- Cần bảo vệ sầu riêng ở nhiệt độ thấp, thích hợp để tránh tình trạng bị nứt vỏ, thối vỏ.
- Thường nhà sản xuất để nhiệt độ thích hợp trong kho lạnh là dưới 15 độ C
- Đối với sầu riêng nguyên quả thì khi chưa dùng ngay bạn nên để ở nơi thoáng mát, khô ráo
- Còn nếu bạn mua sầu riêng đã đươch tách sẵn vỏ nhưng bạn chưa muốn ăn ngay thì cách bảo quản tốt nhất là cho vào hộp kín, bọc cẩn thận rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 đến 3 ngày. Hoặc có thể để trong túi hút chân không.
- Tuy nhiên có 1 điều bạn cũng cần chú ý đó là nếu như sầu riêng đã chín kỹ thì bạn nên để nhiệt độ bên ngoài và nên sử dụng
Lưu ý:
- Các bạn nên dùng càng sớm càng tốt bởi quả sẽ giữ được độ tươi ngon trong thời điểm đầu còn khi để sang ngày thứ 3 hoặc quá lâu sầu riêng sẽ bị chín quá dẫn đến bị cay hoặc đắng khi ăn.
- Nhiều gia đình thường bảo quản sầu riêng bằng cách bỏ nguyên múi vào ngăn đá tủ lạnh, khi sử dụng thì chất lượng giảm đi rất nhiều, múi nhũn nước và hóa đen.
Trên đây là những thông tin về các bảo quản sản phẩm sầu riêng tại nhà dành cho người tiêu dùng. Mong rằng lượng thông tin trên sẽ thực sự hữu ích với các bạn, giúp sầu riêng thơm ngon, an toàn với sức khỏe người dùng mà kéo dài được thời gian sử dụng.
Liên hệ ngay Thế Giới Nông Sản để đặt mua những trái sầu riêng tươi ngon với chất lượng và giá thành tốt nhất Hà Nội.
Đặt hàng tại ĐÂY – Nhận trái cây tươi chỉ sau 1-3 giờ.
← Cũ hơn Mới hơn →
0 bình luận
Sầu riêng vốn là loại quả có mùi thơm khá đặc biệt dễ dàng làm say đắm “dân cuồng ăn” nhưng cũng có thể gây cảm giác khó chịu với một số đối tượng nào đó. Trên thị trường hiện nay, sầu riêng được bán cả quả hoặc tách múi, bày bán trong siêu thị, cửa hàng nông sản… Sầu riêng tách múi cần phải bảo quản trong tủ lạnh mới có thể sử dụng được lâu dài.
Địa chỉ bảo hành tủ lạnh Hitachi Hà Nội
Sầu riêng đã tách vỏ hoặc chín tới thì thời gian sử dụng sẽ rút ngắn. Khi chọn mua các múi sầu riêng mà chưa có nhu cầu sử dụng hãy bỏ chúng vào trong tủ lạnh. Chuẩn bị một chiếc hộp kín, tách từng múi sầu riêng sau đó bọc lại cẩn thận, để vào ngăn mát tủ lạnh.
Vì sầu riêng có mùi thơm khá nặng nên nếu bạn không muốn bị ám mùi lên các loại thực phẩm khác thì nên bọc nhiều lớp giấy bóng khác nhau. Đây cũng là cách khiến cho sầu riêng không bị tích nước. Nếu chuẩn bị được túi hút chân không thì càng tốt.
Khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh bạn cần phải lưu ý một số vấn đề như sau mới có thể giữ được hương vị ngon nhất vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng:
- Để vỏ sầu riêng không bị nứt hay thối nên để nhiệt độ tủ lạnh ở mức thấp.
- Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh là dưới 15 độ C.
- Túi hút chân không là sản phẩm bảo quản sầu riêng tốt nhất. Tuy nhiên nếu không có túi hút chân không thì có thể sử dụng hộp nhựa, hộp thủy tinh đều được.
- Sầu riêng đã quá chín không nên để vào tủ lạnh mà sử dụng luôn thì càng tốt.
- Không nên để quá 3 ngày mới sử dụng, sầu riêng sẽ mất đi hương vị tự nhiên, mùi sầu bị cay hoặc đắng chát khi ăn.
- Sầu riêng nên để ở ngăn mát không nên cho vào ngăn đông. Khi sử dụng sẽ rất dễ bị khô cứng, thâm đen, mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.
Cây sầu riêng sẽ ra hoa vào tầm tháng 11 hoặc tháng 12 âm lịch và thu hoạch trong khoảng tháng 5 hoặc tháng 6 năm tiếp theo. Với loại sầu riêng còn nguyên quả khi mua về có thể để ở nơi khô ráo, thoáng mát, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Sầu để tự nhiên không sử dụng túi ni lông để bịt kín sẽ nhanh chín và nhanh hỏng hơn.
Sầu riêng không nên đặt trực tiếp lên sàn nhà sẽ dẫn đến tình trạng sốc nhiệt. Cách tốt nhất là chuẩn bị bìa carton rải lên sàn nhà rồi mới đặt sầu riêng lên chốc hoặc để lên giá đỡ đều được. Lưu ý không nên đặt sầu riêng xếp chồng lên nhau sẽ rất dễ bị dập.
Sầu riêng có thể bảo quản được trong thời gian bao lâu? Thực tế ngoài cách bảo quản thì thời hạn bảo quản của các mũi sầu đã tách hay sầu riêng nguyên quả sẽ có sự khác biệt. Cụ thể:
Thời hạn bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh là tù 2 đến 3 ngày
- Đối với sầu riêng đã tách múi: Bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh khi đã tách múi có thể để được từ 2 đến 3 ngày. Nếu sầu riêng đã quá chín thì có thể dùng luôn càng tốt tránh làm biến chất, gây hại cho sức khỏe.
- Đối với sầu riêng nguyên quả: Với loại sầu riêng còn nguyên quả, cách bảo quản sẽ có sự khác biệt. Theo đó thay vì sử dụng trong 2 đến 3 ngày, sầu nguyên quả có thể để được khoảng 1 tuần ở nhiệt độ thường. Vì vậy hãy cân nhắc đến nhu cầu sử dụng của gia đình để quyết định xem có nên mua cả quả về sử dụng dãn hay không.
Sầu riêng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi.
- Ăn sầu riêng làm giảm tình trạng lão hóa giúp làn da căng bóng, mịn màng hơn.
- Duy trì canxi, giúp xương chắc khỏe. Trong sầu riêng chứa rất nhiều Kali, đây là chất có lợi cho sức khỏe và hệ vận động.
- Kiểm soát huyết áp trong cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh táo bón.
- Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, khiến đầu óc trở nên thư giãn, thoải mái hơn.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh lý về răng, nướu, giúp hàm răng trở nên chắc khỏe hơn.
Như vậy bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách để bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh đúng cách nhất. Sầu riêng tuy ngon nhưng lại có mùi thơm đặc biệt không phải ai cũng thích. Vì vậy hãy lưu ý ngay các thông tin chúng tôi cung cấp trên đầy nhé!
Xem thêm:
1O Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh được lâu nhất
Bật mí cách bảo quản thịt trong tủ lạnh chuẩn để luôn tươi ngon
Hướng dẫn sử dụng tủ lạnh
Với những người yêu thích sầu riêng thì loại quả này chính là “chân ái” sở hữu hương vị ngọt ngào, béo béo cực hấp dẫn. Nếu bữa nào đi du lịch mà mua được vài cân về nữa thì càng tuyệt. Nhưng bảo quản sầu riêng làm sao bây giờ? Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn vài bí quyết để giữ được loại quả này được lâu nhất mà vẫn giữ hương vị thơm ngon nhé.
Sầu riêng thường được trồng nhiều ở vùng Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên với thời gian nở hoa từ 11-12 âm lịch và thu hoạch vào tháng 5, tháng 6 năm sau.
Thông thường thì sầu riêng sau khi thu hoạch sẽ được bảo quản trong khoảng 1 tuần là chuẩn nhất. Do vậy khi bạn thu hoạch lúc chưa chín quá thì có thể giữ nguyên hương vị trong 3-5 ngày. Để bảo quản, bạn nên chọn địa điểm thoáng mát, không bị ẩm ướt. Nhớ tuyệt đối không được bịt kín bằng nilon vì sẽ gây tình trạng bí tắc, làm cho sầu riêng nhanh chín hơn.
Ngoài ra, bạn không nên đặt sầu riêng trực tiếp xuống sàn nhà. Như vậy sẽ dễ dẫn tới tình trạng sốc nhiệt khiến chúng bị hỏng. Mọi người cần chuẩn bị các tấm lót như bìa carton trải dài xuống sàn, sau đó mới đặt sầu riêng xuống. Bạn có thể đặt sầu riêng trên giá đỡ, tấm pallet, để trong thùng carton nhẹ nhàng, thoáng mát. Tuyệt đối không xếp sầu riêng đè lên nhanh để tránh tình trạng gai đâm vào nhau và bị dập.
Khi sầu riêng đã chín thì lớp vỏ dễ bị nứt ra hoặc đã tách vỏ, lúc này thời gian để bảo quản và giữ được độ tươi ngon cũng bị rút ngắn lại. Nếu bạn mua sầu riêng ở ngoài, được tách vỏ sẵn mà chưa muốn ăn ngay thì cách bảo quản tốt nhất là bạn tách múi cho vào hộp kín, bọc cẩn thận rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý rằng: bạn nên bọc kín hộp sầu riêng lại để nó không bị tích nước khi bảo quản lạnh và tránh bay mùi ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Nếu có điều kiện hơn, bạn có thể bảo quản sầu riêng tốt hơn bằng các cho múi vào túi hút chân không.
Với cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ, bạn giữ được độ tươi ngon lên tới 2-3 ngày. Nhưng nếu thấy chúng đã quá chín thì bạn nên để nó ở nhiệt độ thường và sử dụng ngay nha.
Hiện nay, sầu riêng được ưa chuộng cả trong nước và quốc tế. Nhưng làm sao để bảo quản sầu riêng khi vận chuyển xa mà vẫn giữ được độ tươi ngon nhất.
Quy trình đóng gói sầu riêng khi đi xa cần đặc biệt chú trọng như phải trải qua các quy trình: tách múi, phân loại múi, đóng gói…cần bảo quản ở khoảng 4 độ C.
Với sầu riêng chín nguyên quả, chưa tác vỏ, khi bận chuyển, mọi người cần tránh va chạm, xếp chồng lên nhau khiến chúng nhanh dập nát, nhanh thối hỏng hơn. Khi vận chuyển, để sầu riêng trong hộp xốp bảo vệ, thùng caron nhằm tránh va đập.
Các thùng xốp để bảo quản sầu riêng tốt nhất là thùng xốp chắc chắn, có lỗ thoát khí, tránh bị bí khí sẽ nhanh bị hư hỏng.
Bạn không nên bảo quản sầu riêng khi đi xa trong các loại xe có nhiệt độ quá lạnh hoặc nhiệt độ thấp vì dễ làm cho quả nhanh chín, nhanh hỏng hơn.
– Bạn nên bảo quản sầu riêng càng sớm càng tốt bởi quả sẽ giữ được độ tươi ngon nhất trong thời gian đầu. Để càng lâu, sầu riêng bị chín quá dễ bị cay hoặc đắng khi ăn.
– Nhiều gia đình hay bảo quản sầu riêng bằng cách cho nguyên múi vào ngăn đá tủ lạnh. Như vậy khi sử dụng chất lượng giảm đi rất nhiều, múi nhũn nước và hóa đen.
Sầu riêng là trái cây có thể bổ sung một lượng folate dồi dào giúp sản sinh hồng cầu, thúc đẩy quá trình lượng máu cần thiết cho cơ thể nên rất tốt với người thiếu máu. Trong sầu riêng cũng có lượng Kali, chất xơ khá cao tốt cho xương, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đau bụng…
Tuy nhiên, mọi người cũng đừng ăn loại quả này quá nhiều sẽ làm cho dạ dày khó chịu, đầy hơi, nhiều đường và chất béo khiến cho bạn tăng cân nữa nhé.
Mùa hè đến cũng là mùa của sầu riêng với mùi thơm ngào ngạt quanh các sạp bán hoa quả. Nếu muốn mua sầu riêng về và thưởng thức dần thì đừng bỏ qua cách bảo quản sầu riêng mà chúng tôi đã hướng dẫn cụ thể như trên nhé. Hãy lưu lại để biến nó trở thành kinh nghiệm cho bản thân.