Cháo ruốc cá lóc nấu với rau gì
Cách nấu cháo cá lóc cho trẻ khá là đơn giản, chỉ cần biết vài mẹo nhỏ, mẹ sẽ có ngay món cháo vừa thơm vừa bổ dưỡng cho bé yêu của mình. Show
Thịt cá lóc là loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều chất khoáng và vitamin tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên thường xuyên chế biến cháo cá lóc cùng với các loại rau củ để bé ăn dặm. Tuy nhiên, nhiều mẹ còn lúng túng trong cách xử lý thịt của cá khiến cháo vẫn còn mùi tanh hoặc một số khác lại không biết nên kết hợp cá lóc với rau củ gì để có món cháo vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Nếu bạn cũng đang loay hoay tìm kiếm một công thức chế biến phù hợp, hãy cùng Hello Bacsi theo dõi tiếp những chia sẻ dưới đây để biết thêm một số cách nấu cháo cá lóc cho trẻ nhé. Cách nấu cháo cá lóc cho trẻ ăn dặmTrước khi bước vào cách nấu cháo cá lóc cho trẻ, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Để nấu cháo cá lóc cho bé, bạn cần chuẩn bị:
Cách làm:
Cách nấu cháo cá lóc cho trẻ kết hợp cùng các loại rau củ để tăng độ hấp dẫnĐể món ăn thêm hấp dẫn, phong phú, bạn có thể nấu cháo cá lóc kết hợp với các loại rau củ. Chẳng hạn như cà rốt, bạn có thể rửa sạch, cắt hạt lựu và nấu chung với cháo cho chín nhừ. Sau đó, nêm một chút hành lá cùng rau mùi (ngò rí) rửa sạch để món ăn thêm màu sắc. Ngoài cà rốt, bạn cũng có thể nấu cháo cá lóc với đậu xanh. Tuy nhiên, bạn nên ngâm đậu xanh trước để khi nấu, đậu nở sẽ mau chín hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử một số cách nấu cháo cá lóc cho trẻ sau: Cháo cá lóc cải xoong
Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ cho trẻ ăn dặm
Cháo cá lóc rau dền
Cháo cá lóc khoai sọ, chùm ngây
Cháo cá lóc là món ngon bổ dưỡng, rất tốt cho bé yêu. Kết hợp cháo cá lóc với các loại rau quả khác không chỉ làm tăng vị ngon mà còn giúp bé nhuận tràng, tiêu hóa tốt. Lợi ích của cá lóc đối với sức khỏe trẻ nhỏCá lóc hay còn gọi là cá quả (miền Bắc), cá chuối (miền Trung) là loại cá chứa rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ. Cụ thể, trong 100g thịt cá có chứa đến 100 calo và hàm lượng lớn các chất như canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid. Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc và có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe trẻ nhỏ như bổ gân xương, trừ đàm, tốt cho trẻ suy dinh dưỡng, an thần Đây cũng là một trong những thực phẩm đặc biệt được lưu ý trong các món ăn, bài thuốc giúp trẻ tăng cân, phòng chống hoặc cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Khi nào có thể bắt đầu cho trẻ ăn cá lóc?Theo các tài liệu về dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm, trẻ từ 6 tháng tuổi là đã có thể ăn được cá lóc, miễn là trẻ không có dấu hiệu dị ứng thức ăn và cá được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của rất nhiều bà mẹ, tốt nhất, bạn nên cho trẻ ăn thịt cá trắng nói chung (trong đó có cá lóc) khi con sang tháng thứ 8. Nếu bé ăn dặm tốt, bạn có thể cho con tập làm quen với cá lóc từ cuối tháng thứ 6 hoặc tháng thứ 7. Cách chọn và sơ chế cá lóc để hạn chế mùi tanhMùi tanh của cháo nấu với thịt cá lóc là một trong những nguyên nhân chính khiến trẻ từ chối món ăn này. Do đó, nếu muốn bé ăn ngon, ăn khỏe, bạn cần phải biết cách chọn và sơ chế cá để hạn chế mùi tanh:
Ngân Phạm / HELLO BACSI Mẹ đang xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé từ cá lóc cho bé ăn dặm. Vậy hãy cùng tìm hiểu thực đơn 6 món ăn dặm với cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bé dưới đây nhé. Cá lóc có tác dụng gì khi cho bé ăn dặm?Cá lóc là một loại thực phẩm có tính bình rất giàu vitmain và khoáng chất thiết yếu cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ nhỏ như: Canxi, Sắt, Protein, Lipid, Phốt Pho. Cứ trong 100g cá lóc sẽ bổ sung 100 calo bởi vậy mà cá lóc được rất nhiều các mẹ lựa chọn bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé 7 tháng tuổi với các món cháo cá lóc ăn dặm. Thường thì trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được cá lóc rồi tuy nhiên nhiều quan điểm cho rằng mẹ chỉ nên cho bé ăn thịt cá trắng khi bé đã được 8 tháng tuổi. Tuy nhiên, nếu bé đã ăn dặm tốt thì mẹ có thể cho bé tập làm quen với món cháo ăn dặm cá lóc khi bé được 7 tháng tuổi.
