Cách nướng cá basa giấy bạc
|
Các món cá nướng giấy bạc ngon tại nhà, hãy theo dõi bài viết sau đây chúng tôi đã chia sẻ chia tiết tại ngay trên page vào bếp Siêu thị điện máy HC nhé.
Show
1. Các món cá nướng giấy bạc - Cá bắp nẻ Cá bắp nẻ đen được đánh giá cao có hàm lượng dinh dưỡng cao và vị ngọt thịt tự nhiên. Nó thích hợp cho việc chế biến khô nên món nướng luôn được lựa chọn. Chỉ cần làm sạch cá, khứa hình thoi trên thân rồi ướp với muối ớt xanh, nướng chín vàng là bạn đã có món nướng hấp dẫn để nhâm nhi cùng người thân, bạn bè. 2. Các chính nướng - Các món cá nướng giấy bạcCá chình là một loại cá không có xương nhỏ, chỉ có một xương sống chạy dọc theo chiều dài của thân. Một trong những loại cá da trơn nên có thể dùng tro bếp, lá sả để chà hết nhớt bên ngoài một cách nhanh chóng rồi đem rửa lại bằng nước sạch. Bạn sạch ruột cá, và sau đó thái thành từng khúc vừa ăn, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ chất bẩn đi và để ráo. Ướp cá với muối ớt đã giã, để trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị trước khi nướng chín bằng lò nướng nhé. 3. Các món cá nướng giấy bạc cá đuối nướngTrước tiên, cá đuối bạn chọn những con vẫn còn tươi, làm sạch rồi rửa với nước sạch sau đó bạn để ráo. Bạn lấy 1 chiếc âu sạch và ướp cá với hỗn hợp nghệ, tỏi, tiêu đã băm nhỏ, nêm nếm mắm muối, dầu ăn, để cá ngấm gia vị trong 15 phút. Xếp lá gừng lên vỉ nướng, đặt cá trên trên. Đặt lên trên cá một lớp lá sao cho cá được bọc kín. Nướng cá trên bếp than hồng, trong lúc nướng ta nên quét thêm một ít dầu ăn lên bề mặt ngoài của lá bọc cá để lá không bị cháy khô hoặc dùng nồi chiên không dầu để nướng thì ngon tuyệt cú mèo. 4. Cá basa nướng - Các món cá nướng giấy bạcCá basa bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng sẽ sạch nhanh hơn và còn để đánh bớt mùi tanh, rồi bạn để vào rá cho ráo nước. Dùng dao khía chéo vài đường khắp mình cá. Gừng giã nhuyễn, thoa lên mình cá, để nguyên trong vòng 15 phút, rửa lại cho thật sạch. Xẻ cá ra làm hai, hoặc khứa các đường xiên trên thân cá, cho thêm các loại rau thơm, sả, ... ướp vào trong bụng cá. Ướp cá khoảng 20 phút với muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau, lót dưới giấy bạc rồi nướng chín bằng lò vi sóng đã làm được cá basa nướng, các món cá nướng giấy bạc. Phết hỗn hợp mỡ hành và rắc lạc lên bề mặt cá. Dọn cá ra bàn, dùng kèm với bún, rau sống, bánh tráng, chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. 5. Các món cá nướng giấy bạc, cá hồi nướngCá hồi mua về bạn rửa sạch, sau đó dùng khăn thấm cho hết nước rồi bạn cho vào bát tô và ướp với muối, tiêu cho đậm đà, thêm chút bột nghệ và dầu ô liu rồi để khoảng 1 tiếng cho thấm. Tiếp theo vắt một ít nước cốt chanh xoa đều lên miếng cá rồi cho lên bếp than nướng khoảng 15 - 20 phút cho cá chín vàng đều là được. Vì cá hồi mau chín nên các bạn chú ý không nướng lâu cá sẽ bị khô mất ngon. Cá nướng vừa chín tới, có màu vàng đẹp mắt, gia vị thấm đều đậm đà vừa ăn, miếng cá ngọt béo, dùng với cơm nóng làm món ăn mặn. 6. Các món cá nướng giấy bạc, cá chim nướng
