Bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tây cắt hạt lựu vào, phi thơm.
Sau đó, bạn cho thịt bò và cà rốt vào, xào khoảng 3 - 5 phút cho chín. Cho vào trong nồi cỡ 1/3 tô nước [khoảng 300 - 400ml] rồi đun sôi.
Cuối cùng, bạn cho khoai tây vào, khuấy cho đến khi khoai tây tan đều vào trong hỗn hợp. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Lúc nêm nếm lại cho vừa ăn thì bạn nếm thấy hơi nhạt là được rồi nhé, bé không thể ăn như người lớn được đâu. Nếu ăn mặn như khẩu vị người lớn thì bé sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe và vị giác.
Khoai tây chứa nhiều vitamin, năng lượng cho bé, cũng như mẹ dễ dàng chuẩn bị trong quá trình ăn dặm của con. Trong bài viết này, mẹ sẽ được hướng dẫn 5 cách chế biến cháo khoai tây cho bé vô cùng đơn giản, nhưng vẫn chứa nhiều dinh dưỡng.
1. Cháo thịt bò khoai tây
Món đầu tiên chế biến cho bé ăn dặm không thể bỏ qua cháo khoai tây thịt bò giàu dinh dưỡng, cũng như rất dễ nấu tại nhà. Hãy cùng học món cháo khoai tây này cho bé nhé.
Cháo khoai tây thịt bò cho bé – Nguồn: món ngon
Nguyên liệu:
- 2 muỗng gạo giã nát
- 1 muỗng thịt bò xay
- ½ củ khoai tây
- 2 chén nước lọc
- Mắm, đường, hành
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ hãy vo gạo và ngâm với nước ấm trong 1 tiếng cho nở thì vớt ra. Sau đó, mẹ gọt vỏ và rửa khoai tây thật sạch để mang đi hấp mềm và tán thật nhuyễn. Tiếp đến, lấy thịt bò hấp trên bếp cho chín.
Bước 2: Mẹ dùng gạo đã ngâm để nấu thành cháo với 2 chén nước lọc, khi thấy đã sôi cho thêm thịt bò, khoai tây đã sơ chế vào nấu cùng. Trong khoảng thời gian nấu, mẹ hãy thêm gia vị vào cháo cùng ít dầu mè [với bé trên 1 tuổi] và khuấy đều một tí nữa là có thể tắt bếp múc ra chén cho con dùng.
2. Cháo khoai tây cà rốt nấu với thịt heo xay cho bé ăn dặm
Cháo khoai tây cà rốt thịt heo cho bé – Nguồn: con ăn gì?
Cũng với nguyên liệu khoai tây, nhưng các mẹ có thể kết hợp thêm cà rốt, thịt heo xay để cho bé một món cháo với nhiều dưỡng chất hơn như vitamin B1, A, C và cả protein, canxi,…
Nguyên liệu:
- 1 bát gạo trắng
- 100g thịt heo xay
- ½ củ Khoai tây
- ½ củ cà rốt
- Gia vị nêm, hành
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ hãy sơ chế gạo bằng cách vo và ngâm trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo, mang đi rang cho nóng để cháo cho bé ăn dặm được ngon hơn.
Bước 2: Mẹ lấy cà rốt, khoai tây gọt và rửa sạch mang đi xay nhuyễn. Với thịt xay, mẹ cũng ướp gia vị rồi trộn đều trong 15 phút cho thấm đều.
Bước 3: Mẹ hãy bắt đầu nấu cháo cho đến nhừ, rồi cho cà rốt, khoai tây vào nấu chung.
Bước 4: Khi thấy hỗn hợp tại bước 3 đã chín, mẹ lấy thịt xay đã ướp gia vị cho vào nấu tiếp cho đến khi chín đều thì tắt bếp.
Bước 5: Trước khi múc cho bé ăn, mẹ hãy thêm một tí dầu oliu để làm ngon miệng hơn.
3. Cháo trứng gà khoai tây
Để làm đa dạng nguồn dinh dưỡng trong thực đơn của bé, mẹ có thể tham khảo món cháo trứng khoai tây giàu lecithin rất tốt cho não bộ.
Cháo trứng gà và khoai tây ăn dặm – Nguồn: Bách hóa xanh
Nguyên liệu:
- ½ củ khoai tây
- 1 bát gạo
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 ly sữa tươi
- Đường, nắm, dầu oliu,…
Cách chế biến:
Bước 1: Cũng giống như chế biến những món cháo khác, mẹ nên bắt đầu với vo gạo và ngâm trong 30 phút rồi mang đi nấu với lượng nước ngập gạo đến khi sôi.
Bước 2: Mẹ mang khoai tây gọt vỏ và rửa sạch, rồi hấp mềm để nghiền nhuyễn. Tiếp nữa, mẹ hãy trộn sữa với khoai tây đã chế biến.
Bước 3: Sử dụng phần khoai tây trộn trên cho vào nồi cháo sôi khuấy đều và cho tiếp lòng đỏ trứng vào đánh tan ra là xong.
Bước 4: Mẹ cho thêm gia vị đường, dầu oliu, mắm cho vừa miệng thì tắt bếp và lấy cho con dùng.
4. Cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm
Cháo cá hồi cho bé – Nguồn: Eva
Nằm trong các món ăn dặm cho bé từ khoai tây, các mẹ không thể bỏ qua món cháo cá hồi khoai tây với nhiều chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 20g gạo
- 10g bí đỏ
- 20g khoai tây
- 20g cá hồi
- 10g cải xanh
- 250ml nước sôi để nguội
- Dầu oliu, gia vị nêm,..
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ hãy gạo cho sạch, và nấu với tỉ lệ 1:6 nghĩa là 1 gạo:6 nước trên bếp. Song song đó, mẹ mang cá hồi rửa sạch rồi cắt lát đem đi luộc cho chín, thì tiếp tục bỏ xương, bóp vụn.
Bước 2: Trong bước này, mẹ lấy bí đỏ và khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu. Tiếp tục sơ chế cải xanh bằng cách rửa và cắt vụn để chuẩn bị nghiền nát.
Bước 3: Khi bí đỏ và khoai tây đã mềm, mẹ mang đi tán nhuyễn. Tiếp đến, mẹ lấy cải xanh, bí đỏ, khoai tây đã nhuyễn cho vào cháo đang nấu ở bước 1, đun cho chín rồi tắt bếp.
Bước 4: Trước khi cho bé ăn, mẹ nên thêm 1 ít dầu oliu trộn đều với cháo, cũng như để nguội một tí.
5. Cháo khoai tây tôm nấu với bí đỏ cho bé ăn dặm
Tôm là thực phẩm giàu canxi và đạm nên rất thích hợp để mẹ chế biến với cháo khoai tây.
Cháo khoai tây và tôm nấu bí đỏ cho bé – Nguồn: Eva
Nguyên liệu:
- Thịt tôm 200g
- 200g bí đỏ
- 100g khoai tây
- 1 chén gạo
- Gia vị, hành lá, ngò,..
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ hãy lấy bí đỏ, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Đồng thời, mẹ nên rửa sạch rồi ngâm gạo khoảng 30 phút và nấu trên bếp với nước ngập gạo là được.
Bước 2: Tiếp theo, mẹ rửa sạch tôm và lột vỏ, rút chỉ lưng rồi mang xay nhuyễn với một ít hạt nêm.
Bước 3: Sau đó, mẹ cho bí đỏ, khoai tây vào nấu cùng với cháo cho nhừ, bỏ thêm tôm xay vào đun thêm tí nữa thì tắt bếp thêm gia vị, hành, ngò đã chuẩn bị,…
Vậy là đã hoàn thành 5 công thức nấu cháo khoai tây cho bé ăn dặm tại nhà dễ làm, giàu dinh dưỡng rồi. Các mẹ đừng quên tiếp tục theo dõi Dayconkieunhat.vn để được cập nhật những thông tin về mẹ và bé mới nhất nhé.
07/10/2019 11:10
Khoai tây nghiền trộn sữa hay khoai tây sữa là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ khi bắt đầu tập ăn dặm. Dinh dưỡng trong khoai tây và sữa giúp bé tăng cường thể chất cho bé, dễ tiêu và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của bé.
Chỉ dành 10 phút mỗi ngày mẹ đã có thể làm cho bé món khoai tây sữa thơm ngon, khoai tây bùi bùi hòa cùng mùi thơm của sữa tạo nên món ăn dặm kiểu Nhật hấp dẫn cho bé yêu nhà mình rồi. Cùng FamiCook chế biến món ăn dặm thơm ngon này cho bé nhé!
Nguyên liệu làm khoai tây sữa:
-
1/2 củ khoai tây
-
200 ml sữa [có thể dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức]
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Bạn lấy lồng hấp, cho khoai tây vào hấp chín. Lưu ý khi hấp khoai tây nên cho thêm một nhánh tỏi vào hấp cùng để tăng mùi vị cho món ăn. Sau khi hấp chín khoai tây, bạn dùng rây, rây nhuyễn khoai tây hoặc dùng máy xay xay nhuyễn.
Bước 3: Sau đó bạn trộn khoai tây nghiền nhuyễn cùng sữa mẹ hoặc sữa công thức đã pha. Dùng thìa trộn tới khi nào đạt tới độ loãng cần thiết. Lưu ý: Nếu dùng sữa mẹ thì bạn có thể hâm hơi ấm. Còn sữa công thức thì pha theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai tây sữa cho bé yêu ăn dặm rồi.
Dinh dưỡng trong khoai tây:
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai tây là món ăn hàng ngày, rất quen thuộc đối với người dân. Trong khoai tây có chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho, đặc biệt khi khoai tây nấu chín cung cấp hàm lượng vitamin C khá cao.
- Thành phần dinh dưỡng đa dạng, khoai tây có tác dụng cực kỳ tốt đối với cơ thể, vừa là loại thực phẩm tốt cho huyết áp, giữ cho huyết áp ổn định vừa cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi thành mạch tim.
- Ngoài ra, khoai tây còn được biết tới là nguyên liệu làm đẹp, chữa bệnh hiệu quả và rẻ tiền.
Lưu ý khi chọn mua khoai tây:
-
Chọn những củ khoai tây tươi, ngon, màu vàng sẫm.
-
Không ăn những củ khoai tây nảy mầm, biến đổi màu sắc, hoặc là màu sắc bất thường, khoai tây héo… điều này không những gây ngộ độc mà còn nguy hại tới sức khỏe của mọi người.