Các loại dinh dưỡng thiết yếu như các loại axit amin, vitamin [A, B, D, K] và khoáng chất, đặc biệt là DHA đều rất cần thiết cho trẻ 6 tháng tuổi. Theo đó, để trẻ có thể hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng, phát triển toàn diện thì cha mẹ có thể tham khảo thực đơn nấu bột cho trẻ 6 tháng tuổi trong bài viết sau đây.
Khi trẻ bước sang tháng tuổi thứ 6, đây là thời điểm cha mẹ cần phải bổ sung các dinh dưỡng thiết yếu để trẻ phát triển toàn diện. Thực tế, khi trẻ 6 tháng tuổi chính là thời điểm tối ưu để bắt đầu ăn dặm. Theo đó, một khẩu phần ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi cần phải bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng bao gồm: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Cụ thể:
- Chất đạm: Đây là chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt heo, thịt bò, trứng gà [lưu ý với những bé dưới 1 tuổi thì chỉ nên dùng lòng đỏ trứng gà], các loại cá, tôm, cua.
- Nhóm tinh bột: Đây là nhóm chất dinh dưỡng cần có trong thực đơn nấu bột cho trẻ 6 tháng tuổi. Mẹ có thể sử dụng bột gạo xay, bột ngũ cốc hoặc nấu cháo gạo thật nhừ và xay nhuyễn để nấu bột ăn dặm cho bé.
- Chất béo tốt: Chất béo tốt có thể dễ dàng tìm thấy ở các loại dầu ăn cho trẻ nhỏ như dầu ô liu, dầu dừa hoặc dầu gấc,...
- Vitamin và khoáng chất: Vitamin và khoáng chất được bổ sung từ các loại rau củ như rau mồng tơi, rau dền, cà rốt, bí đỏ, rau ngót, cải bó xôi,... Các mẹ cần lưu ý không nên nấu quá lâu các loại thực phẩm này để tránh mất chất dinh dưỡng.
XEM THÊM: Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm ở tháng thứ 6
Mặc dù, cách nấu bột gạo cho trẻ 6 tháng tuổi không hề khó khăn và phức tạp nhưng để có được thành phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhất thì mẹ có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây:
- Chọn thực phẩm tươi ngon và có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nguyên liệu đến khi chế biến.
- Cần lưu ý lựa chọn các nguyên liệu thích hợp để kết hợp với nhau, phòng trường hợp gây dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm ở trẻ.
- Tùy theo sức ăn của trẻ để nấu một lượng bột vừa đủ ăn trong một bữa. Quy tắc vàng cho bé ăn dặm đúng cách được các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra là: Ăn từ lượng ít đến nhiều, từ thể lỏng đến đặc; tập làm quen dần và ăn da dạng loại thực phẩm; với những trẻ dưới 1 tuổi chỉ ăn gạo tẻ trắng khi mới bắt đầu ăn dặm và không nêm gia vị.
- Nếu mẹ muốn chọn gạo làm nguyên liệu chính trong thực đơn nấu bột cho trẻ 6 tháng tuổi thì hoàn toàn có thể tự chế biến. Mẹ hãy cho thêm 1 chút bột gạo nếp để tạo độ sánh, kết hợp cùng các loại bột ngũ cốc như đậu xanh, đậu đỏ [với lượng là 1 thìa cà phê] khi nấu nhằm tăng tính đa dạng, tăng khẩu vị cho trẻ.
- Cách nấu bột gạo cho trẻ 6 tháng tuổi là bột gạo nên nấu cùng nước lạnh, sau khi đã bột đã được nấu chín mới cho nguyên liệu bổ sung. Tránh đun hầm rau củ quá lâu sẽ làm mất đi vitamin và khoáng chất. Để đổi khẩu vị thì mẹ có thể cho thêm sữa mẹ, nước luộc rau củ hoặc sữa công thức để nấu chín bột.
XEM THÊM: Bé 6 tháng tuổi ăn được những loại thực phẩm nào?
Cách nấu bột gạo cho trẻ 6 tháng tuổi
Nếu chưa biết nấu bột ăn dặm cho trẻ bắt đầu từ đâu thì mẹ có thể tham khảo thực đơn nấu bột cho trẻ 6 tháng tuổi như sau:
Nguyên liệu:
- 02 thìa cà phê bột gạo;
- 300ml nước;
- 50g táo đỏ;
- 75g cà rốt.
