Thế nào la bữa an hợp lý Công nghệ 6

Ăn uống là một nhu cầu thiết yếu cho con người tồn tại. Nhưng ăn như thế nào mới là hợp lý, vừa đảm bảo có đủ chất dinh dưỡng cho nhu cầu cơ thể mà vẫn không vượt quá khả năng tài chính của gia đình để đảm bảo sự phát triển toàn diện về trí lực, thể lực của con người. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nội dung bài học mới-Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

I. Thế nào là bữa ăn hợp lý

Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể con người về năng lượng và các chất dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Thế nào là bữa ăn hợp lý công nghệ 6

Cơ thể cần :

Chất đạm [ Protein ]

Chất béo [ Lipit ]

Chất đường & tinh bột [ Gluxit ]

Các chất khoáng

Các vitamin

Nước và chất xơ.

Ví dụ 1:

Thịt rang[chất đạm ,chất béo can xi ]

Cá rán[Chất khoáng, chất béo ]

Thịt bò xào[chất đạm ,chất béo]

Cà muối [chất khoáng ,chất xơ,]

Cơm [chất đường bột ]

Ví dụ 2:

Cơm [ chất đường bột ]

Nước chấm

Rau luộc [Vitamin ,chất xơ]

Thực đơn 1 hay thực đơn 2 là một bữa ăn hợp lí?

II. Phân chia số bữa ăn trong ngày

Bữa ăn chính là bữa ăn trong đó có cơm mới nấu và kết hợp với nhiều món ăn hơn

Bữa ăn phụ không nhất thiết phải có cơm [ ngô, sắn, mì nấu]

Việc phân chia số bữa ăn trong ngày ảnh hưởng đến việc tiêu hoá thức ăn và nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian, trong lúc làm việc hay khi nghỉ ngơi.

Bữa ăn hợp lý sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể năng lượng và các chất dinh dưỡng.

Cần phân chia bữa ăn hợp lý, khoảng cách giữa các bữa ăn thường từ 4 đến 5 giờ

Bữa sáng: sau khi ngủ dậy cần ăn đủ năng lượng cho lao động, học tập cả buổi sáng. Nên ăn vừa phải, không nên bỏ ăn sáng sẽ có hại cho cơ thể,vì hệ tiêu hoá phải làm việc không điều độ.Không ăn sáng quá muộn [ 6h30 - 7h30]

Bữa trưa: Sau 4 tiếng thức ăn được tiêu hoá hết trong dạ dày. Cần ăn nhanh nhưng đủ chất để bổ sung chất và năng lượng đã tiêu hao ở buổi sáng và chuẩn bị năng lượng hoạt động cho buổi chiều.

Bữa tối: Cần tăng khối lượng với các món ăn nóng, ngon, rau củ, quả để bù lại năng lượng tiêu hao trong ngày. Thời gian bữa ăn có thể dài hơn.

Tóm lại:Ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡngcũng là điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khoẻ và góp phần tăng tuổi thọ.

III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn trong gia đình.

Nhu cầu dinh dưỡng tuỳ thuộc vào:

Lứa tuổi, giới tính.

Thể trạng.

Công việc.

Ví dụ:

Trẻ em đang lớn cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển cơ thể.

Người lớn đang làm việc, đặc biệt lao động chân tay cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng.

Phụ nữ có thai cần ăn những thực phẩm giàu chất đạm, chất vôi và chất sắt.

Cân nhắc về số tiền hiện có để đi mua thực phẩm.

Lựa chọn loại thực phẩm đáp ứng được về chất dinh dưỡng mà đa số thành viên trong gia đình cần.

Lựa chọn loại thực phẩm mới, tươi, ngon và phổ thông.

Lựa chọn loại thực phẩm không trùng về nhóm dinh dưỡng chính.

Phối hợp với các loại thực phẩm tự trồng, tự nuôi [nếu có].

Xem thêm: Địa Lí 7 Bài 29 Dân Cư Xã Hội Châu Phi, Bài 29 : Dân Cư, Xã Hội Châu Phi

Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không cần phải đắt tiền.

Sự cân bằng chất dinh dưỡng được thể hiện qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp.

Phải có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng để kết hợp thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng.

Nhóm giàu chất đạm.

Nhóm giàu chất đường bột.

Nhóm giàu chất béo.

Nhóm giàu vitamin và chất khoáng.

Các loại thực phẩm thuộc các nhóm chất dinh dưỡng

Thay đổi món ăn cho gia đình mỗi ngày để tránh nhàm chán.

Thay đổi các phương pháp chế biến để có món ăn ngon miệng.

Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc của món ăn để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Trong bữa ăn, không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm, hoặc cùng phương pháp chế biến với món chính đã có sẵn.

Ví dụ: Bữa ăn đã có món cá kho thì không cần phải thêm món cá hấp.

Em hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lý ?

Khả năng và điều kiện tài chính

Đầy đủ các chất dinh dưỡng

Nhu cầu của các thành viên trong gia đình [hoặc người tham gia bữa ăn]

Có sự thay đổi các món ăn.

Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn ?

Cần phải chọnđủ thực phẩm của 4 nhóm thứcănđể tạo thành một bữa an hoàn chỉnh ,cân bằng chất dinh dưỡng

Tránh tình trạng thừa chất ,và thiếu chât trong các bữa an trong giađình một thời gian dài, sẽảnh hướng xấuđến sức khoẻ như con người nhưthừa chất và thiếu chất .

Hãy kể tên các món ăn mà em đã dùng trong các bữa ăn hàng ngày và nhận xét ăn như vậy đã hợp lý chưa ?

Các mónăn mà emđã sử dụng trong các bữaăn hàng ngày như : cá nấu , cá rán ; rau,thịt xào ;rau,thịt luộc , tôm rang , thịt rang thịt rán ,đậu phụ rán ...

Ăn như vậy tươngđối hợp lý : Vì thayđổi bữaăn hàng ngày thayđổi cách chế biến trong nấuăn ,đảm bảođầyđủ các chất dinh dưỡng cần thiêt, nên hạn chếănđồăn chiên rán nhiều vì co nhiều chất béo.

Tại sao phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho từng đối tượng khi tổ chức bữa ăn trong gia đình ?

Bữa ăn phảiđápứng nhu cầu của từng thành viên trong giađình ,điều kiện tài chính , phải ngon bổ , và không tốn kém và lãng phí .

Đối với thành viên trong giađìnhđang có biểu hiện béo thì không nênănđồăn chứa chất béo , cần bổ xung các thứcăn giàu các chất cần thiêt cho những người gầytrongthành viên trong giađình

Sau khi học xong bàiTổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình, các em cần ghi nhớ những nội dung chính sau đây:

Nêu được thế nào một bữa ăn hợp lý và việc phân chia số bữa ăn trong ngày

Phân chia được bữa ăn cho bản thân và gia đình hợp lý .

Yêu thích côngviệc nội trợ, phân chia bữa ăn hợp lý trong gia đình

Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua Giải bài tập Công nghệ 6 Bài 21và làm bài kiểm traTrắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 21cực hay có đáp án và lời giải chi tiết.Các em được làm bài thi MIỄN PHÍ để test kiến thức cho bản thân nhé.

Xem thêm: 10 Bài Văn Tả Người Thân Lớp 6 Hay Chọn Lọc, Trả Bài Tập Làm Văn Số 6 Sgk Ngữ Văn 6 Tập 2

Nếu các em có thắc mắc về các nội dung của bài học thì nhớ đặt câu hỏi ở phầnHỏi đápđể được hỗ trợ.