đến bờ biển Đại Tây Dương và về phía nam tới Madagascar. Năm 650, quân đội Hồi giáo mang chuối đến vùng Palestine.
Trong tự nhiên, có khoảng 400 loài và giống chuối lai. Nhưng không phải tất cả chúng đều có thể sử dụng được. Các loại không ăn được được sử dụng chủ yếu để sản xuất các sản phẩm giấy, túi và đồ trang trí. Các loại trái cây tráng miệng được xuất khẩu, luôn có sẵn trên các chợ và kệ siêu thị. Rất ít người mua thắc mắc một quả chuối nặng bao nhiêu. Chúng ta hãy cố gắng giải quyết vấn đề này một cách chi tiết hơn.
Tại sao biết một quả chuối nặng bao nhiêu?
Các công thức nấu ăn nổi bật về sự đa dạng và giá trị dinh dưỡng hợp lý... Trong nhiều bộ sưu tập hiện đại, có một phần toàn bộ các món ăn bao gồm một quả chuối. Danh sách các thành phần ngoài tên chứa khối lượng sản phẩm cần thiết, tính bằng gam. Có một con trỏ tương tự trong mỹ phẩm tự làm bằng cách sử dụng một loại trái cây kỳ lạ.
Thẩm quyền giải quyết! Trọng lượng của chuối tráng miệng xuất khẩu sang các nước khác nhau từ 80 đến 300 gram.Nhiều người lầm tưởng lấy tổng trọng lượng của quả chuối làm cơ sở mà không nghĩ rằng nếu không có vỏ thì khối lượng cùi sẽ giảm đi đáng kể. Kết quả của một sự cố như vậy trong món ăn được chuẩn bị, tỷ lệ của các thành phần bị vi phạm, ảnh hưởng đến hương vị của món tráng miệng hoặc món salad. Và tác dụng của mặt nạ không quá hiệu quả do lượng vitamin hoặc axit trái cây trong hỗn hợp mỹ phẩm không đủ.
Một lý lẽ thuyết phục khác để có kiến thức về khối lượng chuối là chế độ dinh dưỡng. Với một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt ít calo, điều quan trọng là phải cung cấp cho cơ thể mức tối thiểu cung cấp công việc bình thường các cơ quan và hệ thống. Ăn quá nhiều sẽ dẫn đến ức chế quá trình giảm cân. Tuân thủ nghiêm ngặt công thức kết hợp với hoạt động thể chất cho phép bạn đạt được mục tiêu trong thời gian ngắn.
Trọng lượng 1 quả chuối
Tất cả chuối chỉ có thể được nhìn thấy trên các kệ hàng cần được chia có điều kiện thành ba loại theo các thông số:
Nhỏ - chiều dài thay đổi từ 9 đến 12 cm;
Trung bình - đường kính 3-4 cm, chiều dài - 16-20 cm;
Lớn - dài 25-30 cm với đường kính 4-5 cm.
Nếu trang trại có cân bàn, thì tất cả các thành phần được cân đơn giản trước khi đặt. Nếu thiết bị này không có ở đó, bạn không nên tuyệt vọng, hãy xác định trọng lượng trung bình thai nhi cũng có thể được trực quan. Để đơn giản hóa các phép tính, các phương án trung bình luôn được lấy làm cơ sở, và trong trường hợp chuối. Kỳ lạ trung bình nặng 146-149 gram. Chỉ số này được làm tròn đến 150 gam, và sẽ hợp lý khi sử dụng nó để xác định khối lượng của cùi và vỏ riêng.
Thẩm quyền giải quyết! Tất cả các khuyến nghị để xác định trọng lượng của quả chuối còn vỏ và đã bóc vỏ được thực hiện có tính đến các sản phẩm có điều kiện, được nhập khẩu theo giấy phép. Có những loại trái cây chất lượng thấp trên thị trường, nhiều loại không thuộc giống tráng miệng. Các thông số của chúng có thể khác nhau, cũng như hương vị.Hàm lượng calo
Nếu cùi của một quả chuối cỡ trung bình nặng 100 gram, thì việc xác định hàm lượng calo của nó trở nên dễ dàng hơn. Chỉ số này là 96 kcal, trong đó 1,5 g được phân bổ cho protein, 0,5 g - cho chất béo, 21 g -.
Thẩm quyền giải quyết! 100 gam cùi chứa nhiều chất có ích cho cơ thể: mangan [0,27 mg]; vitamin K, C, B, E; kẽm [0,15 mg]; sắt [0,6 mg]; flo [2,2 μg]; selen [1 mcg].Xác định hàm lượng calo theo cách tương tự đối với trái cây lớn và nhỏ. Nhưng trước tiên, bạn cần tính xem 1 kg chuối có bao nhiêu miếng chuối loại vừa. Chia 1000 g cho 150 g, ta được 6, 6666. Với cách làm tròn, có thể lập luận rằng một kg có từ sáu đến bảy loại quả kỳ lạ cỡ vừa. Nếu mua được 3-4 nải cho 1 kg thì quả chuối được coi là lớn. Ngược lại, nhiều hơn 7 miếng trên 1 kg có nghĩa là trái cây thuộc giống nhỏ, trọng lượng của chúng sẽ nhỏ hơn 150 gram.
Trọng lượng chuối không có vỏ
Nếu ai đó vẫn nghĩ rằng trọng lượng có và không có vỏ không chênh lệch đáng kể, thì bạn nên tự làm quen với các chỉ số thống kê. Họ chỉ ra rằng trọng lượng của vỏ là khoảng 40% tổng trọng lượng của trái cây. Điều này có nghĩa là, nếu không tính đến thực tế này, bạn có thể nhầm với tỷ lệ chuối trong công thức là gần một nửa.
1 kg chuối có bao nhiêu cùi
Với trọng lượng trung bình của một quả chuối, bạn có thể tính được khối lượng của cùi từ 1 kg quả đã mua. Trừ đi 40% cho phần vỏ, bạn nhận được khoảng 600 gram sản phẩm bổ dưỡng... Chỉ số này cần được lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn kiêng hoặc chế biến các món ăn.
Thẩm quyền giải quyết! Trong một quả, thông số cùi trung bình khoảng 100 gam.Có thông tin về một quả chuối nặng bao nhiêu ở dạng đã bóc vỏ và tách vỏ, bạn có thể kiểm soát chính xác hơn hàm lượng calo trong khẩu phần ăn, tính toán lượng vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích chứa trong cùi của trái cây.
Các nhà dinh dưỡng chuyên nghiệp khuyên bạn nên tiêu thụ trái cây và rau quả hàng ngày, hạn chế ăn đồ ngọt, sản phẩm bột mì và thức ăn nhanh. Đồng thời, họ xử lý chuối với một mức độ thận trọng. Thực tế là người yêu này trái cây ngoại laiđược coi là một trong những loại trái cây có hàm lượng calo cao, vượt trội hơn các loại trái cây khác về giá trị dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu có bao nhiêu calo trong một quả chuối - tươi, khô, xanh, đỏ. Kiến thức này sẽ giúp bạn xác định có bao nhiêu loại trái cây và ở dạng nào được phép tiêu thụ mà không gây hại cho con số.
Một quả chuối nặng bao nhiêu?
Câu trả lời nhanh: trung bình là 210 gram
Hàm lượng calo trong 1 quả chuối không vỏ - 180 kcal
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng
BJU chuối... 100 gam chuối tươi chứa 1500 miligam protein, 400 miligam chất béo cũng như 20,8 gam carbohydrate [6% nhu cầu hàng ngày cho nam giới và 9% cho giới tính bình thường].
Những ưu điểm chính của trái cây: thiếu cholesterol, ít chứa chất béo không lành mạnh và cao - như kali, chất xơ, glucose, fructose, vitamin C và B6. Hai nhược điểm chính: giá trị năng lượng cao và hàm lượng đường quá cao.
Hàm lượng calo của một quả chuối trên 100 gram
Wikipedia tuyên bố rằng hàm lượng calo của một quả chuối là 89 kcal trên 100 gam. Nhưng chỉ số này không thể được coi là chỉ số chính xác duy nhất. Đưa ra kết luận rõ ràng về hàm lượng calo trong 1 miếng chuối là cách tiếp cận sai lầm. Trên Thị trường nga có một số giống trái cây này, giá trị dinh dưỡng của chúng sai lệch rất nhiều so với chỉ số trên. Hàm lượng calo của quả chín và quả chưa chín cũng khác nhau. Thực phẩm làm từ chuối [nước trái cây hoặc khoai tây chiên] có thể có cả giá trị năng lượng cao và thấp. Vì vậy, chúng tôi sẽ xem xét mọi thứ theo thứ tự.
