ZinC và Vitamin B12 cách sử dụng

Các vitamin nhóm B là những yếu tố vi lượng có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể, bao gồm cả vitamin B12 [Cyanocobalamin]. Việc bổ sung vitamin B12 cho trẻ cần được cha mẹ chú trọng, quan tâm để ngăn ngừa những nguy cơ không mong muốn xảy đến với thể trạng và não bộ của trẻ.

Vitamin B12 có mặt trong rất nhiều cấu trúc và quá trình chuyển hóa tế bào, sản xuất năng lượng. Đặc biệt loại vitamin này có ảnh hưởng lớn đến cơ chế sản xuất tế bào hồng cầu, hình thành và tổng hợp gen ADN. Ngoài ra, vitamin B12 cũng giúp ngăn ngừa thiếu máu megaloblastic, một tình trạng khiến cơ thể mệt mỏi và suy yếu.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến thiếu hụt vitamin B12 và nhiều loại khoáng chất khác, chủ yếu là do chế độ dinh dưỡng không cân bằng, mắc một số bệnh về ruột non hoặc do sử dụng các thuốc làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B12.

Nếu không bổ sung vitamin B12 đủ liều lượng cho cơ thể, người bệnh có thể gặp phải các nguy cơ sau:

• Tiêu biến tế bào hồng cầu dẫn đến thiếu máu nguyên bào khổng lồ;
• Tăng nguy cơ mắc vấn đề tiêu hóa [dạ dày/ ruột];
• Nguy cơ tổn thương chức năng thần kinh vĩnh viễn;
• Cơ thể xanh xao, suy yếu, da nhợt nhạt [vàng da];
• Chậm phát triển, sụt cân, chán ăn, rối loạn ăn uống;
• Hay đau đầu, khó thở, hạ huyết áp tư thế đứng;
• Giảm cảm giác vị thế [đi đứng khó thăng bằng, xiêu vẹo];
• Tổn thương thần kinh [suy giảm trí nhớ, cảm giác châm chích chân tay...];
• Thay đổi tâm trạng do duy giảm chức năng não.

Trẻ da nhợt nhạt [vàng da] cần được bổ sung vitamin b12

Cha mẹ có thể bổ sung vitamin B12 cho trẻ thông qua chế độ ăn hàng ngày, chủ yếu đến từ các thực phẩm tự nhiên như hải sản [cua, cá hồi, tôm...]; gan động vật; thịt gia cầm; bánh mì; trứng và các chế phẩm từ sữa [kem, bơ, phô mai...]. Bên cạnh đó ngũ cốc và men dinh dưỡng tăng cường cũng là nguồn cung cấp B12 đáng kể.

Tùy theo độ tuổi, cha mẹ có thể bổ sung vitamin B12 cho trẻ theo lượng gợi ý sau:

• Trẻ dưới 6 tháng tuổi: 0,4 microgam [mcg] mỗi ngày;
• Trẻ từ 7 - 12 tháng tuổi: 0,5 mcg mỗi ngày;
• Trẻ từ 1 - 3 tuổi: 0,9 mcg mỗi ngày;
• Trẻ từ 4 - 8 tuổi: 1,2 mcg mỗi ngày;
• Trẻ từ 9 - 13 tuổi: 1,8 mcg mỗi ngày;
• Trẻ từ 14 tuổi trở lên: 2,4 mcg mỗi ngày.

Mặc dù cơ thể người bình thường hoàn toàn có thể hấp thu vitamin từ chế độ ăn, nhưng vẫn có một cách khác là bổ sung vitamin B12 từ thuốc hoặc thực phẩm chức năng. Hiện nay trên thị trường có những dạng vitamin B12 bổ sung được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị tình trạng thiếu vitamin B12 trong máu, cải thiện quá trình trao đổi chất, sản xuất tế bào máu và tế bào thần kinh. Do đó, khi trẻ có các biểu hiện như trí nhớ kém, trầm cảm, đau đầu, bị táo bón, rối loạn giấc ngủ, giảm cảm giác ở bàn tay, gặp vấn đề về tầm nhìn... thì cha mẹ nên đưa con đi khám và điều chỉnh chế độ ăn uống, bổ sung thêm vitamin nhóm B, kẽm... thông qua ăn uống hoặc thực phẩm chức năng kịp thời cho trẻ.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 [phím 0 để gọi Vinmec] hoặc đăng ký lịch khám tại viện TẠI ĐÂY. Nếu có nhu cầu tư vấn sức khỏe từ xa cùng bác sĩ Vinmec, quý khách đặt lịch tư vấn TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn

XEM THÊM:

Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, là loại vitamin rất cần cho quá trình phát triển của cơ thể. Liều dùng vitamin B12 lý tưởng thay đổi tùy theo giới tính, tuổi tác và lý do dùng thuốc. Vậy mỗi ngày nên dùng bao nhiêu vitamin B12 mỗi ngày.

Vitamin B12 là chất dinh dưỡng thiết yếu và đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình diễn ra bên trong cơ thể.

