Được mệnh danh là “vua của loại trái cây” phải kể đến đó là quả Sầu Riêng. Loại quả này không chỉ phục vụ nhu cầu thưởng thức của người dân trên mọi miền đất nước mà còn là mặt hàng mặt hàng xuất khẩu có giá trị.
Sầu Riêng cũng được coi là đặc sản Việt Nam ở các tỉnh thành phía nam của Việt Nam.
Vậy loại quả Sầu Riêng này như thế nào? giá bao nhiêu tiền? mua sầu riêng ở đâu được hàng chuẩn ngon?… cùng nhiều câu hỏi khác của các độc giả.
Hãy cùng baitonghop.vn đi tìm câu trả lời cho các bạn về loại trái cây này nhé!
Nội Dung:
1. Sầu Riêng là gì?
Quả sầu riêng được nhiều người ở Đông Nam Á xem như là “vua của các loại trái cây”. Nó có đặc điểm là kích thước lớn, mùi mạnh, và nhiều gai nhọn bao quanh vỏ. Quả có thể đạt 30cm chiều dài và 15cm đường kính, thường nặng từ 1kg đến 3kg. Tùy thuộc vào từng loài mà quả có hình dáng từ thuôn đến tròn, màu vỏ từ xanh lục đến nâu, màu thịt quả từ vàng nhạt đến đỏ.
Cây sầu riêng có thể cao tới 40 mét. Lá luôn xanh, đối xứng hình êlip đến hình thuôn dài từ 10–18 cm. Hoa nở từng chùm từ 3-30 trên cành lớn và thân, mỗi hoa có đài hoa và 5 [ít khi 4 hay 6] cánh hoa.
Trái sầu riêng chín sau 3 tháng sau khi thụ phấn. Trái có thể dài tới 40 cm và đường kính 30 cm, nặng từ 1 đến 5kg. Trái có thể mọc trên thân cây cành. Sầu riêng có thể có trái sau khi trồng 4 tới 5 năm. Màu của trái có thể từ xanh sang nâu, hình dạng thuôn đến tròn. Bên ngoài có lớp vỏ cứng bao với gai nhọn, và mùi nồng đặc trưng tỏa từ thịt bên trong.
Nhiều người xem đó là thơm, nhưng có người cho đó là thối. Cả hai kết quả phẩm bình, tuy mâu thuẫn nhưng đều có lý. Trong trái sầu riêng chín, theo các chuyên gia hóa học, có hơn 100 chất, trong đó có một số thuộc ête [ether] thơm, và một số ête thối, có thành phần lưu huỳnh. Thơm hay thối là kết quả của khứu giác cá nhân: tiếp nhận ête thơm trước tiên, hay tiếp nhận ête thối trước tiên mà thôi.
Một đặc điểm nữa của trái sầu riêng là trái chín chỉ rơi [rụng] vào một thời điểm nhất định trong ngày: trái rơi [rụng] nhiều nhất vào lúc giữa đêm [từ 0 tới 1 giờ] và một số ít vào giữa trưa [12 tới 13 giờ], những giờ khác không có trái rơi [rụng]. Nhờ đó con người tránh được tai nạn.
Trái sầu riêng có nhiều “múi”, mỗi múi có 1 đến 3 hạt. Phần ăn được là phần thịt [cơm] bao quanh hạt cứng. Hạt có kích cỡ như hạt mít, có thể ăn được nếu được nướng, chiên hay luộc.
Ai đã từng thưởng thức vị sầu riêng Ri 6 hạt lép, ắc hẳn sẽ mãi không quên đi hương vị thơm lừng, ngọt bùi đắm say. Đã lỡ thưởng thức Ri 6 rồi nhưng chưa kinh qua Dona thì chưa được gọi là sành ăn sầu riêng đất Việt.
Dona dòng con lai trên đất Thái, được thuần chủng trên dòng đất đỏ Tây Nguyên. Trái sầu Dona tròn nhưng lại méo, nhỏ nhưng cơm nhiều, hạt lép. Thịt sầu Dona vẫn là màu vàng sệt vốn có của sầu riêng. Hương thơm lừng nhưng không nồng như Ri 6, thịt mềm mềm béo béo pha vị ngọt hòa tan.
Ăn Dona, bạn không có cảm giác ngán như khi ăn Ri 6, vì nó có vị rất lạ, cư như thúc giục người ăn “hãy ăn thêm đi”.
Giá sầu riêng hôm nay tại Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, các tỉnh khu vực Tây Nguyên, Tiền Giang, Bến Tre,…. Giá sầu riêng Ri6, sầu riêng Dona và nhiều loại sầu riêng khác được tham khảo từ các vựa địa phương.
Contents
Bảng giá sầu riêng mới nhất hôm nay
Cập nhật giá sầu riêng mới nhất liên tục tại Tây Nguyên và khu vực miền Tây theo từng thời điểm trong năm 2022:
Giá sầu riêng đã bước vào giai đoạn ổn định. Cụ thể như sau:
Phân loạiGiá/kgSầu riêng Ri6 đẹp55.000 – 60.000 VNDSầu riêng Ri6 xô45.000 – 50.000 VNDSầu riêng Thái Lan [Rona] đẹp70.000 – 75.000 VNDSầu riêng Thái xô60.000 – 65.000 VNDBảng giá sầu riêng tại vựa 18/10/2022
Phân loạiGiá/kgSầu riêng Ri6 đẹp55.000 – 60.000 VNDSầu riêng Ri6 xô45.000 – 50.000 VNDSầu riêng Thái Lan [Rona] đẹp70.000 – 75.000 VNDSầu riêng Thái xô60.000 – 65.000 VND
Bảng giá sầu riêng tại vựa 10/10/2022
Phân loạiGiá/kgSầu riêng Ri6 đẹp48.000 – 52.000 VNDSầu riêng Ri6 xô45.000 – 47.000 VNDSầu riêng Thái Lan [Rona] đẹp55.000 – 60.000 VNDSầu riêng Thái xô50.000 – 54.000 VND
Bảng giá sầu riêng tại vựa 17/08/2022
Giá sầu riêng giá lẻ mới nhất
Phân loạiGiá/kgSầu riêng Ri665,000 VND – 90,000 VNDSầu riêng Thái Lan [Dona]90,000 VND – 115,000 VNDSầu riêng Thái xô65,000 VND – 70,000 VNDSầu riêng Cái MơnĐang cập nhậtGiá sầu riêng giá bán lẻ cập nhật 09/08/2022
Một số loại sầu riêng trên thị trường
Sầu riêng Việt Nam & lịch sử phát triển
Tên khoa học: Durio
Tên tiếng anh: Durian
Sầu riêng là loại quả có nguồn gốc tại Đông Nam Á, cụ thể là vùng Borneo và Sumatra của Malaysia. Vào cuối thế kỷ 18, sầu riêng bắt đầu được trồng nhiều tại các vùng nông thôn Đông Nam Á. Quả sầu riêng được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” nhờ mùi hương nồng, ngọt đậm đà bên trong. Ngày nay, các nước trồng nhiều sầu riêng nhất là Việt Nam, Indonesia, Ấn Độ, Thái Lan, Lào,…
Tại Việt Nam, sầu riêng xuất hiện lần đầu khoảng hơn 100 năm trước, do cha cố Gernt đem cây giống từ Indonesia trở về. Sầu riêng sau đó được trồng ở nhiều nơi trên cả nước, phân bố chủ yếu ở Tây Nguyên và miền Tây. Trong đó, sầu riêng Đắk Lắk nổi tiếng với hương vị thơm lừng, ngon mềm, được rất nhiều người yêu thích.
Sầu riêng là một trong các loại trái cây thường xuyên được lựa chọn xuất khẩu qua Trung Quốc, Mỹ,… Giá xuất khẩu sầu riêng tùy từng loại mà sẽ có mức giá khác nhau, dao động từ 100,000 VND – 420,000 VND/kg.
ChấtGiá trị dinh dưỡng trong 100gNăng lượng144 kcalCarbohydrates30.4 – 34.1 gChất béo5.33 gKali436 mgCanxi7.6 9.0 mgVitamin C19.7 mgVitamin B0.24 – 0.352 mgTheo: Dữ liệu Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ-USDASầu riêng có lợi gì cho sức khỏe?
Trong sầu riêng chứa một lượng calo lớn, đem đến nguồn năng lượng dồi dào cho bạn.
Sầu riêng còn là trái cây chứa nhiều vitamin C và vitamin B.
Cứ 100 g sầu riêng sẽ chứa khoảng 436 mg Kali. Đây là dưỡng chất có lợi trong việc giảm nguy cơ huyết áp, stress, cần thiết trong quá trình ổn định lượng muối của cơ thể.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều sầu riêng có thể gây mụn nhọt, nóng trong người, không tốt cho người bị suy thận,…
> Xem thêm: Cách chọn giống và trồng sầu riêng hiệu quả
Lưu ý cho bà con khi mua sầu riêng giá sỉ
Tại Việt Nam, tùy từng vùng mà sẽ có mùa vụ thu hoạch sầu riêng khác nhau. Bà con nên dựa vào cơ sở này để đảm bảo mua sầu riêng giá sỉ với chất lượng tốt nhất. Thời gian thu hoạch sầu riêng ở các địa phương cụ thể như sau:
- Miền Tây: giai đoạn từ tháng 3 – 5 là thời điểm vào mùa sầu riêng của khu vực này. Sản lượng sầu riêng không cao, mức giá lại đắt. Các tỉnh miền Tây cũng có những đợt thu nghịch vụ trong giai đoạn tháng 11 đến tháng 3 năm sau.
- Miền Đông: Các tỉnh như Đồng Nai, Bình Thuận sẽ vào vụ sầu riêng sẽ từ tháng 4 đến tháng 7.
- Các tỉnh Tây Ninh, Bình Phước: Thời gian mùa vụ sầu riêng rơi vào khoảng tháng 5 – 7.
- Đắk Nông: Vào mùa sầu riêng trong giai đoạn tháng 7 đến tháng 8.
- Đắk Lắk: Thành phố Buôn Ma Thuột và Krong Năng sẽ thu sầu riêng sớm hơn các huyện Đak-mil, Cư-jut. Thu chính vụ ở Đắk Lắk rơi vào khoảng tháng 8 đến tháng 9.
- Gia Lai: Thời gian thu hoạch sầu riêng từ khoảng tháng 9 – 10.
- Lâm Đồng: đối với vùng Bảo Lộc, Lâm Đồng, mùa vụ sầu riêng rơi vào khoảng tháng 10 – 11. Vì diện tích nhỏ và là nghịch vụ nên giá sầu riêng sỉ trong thời kỳ này sẽ khá cao.
Đối với người mua sầu riêng lẻ, nên mua sầu riêng vào tháng 8 – 9. Vì trái sầu riêng lúc này là thời điểm thơm ngon nhất, an toàn, hạn chế tác động của các loại thuốc bảo vệ thực vật.