Tươi không vỏ
Hãy cùng tìm hiểu hàm lượng calo trong một quả chuối [tươi] không vỏ là bao nhiêu. Biết rằng khối lượng của 1 mảnh. một quả cỡ trung bình bằng 210 gam, trừ đi khối lượng của vỏ [khoảng 50 gam] từ con số này. Một phép tính toán học đơn giản cho thấy rằng trong trường hợp này, hàm lượng calo của một trái cây chưa chín sẽ là 120 kilocalories và quá chín [có vỏ sẫm màu] - 180 kilocalories. Để so sánh: 120 gram phi lê gà luộc có cùng giá trị dinh dưỡng.
Trong chuối khô
Giá trị dinh dưỡng 100 gr. Hoa quả sấy khô- 320 kilocalories.
Cao hơn gần 2 lần so với hàm lượng calo của một quả chuối tươi nhưng quá chín. Một Hoa quả sấy khô nặng trung bình từ 25-35 gam. Nhưng ngay cả một lượng nhỏ sản phẩm cũng chứa khoảng 100 kilocalories. Kết luận nào có thể được rút ra từ điều này? Chuối khô bạn có thể ăn nhẹ giữa bữa sáng và bữa trưa, đảm bảo cho bạn cảm giác no trong vài giờ. Nhưng để giảm thêm số cân đó bằng cách tiêu thụ trái cây khô, bạn khó có thể thành công.
Trong Platano màu xanh lá cây
Một trong những giống chuối hiếm đã xuất hiện trên thị trường gần đây là cây máy bay. Nó khác với các loại trái cây mà chúng ta quen dùng ở vị [hơi chua], hàm lượng đường thấp, màu vỏ [có màu xanh lục hoặc đỏ] và giá trị năng lượng thấp - 58 kilocalories. Platano vẫn chưa thể chiếm được tình cảm của đông đảo người tiêu dùng trong nước. Điều này có thể được giải thích một phần bởi thực tế là mọi người cố gắng ăn nó sống. Ở nước ngoài, cây máy bay thường được chiên hoặc luộc trước khi tiêu thụ.
Màu đỏ
Chuối đỏ lần đầu tiên lên kệ tại các siêu thị của Nga chỉ cách đây vài năm. Không phải tất cả mọi người đều có thể thử chúng trong thời gian này. Chuối đỏ được cho là có hương vị thơm ngon hơn những loại chuối thông thường. Sự khác nhau về độ bão hòa và hương thơm của chúng. Quả chín không chịu vận chuyển tốt vì chúng có cùi mềm. Do đó, chúng được vận chuyển vẫn còn xanh. Nếu bạn đã mua cái này trái cây bất thường, đừng vội tiêu thụ nó ngay lập tức. Để nó chín trong ít nhất 5-7 ngày.
Trong một quả chuối mini [em bé]
Baby [Baby Banana] - một loại chuối nhỏ, có chiều dài từ 13-14 cm, được gọi là món tráng miệng. Chúng cũng khác với các loại trái cây thông thường ở đặc điểm hương vị. Em bé có thể được tiêu thụ với số lượng hợp lý bởi những người đang cố gắng giảm cân, vì giá trị năng lượng của một trái cây chín là 80 kilocalories [không phải trong 1 miếng mà là 100 gram]. Lưu ý rằng ở các bang xuất khẩu chuối, người ta chỉ ăn loại này, còn trái lớn được dùng làm thức ăn gia súc.
Trong chuối chiên
Chia chuối thành từng lát và chiên trong chảo [lý tưởng nhất là trong dầu cọ] sẽ tạo thành khoai tây chiên. Các gói đóng gói kèm theo sản phẩm này từ lâu đã được bày bán trong các siêu thị lớn. Bánh chuối có kẹo sẽ hấp dẫn những người hảo ngọt, nhưng phụ nữ và nam giới đang cố gắng giảm cân nên cắt chúng ra khỏi chế độ ăn kiêng của họ. Giá trị năng lượng của sản phẩm này đạt 500 kilocalories, tức là gần gấp 2 lần so với một chiếc bánh hamburger. Và thực tế không có yếu tố hữu ích nào trong chuối chiên: tất cả chúng đều bay hơi trong quá trình chế biến.
Trong trái cây chưa chín
Giá trị năng lượng của một trái cây chưa chín, có màu xanh lục, là 85 kilocalories. Trên các đồn điền, trái cây được hái từ các bụi cây theo hình thức chính xác này. Nếu bạn để chuối chín, vỏ sẽ bị bung ra, hư hỏng. vẻ bề ngoài và hương vị của sản phẩm. Chuối chưa chín được sử dụng rộng rãi trong các món ẩm thực ngon. Đồng thời, trái cây quá chín không thích hợp cho mục đích này, vì chúng bị vỡ ra trong quá trình chế biến.
Trong một trái cây quá chín
Không giống như táo, chuối tươi có thời hạn sử dụng ngắn. Ngay cả khi quan sát thấy điều kiện nhiệt độ tối ưu [+ 10-12 ° C], vỏ của trái cây màu xanh lá cây chuyển sang màu vàng sau 2-3 tuần và sau đó bị bao phủ bởi các đốm đen. Nếu có ít nhất một vùng màu đen trên vỏ, quả được coi là quá chín. Khi nó sẫm lại hoàn toàn, chuối sẽ không sử dụng được. Cùi của trái cây quá chín mềm và ngọt, nhưng thật không may, nó cũng chứa nhiều calo hơn: từ 110 đến 130 kilocalories trên 100 gam sản phẩm. Do đó, những người ủng hộ thực đơn ít calo không được khuyến khích tiêu thụ trái cây quá chín.
Trong nước ép chuối
Nước chuối tươi ép không chứa nhiều đường như trái cây tươi. Do đó, giá trị dinh dưỡng của nó được ước tính là khá "khiêm tốn" 47 kilocalories / 100 ml. Tôi rất vui vì kali, chất xơ, vitamin C và những thứ khác nguyên tố vi lượng hữu ích chứa trong toàn bộ trái cây cũng có trong nước trái cây tự nhiên. Việc tiêu thụ thức uống này là một "phương tiện vàng" cho những người đang cố gắng kiểm soát cân nặng của họ và đồng thời yêu thích chuối.
Nhớ lấy Nước ép tự nhiên chỉ có thể được thực hiện tại nhà bằng cách sử dụng máy ép trái cây. Mật chuối được bày bán trong các cửa hàng và siêu thị chứa tối đa 30% chuối nghiền đã qua chế biến, bao gồm tối thiểu chất dinh dưỡng... Các thành phần khác của đồ uống tương tự - xi rô đường, nước táo... Vì vậy, đừng tin tưởng vào những cái nhãn đẹp!
Lợi ích của chuối đối với phụ nữ và nam giới
Các chất có lợi chứa trong chuối có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người:
- Kali tốt cho não bộ và hệ tim mạch.
- Từ protein tryptophan có trong chuối, cơ thể con người tổng hợp serotonin [hoặc hormone hạnh phúc], giúp cải thiện tâm trạng, cũng như thúc đẩy thần kinh giảm đau và giúp phục hồi sức lực nhanh hơn.
- Tin tức cho những người hút thuốc: chuối có chứa các vitamin B có giá trị, giúp cơ thể trung hòa các tác động tiêu cực của nicotine và nhanh chóng “cai nghiện”. Do đó, nếu bạn đang cố gắng loại bỏ một thói quen xấu, hãy nhớ đưa những loại trái cây này vào chế độ ăn uống của bạn.
- Vitamin C [cùng một loại được tìm thấy trong sữa và phô mai tươi] bảo vệ bạn khỏi căng thẳng, tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Chuối rất hữu ích cho phụ nữ và nam giới lao động trí óc hoặc thể chất cường độ cao, bao gồm cả các vận động viên. Mỗi ngày ăn 1-2 quả trước khi tập, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng cần thiết.
- Cuối cùng, chuối có tác dụng chữa viêm màng nhầy, các bệnh về tim, gan, thận, ruột [kể cả viêm loét]. Với việc tiêu thụ kéo dài, nó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, loại bỏ độc tố, giúp giảm huyết áp và nồng độ cholesterol.