Cá làm sạch, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp cá ít muối khoảng 15 phút. Rồi bạn cho riềng, sả băm nhỏ, trộn với muối, hạt nêm rồi thoa đều lên thân cá và để khoảng 30 phút. Cho cá vào giấy bạc rồi nướng chín trên bếp than hồng, trong quá trình nướng, bạn nhớ lấy cá ra, thoa mỡ hành lên thân cá để cá được chín mềm và thơm ngon. Cá chim nướng riềng sả có thể làm món mặn ăn cơm hoặc có thể dùng để cuốn bánh tráng. Như vậy trên đây là các món cá nướng giấy bạc mà chúng tôi biết muốn giới thiệu đến với các bạn. Nếu các bạn muốn biết rõ hơn hãy bình luận xuống phía dưới nhé. Cảm ơn cá bạn đã theo dõi. Cá basa nướng giấy bạc là một món ăn “sang chảnh” được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Thịt cá basa chỉ có nướng lên thì ta mới cảm nhận được hương vị thơm ngon, béo bỡ của loài cá. Nói đến món nướng thì nghe có vẻ khó làm, tuy nhiên chỉ cần một chút khéo léo và thực hiện đúng các bước là bạn đã có ngay dĩa cá basa nướng giấy bạc ngon ngất ngây rồi. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức chế biến món ăn ngon này ngay tại nhà. Chắc hẵn cả nhà sẽ trầm trồ khen ngợi về đề tài nấu nướng vô cùng tuyệt đỉnh của bạn đấy ! Nguồn gốc của cá basaCá basa là loại cá trắng, được tìm thấy nhiều ở vùng nước sông Mekong và sông Chao Phraya, chảy qua một số quốc gia ở Đông Nam Á. Đây là một loại cá da trơn, có tên khoa học là Pangasius bocourti. Với chi phí nhân giống, nuôi trồng, thu hoạch, đóng gói thấp, cá basa đang được xuất khẩu rộng rãi sang nhiều nước khác nhau trên thế giới. Basa có thân khung rộng với đầu nhỏ, thịt chắc. Cá basa có mùi hương nhẹ nên được đánh giá là món hải sản được ưa chuộng trong các nhà hàng. Tại đất nước Ấn Độ, cá basa được kết hợp vào công thức nấu ăn truyền thống của Ấn Độ. Ở các quốc gia nhập khẩu, cá basa thường được sử dụng như một sự thay thế cho cá tuyết hoặc cá tuyết chấm đen. Do hai loại cá này có hương vị và kết cấu khá tương tự nhau. Nguyên liệu chuẩn bị làm cá basa nướng giấy bạc
Nguyên liệu trên để ướp cho 1 con cá, bạn có thể thay đổi sao cho phù hợp với số người ăn nhé. Sơ chế nguyên liệu
Cách làm cá basa nướng giấy bạc
Trình bàyChuẩn bị dưa chuột, xoài, thơm, bánh tráng và bún. Cá chín dọn ra dĩa, dùng bánh tráng cuốn các loại lại sau đó chấm cùng với nước mắm tỏi ớt. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món cá basa nướng giấy bạc này nhé ! Thành phần dinh dưỡng cá basaCá basa là một loại cá có nguồn protein chất lượng cao và chất béo lành mạnh như axit béo omega-3. Với giá thành rẻ, dễ tìm kiếm thì cá basa là một sự lựa chọn phù hợp cho các món ăn của nhiều gia đình. Vậy thành phần dinh dưỡng cá basa như thế nào? Giá trị dinh dưỡng có trong 126 gram cá basa gồm:
Do hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein cao, cá basa là loại thực phẩm có lợi cho những người có chế độ ăn kiêng giảm cân. Trong cá basa có chứa đến 5 gam chất béo không bão hòa như axit béo omega-3. Đây là một chất béo rất thiết yếu quan trọng để duy trì sức khỏe tối ưu của cơ thể và não bộ. Tuy vậy, so với cá thu và cá hồi, cá basa có một hàm lượng chất béo omega 3 thấp hơn nhiều. |