Cách làm:
- Gọt sạch vỏ táo đỏ và cà rốt rồi mang rửa sạch. Đem luộc chín với nước ở nhiệt độ vừa;
- Vớt cà rốt và táo đỏ đã luộc ra để nguội, sau đó tiến hành xay hoặc dằm nhuyễn tan. Có thể dùng một chút nước luộc đổ vào để xay cùng;
- Hòa 2 thìa bột gạo đã chuẩn bị cho tan đều với lượng nước luộc còn lại, cho tiếp hỗn hợp cà rốt và táo đỏ vào đảo nhuyễn. Đem đun nhỏ lửa, đảo đều tay đều tới khi bột chín là hoàn thành.
Nguyên liệu:
- 10g bột gạo;
- 15g thịt gà [chọn phần nạc] xay nhuyễn,
- 15g khoai tây;
- 15g bí đỏ xay nhuyễn;
- 40ml nước;
- 1 thìa dầu ăn.
Cách làm:
- Đem thịt gà thả vào 30ml nước lạnh;
- Rửa sạch khoai tây đã gọt vỏ, đem luộc chín rồi dằm/xay nhuyễn;
- Đem 10g bột gạo hòa tan trong 10ml nước còn lại;
- Cho thịt gà, khoai tây và bí đỏ đã xay nhuyễn vào đun nhỏ lửa;
- Đến khi hỗn hợp trên vừa chín, tiếp tục cho bột gạo vào khuấy đều cho tới khi bột chín hẳn;
- Đảo thêm một thìa dầu ăn cho trẻ là món cháo đã hoàn thiện.
XEM THÊM: Hướng dẫn đầy đủ về ăn dặm theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Cách nấu bột cho trẻ 6 tháng bằng thịt gà
Nguyên liệu:
- 1⁄4 chén gạo;
- 1 cốc nước;
- 2 muỗng sữa bột.
Cách làm:
- Vo sạch gạo, đổ gạo đã vo vào nồi nấu thành cháo, sau đó đem xay nhuyễn;
- Thêm 2 muỗng sữa bột vào khuấy đều với gạo đã xay là hoàn tất món bột gạo bổ dưỡng, thơm ngon cho bé.
Nguyên liệu:
- 20g bột gạo;
- 1 lòng đỏ trứng gà;
- 30g đậu phụ;
- 200ml nước;
- 1 thìa cà phê dầu ăn.
Cách làm:
- Luộc qua đậu phụ bằng nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi tiến hành nghiền nhuyễn.
- Đem 20g bột gạo đã chuẩn bị vào nước khuấy đến khi tan đều;
- Cho tiếp đậu phụ và 1 lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều;
- Đem hỗn hợp trên đun nhỏ lửa. Thêm dầu ăn cho trẻ nhỏ để tăng thêm hương vị, kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Trên đây là những chia sẻ về thực đơn nấu bột cho trẻ 6 tháng tuổi giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân nhanh. Tất cả cách nấu bột cho trẻ 6 tháng tuổi kể trên đều rất đơn giản, dễ làm và được nhiều mẹ sử dụng hiệu quả. Mẹ hoàn toàn có thể áp dụng các công thức này ngay từ bây giờ. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp ích thật nhiều cho ba mẹ trong quá trình nuôi con thật khỏe mạnh và khoa học.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 [phím 0 để gọi Vinmec] hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
XEM THÊM:
Trẻ ăn dặm là một dấu mốc quan trọng trong quá trình tiếp nhận đồ ăn khi đến 6 tháng tuổi. Nấu bột cho bé đòi hỏi người mẹ phải nắm rõ nhiều nguyên tắc để đảm bảo an toàn cho đường ruột non yếu của con. Do đó, khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm, người mẹ cần được trang bị đầy đủ kiến thức để món ăn vừa ngon vừa bổ.
Khi bé bước vào giai đoạn tập ăn dặm, lựa chọn loại bột phù hợp có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Do hệ tiêu hóa của bé còn non nớt nên sự chú ý của cha mẹ cần được đặt lên hàng đầu. Khi bé bước sang tháng thứ 8 mọi thích nghi với thức ăn đã hoàn thiện hơn. Lúc này, bé có thể ăn xen kẽ các loại bột có gia vị đậm đà hơn một chút.
Bột ăn dặm ngọt sẽ không sử dụng bột ngọt như gia vị người lớn. Do cơ thể bé non nớt các loại gia vị của người lớn không thích hợp với trẻ. Do vậy, vị ngọt trong đồ ăn của trẻ thường dùng sữa đạm hoặc nước rau củ. Đây là một nguyên liệu tạo vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng cho bé.