Công dụng giảm béo
Cho rằng những loại quả này có hàm lượng giá trị dinh dưỡng, chúng có thể được khuyến khích để tiêu thụ vào buổi sáng. Một quả chuối vừa sẽ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong vài giờ. Trước khi đi ngủ, bạn không nên ăn chúng. Thay vào đó, hãy ăn một quả táo hoặc cam không đường.
Hãy nhớ rằng những người ngồi trên được phép ăn trái cây máy bay không đường hoặc nước trái cây tự nhiên. Trái cây quá chín và hơn nữa, chuối bào, sẽ ngay lập tức được đặt ở phía bên của bạn!
Vì vậy, khi tính toán lượng calo cho cả ngày, bắt buộc phải tính đến giá trị năng lượng của mỗi sản phẩm. Bao gồm cả chuối. Bạn cũng cần biết trọng lượng của chính trái cây.
Trung bình một quả chuối nặng khoảng 200 gram, trong đó 50 gram cả vỏ.
Một quả chuối không có vỏ sẽ có khoảng 150 gram - 120 Kcal.
Một số người nghĩ rằng hàm lượng calo của bất kỳ quả chuối nào sẽ giống nhau. Nhưng điều này hoàn toàn không phải như vậy.
Đối với chuối quá chín, cần lưu ý rằng hàm lượng calo sẽ cao hơn một chút - khoảng 180 kcal.
Đây là giá trị năng lượng của 100 gam phi lê gà luộc.
Chúng ta đã quen nhìn thấy những quả chuối bình thường trên kệ siêu thị, vì vậy không ai nghĩ rằng có những loại chuối khác nhau về hàm lượng calo.
Chuối miniđôi khi nó có thể được tìm thấy trong các cửa hàng, chủ yếu là trong các bó lớn. Chúng thường được gọi là "baby". Chúng có vị và mùi thơm hơi khác so với chuối thông thường và quen thuộc, nhưng so với chuối thì chúng có hàm lượng calo thấp hơn.
Trong 1 miếng chuối con sẽ có khoảng 80-90 kcal.
Chuối Platano- một loại hiếm, khác nhau màu xanh lá cây... Nó chứa số lượng tối thiểuđường, nhưng nó có vị hơi chua.
Giá trị năng lượng của một sản phẩm như vậy khá thấp, khoảng 60 kcal trên 1 mảnh.
Ở nước ngoài, loại này được rang hoặc đơn giản là luộc trong chảo.
Chips chuối
Chuối có thể được làm thành khoai tây chiên. Trái cây phải được cắt thành từng lát mỏng, và sau đó chiên tất cả các miếng trong dầu cọ. Nếu bạn đang ăn kiêng và không ăn những thực phẩm chứa nhiều calo, thì chuối chiên sẽ khó có chỗ trong thực đơn hàng ngày của bạn.
Điều này là do thực tế là giá trị năng lượng của một sản phẩm như vậy là khoảng 400-500 kcal trên 100 g trọng lượng, là rất nhiều.
Lợi ích của chuối
Giống như bất kỳ loại trái cây nào, chuối cũng có thuộc tính hữu ích có ảnh hưởng tích cực đến các chức năng của cơ thể. Nó chứa số tiền tối thiểu các thành phần có hại chẳng hạn như cholesterol và chất béo. Trái cây rất giàu vitamin và nguyên tố, cụ thể là:
- kali;
- xenlulôzơ;
- đường fructose;
- vitamin C.
Một giải pháp tốt sẽ là sử dụng một loại trái cây như vậy trong bữa sáng, vì nó sẽ đưa vào cơ thể khối lượng bắt buộc năng lượng cho cả ngày.
Nó đã được chứng minh rằng loại trái cây đặc biệt này cho phép bạn loại bỏ một thói quen xấu như hút thuốc.Điều này là do thực tế là một số nhóm vitamin có thể loại bỏ Ảnh hưởng tiêu cực nicotin trong cơ thể.
Khá thường xuyên là một quả chuối Được dùng trong mục đích y học ... Nó đặc biệt hỗ trợ trong trường hợp mắc các bệnh về màng nhầy, loét dạ dày và các vấn đề về gan và thận, nó cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và đưa hệ thống thần kinh về trạng thái ổn định.
kkal.ru
Hàm lượng calo của các loại chuối khác nhau
Nhiều người đã quen với việc nhìn thấy những quả chuối bình thường trên kệ siêu thị nên ít ai nghĩ đến sự tồn tại của những giống chuối khác. Trong thực tế, sự đa dạng của các giống chuối cần được xem xét.
Chuối mini hay còn gọi là chuối baby. Loại quả này được bán thành từng chùm lớn. Chuối mini có vị và mùi thơm giống các loại trái cây thông thường. Sự khác biệt chính là hàm lượng calo thấp hơn. Một miếng có thể chứa tới 80-90 kcal.
Chuối Platano là một loại chuối xanh quý hiếm. Sự khác biệt chính là lượng đường tối thiểu. Ngoài ra, quả có vị hơi chua. Giá trị năng lượng của chuối Platano là 60 kcal mỗi miếng.
Cả chuối mini và Platano đều phổ biến hơn ở nước ngoài.
Quả chuối loại vừa nặng bao nhiêu kg?
Vì đếm chính xác hàm lượng calo, nên biết một quả chuối trung bình nặng bao nhiêu mà không có vỏ. Khối lượng của một quả là 150 gam. Một quả chưa gọt vỏ trung bình nặng 200 gam. Như vậy, một vỏ chuối nặng tới 50 gam, tức là một phần tư tổng trọng lượng. Biết được khối lượng trung bình của một quả chuối không có vỏ là điều cực kỳ quan trọng trong quá trình nấu nướng. các món ăn khác nhau, bánh quy và các món tráng miệng khác, đồ uống ngọt.
Thông thường, cả một nải chuối được mua ở các cửa hàng. Trong một nải nặng một kg thường có 5 nải chuối nặng tới 200 gram còn nguyên vỏ.
Thành phần và hàm lượng calo của chuối
1 miếng không có vỏ chứa số lượng sau chất dinh dưỡng:
- protein - 1,1-1,5 gam;
- chất béo - 0,3-0,5 gam;
- carbohydrate - 21-23 gam.
Bã chuối cũng chứa nhiều vitamin và chất xơ. Hơn nữa, trong thành phần của quả có thể ghi nhận các chất hữu ích, khi Sử dụng thường xuyên kết xuất ảnh hưởng tích cực trên cơ thể con người và đảm bảo ngăn ngừa bệnh trầm cảm.
Cho đến nay, người ta cũng khẳng định chuối có chứa vitamin A, B, C, kali và magiê. Những vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng này được coi là có lợi nhất.
Các nhà khoa học lưu ý rằng chuối chín là loại tốt nhất cho sức khỏe, có thể có đốm đen trên vỏ. Đó là những loại trái cây đáng được lựa chọn để ăn mừng tối đa lợi ích có thể Hoa quả.
Như đã đề cập, hàm lượng calo của chuối tươi được xác định bởi sự đa dạng và mức độ chín. Thông thường trong các cửa hàng họ bán các loại tráng miệng chuối, có kích thước nhỏ và trọng lượng trung bình lên đến 200 gram. Chuối Platano lớn có thể không đủ ngọt, nhưng chúng có sự khác biệt. hàm lượng calo cao hơn và hàm lượng tinh bột cao.
Chuối tráng miệng chín với cùi rất ngọt và mùi thơm dễ chịu có hàm lượng calo thấp nhất.
Trong 1 miếng chuối không có vỏ, hàm lượng calo sẽ khác nhau. Cùi của quả chưa chín chứa 120 calo, quả chín - 90.
Chuối có chứa tinh bột không
Chuối luôn chứa tinh bột, nhưng tỷ lệ sẽ khác nhau. Chuối xanh chưa chín thường giàu tinh bột kháng, không hòa tan. Chất này không được tiêu hóa trong ruột non của con người, vì quá trình lên men diễn ra trong ruột già. Vì lý do này, trái cây chưa chín có thể dẫn đến tăng sản xuất khí và sủi bọt trong bụng.
Trong chuối chín, tinh bột được chuyển hóa thành đường nên quả đặc biệt ngọt so với chuối xanh. Đồng thời, chuối chín dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
Có được phép ăn chuối trong chế độ ăn kiêng không?