Cách chọn và sơ chế cá lóc cho bé ăn dặmChúng ta đều biết cá lóc có mùi rất tanh bởi vậy khi chế biến các món ăn dặm cho bé mẹ cần loại bỏ mùi tanh này để món ăn được hấp dẫn hơn với bé. Để loại bỏ mùi tanh từ cá lóc mẹ có thể luộc cá lóc với gừng. Khi chọn mua cá lóc cho bé, tốt nhất mẹ nên chọn mua cá lóc đồng còn tươi sống có khối lượng khoảng 700g 1kg. Bởi cá lóc ở khối lượng này sẽ chắc thịt nhất. Trước khi chế biến cá lóc, mẹ cần rửa sạch cá rồi rửa thêm một lần nước bằng nước muối loãng hoặc nước giấm hoặc nước cốt tranh pha loãng. Cuối cùng mẹ rửa sạch cá qua bằng nước. Khi chế biến món ăn từ cá lóc, mẹ nên sử dụng nước ấm thay vì sử dụng nước nguội thông thường. Việc này cũng sẽ làm giảm mùi tanh của cá trong món ăn dặm của bé đó. Gợi ý thực đơn 6 món cháo cá lóc cho bé từ 7 tháng ăn dặm1. Cháo cá lóc cà rốt cho bé 7 tháng tuổiMẹ nên bổ sung món cháo cá lóc cà rốt vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi. Nguyên liệu:
Cách chế biến: Bước 1: Đem cá đi luộc với gừng tới chín rồi gắp cá ra. Lọc xương, bỏ ra và chỉ lấy phần thịt cá. Bước 2: Cho cháo đã nấu sẵn và cà rốt mài nhỏ (bằng dụng cụ mài rau củ) nên bếp và nấu chín. Bước 3: Thịt cá mẹ đem dằm nhuyễn tuỳ theo khả năng ăn thô của bé. Nếu mẹ muốn nhuyễn hơn thì mẹ có thể cho cá vào bằm nhuyễn. Có 2 cách để nấu cháo cá lóc cho bé:
Bước 4: Khi cháo và cà rốt chín nhừ thì mẹ cho cá bằm nhuyễn vào nấu cùng tới chín (khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp đi). Cho thêm một chút dầu ăn cho trẻ, trộn đều (dầu ăn là một trong 4 nhóm chất quan trọng giúp quá trình hấp thu chất dinh dưỡng của bé được tốt hơn). 2. Cháo cá lóc khoai lang cho bé 8 thángKhoai lang với thành phần dinh dưỡng chứa nhiều tinh bột, ít đạm (acid amin), beta carotene, vitamin C, B1 và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ như Canxi, Photpho, Kẽm, Sắt, Magie, Natri, Kali. Khi nấu cháo ăn dặm kết hợp khoai lang và cá lóc, mẹ sẽ có một món ăn dặm với khoai lang thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
Cách nấu: Bước 1: Cá lóc đem hấp chín với vài nát gừng > rồi tách xương, bỏ vỏ và gỡ lấy thịt. Bước 2: Khoai lang đem luộc chín rồi xay nhuyễn. Cháo trắng rây mịn, hành tím băm nhuyễn. Bước 3: Phi hành với dầu mè chín vàng thì cho cá vào xào > cho thêm một chút nước Dashi vào rồi đun tới sôi. Bước 4: Nước sôi mẹ cho cháo trắng vào, đánh cháo ra và đảo đều. Bước 5: Cháo sôi và tơi thì mẹ cho khoai lang xay nhuyễn vào, đảo đều và đun tới chín. Bước 6: Múc cháo ra bát và rây nhuyễn trước khi cho bé ăn. 3. Cháo cá lóc bí đỏ cho bé 8 tháng ăn dặmNguyên liệu:
