Tôm hùm việt nam bao nhiêu tiền năm 2024

Các đầu mối thu mua tôm hùm đã có mặt ở huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa - nơi tồn đọng tôm hùm bông nhiều nhất nước. Lượng tôm hùm bông bán ra mỗi ngày khoảng vài chục tấn. Dự kiến, từ nay đến Tết, khoảng 150 tấn tôm hùm bông ở vùng nuôi này sẽ được bán hết, nhằm cung cấp cho thị trường trong nước. Đây là kết quả từ các chương trình xúc tiến tiêu thụ tôm hùm, gắn kết giữa vùng nuôi với các đơn vị thu mua, cung ứng.

Từ giữa năm ngoái, lượng tôm hùm bông tồn đọng ở vùng nuôi các tỉnh Nam Trung Bộ lên đến hàng trăm tấn. Trung Quốc xếp tôm hùm bông vào danh mục các loài động vật nguy cấp hoang dã cần được bảo vệ và đưa ra những quy định khiến các doanh nghiệp gặp trắc trở khi xuất tôm hùm bông sang thị trường này.

Không riêng tại Khánh Hoà, thị trường tôm hùm đã khởi sắc ngay sát vào thời điểm cuối năm. Như tại Phú Yên, nếu như cách đây vài tháng, tôm hùm bông rớt giá chỉ còn 1 triệu đồng/kg thì hiện đã tăng thêm trên 500.000 đồng 1kg, còn tôm hùm xanh hiện đạt mức giá kỷ lục từ trước đến nay.

Chưa bao giờ không khí thu hoạch tôm hùm bán lại sôi động như hiện nay. Ảnh minh họa.

Tại vùng nuôi tôm hùm phường Xuân Thành, thị xã Sông cầu, thời điểm này giá tôm hùm đạt 1.150.000 đồng/kg và đây là mức giá cao nhất trong 5 năm trở lại đây. Hiện hàng ngàn ngư dân đang thu hoạch bán để sắm sửa Tết.

Chưa bao giờ không khí thu hoạch tôm hùm bán lại sôi động như hiện nay. Hộ nào cũng tập trung xuất bán khi giá tôm hùm xanh được thương lái mua ở mức 1.150.000 đồng/kg. Nhiều hộ nuôi tôm đã thu về tiền tỷ sau khi trừ các chi phí.

Hiện tại thị xã Sông Cầu có khoảng 60.000 lồng nuôi tôm hùm thương phẩm. Với giá cao như hiện nay, hầu như hỗ ngư dân nào cũng lãi lớn. Đây cũng là niềm vui của ngư dân trong dịp Tết. Tuy nhiên, cơ quan chức năng cũng khuyến cáo không vì thấy giá tôm tăng cao mà ồ ạt thả nuôi, bởi, kinh nghiệm nhiều năm cho thấy giá tôm hùm tăng cao thường chỉ ở thời gian ngắn gắn với nhu cầu lễ Tết.

Chuyển hướng nuôi tôm hùm xanh xuất khẩu chính ngạch

Tại vùng nuôi tôm hùm trọng điểm khu vực Nam Trung Bộ, trong khi tôm hùm bông bị ứ đọng do quy định về truy xuất nguồn gốc con giống từ thị trường nhập khẩu thì lúc này tôm hùm xanh lại được thương lái tích cực thu mua với giá cao.

Thực tế này cho thấy, muốn phát triển nghề nuôi tôm hùm bền vững thì vấn đề hoàn thiện các thủ tục để xuất khẩu chính ngạch tôm hùm xanh càng trở nên bức thiết hơn.

Tôm hùm là đối tượng thủy sản đem lại nguồn thu nhập không nhỏ cho cộng đồng người dân. Ảnh minh họa.

Những ngày cận Tết Nguyên đán Giáp Thìn, nhiều chuyến tàu thu gom tôm hùm xanh để xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc liên tục xuất hiện tại huyện Vạn Ninh. Càng sát Tết, giá tôm hùm xanh càng tăng, từ 700.000 đồng/kg lên 1 triệu đồng/1kg. Giá tôm tăng cao, người nuôi tôm hùm xanh rất phấn khởi.