Nhiều người ăn kiêng tự hỏi có bao nhiêu calo trong một quả chuối. Đồng thời, ít người tính đến các đặc tính sau của chuối:
- tăng hàm lượng calo;
- khả năng loại bỏ muối từ cơ thể con người và loại bỏ bọng mắt;
- sự hiện diện của đường và insulin, ngăn chặn cảm giác thèm đồ ngọt và carbohydrate nhẹ;
- đảm bảo cung cấp năng lượng hữu ích cho cơ thể;
- nhẹ nhàng làm sạch ruột khỏi độc tố và chất độc;
- hàm lượng chất béo thấp trong chuối;
- Mức độ bảo vệ cao chống lại các tình trạng trầm cảm do sản xuất serotonin, hormone của niềm vui.
Vì vậy, rất có lợi nếu bao gồm 1-2 quả chuối trong chế độ ăn kiêng của người giảm cân.
Tôi có thể ăn chuối sau khi tập thể dục không?
Các nhà khoa học cho biết chuối có thể và nên ăn sau khi tập thể dục. Điều này là do thực tế rằng năng lượng đã tiêu hao sẽ được phục hồi trong thời gian ngắn nhất có thể, và việc bổ sung glycogen trong cơ sẽ bắt đầu, do đó việc hình thành mô cơ sẽ được đơn giản hóa đáng kể.
Chuối cũng chứa kali, rất có lợi cho việc bổ sung năng lượng và ngăn ngừa chuột rút sau khi vận động gắng sức.
Chuối có được phép làm khô cơ thể không
Sấy khô là một giai đoạn giảm cân đặc biệt nhằm mục đích tích cực tiêu hủy chất béo. Vì lý do này, chỉ những thực phẩm có hàm lượng carbohydrate tối thiểu mới được đưa vào chế độ ăn. Để bổ sung năng lượng, cơ thể có thể sử dụng các chất béo, từ đó bắt đầu quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, thực phẩm như vậy chống chỉ định cho những người bị đái tháo đường, các bệnh về tim mạch, gan thận, rối loạn tiêu hóa, vì chất bột đường rất quan trọng đối với mỗi người.
Khi sấy khô, chuối phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, vì chúng được coi là loại trái cây có hàm lượng calo rất cao.
Ăn chuối buổi tối có giảm cân được không?
Chuyên gia dinh dưỡng có thể cho phép hoặc cấm ăn chuối vào buổi tối khi đang giảm cân. Trong quá trình tư vấn, đặc điểm cơ thể của mỗi người luôn được tính đến, đó là khuynh hướng, thói quen. Trong mọi trường hợp, việc sử dụng chuối vào ban đêm là điều không mong muốn, vì bạn có thể bị dư thừa năng lượng và gây thêm chứng mất ngủ.
Chuối có thể được đưa vào chế độ ăn uống với những hạn chế thích hợp để duy trì sức khỏe tốt và duy trì một hình thể đẹp.
1 quả chuối đã bóc vỏ chứa một số lượng lớn calo, do đó Trái cây ngọt những người giảm cân thường xuyên và tích cực ăn là điều không mong muốn.
damy-mamy.ru
Thành phần chuối: giá trị dinh dưỡng. Protein, chất béo, carbohydrate, nước và chất xơ.
Hàm lượng các chất trung bình trên 100 gam chuối tươi:
- Chất đạm: 1,5 gr.
- Chất béo: 0,1 gr.
- Carbohydrate: 21,8 gr.
- Nước: 74 gr.
- Chất xơ: 0,8 gr.
Bao nhiêu calo trong một quả chuối: 1 miếng và 100 gram sản phẩm
Tùy thuộc vào độ chín của quả, hàm lượng calo của một quả chuối có thể từ 120 đến 260 kcal.,để so sánh - hàm lượng calo của một quả táo cỡ vừa là 65 kcal và hàm lượng calo là 100 gam ức gà- 113 kcal. Chuối thực sự không phải là nhất trái cây ăn kiêng, nhưng mặt khác, nó cung cấp năng lượng hoàn hảo, và chứa nhiều chất hữu ích cho cơ thể! Nhưng nhiều hơn về điều này sau.
100 gram chuối đã bóc vỏ chứa từ 70 đến 130 kcal., tùy thuộc vào độ chín của chuối mà bạn nhận được. Chuối chưa chín chứa ít đường hơn nhiều, do đó chúng phù hợp hơn với chế độ dinh dưỡng. Nếu bạn muốn có năng lượng và cảm giác no, tốt hơn là ăn một quả chuối chín.
Hàm lượng calo trong chuối xanh [chưa chín]
100 gram trái cây này chứa từ 70 đến 80 kcal., Và 1 miếng - từ 120 đến 160 kcal, tùy thuộc vào kích cỡ.
Bạn không nên ăn tối ngay cả với chuối xanh, nhưng nếu bạn muốn ăn chuối chính xác trước khi đi ngủ, thì tốt hơn là nên ăn những thứ này. Đó là một ý tưởng tốt để mua chuối xanh nếu bạn không ăn chúng vào buổi tối đầu tiên, hoặc thậm chí một tuần. Hãy để họ tự dối mình cho đến khi tốt hơn. Trong khi bạn tiến hành công việc kinh doanh của mình, chuối sẽ hơi "đạt", và sau đó bạn có thể thưởng thức vị đường của chúng. Nhào lộn trên không Nó được coi là mua chuối có độ chín khác nhau từ xanh đến chín. Trong khi bạn ăn một quả chuối, quả chuối kia sẽ chín!
Nếu bạn cần nhanh chóng đưa chuối đến độ chín, sau đó đặt chuối trong một ngày trong môi trường ấm và ẩm [tốt nhất là cùng với các loại trái cây khác], sau đó để chín ở nhiệt độ phòng.
Hàm lượng calo trong chuối chín quá [có đốm đen]
Ngay cả khi chuối được nhổ trong tình trạng hoàn hảo, tất cả đều giống nhau khi chúng nằm trong một siêu thị cao cấp, trong khi siêu thị mua thức ăn thừa với giá rẻ hơn, trong khi họ bày bán - đây là chuối quá chín. Chúng dễ dàng được phân biệt bởi làn da sẫm màu với những đốm đen. Chúng tốt, nhưng hàm lượng đường cũng như calo cao.
Trong 100 gram chuối chín có 100 - 130 kcal., Và quả với số lượng là 1 nải. sẽ cung cấp cho bạn 180-260 kcal.
Chuối chết thực sự là một thứ có hàm lượng calo cao, và những người sành ăn kiêng không nên đùa với chúng. Kể cả những người sành bắt buộc. Nhưng các vận động viên yêu thích những loại trái cây như vậy vì giá trị năng lượng của chúng. Chuối chín có thể được sạc lại đúng cách: chỉ 2 quả chuối và bạn có thể chạy như điên trong khoảng vài giờ.
Bảo quản chuối chín như thế nào để kéo dài tuổi thọ?
Người ta tin rằng 12-14 độ C là nhiệt độ tối ưu... Ở nhiệt độ thấp, vỏ sẽ rất nhanh mất màu vàng tự nhiên và sậm màu, nổi nhiều đốm. Sẽ không có gì xảy ra với thai nhi, nhưng con bạn có thể từ chối ăn một quả chuối như vậy - đó cũng có thể là đứa trẻ bên trong [tâm lý] của bạn.
Hàm lượng calo trong chuối khô
Hàm lượng calo trong chuối chiên
Có rất nhiều công thức chế biến chuối chiên, nhưng tất cả đều liên quan đến việc cắt lát mỏng chuối và nấu chín. Bạn có thể chiên chuối trực tiếp trong chảo nóng có tẩm dầu, hoặc bạn có thể nướng trong lò.
Tùy thuộc vào lượng dầu được sử dụng trong nấu ăn, hàm lượng calo trong chuối bào sẽ nằm trong khoảng 400-550 kcal.
Nhiệt độ cao không để lại cơ hội cho các chất hữu ích: chúng thực tế không tồn tại trong món ăn đã sẵn sàng... Nhưng bạn sẽ có được những lát giòn mát mà trẻ em sẽ thích, và không chỉ. Nếu bạn đang ăn kiêng, chúng tôi khuyên bạn không nên làm bất cứ điều gì khác ngoài nấu ăn với chuối chiên.
Hàm lượng calo trong chuối nhỏ
Khi ghé thăm các siêu thị cao cấp, bạn có thể nhận thấy những chùm chuối nhỏ ở đó - mỗi quả không quá 12 cm. Đây là một loại chuối riêng biệt được gọi là chuối baby.
Chứa 90 kcal trên 100 gr.
Chúng thực sự có hàm lượng calo thấp hơn so với chuối thông thường, nhưng đừng để bị lừa bởi kích thước nhỏ và hàm lượng calo của chúng - bạn sẽ không nhận thấy cách bạn ăn cả chùm. Chúng để lại như những hạt giống.
Hàm lượng calo trong chuối Platano - giống xanh
Và mặc dù giống chuối này không được phổ biến ở Nga, chúng tôi quyết định coi nó là loại chuối có hàm lượng calo thấp nhất.
Hàm lượng calo - chỉ 60 kcal trên 100 gram!
Mặt trái của huy chương được trao cho hàm lượng calo thấp, là một vị chua của quả này. Ngay cả ở nhà, nó thực tế không được ăn sống, nhưng luộc, sấy khô hoặc chiên.
Hàm lượng calo trong nước ép chuối: một sản phẩm ăn kiêng!
Và vì vậy chúng tôi phải sản phẩm ăn kiêng dựa trên chuối. Nước trái cây chứa nhiều nước và không có calo. Do đó hàm lượng calo thấp.
Nước chuối chứa 47-50 kcal. mỗi 100 gam.
Điều này có thể đủ để bạn sắp xếp bữa ăn nhẹ vì trong nước chuối vẫn còn nhiều cùi. Và các chất hữu ích không bị đốt cháy, không bị ăn mòn và vẫn hoàn toàn trong ly của bạn. Những chất hữu ích này là gì?
lifeo.ru
Có bao nhiêu calo trong 1 quả chuối không có vỏ và trong 100 gram?
Chuối có nhiều calo không và bao nhiêu kcal [kilocalories] trong một quả chuối? Đây là những câu hỏi được đặt ra cho những ai đang lên kế hoạch cho một chế độ ăn kiêng với một chế độ ăn bắt buộc trong đó. đa dạng chủng loại rau củ và trái cây. Mặc dù thực tế là trái cây này được coi là món ngon lành mạnh, với một chế độ ăn uống lành mạnh, nên xem xét cẩn thận hàm lượng calo và giá trị năng lượng của nó.
Khi tính toán lượng calo mỗi ngày, bạn cần biết: hàm lượng calo [giá trị năng lượng] của một quả chuối không có vỏ [vỏ] là 120 kcal cho một trái cây trung bình... Cụm từ "quả giữa" là chìa khóa ở đây: chuối, giống như các loại quả khác, khác nhau về giống và điều kiện trồng trọt, và do đó giá trị năng lượng của chúng có thể thay đổi đáng kể. Đối với một loại trái cây quá chín [có các đốm nâu và sọc sẫm hiếm gặp trên vỏ], hàm lượng calo sẽ là 180 kcal - tương đương với giá trị năng lượng của 100 g phi lê gà luộc.
Chuối non, được bán thành từng chùm hấp dẫn trong siêu thị, chứa 80–90 kcal do kích thước nhỏ. Chuối hơi chua thuộc loại Platano "xanh" khá hiếm được phân biệt bởi hàm lượng calo thấp - khoảng 60 kcal mỗi quả.
Hàm lượng calo 100 gr. phô mai tươi với chuối [1 miếng] không vỏ
Tất nhiên, có cùng một sản phẩm trong thể tinh khiết từ ngày này qua ngày khác, không phải ai cũng nắm vững nó, và cũng không cần thiết: trong số những người có cả những người ăn chuối thực sự và những người thờ ơ hơn với những loại trái cây này. Thực đơn chuối hoàn toàn có thể đa dạng hóa bằng cách thêm thịt hầm pho mát, kefir, sữa chua hoặc phô mai tươi bình thường – hàm lượng calo được tính bằng tổng kcal cấu thành của sản phẩm:
- chuối với sữa chua - 135 kcal;
- kefir với chuối nghiền- 60 kcal;
- pho mát với chuối - 190 kcal;
- và đây pho mát và chuối hầm sẽ ít calo cao hơn nhiều - chỉ 100-105 kcal.
Bao nhiêu calo trong một quả chuối khô vừa không có vỏ
Chuối là một loại quả mọng rất đa dạng, tốt cho cả ở dạng nguyên chất và các sản phẩm từ ca cao hoặc sữa chua. Nhiều người thích những loại trái cây sấy khô này như một món ăn nhẹ bổ dưỡng vì tin rằng loại trái cây này giúp giảm cân bằng huyết áp có lợi hơn cho cơ thể. Tuy nhiên, sấy khô [sấy khô] sản phẩm chuối- vẫn là "trái cây": hàm lượng calo của nó gần như là cao gấp đôi giá trị năng lượng của quả chín tươi.
Khi tính toán thực đơn ăn kiêng, cần tính đến trọng lượng của một quả chuối khô trung bình, vì những lý do rõ ràng, thấp hơn trọng lượng của một quả tươi và là 25-35 g. đói trong vài giờ với một bữa ăn nhẹ, nhưng như một chế độ ăn kiêng sản phẩm ít calođể giảm cân, tất nhiên, không thể được sử dụng.
Hàm lượng calo [giá trị dinh dưỡng] 100 gr. Chips chuối
Chuối chiên trong dầu không thể có lượng calo thấp hơn trái cây tươi - đó là: hàm lượng calo cao khiến sản phẩm này không phù hợp với thực đơn ăn kiêng, chúng chứa:
- protein - 9-10 kcal;
- chất béo - 300-310 kcal;
- carbohydrate - 200–205 kcal.
Vì vậy, chúng tôi xem xét có bao nhiêu calo trong 100 gram. Chips chuối? Nhận 510-525 kcal... Một gói nhỏ của một sản phẩm như vậy về hàm lượng calo là khá tương xứng với một bữa ăn đầy đủ.
Có bao nhiêu protein, chất béo và carbohydrate [BJU] trong một quả chuối không có vỏ và trong 100g chuối?
Hãy chuyển sang chỉ số khác giá trị dinh dưỡng- BZHU: tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate. Khi biên soạn thực đơn ăn kiêng với sự tham gia của chuối, nhiều câu hỏi đặt ra: chuối có protein không, bao nhiêu carbohydrate trong 1 quả chuối và nên tiêu thụ ở dạng nào để có ích cho cơ thể. ?
Thành phần của chuối BJU trên 100 gram:
- protein - 1,5 g [6 kcal];
- chất béo - 0,1 mg [5 kcal];
- carbohydrate - 21,8 g [84 kcal].
Một chỉ số quan trọng là có bao nhiêu gam protein, chất béo và carbohydrate trong một quả chuối [1 quả]:
- protein - 2,5 g;
- chất béo - 0,2 g;
- cacbohydrat - 32 g.
Dữ liệu được đưa ra đối với trái cây có trọng lượng trung bình và mức độ chín trung bình.
Bao nhiêu một quả chuối vừa, không có vỏ?
Để tính toán lại các chỉ số được chỉ ra trên 100 g sản phẩm, bạn cần biết trung bình một quả chuối nặng bao nhiêu mà không có vỏ. Trọng lượng 1 chiếc. là 150 gram... Một quả chưa bóc vỏ trung bình nặng 200 g, với vỏ chuối nặng khoảng 50 g, tức là một phần tư trọng lượng toàn bộ. Cần biết khối lượng trung bình của một quả chuối không có vỏ khi nấu ăn các món ăn phức tạp, bánh chuối, món tráng miệng, cocktail, v.v.
Đương nhiên, rất ít người mua một quả chuối trong cửa hàng - một quả chuối và được bảo quản lâu hơn, và sản phẩm hữu ích có nhiều hơn một ngày trong tầm tay. Có bao nhiêu quả chuối trong 1 kg? Một lần nữa, nếu chúng ta tính đến trọng lượng trung bình của quả [200 g cả vỏ], thì sẽ có năm người trong số họ trong một kg.
Ăn chuối có mập không?
Trên thực tế, câu trả lời không đơn giản như vậy, ngay cả khi chúng ta tính đến hàm lượng calo đáng kể của quả thảo dược... Có ý kiến cho rằng do hàm lượng carbohydrate cao, bạn có thể bị béo từ chuối - quả thật, trái cây giàu carbohydrate nhanh chóng khiến bạn cảm thấy no Tuy nhiên, nếu bạn không ăn chuối theo số kg ngày này qua ngày khác thì số kg thừa khó có thể hình thành.
Huyền thoại rằng chuối khiến bạn béo là dựa trên hàm lượng calo rất cao trong sản phẩm, nhưng cần lưu ý rằng ngoài sự hiện diện của 110-150 kcal trong một quả chuối trung bình nó có giá trị đối với các chất dễ tiêu hóa khác:
- khoáng chất và vitamin;
- nhanh chóng được “đốt cháy” trong cơ thể và tăng cường năng lượng cho cả ngày với glucose, sucrose và fructose;
- axit malic và các enzym đặc biệt, vô giá đối với việc hấp thụ carbohydrate.
Với chế độ ăn uống được xây dựng hợp lý sẽ không thể khỏi bệnh bằng chuối. Ngoài ra, nó là loại quả mọng có nguồn gốc thân thảo này được các chuyên gia dinh dưỡng chấp thuận cho bệnh viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày.
Có bao nhiêu đường trong một quả chuối?
Chuối là thực phẩm nhiều đường, và do đó không thể được khuyến nghị cho chế độ ăn ít calo:
- 100 quả chuối chứa 12,23 g;
- chuối chín [1 quả] chứa 12-16 g đường.
Tại tổ chức đúngĐổi lại, ăn chuối sẽ duy trì lượng đường trong máu tối ưu, ngăn chặn cơn đói không kiểm soát được.
Có tinh bột trong chuối không?
Tùy thuộc vào trạng thái chín của chuối mà tinh bột trong chuối chiếm tỷ lệ khác nhau:
- chuối chưa chín, còn xanh. tinh bột không hòa tan, kháng- Chất này không được tiêu hóa ở ruột non của người, mà trải qua quá trình lên men ở ruột già, làm tăng sinh khí và sôi sục trong bụng;
- trong chuối chín tinh bột được chuyển thành đường,đó là lý do tại sao chuối chín ngọt hơn chuối xanh và dễ tiêu hóa hơn.
Có những người thích hương vị thảo mộc tươi sáng của chuối chưa chín hơn nhiều - có lẽ biết về hàm lượng tinh bột đáng kể trong loại trái cây như vậy sẽ giúp họ tạo thực đơn hợp lý hơn.
Có bao nhiêu loại vitamin trong một quả chuối?
Bã chuối chứa các vitamin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người:
- vitamin C- chất chống oxy hóa mạnh giúp làm chậm quá trình lão hóa da và tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh truyền nhiễm khác nhau;
- Vitamin nhóm B làm dịu các triệu chứng của PMS và có tác dụng có lợi đối với hệ thần kinh;
- vitamin E kéo dài hoạt động tích cực của các tế bào da - nó trở nên đàn hồi, săn chắc và mịn màng;
- caroten bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và bệnh tim mạch, sẽ ngăn chặn quá trình lão hóa sớm của cơ thể.
100 g chuối chứa:
Chuối mini khác chuối thường như thế nào?
Các loại quả của chuối lùn thường được gọi là "chuối con" [Baby Banana], "chuối đường", "chuối con", và những chuối nhỏ khác chuối lớn không chỉ về kích thước:
- bột giấy màu vàng có nhiều hơn hương vị ngọt ngào;
- hàm lượng vitamin và khoáng chất cao giúp chúng khỏe mạnh hơn;
- hàm lượng calo của một quả chuối nhỏ là 80–90 kcal.
sunmag.me
Một quả chuối có và không có vỏ nặng bao nhiêu?
Dựa trên các tiêu chuẩn có sẵn, trọng lượng lý tưởng cho một quả chuối có vỏ là 200 gam. Do đó, nếu một người muốn có được trái cây tốt cho sức khỏe, anh ta nên hái một quả chuối nặng chừng này.
Và bây giờ bạn có thể xem xét các thông số khác về khối lượng của một quả chuối. Điều này sẽ giúp thỏa mãn trí tò mò của bạn :].
- Một quả lớn có vỏ có khối lượng khoảng 258 gram. Và mặc dù mỗi quả lớn có thể có trọng lượng khác nhau, người ta tin rằng kích thước trung bình của một quả lớn = 250 gam.
- Một quả chuối vừa với vỏ có khối lượng khoảng 146 gram.
- Một quả chuối lớn không có vỏ có khối lượng 166 gram. Trọng lượng trung bình của những quả chuối như vậy không có vỏ sẽ xấp xỉ 150 gram.
- Một quả chuối lột vỏ trung bình nặng 90 gram. Khối lượng trung bình của một quả chuối đã bóc vỏ là 100 gram.
- Vỏ của một quả chuối lớn bằng trọng lượng của 92 trước 100 gam.
- Một vỏ chuối trung bình có khối lượng 50 trước 56 gram.
Dựa trên thông tin trên, bạn có thể dễ dàng tính toán chính xác số lượng calo trong một thai nhi cụ thể. Do đó, trong một quả lớn có khoảng 144 kcal.
Một quả chuối nặng bao nhiêu - sự thật thú vị:
- Chuối là loại nông sản nổi tiếng thứ 4 trên thế giới, về độ nổi tiếng thì cây trồng này chỉ đứng sau lúa, kê và ngô. Mỗi năm trên hành tinh ăn hơn trăm tỷ những trái cây này.
- Mọi người đều biết rằng chuối mọc trên cây. Nhưng sự thật cây cọ chuối Là một loại thảo mộc bình thường. Và ý kiến này, phổ biến trên toàn thế giới, được đưa ra vì thực tế rằng thân của một quả chuối rất dày và cao, do đó giống với một cấu trúc thân gỗ. Chuối là một trong những loại lớn nhất cây thân thảo trên mặt đất.
- Chuối thực sự là một quả mọng, không phải là một loại trái cây.
Quả chuối dại thông thường có chứa hạt màu đen, vì vậy chúng được phân biệt là quả mọng giống.
- Khoảng 95% tổng số bụi chuối hiện có trồng trái cây hiện tại đến từ một bụi duy nhất ở Nam Á. Điều này có nghĩa là tất cả đều riêng tư trái chuối cây theo nghĩa đen nhân bản.
- Hiện nay, có hàng ngàn loại quả mọng màu vàng này, nhưng nhiều loại chỉ đơn giản là không thể ăn được. Chỉ có sáu loại của trái cây này ngọt ngào và ăn được quả mọng.
- Hầu hết sự đa dạng nổi tiếng- Sự cẩn trọng. Tuy nhiên, nó dẫn đầu không phải vì độ ngon và chất lượng đáng kinh ngạc của nó, mà bởi vì vào khoảng giữa thế kỷ 20, những quả chuối Gros-Michel tuyệt vời, ngọt hơn, ngon hơn và to hơn nhiều, đã bị xóa sổ hoàn toàn khỏi mặt đất. Lý do cho điều này là một loại nấm lạ "bệnh Panama", chỉ có thể ảnh hưởng đến các loài thực vật thuộc loại này. Sau 60 năm, một mối đe dọa như vậy đã xuất hiện trong quan điểm hiện tại của Cavendish.
- Gần như tất cả các loại chuối - phóng xạ cụ thể là chúng chứa kali, và đồng vị của nó được gọi là kali-40.
- Úc phát triển chuối phi thường Ngón tay vàng. Hương vị và độ đặc của chúng tương tự như táo.
- Hầu hết chuối được tiêu thụ ở Uganda... Đối với mỗi cư dân, khoảng 220 kg chuối.
- Chuối đứng ăn đến 12 giờ trưa, để kali có thể được cơ thể hấp thụ và có lợi cho tim mạch.
P.S.Động vật nặng bao nhiêu hoặc côn trùng sống bao nhiêu có thể được nhìn thấy trong tương ứng đề mục: Động vật, Côn trùng.
Một loại trái cây có mùi thơm dễ nhận biết, có thể tìm thấy ở bất kỳ siêu thị hay chợ nào, có xuất xứ từ Đông Nam Á. Phần cùi của nó rất dễ tiêu hóa, nhưng hàm lượng calo tương đối cao của chuối bị nhiều người từ chối trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp một số câu hỏi, ví dụ như chuối bao nhiêu calo, những loại quả này có thể dùng trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Hãy nói chi tiết hơn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm và bao nhiêu calo trong một quả chuối cỡ trung bình. Hãy so sánh có bao nhiêu calo trong một quả chuối trên 100 gam không có vỏ và một kg. Ngoài ra - có bao nhiêu calo trong 100 gram chuối, dựa trên kích thước và trọng lượng của quả.
Liên hệ với
Trong chế độ ăn kiêng, một trong những đặc điểm quan trọng nhất làm nên giá trị dinh dưỡng của sản phẩm là khả năng bão hòa năng lượng cho cơ thể. Nó được xác định bởi lượng năng lượng mà một người nhận được khi giải phóng các thành phần thức ăn trong quá trình tiêu hóa và đồng hóa. Tên viết tắt BZHU, hay giá trị dinh dưỡng, bao gồm ba yếu tố chính, hàm lượng quyết định giá trị năng lượng của sản phẩm. Đây là protein-chất béo-carbohydrate.