Vitamin B12 cần thiết cho việc sản xuất tế bào hồng cầu, hình thành trình tự gen ADN, tham gia vào chức năng thần kinh cũng như trao đổi chất của cơ thể. Vitamin B12 cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc làm giảm nồng độ acid amin có tên là homocysteine một yếu tố liên quan trực tiếp đến các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, đột quỵ và Alzheimer.

Ngoài ra vitamin B12 cũng tham gia rất tích cực vào quá trình sản sinh năng lượng. Tuy nhiên chúng không đóng vai trò quyết định, vì thế chưa có bằng chứng nào cho thấy việc bổ sung vitamin B12 có thể làm tăng năng lượng khẩu phần ở những đối tượng suy dinh dưỡng hoặc thiếu năng lượng trường diễn.

Vitamin B12 được tìm thấy chủ yếu trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật bao gồm thịt, hải sản và các sản phẩm từ trứng và sữa. Ngoài ra ngũ cốc cũng là một nguồn cung cấp vitamin B12 đáng lưu tâm đối với những người thực hiện chế độ ăn trường chay.

Cơ thể con người có thể lưu trữ vitamin B12 đến vài năm do đó trường hợp thiếu hụt loại vitamin này ở mức độ trung bình và nặng rất hiếm gặp nhưng các nghiên cứu lại chỉ ra rằng có đến 26% dân số trên toàn thế giới thiếu hụt vitamin B12 mức nhẹ. Theo thời gian, thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như thiếu máu, tổn thương không hồi phục hệ thần kinh và suy dinh dưỡng hoặc thiếu năng lượng trường diễn.

Thiếu vitamin B12 có thể gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm

Có 2 nguyên nhân chính dẫn đến một người bị thiếu vitamin B12 là không cung cấp đủ lượng vitamin này trong chế độ ăn uống hàng ngày và sử dụng một số loại thực phẩm hoặc thuốc cản trở sự hấp thụ vitamin B12 của cơ thể. Trong khi đó, các nguyên nhân trực tiếp gây nên tình trạng thiếu hụt vitamin B12 bao gồm:

• Thực hiện chế độ ăn chay hoặc trường chay, đặc biệt là đối với những người trên 50 tuổi;
• Rối loạn tiêu hóa bao gồm bệnh Crohn [một dạng viêm đường ruột với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nghiêm trọng, mệt mỏi, sút cân, suy dinh dưỡng...] hay bệnh không dung nạp Gluten [một loại protein có trong lúa mì và một số loại ngũ cốc khác như lúa mạch hay lúa mạch đen];
• Thực hiện các phẫu thuật đường tiêu hóa, phẫu thuật hút mỡ bụng hoặc cắt bỏ ruột, ruột thừa...;
• Sử dụng một số loại thuốc trong điều trị đái tháo đường như Metformin hoặc một số loại thuốc điều chỉnh nồng độ acid trong dạ dày;
• Những người gặp phải một số dạng đột biến gen như đột biến gen dị hợp tử MTHFR, MTRR và CBS;
• Sử dụng nhiều rượu, bia và các đồ uống có cồn khác.

Nếu thuộc một trong các nhóm nguy cơ dẫn đến thiếu hụt vitamin B12 kể trên, bạn nên ngay lập tức thực hiện bổ sung B12 theo chỉ dẫn của bác sĩ để đảm bảo sự phát triển bình thường của cơ thể, phòng tránh các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.

Ngoài ra còn một lý do nữa cho thấy sự cần thiết bổ sung vitamin B12 đó là khả năng tăng cường trí nhớ. Các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh thiếu B12 là nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy giảm trí nhớ. Bên cạnh đó bổ sung loại vitamin này còn có thể ngăn ngừa sự tái phát của các triệu chứng trầm cảm.

Vitamin B12 cần được chỉ định bởi bác sĩ chuyên khoa hoặc bác sĩ điều trị

Liều lượng khuyến cáo hàng ngày cho vitamin B12 ở những người từ 14 tuổi trở lên là 2,4 microgam. Tuy nhiên tùy thuộc vào một số yếu tố như tuổi, giới, lối sống hay tình trạng thừa hoặc thiếu B12 mà lượng khuyến cáo trên có thể thay đổi.

Cần lưu ý rằng khả năng hấp thụ vitamin B12 của cơ thể là tương đối thấp. Chỉ 10 microgam trong tổng số 500 microgam B12 được bổ sung qua các loại thực phẩm sử dụng hàng ngày được cơ thể chúng ta hấp thụ. Nghĩa là chỉ ở mức 2%.

Dưới đây là một số khuyến nghị về liều vitamin B12 mỗi ngày đối với các trường hợp cụ thể:

• Người dưới 50 tuổi: Đối với những người từ 14 đến 50 tuổi, liều khuyến nghị vitamin B12 là 2,4 microgam/ngày. Hầu hết những người trong nhóm tuổi này đều được bổ sung hàm lượng B12 đầy đủ qua các loại thực phẩm tiêu thụ hàng ngày.

Ví dụ: Một người ăn 2 quả trứng cho bữa sáng [1,2 microgam B12], 85 gam cá ngừ cho bữa trưa [2,5 microgam B12] và 85 gam thịt bò cho bữa tối [1,4 microgam B12] tức là một ngày họ đã được cung cấp đến 5,1 microgam B12, gấp hơn 2 lần so với lượng khuyến nghị. Do đó việc bổ sung vitamin B12 cho những người trong nhóm tuổi này là không cần thiết trừ trường hợp họ có bất kỳ yếu tố nào gây cản trở việc hấp thụ loại vitamin này.

• Những người trên 50 tuổi: Người cao tuổi dễ mắc phải tình trạng thiếu vitamin B12. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng có đến 62% những người trên 65 tuổi có nồng độ vitamin B12 trong máu thấp hơn mức bình thường.

Khi cơ thể già đi, chúng tiết nhiều acid cũng như yếu tố nội tại dạ dày – cả hai đều ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ vitamin B12 của cơ thể. Do đó, Học viện Y khoa Mỹ khuyến cáo người trên 50 tuổi ngoài nguồn B12 được cung cấp từ các loại thực phẩm hàng ngày nên được bổ sung thêm loại vitamin này thông qua các loại thực phẩm chức năng hoặc uống vitamin B12 trực tiếp.

Vitamin B12 còn có trong một số loại thực phẩm sử dụng trong bữa ăn hàng ngày

• Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai có nhu cầu vitamin B12 cao hơn so với người bình thường. Những bà mẹ thiếu B12 có thể dẫn đến một số dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Ngoài ra thiếu B12 còn mang đến nguy cơ sinh non và nhẹ cân ở trẻ sơ sinh.

Liều khuyến nghị vitamin B12 ở nhóm phụ nữ mang thai là 2,6 microgam/ngày và chúng hoàn toàn có thể được cung cấp đầy đủ thông qua chế độ ăn hàng ngày của mẹ bầu.

• Phụ nữ cho con bú: Thiếu vitamin B12 ở những bà mẹ đang cho con bú có thể dẫn đến tình trạng chậm phát triển ở trẻ. Liều khuyến nghị B12 cho nhóm phụ nữ đang cho con bú cao hơn nhóm phụ nữ mang thai một chút, với 2,8 microgam mỗi ngày.
• Người ăn chay hoặc trường chay: Những người thực hiện chế độ ăn chay vẫn cần đảm bảo liều B12 khuyến nghị là 2.4 microgam/ngày mặc dù điều này khó thực hiện. Trong nghiên cứu về vitamin B12 ở người ăn chay cho thấy có tới 86,5% đối tượng nghiên cứu có hàm lượng B12 thấp hơn mức bình thường. Do đó bổ sung vitamin B12 ở nhóm đối tượng này là hết sức cần thiết.

• Đối với những người cần tăng mức năng lượng trong khẩu phần ăn: Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO, những người suy dinh dưỡng hoặc thiếu năng lượng trường diễn do vitamin B12 nên uống 1 mg B12 mỗi ngày trong một tháng đầu, sau đó duy trì liều từ 125 – 250 microgam trong những tháng tiếp theo.

Trong quá trình bổ sung B12 cần lưu ý một số tác dụng phụ:

• Tiêm vitamin B12 có thể dẫn đến tình trạng viêm da và mụn trứng cá;
• Vitamin B12 liều cao trên 1000 microgam có thể làm trầm trọng hơn các biến chứng ở những người mắc bệnh thận;
• Nồng độ B12 quá cao trong máu các bà mẹ mang thai hoặc cho con bú là nguy cơ khiến trẻ mắc bệnh tự kỷ.

Một số trường hợp có thể xuất hiện mụn trứng cá do vitamin B12 gây ra

Vitamin B12 là chất dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong nhiều hoạt động của cơ thể. Liều khuyến nghị vitamin B12 dao động từ 2,4 microgam đến 2,8 microgam tùy đối tượng sử dụng. Hầu hết mọi người đều có thể đáp ứng liều lượng này thông qua chế độ ăn hàng ngày, tuy nhiên với những người cao tuổi, người ăn trường chay hay những người rối loạn hấp thu B12 việc uống trực tiếp hoặc bổ sung loại vitamin này là rất cần thiết.

Để biết cơ thể thừa hay thiếu vitamin B12, bạn nên đi khám sức khỏe tổng quát định kỳ để bảo vệ sức khỏe toàn diện. Hiện nay, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec có các gói Khám sức khỏe tổng quát phù hợp với từng độ tuổi, giới tính và nhu cầu riêng của quý khách hàng với chính sách giá hợp lý, bao gồm:

Kết quả khám của người bệnh sẽ được trả về tận nhà. Sau khi nhận được kết quả khám sức khỏe tổng quát, nếu phát hiện các bệnh lý cần khám và điều trị chuyên sâu, Quý khách có thể sử dụng dịch vụ từ các chuyên khoa khác ngay tại Bệnh viện với chất lượng điều trị và dịch vụ khách hàng vượt trội.

Để đăng ký khám và điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, Quý Khách có thể liên hệ đến Hotline Hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc, hoặc đăng ký khám trực tuyến TẠI ĐÂY.

Nguồn tham khảo: healthline.com, hopkinsmedicine.org, health.harvard.edu

XEM THÊM: