Hiện nay, tình trạng dịch bệnh đang diễn biến phức tạp. Chính vì vậy, có rất nhiều người đang không biết nên chọn mua loại rau củ quả nào để được lâu và cách bảo quản rau củ quả ra sao trong tủ lạnh để có thể dự trữ được lâu nhất có thể. Bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn và bảo quản thực phẩm đúng cách.
Những loại rau củ quả và thực phẩm để được lâu
Thực phẩm được chia ra làm nhiều loại như thực phẩm chín, thực phẩm ăn sẵn hoặc các loại thực phẩm tươi sống chưa qua chế biến như trứng gà, trứng vịt, thịt cá và các loại rau củ quả. Trong đó có nhiều loại thực phẩm cần phải có tủ lạnh mới bảo quản được, còn một số khác thì không cần có tủ lạnh vẫn có thể bảo quản ngoài tự nhiên lâu.
Những loại rau củ quả để lâu không cần có tủ lạnh
Gạo, Nếp
Điều đầu tiên bạn phải nhớ rằng Gạo và Nếp là những thực phẩm chính của bữa ăn hàng ngày. Chính vì vậy, thực phẩm để lâu được phải kể đến chúng. Hãy lựa chọn và mua ngay nếu bạn muốn có thực phẩm để dự trự lâu dài. Mua càng nhiều càng tốt. Rau củ quả có thể thiếu nhưng không thể thiếu Gạo được.
Trứng
Có nhiều người luôn hỏi rằng trứng để ngoài được bao lâu. Theo như các chuyên gia thì trứng có thể để ngoài trong khoảng 30 ngày. Đây là loại thực phẩm khá tốt cho sức khỏe mà mỗi bữa ăn hàng ngày nên có.
Lạc, Vừng, ngô, khoai
Lạc, vừng, ngô, khoai và các loại thực phẩm họ ngũ cốc đã phơi khô có thể để ngoài đến hàng năm nếu bạn biết cách bảo quản tốt. Bạn có thể áp dụng cách bảo quản của nhiều người bằng phương pháp rang chín lạc lên và để nguội. Sau đó cho muối tinh và ngũ vị hương trộn đều rồi đó đem ra phơi khô. Tiếp đến là cho chúng vào túi ni lông và buộc kín có thể bảo quản lên tới 2 năm. Nếu có máy hút chân không thì chia thành từng túi nhỏ để dùng dần.
Tôm khô, cá khô, mực khô, thịt khô, thịt gác bếp
Những thực phẩm khô kể trên có thể để ngoài được rất lâu. Nếu như thịt cá tươi không thể bảo quản được thì nên trang bị thêm các thực phẩm khô này.
Các loại bí
Bí là loại quả có thể bảo quản ngoài tự nhiên lên tới cả năm. Tuy nhiên, khâu lựa chọn và bảo quản ngoài tự nhiên cần phải cẩn trọng nếu không sẽ khó bảo quản và dễ bị hỏng. Cần lựa chọn những quả càng già càng tốt. Sau khi mua ở chợ về cần lau khô, không nên rửa, tốt nhất nên đem ra phơi nắng để ngoài vỏ khô nước hoàn toàn. Sau đó lót một ít rơm khô phía dưới và đem dựng vào một nơi thoáng mát, góc nhà hoặc góc bếp.
Hành, tỏi khô
Hành và tỏi là những loại gia vị giúp tăng cường sức đề kháng tốt. Những gia vị này có thể để ngoài được rất lâu. Hãy mua về treo trên bếp và những nơi thoáng mát, tránh để trong túi bóng hoặc nơi ẩm ướt.
Các loại hạt khô
Các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, đậu nành, hạt óc chó..vvv là những hạt bổ sung chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.
Bưởi, dừa
Hoa quả là những thứ rất cần thiết để bổ sung vitamin. Tuy nhiên, hoa quả là những loại thực phẩm không thể để ngoài lâu được. Trong số các loại quả thì chỉ có bưởi và dừa là những loại quả có thể để lâu được. Hãy mua những quả bưởi và dừa chưa được lột vỏ và để nơi thoáng mát có thể cất giữ được lâu dài.
Những loại thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh
Chắc hẳn đại đa số gia đình hiện nay đều có tủ lạnh trong nhà. Các loại thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh có thể để được cả năm mà không bị hỏng. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các nhà khoa học thì chỉ nên để thực phẩm trong tủ lạnh không quá 3 tháng.
Thịt, cá và hải sản
Thịt, cá và hải sản là thực phẩm tươi sống không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Để bảo quản tốt bạn nên để trong ngăn đá.
Rau củ quả
Rau củ quả cũng là những món chính trong buỗi bữa ăn hàng ngày. Hầu hết các loại rau củ quả đều có thể để bảo quản được lâu trong ngăn mát của tủ lạnh Tuy nhiên, không nên lựa chọn các loại rau củ quả bị dập nát, úa vàng, các loại trái cây chín quá. Mỗi loại cần phần ra từng hộp hoặc ngăn riêng để tránh ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.
Trứng, sữa, sữa chua
Trứng, sữa và sữa chua là những thực phẩm không thể thiếu hiện nay. Cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng từ những loại thực phẩm này. Tuy nhiên, đối với trứng và những loại sữa thì có thể để ngoài, không nhất thiết phải để trong tủ lạnh sẽ bị chiếm diện tích tủ và không thể để thêm được các thực phẩm khác. Còn đối với sữa chua thì hãy để trong tủ lạnh không nên để bên ngoài sẽ chóng hỏng.
Tham khảo thêm
Trên đây là tổng hợp các loại rau củ quả có thể để được lâu và những cách bảo quản thực phẩm tốt nhất trong tủ lạnh. Khi mua về hãy chú ý nhìn kỹ hạn sử dụng của những loại thực phẩm và sử dụng chúng trong những thời gian cho phép. Hãy tìm đọc thêm các bài viết khác tại Rauxanh.Net nhé.
| Táo: loại trái cây phổ biến không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng mà bạn còn có thể giữ chúng rất lâu. Trung bình một quả táo có thể giữ được độ tươi đến 4 tuần ở nhiệt độ thường và 2 tháng trong tủ lạnh. Cách nhận biết táo hỏng là nếu chúng bị nhăn nheo bên ngoài và mềm hoặc đen bên trong. Ảnh: The Verge. |
| Bắp cải: Là một trong những loại rau hữu ích và quen thuộc với nhiều người, bắp cải có thời hạn sử dụng đáng kể. Tuy nhiên, để giữ bắp cải lâu nhất, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc: Không rửa cho đến khi bạn sử dụng, vận chuyển nhẹ nhàng vì bắp cải sẽ dễ hỏng nếu bị dập và cuối cùng là bảo quản chúng trong tủ lạnh. Bạn sẽ giữ bắp cải tươi đến 2 tháng nếu làm theo cách này. Ảnh: Spruce Eats. |
| Lựu: Quả lựu và hạt lựu có hạn sử dụng khác nhau. Hạt lựu chỉ có thể giữ được trong khoảng 1 tuần, nếu muốn lâu hơn, bạn phải cho chúng vào hộp và đông lạnh. Trong khi, quả lựu trong môi trường lạnh có thể tươi lâu đến 3 tuần. Nếu thấy vỏ quả lựu chuyển sang màu nâu, hoặc sờ vào thấy mềm, bạn không nên sử dụng chúng. Tương tự, nếu hạt lựu chuyển sang màu nâu, chúng cũng đã hỏng. Ảnh: McCornmik. |
