Nhiều phụ nữ đang lan truyền về chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân để nhanh chóng có vóc dáng thon thả và quyến rũ. Liệu chế độ này có đem lại kết quả như họ nói không? Hãy cùng khám phá cùng California Fitness & Yoga qua bài viết dưới đây!
Các lợi ích khi áp dụng chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân? Thêm vào đó, hãy nhìn nhận về những lợi ích mà chế độ này mang lại cho sức khỏe. [Hình ảnh: Internet]
Những lợi ích khi ăn ngũ cốc yến mạch trong chế độ giảm cân? Hãy cùng chiêm ngưỡng các điều tuyệt vời mà chế độ này mang lại thông qua hình ảnh trực tuyến.
Trước khi xác định sự hiệu quả của chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân, hãy tìm hiểu thêm về nguyên liệu này. Theo các nghiên cứu, yến mạch, “ông vua của ngũ cốc,” có giá trị dinh dưỡng cao từ hơn 4.000 năm trước. Trong 100 gram bột yến mạch, bạn sẽ tìm thấy 16,89 gram protein, 10,6 g chất xơ, 5% canxi, 26% sắt và nhiều khoáng chất khác, đặc biệt không chứa Cholesterol.
Khi thực hiện chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân, bạn sử dụng yến mạch nguyên chất và bột yến mạch làm thực phẩm chính trong một hoặc hai bữa ăn mỗi ngày, với hai giai đoạn khác nhau:
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và ít calo, chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vóc dáng. Hỗ trợ tiêu hóa, kích thích trao đổi chất để đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, tạo cảm giác no lâu và hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. Đồng thời, giảm hấp thụ cholesterol xấu để ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ. Bột yến mạch còn có tác dụng tốt cho giấc ngủ, điều hòa khí huyết, giữ tinh thần tỉnh táo, tươi trẻ và làm đẹp da.
Phương pháp thực hiện chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân
Công thức 1: Hòa quyện ngũ cốc yến mạch với hương vị trứng gà
Hòa quyện ngũ cốc yến mạch giảm cân với sự dinh dưỡng từ trứng gà [Ảnh: Internet]
Trứng gà, thực phẩm giảm cân quen thuộc với ít chất béo, giàu protein, tạo cảm giác no lâu, rất phù hợp khi kết hợp với ngũ cốc yến mạch giảm cân. Cách thực hiện:
Thưởng thức cháo ngũ cốc yến mạch giảm cân với hương vị trứng gà để thay thế cho bữa ăn chính. Đừng quên thêm vào trái cây và rau củ để đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Công thức 2: Kết hợp ngũ cốc yến mạch với sự bồi bổ từ sữa
Hòa quyện ngũ cốc yến mạch giảm cân với độ tươi ngon từ sữa [Ảnh: Internet]
Cháo ngũ cốc yến mạch nấu cùng sữa tươi không đường là món ăn giảm cân phổ biến, thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ chuẩn bị. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Thưởng thức món cháo ngũ cốc yến mạch giảm cân với sự bổ sung từ sữa tươi không đường vào buổi sáng khi mới thức dậy hoặc thay thế cho một bữa phụ trong ngày. Bạn cũng có thể kết hợp với các loại trái cây ít ngọt để bổ sung chất xơ và vitamin.
Bí quyết số 2: Kết hợp ngũ cốc yến mạch với gạo lứt ngon tuyệt
Sự hòa quyện của ngũ cốc yến mạch và gạo lứt [Ảnh minh họa]
Gạo lứt không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Việc phối hợp ngũ cốc yến mạch với gạo lứt sẽ tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa giúp cải thiện sức khỏe, giảm cân, duy trì vóc dáng và làm da trở nên rạng ngời. Hãy thực hiện theo hướng dẫn sau:
Bạn có thể thêm vào đó các loại rau củ, thịt gà hoặc trứng theo sở thích để bữa ăn thêm phần hấp dẫn và đa dạng trong chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân của bạn.