Cơ sở để tính BZHU được lấy 100 g sản phẩm [đóng gói hoặc theo miếng]. Ngoài ba yếu tố, giá trị năng lượng của các sản phẩm được biểu thị bằng kJ, trong đó 1 kcal là 4,16 kJ, cũng như kcal. Dựa trên BZHU, nó được tính toán tỷ lệ hàng ngày lượng calo cần thiết cho hoạt động bình thường và hoạt động mạnh mẽ của một người.
Nếu chúng ta nói về chuối BJU, thì 100 g cùi của một quả chín chứa:
- protein - 1,5 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 21,8 g;
- chất xơ - 1,7 g.
Khi tính toán BZHU, cần phải tính đến trọng lượng của sản phẩm
Theo tỷ lệ phần trăm của hàm lượng calo của một quả chuối trong 1 miếng - protein, chất béo, carbohydrate:
- protein - 1,5%;
- chất béo - 0,5%;
- carbohydrate - lên đến 30%.
Ngoài tầm quan trọng của câu hỏi, bao nhiêu calo trong một quả chuối, chúng tôi cũng lưu ý đến sự hiện diện của 42 mg magiê và khoảng 350 mg kali. Nhờ sự kết hợp của các yếu tố này, chúng nhanh chóng phục hồi năng lượng dự trữ, hoạt bát như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Đồng thời xem xét hàm lượng calo trung bình trong 1 miếng chuối, cần lưu ý rằng nó có khả năng bù đắp tỷ lệ hàng ngày magiê và kali. Do đó, có thể được sử dụng để ngăn ngừa nhồi máu cơ tim.
100 g khác chứa:
- vitamin A, provitamin A - khoảng 2% giá trị hàng ngày;
- Beta-caroten được tìm thấy nhiều hơn trong các giống màu đỏ của cây máy bay, tức là các loại rau ăn quả;
- Vitamin nhóm B, rất quan trọng đối với chức năng của cơ, loại bỏ cholesterol và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường;
- vitamin C - khoảng 11% giá trị hàng ngày;
- vitamin E, PP;
- mangan - 14% trong số Tiêu dùng hàng ngày, quan trọng cho khả năng miễn dịch và tâm trạng tốt;
- axit amin tryptophan, được cơ thể sử dụng để sản xuất serotonin;
- kẽm, selen, flo, sắt.
Vì vậy, bột giấy chủ yếu là carbohydrate đơn giản, sucrose, và tỷ lệ carbohydrate phức tạp không vượt quá 8%. Phần còn lại của khối lượng [> 65%] là nước.
Hàm lượng calo 100 g không có vỏ
Các nhà dinh dưỡng học trả lời câu hỏi bao nhiêu calo trong một quả chuối, chỉ ra khoảng giá trị: 66-111 kcal trong một quả đã gọt vỏ [trên 100 g]. Trọng lượng trung bình trái cây nhập khẩu vào Nga là 200 g cả vỏ và sự khác biệt về giá trị trọng lượng trái cây riêng lẻ: từ 150 đến 250 g. Hàm lượng calo của 1 quả chuối không có vỏ được tính từ trọng lượng trung bình là 140 g và vỏ nặng tương ứng là 60 g.
Bây giờ nó ít nhiều đã rõ ràng cách tính toán bao nhiêu calo trong 1 quả chuối - càng nặng, hàm lượng calo càng cao. Nó chiếm 60-65% cùi của tổng trọng lượng của quả. Quy tắc này chỉ áp dụng cho Hoa quả tươi... Giá trị năng lượng của trái cây sấy khô được đo khác nhau. Hàm lượng calo trong 1 quả chuối được cung cấp chủ yếu bởi carbohydrate [khoảng 22%].
Bao nhiêu calo trong một trái cây tươi [1 miếng]?
Cân nhắc xem có bao nhiêu calo trong một quả chuối, dựa trên kích thước của chúng:
- Nói nhỏ - nó khác với loại được gọi là "mini". Để phân biệt kích thước của trái cây, người ta sử dụng thang đo tính bằng cm - từ 15 đến 18 cm. Bao nhiêu calo trong một quả chuối? Khoảng 90 kcal.
- Một quả chuối trung bình có chiều dài từ 18 đến 20 cm có bao nhiêu calo? Đây là loại trái cây nhập khẩu phổ biến nhất. Giá trị năng lượng của nó đạt 111 kcal.
- Trong một cái lớn - dài hơn 20 cm, giá trị nhiệt lượng đạt tới 160 kcal.
- Trong một quả chuối nhỏ - dài dưới 15 cm, giá trị năng lượng 72 kcal. Đây là lớp đặc biệt, có thể tìm thấy rất nhiều ở các chợ ở Thái Lan, Ấn Độ, Miến Điện. Một chùm với sự phát triển dày đặc của trái cây là đặc trưng.
Bao nhiêu calo trong nửa quả chuối? Calo dễ tính theo sơ đồ trên, có tính đến cân nặng của 1 thai nhi.
Vì vậy, khi xác định có bao nhiêu calo trong một quả chuối trung bình, phải xem xét chiều dài thực của quả. Loại lớn nhất được coi là "Saba" [còn gọi là Cardaba], nhưng nó chỉ có thể được tìm thấy ở các nước châu Á.
Có bao nhiêu kilocalories trong một kg sản phẩm?
Hãy tính toán gần đúng. Chúng ta đã biết có bao nhiêu calo trong một quả chuối cỡ trung bình: từ 66 đến 111 kcal. Nếu chúng ta lấy giá trị trung bình là 88,5-89 kcal, thì khi tính lại trên 1 kg trọng lượng của trái cây đã gọt vỏ, chúng ta tìm ra bao nhiêu calo trong một kg chuối: lên đến 885-890 kcal.
Biết hàm lượng calo trong 100 gam chuối, dễ dàng tính được trên một kg sản phẩm.
Có tinh bột trong quả chuối không?
Nhiều người quan tâm đến câu hỏi. Tinh bột xảy ra ở giai đoạn chín. Nhưng khi quả chín, hàm lượng tinh bột giảm dần, nó được chuyển hóa thành đường. Nếu chúng ta xem xét quá trình hình thành tinh bột, thì nó có thể được chia thành ba giai đoạn:
- Trong một trái cây chưa chín, tinh bột được biểu hiện rõ ràng, có thể tạo ra khí khi tiêu thụ.
- TRONG trái cây chín thực tế không có tinh bột, nó được chuyển hóa thành đường. Vì vậy, trái cây an toàn và được cơ thể hấp thụ tốt.
- Hàm lượng tinh bột trong quả mắc khén cũng không đáng kể. Nhưng với điều kiện là quả đã qua giai đoạn chín, không bị thối rữa, chưa chín.
Một lượng nhỏ tinh bột được biểu thị bằng vị ngọt. Trái cây chưa chín có tỷ lệ tinh bột cao thực tế không có vị và giống như cỏ.
Chỉ số đường huyết
Chỉ số đường huyết [GI] phản ánh ảnh hưởng của lượng thức ăn nạp vào đối với mức đường huyết. Thang GI được đo bằng số, trong đó 0 là thực phẩm không có carbohydrate và 100 - với hàm lượng tối đa của chúng [hay còn gọi là "glucose tinh khiết"]. Chỉ số GI calo cao không nên được nhìn nhận một cách rõ ràng theo hướng tiêu cực: những thực phẩm như vậy sẽ tiêu hao năng lượng nhanh hơn. Chỉ số đường huyết thấp [hàm lượng calo thấp] là thực phẩm có chất xơ được cơ thể tiêu hóa chậm mà không gây ra lượng đường trong máu cao.
Tất nhiên sử dụng liên tục thực phẩm có GI cao trong bối cảnh thấp hoạt động thể chất có thể gây ra các rối loạn khác nhau, chẳng hạn như mỡ trong cơ thể hoặc bệnh tiểu đường. Đối với bao nhiêu calo trong một quả chuối và nó liên quan đến chỉ số đường huyết, mức độ trưởng thành của thai nhi được tính đến.
Những con chưa chín có GI là 42-44, những con chín - 50 và những con quá chín - lên đến 60 đơn vị. Từ đó chúng ta có thể kết luận rằng điều quan trọng không chỉ là câu hỏi bao nhiêu kcal trong 1 quả chuối, mà còn là GI của sản phẩm này. Như chúng ta có thể thấy, trái cây có chỉ số GI trung bình mà không làm tăng mạnh lượng đường trong máu ở một người.
