Chanh là một trong những loại quả được sử dụng nhiều trong các gia đình vì nó vừa là gia vị không thể thiếu để làm nên những món ăn ngon mà còn chứa nhiều chất vitamin C và các khoáng chất có lợi giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, ngăn chặn các vi khuẩn, virus có hại và cũng giúp chữa một số bệnh khác như ho, cảm cúm, sốt, Bạn có thể tham khảo các cách pha nước chanh ở đây, vừa thơm ngon, lạ miệng mà còn cực tốt cho sức khỏe nữa.
Tuy nhiên, nhiều gia đình có thói quen mua chanh về rồi sẽ cất trong tủ lạnh hoặc để ở ngoài dẫn đến việc để lâu sẽ làm chanh giảm đi chất lượng, thậm chí là bị thối, hỏng.
Vậy làm thế nào để bảo quản chanh đúng cách để chanh được tươi lâu? Bài viết cách bảo quản chanh mà Smoothie Days giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết thắc mắc này nhé!
Mục lục nội dung
- BẢO QUẢN CHANH BẰNG TÚI NILONG
- BẢO QUẢN CHANH BẰNG GIẤY BÁO
- BẢO QUẢN CHANH BẰNG CÁT
- BẢO QUẢN CHANH CẮT DỞ
- BẢO QUẢN CHANH LÂU NĂM VỚI PHƯƠNG PHÁP NGÂM CHANH
BẢO QUẢN CHANH BẰNG TÚI NILONG
- Đối với việc dùng túi nilong để bảo quản chanh thì bạn cần rửa chanh thật sạch sau khi mua về, tiếp tục bạn làm khô bằng cách lau khô hoặc để cho tự nhiên đến khi ráo nước.
- Sau khi chanh khô, bạn cho toàn bộ chanh vào túi zip hoặc hộp nhựa rồi để vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là được.
- Đây là phương pháp dễ dàng và hiệu quả nhất mà bạn có thể áp dụng tại nhà. Chanh khi bảo quản bằng cách này sẽ không bị tác động của các yếu tố bên ngoài, vì vậy sẽ giữ được độ tươi lâu hơn.
BẢO QUẢN CHANH BẰNG GIẤY BÁO
- Một cách khá hiệu quả mà bạn có thể áp dụng là dùng giấy báo để bảo quản chanh được lâu mà không làm giảm đi chất lượng của chanh, tuy nhiên cách này chỉ áp dụng khi bạn trữ một ít chanh và sử dụng trong khoảng thời gian ngắn.
- Bạn chỉ cần sử dụng tờ giấy báo, bọc quanh quả chanh tươi lại rồi cho vào khay đựng trứng trong tủ lạnh. Giấy báo sẽ ngăn cản sự tiếp xúc trên bề mặt vỏ chanh, vì vậy phần tinh dầu sẽ được giữ nguyên và chất lượng của nước cốt chanh cũng không thay đổi.
BẢO QUẢN CHANH BẰNG CÁT
- Nếu ở những vùng nông thôn hoặc những gia đình không có tủ lạnh thì sao? Bạn đừng lo lắng vì vẫn có thể bảo quản chanh bằng một cách khác mà thời gian bảo quản lên đến 20 ngày, đó là dùng cát để trữ chanh tươi lâu, không hỏng.
- Vì cát có khả năng giữ ẩm tốt nên sẽ làm chanh tươi mát một cách tự nhiên. Bạn chỉ cần sử dụng một thùng xốp nhỏ rồi cho một lớp cát khoảng 5cm dưới đáy thùng. Tiếp theo cho chanh vào thùng cát rồi tiếp tục cho một lớp cát mỏng lên trên sao cho lấp gần hết quả chanh.
Lưu ý: Bạn có thể đục lỗ xung quanh thùng để không khí được lưu thông và khi đổ cát, bạn phải đảm bảo phần chanh còn lồi một chút và có thẻ e nhìn thấy đầu nhé.
BẢO QUẢN CHANH CẮT DỞ
- Vậy khi chúng ta chỉ dùng 1 nửa quả chanh và còn thừa 1 quả thì phải bảo quản như thế nào? Điều này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần dùng một cái đĩa phẳng, sau đó cho một chút giấm rồi úp phần nửa quả chanh xuống. Trong trường hợp không có giấm thì bạn có thể cắt một lát chanh rồi vắt lấy nước vào bề mặt đĩa.
- Với bước đơn giản như thế này thì bạn có thể bảo quản quả chanh đang dùng dở được tươi lâu và không bị khô.
BẢO QUẢN CHANH LÂU NĂM VỚI PHƯƠNG PHÁP NGÂM CHANH
- Chúng ta có thể bảo quản chanh một khoảng thời gian dài với phương pháp làm chanh muối hoặc ngâm mật ong.
- Với công thức trước mình đã hướng dẫn bạn cách làm chanh muối, bạn tham khảo ở đây nhé.
- Đối với chanh ngâm mật ong, đây được mệnh danh là tiên dược để uống hoặc ngậm khi muốn bồi bổ sức khỏe hoặc trị các bệnh ho, đau họng, rát họng. Cách làm khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, bạn tham khảo dưới đây.
Bước 1: Bạn rửa thật sạch bình thủy tinh, trụng qua nước sôi một chút rồi sấy khô hoặc phơi nắng để tránh làm chanh bị mốc.
Bước 2: Rửa chanh thật sạch rồi ngâm với nước muối thêm 30 phút nữa rồi vớt ra để ráo
Bước 3: Cho chanh vào nồi ngập nước đun cho đến khi chanh chín đều. Việc đun chanh này có tác dụng loại hết những tinh dầu có trong chanh để khi ngâm thì không bị đắng.
Bước 4: Tiếp theo bạn dùng dao cắt chanh thành từng lớp mỏng theo chiều ngang. Lưu ý là bạn rửa dao cho thật sạch và khi cắt thì để nguyên hạt nhé.
Bước 5: Bạn tiến hành ngâm mật ong. Đầu tiên bạn rót một lớp mật ong vào đáy hũ rồi xếp một lớp chanh lên trên, chờ khi lớp chanh được thấm vào mật ong thì bạn tiếp tục xếp lớp thứ 2, tương tự cho đến khi hết chanh và đầy hũ thủy tinh.
Bước 6: Cuối cùng bạn chỉ cần đậy kín hũ thủy tinh, bảo quản trong nhiệt độ thường khoảng 3 hôm là có thể thưởng thức được rồi.
Khi dùng, bạn chỉ cần lấy ra một ít mật ong và một lát chanh, khuấy đều cùng nước ấm là được nhé.
Những sự chia sẻ về mẹo bảo quản chanh tươi lâu mà Smoothie Days chia sẻ trên đây thì hi vọng bạn đã biết được những kiến thức bổ ích cho gia đình của mình. Hẹn gặp các bạn trong những bài viết tiếp theo nhé!