Tôm hùm bông và tôm hùm xanh là 2 loài tôm hùm chính lâu nay được thả nuôi tại các vùng biển ven bờ các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa và Ninh Thuận. Sản lượng 2 loại tôm hùm hàng năm lên tới hơn 3.000 tấn. Trong đó, tôm hùm xanh chiếm khoảng 60%.

Vì thế, trước rào cản thương mại về tôm hùm bông, việc chuyển hướng sang nuôi tôm hùm xanh đảm bảo các tiêu chuẩn xuất khẩu chính ngạch là hướng tháo gỡ khả quan cho vùng nuôi tôm hùm Nam Trung Bộ.

Với kim ngạch xuất khẩu đạt từ 1.500 đến hơn 2.000 tỷ đồng mỗi năm, tôm hùm vẫn là đối tượng thủy sản đem lại nguồn thu nhập không nhỏ cho cộng đồng người dân ven biển các tỉnh Nam Trung Bộ.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!

ệnh danh là thủ phủ tôm hùm của Việt Nam, vì ở ngoài đảo có vùng nước trong xanh và sạch thích hợp để tôm hùm bông phát triển và ít dịch bệnh hơn. Tôm hùm được nuôi trong môi trường tự nhiên , thả lồng nuôi tự nhiên dưới đáy biển càng sâu và nhiệt độ đủ lạnh.Ngày nay, nhiều hộ dân nuôi bè – được kết bằng những chiếc phao nổi trên mặt nước . Nuôi theo kiểu này sẽ dễ kiểm soát và cho tôm ăn dễ dàng hơn.

Giá trị dinh dưỡng bất ngờ trong Tôm hùm bông:

Theo các chuyên gia tôm hùm bông Việt Nam lọt top 3 loại tôm hùm giàu giá trị dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng thực tế mang lại sẽ khiến cho thực khách bất ngờ:

• Hàm lượng Protein, Vitamin, Canxi dồi dào trong thịt tôm có thể giúp người dùng phòng ngừa các bệnh như cao huyết áp, tim mạnh và đặc biệt là tăng cường sinh lực ở nam giới
• Các axit béo Omega-3 mang lại hiệu quả cao trong việc kiềm hãm và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Vitamin B12 (Cobalamin): Đây là loại vitamin phức tạp có vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể tổng hợp nucleoic và protein. Chất này giúp cơ thể luôn tràn năng lượng, chống lại tổn hại thần kinh, giảm nguy cơ thiếu máu.
• Có đến ⅓ lượng Selen mà cơ thể cần hằng ngày trong 100gr tôm, Selen giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và giúp cơ thể thải bớt các kim loại nặng
• Chất béo trong tôm là chất béo không bão hòa, phù hợp với cả người ăn kiêng.

Những món ngon từ Tôm hùm:

1. Tôm hùm bông hấp bia: Chuẩn bị nồi hấp cỡ lớn để vừa được nguyên con Tôm, bỏ vào khoảng 2-3 lon bia, đun sôi. Vệ sinh Tôm hùm sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp. Khoảng 15-20p là tôm chín hẳn, có thể vớt ra để thưởng thức
2. Tôm hùm bông nướng phô mai: Vệ sinh tôm sạch sẽ, cắt ra làm đôi và ướp 2 nửa tôm với một chút tiêu và muối. Chuẩn bị bếp than nướng, cho tôm lên ngay khi lửa đang hồng. Chuẩn bị 1 bịch phô mai Mozzarella loại dành cho bánh Pizza. Tôm nướng khoảng 10 phút thì gần chín rắc phô mai lên trên và tiếp tục nướng thêm khoảng 5p, phô mai tan chảy ra cũng là lúc tôm chín. Thưởng thức cùng với muối chấm thần thánh tại Hải sản Hoàng Gia là bạn đã có được một món ăn tuyệt vời.

Tôm hùm mua về rồi bỏ lên lò nướng trực tiếp khi lớp vỏ chuyển màu đỏ cam như hình rồi để khoảng 20 phút nữa là chín nhé.