Cách nấu: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cá chín, mẹ vớt cả ra. Nước luộc cá mẹ có thể sử dụng để luộc chín bí đỏ. Trong lúc đợi bí đỏ chín thì mẹ lọc lấy thịt cá (bỏ xương và bỏ da cá) rồi tán nhuyễn. Bước 3: Bí đỏ chín, mẹ cho cháo trắng vào, tán đều và đảo đều và đun tới sôi kỹ. Bước 4: Cháo sôi kỹ và chín nhừ thì mẹ cho thịt cá vào, đảo đều. Với các bé trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm thêm một chút nước nắm dành cho trẻ nhỏ. Bước 5: Đổ cháo ra bát, nêm thêm một chút dầu ăn trẻ em, đảo đều trước khi cho bé ăn. 4. Cháo cá lóc, cà rốt rau mồng tơi cho bé 9 tháng ăn dặmNguyên liệu:
Cách nấu: Bước 1: Hấp cách thuỷ cá với gừng và một chút hành, cá sôi khoảng 4 5 phút là chín. Mẹ gắp cá ra > tách xương, bỏ vỏ chỉ lấy thịt cá, đem dằm nát. Bước 2: Cho dầu mè, hành tím còn lại vào phi chín vàng để xào lại cá cho thịt săn lại mùi rất thơm. Mẹ có thể cho thêm 2 3 muỗng nước Dashi giúp tăng độ ngọt của cá và đun một lúc tới hết nước để nước Dashi ngấm vào cá. Bước 3: Rau mồng tơi, cà rốt mẹ đem rửa sạch, xay nhuyễn với một chút cháo trắng để tăng độ đặc để cháo không bị vữa. Bước 4: Cho cháo và một chút nước vào nồi nấu tới chín nhừ. Cháo chín nhừ mẹ cho cà rốt, rau mồng tơi, thị cá lóc vào nồi và đảo đều khoảng 3 5 phút cho rau chín kỹ rồi tắt bếp. Bước 5: Cho cháo ra bát và đợi cháo nguội bớt trước khi cho bé ăn. 5. Cháo cá lóc rau dền cho bé 9 10 tháng ăn dặmNguyên liệu:
Cách nấu: Bước 1: Cá lóc luộc chín, gỡ xương, bỏ vỏ rồi đem xay nhuyễn. Bước 2: Rau dền luộc chín, xay nhuyễn. Bước 3: Nấu cháo tới chín nhừ thì mẹ có cá vào khuấy đều. Cháo sôi thì mẹ cho thêm rau dền vào, khuấy đều đến khi chín và có độ mịn. Bước 4: Đổ cháo ra bát, nêm thêm một chút dầu ăn trẻ em rồi trộn đều. Đợi cháo nguội bớt là mẹ có thể cho bé ăn được rồi. 6. Cháo cá lóc, bí đỏ, cải bó xôi cho bé từ 7 tháng ăn dặmNguyên liệu cần chuẩn bị: Cải bó xôi là một loại rau rất giàu dinh dưỡng và được các mẹ sử dụng thường xuyên trong thực đơn ăn dặm của bé.
Cách nấu: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bước 2: Mẹ có thể cho bí vào luộc chung với cá. Cá mẹ chỉ cần luộc tới chín tới còn bí mẹ có thể luộc chín nhừ một chút. Bước 3: Cho bí và rau cải bó xôi cùng một chút nước vào máy xay để xay nhuyễn. Cá lóc bỏ vỏ, lọc xương và rằm nhuyễn. Bước 4: Đun sôi cháo trắng đã chuẩn bị. Khi cháo sôi mẹ cho phần cá lóc vào nấu cùng, đảo đều tới sôi. Bước 5: Cháo sôi, mẹ cho rau đã xay vào nấu cùng, đảo đều và đun tới khi cháo sôi lại. Bước 6: Đổ cháo chín ra bát, mẹ có thể cho thêm một chút dầu ăn trẻ em và đảo đều. Đợi cháo nguội bớt là mẹ đã có thể cho bé ăn được rồi.
Vậy là Blog đã hướng dẫn mẹ 6 cách chế biến món ăn dặm từ cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho bé ăn dặm. Mong rằng những thông tin, kiến thức chia sẻ này sẽ giúp ích được cho các mẹ trong suốt hành trình ăn dặm của bé. Ngoài các món cháo ăn dặm từ cá lóc, các mẹ có thể tham khảo thêm các món cháo ăn dặm khác cho bé để đa dạng thực đơn ăn dặm mỗi ngày của bé nhé. |