Ca la thầu là gì

Ý nghĩa của từ Ca la thầu là gì:

Ca la thầu nghĩa là gì? Dưới đây bạn tìm thấy một ý nghĩa cho từ Ca la thầu Bạn cũng có thể thêm một định nghĩa Ca la thầu mình

Ca la thầu [củ cải ngâm tương] công dụng và cách làm | Ca la thầu hay còn gọi là củ cải muối là một món ăn rất tốt cho tiêu hóa, phòng trị một số bệnh dạ dày, đường ruột. Nó dùng để nấu các món ăn dưỡng sinh hoặc ngậm như ô mai khi người thấy mệt mỏi.

Công dụng của ca la thầu 

• Ăn với cháo gạo lứt vào buổi sáng, sẽ trị được bệnh đường ruột kém
• Nếu trong người cảm thấy hơi khó chịu, cắt khúc ngậm ca la thầu như ô mai sẽ dương hóa cơ thể hết mệt mỏi
• Sử dụng để nấu với loại cháo cảm thì sẽ giải cảm rất nhanh. Bản thân củ cải muối rất Dương.

Cách làm ca la thầu

Củ cải trắng

• Lựa chọn kỹ càng củ cải to, sạch, không bị sâu bệnh, cầm trên tay thấy nặng.
• Rửa sạch củ cải, cắt phần lá sát củ, nhặt bỏ rễ mọc trên củ
• Cho vào trong chum muối. 1 lớp muối, 1 lớp củ cải, 1 lớp muối…Sau đó 1 ngày, củ cải trong chum sẽ tiết ra nước.
• Vớt củ cải mang phơi dưới trời nắng. Ban ngày phơi, ban đêm lại cho vào chum nước muối cũ. Cứ như thế làm từ 7-9 ngày tùy theo thời tiết có nắng hay không.
• Cho củ cải vào bọc nilon dầy cứng, buộc chặt rồi cho vào chum đúng 1,5 tháng. Lúc này củ cải có màu vàng đẹp.
• Sau đó mang ra phơi 1 ngày, rồi cho vào chum muối mới. 1 lớp muối, 1 lớp củ cải, 1 lớp muối. Lúc này củ cải sẽ dai, giòn và không bị mục, không hút nhiều muối.
• Để 3 năm mang củ cải muối ra dùng hoặc xắt miếng ngâm nước tương tamari

Cách dùng Ca la thầu

• Ăn trực tiếp với cháo, cơm gạo lứt hoặc nấu súp, thay vì nấu củ cải trắng.
• Ngậm như ô mai khi người thấy mệt mỏi
• Nếu là người ăn mặn, có thể kho cùng thịt

Các mẹ thông thái ơi, mình rất thích ăn món này, hồi bé bà nội mình hay làm cho ăn, giờ chỉ nhớ vị của nó mà ko biết cách làm, và cũng ko dám làm nháp, hihi, có mẹ nào đã và đang làm ko chỉ cho mình với, mình nhớ trong món đó có nước mắm, hihi. thích ăn cháo trứng muối mà thiếu cala thầu thì ăn mất ngon, mua ngoài siêu thị thì ko thấy ngon, cảm ơn các mẹ trước

Món này đặc biệt hợp với cháo trắng ăn nguội. Làm đơn giản, chỉ sau một ngày là có thể ăn được. Gọi tên cà la thầu có vẻ hơi “điêu điêu” một chút, xong về cơ bản thì cũng chấp nhận được vì đồng vị.

Củ cải, chọn đúng loại củ cải ta củ tháu có vị cay và thơm, củ chắc chứ không xồm xộp và nhạt nhẽo như giống củ cải Tàu, gọt vỏ, cắt khúc chừng 5-7cm rồi bổ tư hoặc bổ sáu tùy ý. Trộn các miếng củ cải với muối rồi để qua đêm [mình làm món này lúc tối muộn]. Sáng ra thấy các miếng củ cải xọp lại, còn nước muối thì tiết ra khá nhiều, lúc đó vớt củ cải để ráo.

Củ cải đã ráo nước cho vào cái âu nhỏ hoặc hộp nhựa đựng thức ăn, trộn một chút xíu đường nâu, xì dầu cùng nước mắm và dấm theo tỷ lệ 3 xì dầu/1 mắm/1 dấm. Xóc thật đều cho củ cái ngấm gia vị rồi đậy kín âu/hộp, cẩn thận cho vào bao đựng thức ăn, dùng kẹp bếp kẹp chặt để không bị mùi, rồi cho vào tủ lạnh. Đến bữa thì bỏ củ cải ra, trộn tiếp với gừng và tỏi băm cùng chút ớt bột.

Các miếng củ cải không bị thũng nước mà rất chắc, giòn, mặn, chua cay và thơm thơm vị gừng, tỏi tươi chứ không bị đậm mùi củ cải tươi đặc trưng. Ăn với bát cháo trắng nguội được nấu hơi đặc một chút không phải là ý tệ cho một bữa tối muốn ăn nhẹ.

Thành phần: Củ cải, Tương Tamari lâu năm.

Công dụng của ca la thầu:

• Ăn với cháo gạo lứt vào buổi sáng, giúp hỗ trợ điều trị bệnh đường ruột kém
• Nếu trong người cảm thấy hơi khó chịu, cắt khúc ngậm ca la thầu như ô mai sẽ dương hóa cơ thể hết mệt mỏi
• Sử dụng để nấu với loại cháo cảm thì sẽ giải cảm rất nhanh.

Cách dùng:

• Ăn trực tiếp với cháo, cơm gạo lứt hoặc nấu súp, thay cho củ cải trắng.
• Ngậm như ô mai khi người thấy mệt mỏi
• Dùng chế biến các món kho.

Quy cách đóng gói: hũ 200gr/500gr

Hạn sử dụng: 12 tháng

Cách bảo quản: đậy kín sau khi dùng, để nơi khô thoáng

Lấy từ “//vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Ca_la_thầu&oldid=65846673”