Những điều cần lưu ý khi thực hiện chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân
Mẹo quan trọng khi áp dụng chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân [Ảnh minh họa]
Hiệu quả của chế độ ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân thực sự phụ thuộc vào bạn! Hãy tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, kết hợp với việc tập luyện thể dục hàng ngày để nhanh chóng có vóc dáng thon gọn mà mọi người mơ ước. Gợi ý nhỏ: California Fitness & Yoga đang có chương trình tư vấn ăn giảm cân với sự hỗ trợ của chuyên gia dinh dưỡng Cali Eat & Fit, đảm bảo hiệu quả với giá ưu đãi. Hãy liên hệ ngay hotline 1800 6995 hoặc inbox tại đây để nhận tư vấn chi tiết nhé!
Yến mạch được xếp vào nhóm "tinh bột tốt" vì lượng chất xơ và vitamin chúng cung cấp rất lớn. Vì thế ngày càng nhiều người sử dụng yến mạch để bữa ăn hàng ngày lành mạnh hơn. Nếu bạn đang tìm hiểu về loại ngũ cốc này, hẳn bạn sẽ có đôi chút bối rối khi phân biệt yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám. Wheystore sẽ giúp bạn phân biệt hai loại yến mạch này và giúp bạn có những phương pháp chế biến phù hợp với mục đích nhé!
Phân biệt yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám
Hai khái niệm "yến mạch nguyên chất" và "yến mạch nguyên cám" có thể gây nhầm lẫn với nhiều người. Thực tế, hai loại này chỉ khác nhau ở các công đoạn xử lý.
Yến mạch nguyên cám
Là những hạt yến mạch ở dạng thô sơ nhất. Yến mạch được thu hoạch vào và chưa trải qua bất kỳ công đoạn chế biến nào chính là yến mạch nguyên cám. Đối với dân tập thể hình hay những người theo chế độ eat clean thì ngũ cốc nguyên cám luôn là ưu tiên hàng đầu để thay thế nhóm tinh bột.
Chính vì chưa qua công đoạn xử lý nên những dưỡng chất được giữ nguyên vẹn trong hạt yến mạch. Hàm lượng chất xơ cao, giàu protein, khoáng chất có lợi cho hệ tiêu hóa. Loại "siêu thực phẩm" này có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, kiểm soát đường huyết ổn định, đặc biệt tốt cho hệ tim mạch. Yến mạch nguyên cám còn giúp bạn không bị táo bón kể cả khi ăn ít rau. Tuy nhiên vẫn không nên thay rau củ bằng yến mạch bạn nhé!
Nhược điểm duy nhất của yến mạch nguyên cám là khá cứng và nhạt. Trung bình bạn phải mất 40 - 50 phút để ninh nhừ loại ngũ cốc này. Hương vị cũng cần nêm nếm kỹ hơn vì không phải ai cũng thích vị nguyên bản của yến mạch nguyên cám. Khi sử dụng loại này, hãy chắc chắn bạn có đủ thời gian nấu để món ăn ngon miệng nhất.
Yến mạch nguyên chất
Yến mạch nguyên chất thu được khi xử lý yến mạch nguyên cám qua vài công đoạn ban đầu. Ngũ cốc thu được chứa 100% yến mạch, không pha trộn bất cứ nguyên liệu hay gia vị nào khác. Bạn có thể bắt gặp nhiều dạng của yến mạch nguyên chất:
- Yến mạch cắt nhỏ: Công đoạn cắt nhỏ này nhằm làm cho yến mạch nguyên chất dễ nấu hơn.
- Yến mạch cán dẹt: Hạt yến mạch cắt nhỏ được hấp chín, cán dẹt và sấy khô thu được loại yến mạch này. Chúng được sử dụng bổ biến trong các món cháo, súp hoặc dùng để làm sữa.
- Bột yến mạch nguyên chất: Yến mạch cán dẹt được tán nhuyễn thành bột mịn. Bạn có thể sử dụng để làm mặt nạ chăm sóc da, nấu cháo hoặc pha cùng sữa nguyên kem.
Các dưỡng chất trong loại yến mạch này không có gì khác so với yến mạch nguyên cám. Quá trình oxy hóa cũng diễn ra chậm hơn ở những người ăn yến mạch thường xuyên. Hệ tiêu hóa cũng hoạt động tốt hơn. Yến mạch nguyên chất là sự thay thế rất hợp lý khi rất nhiều bệnh bắt nguồn từ việc chúng ta đã tiêu thụ quá nhiều các loại tinh bột xấu.
Ăn yến mạch nguyên chất làm tăng cân hay giảm cân?
Điều này phụ thuộc phần nhiều vào cách ăn của bạn. Yến mạch nguyên chất nếu sử dụng đúng cách thì vừa có thể làm tăng cân, lại vừa là thực phẩm giảm cân hiệu quả.
Dùng yến mạch tăng cân
Loại ngũ cốc này giúp tăng cân nhanh ở lượng protein dồi dào. Trong 100 gram yến mạch chứa đến 15 gram đạm. Bạn có thể pha bột yến mạch với sữa nguyên kem, thêm một chút sữa đặc để uống. Đây là một cách uống yến mạch tăng cân mang lại hiệu quả rõ rệt. Bên cạnh đó hãy chăm nấu yến mạch với các loại thực phẩm tốt cho tăng cân khác như bí đỏ, kem tươi, sườn non hay các loại thịt khác. Cân nặng vừa được cải thiện, lại giúp bạn có sức khỏe tốt và nâng cao đề kháng hiệu quả.
Dùng yến mạch giảm cân
Để giảm cân, người ta lại tận dụng những tính chất khác của yến mạch. Đó là nguồn chất xơ tự nhiên, lượng calories thấp và khả năng tạo cảm giác no lâu. Vì chất xơ có thời gian tiêu hóa trong dạ dày khá lâu, dinh dưỡng được hấp thụ từ từ vào máu khiến não bộ phát ra tín hiệu báo cơn đói lâu hơn.
Bạn có thể sử dụng các loại yến mạch ăn liền như yến mạch Quaker Oats, trộn chung với sữa chua không đường và trái cây. Đó sẽ là bữa ăn phụ lành mạnh, đủ chất trong thực đơn ăn kiêng giảm mỡ của bạn. Những thực đơn giảm cân cấp tốc bằng việc ăn yến mạch trong suốt một tuần được xây dựng khá nhiều trên internet. Tuy nhiên đừng quá lạm dụng yến mạch nguyên chất để giảm cân. Hãy cố gắng cân bằng các nhóm chất có lợi khác trong thực đơn của mình bạn nhé!
Cách bảo quản yến mạch
Vì yến mạch là ngũ cốc, không có chất bảo quản nên khá dễ bị mốc. Tốt nhất là bạn đừng mua quá nhiều yến mạch cùng một lúc. Chỉ mua khẩu phần đủ để sử dụng trong 3 - 4 ngày. Như thế mới đảm bảo giữ được lượng dinh dưỡng tự nhiên trong yến mạch đến khi bạn sử dụng hết. Chú ý để yến mạch ở nơi thoáng mát, đậy kín và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Bảo quản yến mạch tốt bao nhiêu thì cơ thể bạn sẽ hấp thụ được nguồn dinh dưỡng lành mạnh bấy nhiêu.
Yến mạch nguyên chất là loại ngũ cốc cho người tập gym, người có chế độ sống lành mạnh. Hi vọng những chia sẻ của Wheystore sẽ giúp bạn sử dụng loại thực phẩm này hiệu quả hơn.
Yến mạch và ngũ cốc có gì khác nhau?
Yến mạch có chứa nhiều carbs chiếm 66% theo trọng lượng khô, khoảng 11% carbs là chất xơ, trong khi 85% là tinh bột và yến mạch rất ít đường. Khác với tinh bột trong các loại ngũ cốc khác, tinh bột của ngũ cốc có hàm lượng chất béo và độ nhớt cao hơn, đó là khả năng liên kết với nước.
Yến mạch bao nhiêu tinh bột?
Trung bình 100g yến mạch nguyên hạt sẽ cung cấp 389 calo. Thành phần dinh dưỡng trong 100g yến mạch như sau: Năng lượng: 389 kcal. Tinh bột [Carbohydrates]: 66,3g.
Yến mạch có bao nhiêu tinh bột?
Carbs của yến mạch chiếm 66% theo trọng lượng khô. Khoảng 11% carbs là chất xơ và 85% tinh bột.
Yến mạch cần vợ và cán dẹt khác nhau như thế nào?
Yến mạch cán dẹt: Là loại nguyên hạt đã được hấp và cán dẹt. Yến mạch cán vỡ: Là yến mạch cán dẹt đã được nấu chín 1 phần sau đó cán mỏng thêm.