Trong khi đó, đạm động vật cũng là thành phần tạo nên vị ngọt béo cho bột ăn dặm. Vì vậy thịt , cá, nước hầm xương... đều có thể được sử dụng để làm gia vị làm bột ăn dặm ngọt cho bé.
Thông thường 6 tháng đầu các bé được khuyên là sử dụng sữa mẹ hoàn toàn. Tuy nhiên một số bé bỏ bú thì việc cho trẻ ăn dặm sớm sẽ giúp bé không bị thiếu hụt dinh dưỡng. Tuy rằng ăn dặm sớm không tốt nhưng đó là một giải pháp cho trẻ khi lượng sữa bé bú không đủ đáp ứng.
Bột ăn dặm được làm từ chuối
Chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng như kali, chất xơ, magie, carbs cùng vitamin và một số khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần. Đặc biệt là đối với sự phát triển trí não của trẻ thì chuối có giá trị dinh dưỡng không hề nhỏ. Đồng thời bé ăn chuối cũng tốt cho tiêu hóa, tránh táo bón đồng thời có tác dụng với xương khớp và hệ tuần hoàn.
Để làm bột ăn dặm từ chuối khá đơn giản. Bạn chỉ cần nghiền nát chuối sau đó trộn thêm một ít sữa vào. Món ăn này khá dễ làm và tiện lợi. Tùy vào khả năng nhai nuốt, có thể điều chỉnh lượng sữa.
Bột ăn dặm từ bơ
Trái bơ được dùng cho ăn kiêng và làm đẹp khá phổ biến. Đối với trẻ ăn dặm, trái bơ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà cơ thể bé cần. Đây là loại quả mềm dễ nghiền và tốt cho bé.
Chỉ cần cắt bỏ vỏ lọc phần thịt trái bơ. Sau khi lấy thịt của quả bơ có thể nghiền nát hoặc dùng máy xay sinh tố để làm nhuyễn. Bơ sau khi nghiền nhuyễn đem trộn cùng sữa mẹ và chút nước lọc. Pha trộn đến khi hỗn hợp trở nên sánh và mịn như bột là có thể cho bé dùng.
Bột ăn dặm từ khoai lang
Cho trẻ ăn dặm khoai lang sẽ bổ sung nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ. Đặc biệt trẻ ăn khoai lang sẽ no lâu hơi và được đẩy mạnh sức khỏe hệ tiêu hóa. Đầu tiên khoai cần được hấp chín để nguội.
Khoai chín có thể nghiền mịn hoặc xay nhuyễn. Sau đó dùng nước sôi để trộn sữa mẹ rồi trộn cùng khoai lang. Đem hỗn hợp đun lửa nhỏ rồi khuấy đều để bột mịn. Khi bé ăn cần lưu ý ăn còn ấm. Có thể bỏ thêm một chút dầu oliu để món ăn thêm ngon và bổ dưỡng.
Bột ăn dặm từ cà rốt
Cà rốt chứa vitamin A cùng nhiều dinh dưỡng mà cơ thể mỗi bé cần như vitamin A. Rau củ này có vị thơm mềm và bổ sung chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
Để làm bột ăn dặm cà rốt, đầu tiên cần làm sạch loại bỏ vỏ cà rốt sau đó hấp cách thủy cho chín mềm. Cà rốt xay nhuyễn hòa với sữa mẹ hoặc sữa công thức thành hỗn hợp bột. Sau đó để ấm và cho bé ăn.
Nấu bột ăn dặm cho bé từ cà rốt là lựa chọn tuyệt vời
Với bé từ 7 tháng tuổi đã nhận đủ dinh dưỡng sữa mẹ theo khuyến nghị của bác sĩ thì việc ăn dặm sẽ được khuyến khích hơn là ăn sớm. 7 - 9 tháng là giai đoạn bé được tập tành ăn các loại rau củ nhuyễn và có thể ăn một chút thịt. Tuy nhiên sự kết hợp giữa các thực phẩm cần đảm bảo hàm lượng vừa phải để bé có khả năng hấp thụ tối đa. Lúc này các gia vị mặn hơn chút có thể được dùng dần cho bé thích nghi.