Thật ngạc nhiên khi một câu hỏi đơn giản vẫn tạo ra rất nhiều tranh cãi. Những người ủng hộ ăn uống lành mạnh không khuyến khích ăn bất cứ thứ gì sau 18:00. Một bữa ăn sáng bằng chuối vào buổi sáng tuyên bố rằng nó cung cấp năng lượng cho họ. Mặt khác, các bà mẹ trẻ rất thích. Họ nói rằng điều này thay thế cho món cháo nhiều calo hơn.
Đối với những người bị mất ngủ, trái cây được khuyên dùng một giờ trước khi đi ngủ vì nó có khả năng bình thường hóa nền tảng cảm xúc và làm dịu hệ thần kinh. Hãy để sự lựa chọn cuối cùng cho người tiêu dùng về loại trái cây tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa này.
Sự khôn ngoan thông thường rằng chuối không thích hợp cho chế độ ăn kiêng vì lượng calo của nó không được các chuyên gia ủng hộ. Rốt cuộc, các tính toán thực tế về lượng calo có trong 100 gram chuối bác bỏ ý kiến về hàm lượng calo cao sản phẩm. Nếu bạn biết trung bình có bao nhiêu calo trong 1 quả chuối và bạn cần ăn bao nhiêu trái cây mỗi ngày để thỏa mãn cơn đói của mình, thì việc đưa sản phẩm này vào chế độ ăn không dẫn đến tăng cân.
Cuối cùng, chúng tôi lưu ý rằng chế độ ăn kiêng với chuối không chỉ lành mạnh mà còn bổ dưỡng. Do hàm lượng của các yếu tố cần thiết trong quá trình ăn kiêng như vậy, cơ thể không cần thêm doping. Ngoài ra, một người không trải qua cảm giác đói cấp tính. Trái cây dễ hấp thu và tiêu hóa, mang lại cảm giác no.
Giá trị năng lượng của kẹo trái cây sấy khô
Do quả sau khi sấy khô mất nước, trong đó không có calo [phần thịt quả giảm khối lượng khoảng 5 lần], nên giá trị năng lượng của quả kẹo khô tăng lên. Có bao nhiêu calo? 100 g sản phẩm thu được trong công nghiệp như vậy chứa tới 300 kcal. Có bao nhiêu calo trong 1 quả chuối và khoai tây chiên làm từ nó? Giá trị năng lượng dao động từ 480 đến 530 kcal [do hàm lượng dầu cọ dùng để chiên]. Vì vậy, khoai tây chiên không thể được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng chống lão hóa. thừa cân... Và đây kẹo trái cây sấy khôđược phép, mặc dù ở một mức độ lớn hơn, như một món ngon tinh tế.
Video hữu ích
Sự kết luận
- Trong bài báo, chúng tôi đã kiểm tra bao nhiêu kcal trong một quả chuối trên 100 gram - 90 kcal, và cũng dựa trên trọng lượng trung bình của một quả 250 g có vỏ - 160 kcal.
- Trong cấu trúc của chuối BJU, U - carbohydrate chiếm ưu thế, quyết định hàm lượng calo của nó.
- Chỉ số đường huyết được tính dựa trên mức độ trưởng thành của thai nhi và không vượt quá giá trị trung bình.
- Còn đối với tinh bột, nó được chuyển hóa thành đường khi cùi chín.
- Buổi tối có thể ăn quả na trước khi ngủ 1 tiếng đối với người lớn, đặc biệt phòng trường hợp mất ngủ. Đôi khi nó được cho trẻ nhỏ thay vì cháo buổi tối.
Một quả chuối nặng bao nhiêu Trọng lượng trung bình của một quả chuối bao gồm cả vỏ dao động từ 100 đến 300 gram. Tại sao một trọng lượng "không đồng nhất" như vậy? Thực tế là khối lượng của quả bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố: giống, thời kỳ chín, địa hình.
Có bao nhiêu calo trong một quả bơ? 245 kcal trong 100 g
Trọng lượng trung bình- 200 g
Nhưng! Quả bơ thực tế không chứa đường, nhưng nó là nguồn không bão hòa phong phú nhất axit béo và vitamin A, C, D và E. Ngoài ra, bạn không nên ăn nhiều bơ. Do đó, dù anh ấy đang dẫn đầu trong danh sách những loại trái cây có hàm lượng calo cao nhưng bạn cũng đừng sợ anh ấy nhé. Loại trái cây có hàm lượng calo cao nhất [chúng tôi có bán] được sử dụng tích cực trong món salad và thậm chí là món tráng miệng. Và nước sốt guacamole của Mexico là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tối ăn kiêng.
Guacamole
Gọt vỏ quả bơ chín, xay nhuyễn trong máy xay sinh tố, thêm muối và nước chanh... Đây là một công thức cổ điển. Tất nhiên, bạn có thể thêm các loại thảo mộc cay, dưa chuột, ớt chuông xay nhuyễn vào máy xay sinh tố.
Chuối không thể thiếu trong thực đơn của những người mắc các bệnh về thận và gan. Chúng không thể thiếu đối với bệnh viêm đại tràng, vì chúng có tác dụng vừa là thuốc lợi tiểu vừa là thuốc nhuận tràng có nguồn gốc tự nhiên. Điều quan trọng khác cần lưu ý là khả năng quả vàng: Tăng khả năng tập trung chú ý; Giảm mệt mỏi; Có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng; Đủ số lượng chất xơ và pectin; Xét về lượng vitamin C, một quả chuối không thua kém một quả cam, quả chanh; Tăng lượng đường trong máu;
Đến từ quả vàng nhận được tất cả các hành động này, không cần phải mua hàng kg chuối. Ăn 1-2 thứ mỗi ngày là đủ và ngoài ra còn dễ chịu nếm thử bột giấy, chỉ cần khỏe mạnh hơn.
Về giá trị dinh dưỡng chính xác
tuy nhiên, có những mẫu vật nặng tới 100 gam. Một quả chuối đã bóc vỏ nặng khoảng 70-80 gram,
Dưới đây là bảng lượng calo và giá trị dinh dưỡng của chuối.
Các tính năng có lợi
Hãy cùng xem xét chi tiết những lợi ích của chuối đối với cơ thể. Giống như bất kỳ sản phẩm rau, chuối rất giàu vitamin. Nó chứa vitamin C, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường hệ thống miễn dịch và kéo dài sự trẻ trung của cơ thể. Và vitamin E có trong chuối nếu sử dụng thường xuyên sẽ làm chậm quá trình lão hóa, tạo độ đàn hồi cho da.
Hàm lượng calo trong một quả chuối
Bao nhiêu calo trong 1 quả chuối phụ thuộc vào kích thước của nó. Quả trung bình của các giống quả lớn nặng 180-240 gam, trong đó hai phần năm là vỏ. Nó chỉ ra khoảng 140 đến 200 gam bột giấy. Lượng calo của một quả chuối lớn khoảng 170–250 Kcal. Trái cây tráng miệng nhỏ dài 12 cm và nặng 100 gram hoặc hơn một chút. Một “em bé” không có vỏ như vậy sẽ cung cấp cho bạn tối đa 100 Kcal.
Hàm lượng calo trong chuối bào và chuối khô
Trong quá trình sấy, chuối sẽ mất nước, không chứa calo. Kết quả là hàm lượng calo trong chuối và hàm lượng chất dinh dưỡng trong chuối tăng lên nhiều lần... Hàm lượng calo trong 100 g chuối sấy khô thương mại thường là 285-290 kcal.
Hàm lượng calo của chuối chip phụ thuộc vào công nghệ chế biến chúng. Nó dao động từ 480 đến 540 kcal. Rốt cuộc, chất béo được sử dụng trong sản xuất khoai tây chiên, và đôi khi cũng là chất tạo ngọt.
Platano - đây là tên của một loại giống quý hiếm, khác với loại thông thường ở hàm lượng đường thấp hơn [vị của cây máy bay tạo ra vị chua] và màu vỏ khác [xanh hoặc hơi đỏ]. Platano không được người tiêu dùng ưa chuộng lắm, nhưng một ưu điểm đáng kể của giống này là hàm lượng calo tương đối thấp - trong vòng 60 kcal. Ở nước ngoài, cây máy bay được tiêu thụ chiên hoặc luộc.