| Cam: Trong điều kiện nhiệt độ thường, cam chưa gọt giữ được độ tươi trong 2-3 tuần. Tuy nhiên, nếu bạn giữ chúng trong ngăn đựng trái cây của tủ lạnh, hạn sử dụng của chúng có thể lên đến 2 tháng. Nếu đã cắt nhỏ, cam sẽ chỉ để được một ngày hoặc hoặc tối đa là vài ngày trong tủ lạnh. Hãy để ý những đốm ẩm, mốc trắng và sự đổi màu trên cam, đó là cách bạn nhận biết chúng đã hỏng hay chưa. Ảnh: Unsplash. |
| Khoai tây: Giống với các loại củ khác, khoai tây có "độ bền" đáng ngưỡng mộ. Một củ khoai tây có thể để được từ 2 đến 5 tuần với điều kiện thường và lên đến 4 tháng trong tủ lạnh. Một lưu ý cho bạn là nếu bảo quản ngoài tủ lạnh, hãy đảm bảo giữ chúng ở nơi thoáng mát để hạn chế việc nảy mầm và hư hỏng. Ngoài ra, bạn cũng có thể đông lạnh một số món ăn từ khoai tây như khoai tây chiên, khoai tây luộc, nướng hoặc khoai tây nghiền và giữ chúng như vậy trong tối đa 8 tháng. Ảnh: Eat this, not that. |
| Cà rốt: Tuổi thọ của cà rốt phụ thuộc phần lớn vào trạng thái của nó. Cà rốt tươi, nguyên củ có xu hướng giữ được trong khoảng 4 hoặc 5 tuần, trong khi nếu bị cắt nhỏ, thời hạn sẽ chỉ còn lại tối đa 4 tuần, cà rốt đã nấu chín không nên ăn sau 1 tuần. Để giữ chúng lâu nhất đến khi sử dụng, bạn hãy cho cà rốt vào túi và bỏ vào tủ lạnh, lưu ý là không gọt vỏ. Nếu trên thân cà rốt xuất hiện chấm trắng, hiện tường này là bình thường, những củ cà rốt này chỉ bị khô và vẫn có thể ăn được. Tuy nhiên, nếu cà rốt trở nên mềm hoặc nhũn, chúng đã bị hư. Ảnh: Live Science. |
| Khoai lang: Khoai lang có thể giữ được từ 4 đến tối đa 6 tháng nếu bạn làm theo cách bảo quản sau: Giữ chúng trong túi giấy tối màu, tránh xa các loại rau khác, đặc biệt là hành tây. Hành tây thải ra loại khí khiến khoai lang mọc mầm và thối rữa. Ảnh: Eat this, not that. |
| Bông cải: Hai loại súp lơ xanh và trắng cần có quy trình bảo quản cụ thể để có thể giữ được trong nhiều tuần. Bạn nên cắt bỏ phần lá thừa và bọc bông cải trắng chưa rửa vào khăn giấy ẩm. Sau đó, cho chúng vào túi nhựa có đục lỗ và bỏ vào ngăn kéo tủ lạnh. Bạn sẽ giữ được chúng đến 4 tuần trong môi trường như vậy. Bông cải xanh thường nhanh héo hơn bông cải trắng. Để bảo quản bông cải xanh, hãy cắt bỏ một ít phần thân cây và cắm toàn bộ vào một lọ hoặc thau chứa nước, sau đó cho vào tủ lạnh. Vì bông cải xanh chứa cả phần hoa của cây, việc cắm chúng vào nước sẽ giữ độ tươi đến vài tuần. Ảnh: The land connection. |
10 đoàn tàu sang trọng bậc nhất thế giớiDu khách không chỉ trải nghiệm dịch vụ cao cấp mà còn được chiêm ngưỡng vẻ đẹp lộng lẫy của những chuyến tàu hàng đầu này. 13:08 31/8/2021 |
Các loại thực phẩm có thể dự trữ lâu dàiBên cạnh thịt, cá, trứng... bạn có thể chuẩn bị các loại thực phẩm có hạn sử dụng lâu dài, dễ bảo quản, để đảm bảo nhu cầu ăn uống khi không thể ra ngoài. 13:12 21/8/2021 |