Bí ngô làm bột ăn dặm
Bột gạo, bí ngô, dầu oliu và sữa mẹ là một trong những nguyên liệu chính để làm món bột ăn dặm cho bé. Bí đỏ cần được hấp chín và xay nguyễn. Bột gạo thì đun sôi trong nước để được sánh mịn. Sau đó đem bột gạo trộn cùng bí ngô xay nhuyễn khuấy đều.
Khi bột chín cần để nguội và cho thêm sữa cùng dầu oliu trước khi cho bé ăn. nếu bé đã ăn được một thời gian thì có thể cho thêm gia vị vào bột.
Cải bó xôi và khoai mỡ dùng để nấu bột cho bé
Cải bó xôi có nhiều dinh dưỡng cho bé. Khi bé sử dụng thực phẩm này sẽ được bù đắp một lượng dinh dưỡng lớn. Thêm vào đó vị ngọt béo của khoai mỡ sẽ thu hút vị giác của trẻ.
Cải bó xôi và khoai mỡ cần được làm sạch rồi hấp cách thủy đến khi chín mềm. Sau đó chờ hỗn hợp rau nguội vợi thì đem xay nhuyễn hỗn hợp. Hỗn hợp này đem trộn vào sữa và nguấy đề tạo độ sánh rồi cho bé ăn.
Bột cho bé kết hợp bơ và chuối
Bột ăn dặm bơ chuối được làm giống như dành cho bé ăn dặm sớm. Chỉ cần nghiền nát phần thịt quả bơ và chuối. Sau đó khuấy đồi hỗn hợp mịn với sữa cho bé ăn theo tỉ lệ 1: 1. Có thể giảm lượng sữa khi khả năng ăn nhai của trẻ phát triển.
Bột ăn dặm rau củ cho bé
Rau củ có giá trị dinh dưỡng xanh và cần thiết cho trẻ. Vì vậy, trong thực đơn dinh dưỡng của trẻ nên bổ sung rau củ đầy đủ. Đặc biệt là khoai tây, cà rốt và ngô ngọt. Những loại củ quả này được dùng như gia vị ngọt giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Đồng thời có thể nấu bột gạo bằng nước rau củ này cho bé ăn. Bột sẽ có vị ngọt cuốn hút vị giác. Có thể nghiền mịn rau củ ăn chung bột gạo cho bé khá hiệu quả.
Bột ăn dặm cho bé từ trái đu đủ và quả lê
Hoa quả chứa nhiều vitamin khoáng chất cùng chất xơ cho trẻ. Chỉ cần đem củ quả hầm cách thủy cho mềm rồi xay nhuyễn. Sau đó đem trộn chung các loại củ quả nêm nếm vừa ăn với khẩu vị bé.
Trẻ mới ăn dặm không khuyến khích dùng bột mặn. Do vậy khi mới đầu trẻ nên ăn ngọt rồi từ từ tăng vị mặn lên cho phù hợp. Bột ngọt sẽ khiến trẻ ăn ngon hơn khi tập ăn dặm. Do vậy trong 2 - 4 tuần đầu sẽ không cho bé ăn gia vị. Sau khi được 1 tháng thì bắt đầu tập ăn mặn hơn.
Khi nấu bột ăn dặm cho bé, mẹ không nên cho bé ăn gia vị trong 2-4 tuần đầu
Để đảm bảo an toàn cho trẻ, cần phải lưu ý chọn nguyên liệu tươi ngon. Thực phẩm chế biến không đảm bảo sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như chất lượng món ăn khi nếu cho trẻ. Các loại rau quả có tính nhiệt không nên cho trẻ dùng. Để tránh táo bón, cần cho trẻ ăn đồ ăn mát thanh nhiệt.
Những ngày đầu tập ăn dặm, trẻ nên ăn từ từ. Nếu ép bé ăn sẽ dẫn đến tâm lý sợ hãi. Do vậy không nên ép trẻ ăn. Đặc biệt là dị ứng thực phẩm ở trẻ nhỏ cũng cần được chú ý. Những món ăn bé bị dị ứng cần chú ý không cho trẻ ăn. Ngoài ra, để trẻ ăn ngon miệng hơn thì nên cho bé ăn theo phương pháp bé chỉ huy.
Giai đoạn trẻ ăn dặm là vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Do vậy, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng. Cha mẹ có thể đồng thời áp dụng việc bổ sung chất qua đường ăn uống và các thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ tự nhiên để bé dễ hấp thụ. Đừng quên thường xuyên truy cập website vinmec.com để cập nhật những thông tin chăm sóc cho bé hữu ích nhé.
XEM THÊM: