Lẩu nướng là món ăn khoái khẩu mà nhiều người không thể nào cai nghiện được. Hiểu được điều này, bo-be-do.com sẽ giúp bạn bỏ túi 5 mẹo đỉnh cao ăn lẩu nướng không tăng cân nhé.
1. Ăn nướng và tráng miệng bằng chuối, lúa mạch vỏ cam
Thực đơn nướng khi nào cũng là list những món ăn nhiều calo. Hàu nướng, ba chỉ nướng, bò tảng, dẻ sườn… chứa rất nhiều chất gây béo. Tuy nhiên nếu ăn nướng xong mà bạn tráng miệng một quả chuối thì kết quả sẽ khác ngay đấy. Chuối là loại quả có thể hạn chế các tác nhân gây béo, ung thư, giúp giảm lượng cholesterol và bảo vệ chức năng tiêu hóa. Nhiều bạn thường hay lựa chọn táo, ổi, dưa hấu làm món tráng miệng nhưng nếu thay bằng chuối sẽ giúp rất nhiều trong việc đánh bay mỡ thừa trong cơ thể.
Thêm nữa, sau khi đã tiêu thụ quá nhiều đồ chứa chất béo. Để tống khứ chúng đi nhanh nhất, hãy uống một cốc lúa mạch pha với vỏ cam. Loại nước này sẽ giúp cho bạn tiêu hóa nhanh hơn, giảm nguy cơ bị đầy bụng vì các thức ăn khó tiêu.
2. Kết thúc một chầu lẩu bằng một ly sữa chua
Ăn một ly sữa chua khi ăn lẩu sẽ giúp bảo vệ được niêm mạc ruột. Ngoài ra sữa chua còn có tác dụng tăng cường tiêu hóa. Giúp bạn bảo vệ tuyệt đối được vóc dáng sau những trận lẩu nướng phê pha không thể cưỡng lại được.
Tuy nhiên, topping của lẩu cũng là những chất béo gây tăng cân nhanh chóng nên bạn cần hạn chế ăn những thức ăn quá béo. Đặc biệt là mỳ tôm ăn kèm lẩu. Ngoài ra, sau khi ăn lẩu bạn cũng có thể uống nước ép, rất tốt để giảm vị ngán do đồ ăn dầu mỡ, lại có thể đánh bay toàn bộ chất béo đã nạp vào. Nên chọn các loại nước ép ít đường như cần tây.
3. Hạn chế ăn mỡ
Lượng chất béo trong thịt mỡ gây tăng cân không kiểm soát. Tuy nhiên trong một bữa tiệc BBQ, thay vì phải kiêng khem 100%, bạn cũng có thể ăn hạn chế phần thịt chứa mỡ. Nên sử dụng thịt nạc, gân, sụn để giảm nguy cơ tăng cân.
Theo AHA [Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ] khuyến cáo: Một ngày một người đang ăn kiêng không nên tiêu thụ quá 13g chất béo bão hòa. Vì vậy nếu ăn quá nhiều thịt nướng có nhiều mỡ. Nguy cơ dư thừa chất béo, gây tăng cân sẽ rất cao. Dẫn đến tình trạng bạn sẽ vô cùng đau đầu vì tăng cân không kiểm soát.
4. Đừng quên rau xanh trong khẩu phần ăn của bạn
Rau xanh và củ quả là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng. Rau củ quả có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ. Rau xanh và củ quả sẽ giúp bạn giảm được lượng chất béo đáng kể. Ngoài ra, khi ăn nhiều rau xanh trong tiệc nướng, bạn cũng giảm độ ngấy của thịt. Rau xanh cũng chứa hàm lượng nước cao, khi ăn rau xanh nhiều sẽ mau nhanh no, giúp bạn giảm được lượng thức ăn đưa vào cơ thể.
Điều này là vô cùng hợp lý khi bạn đến quán nướng Quận 2 Bò Bê Đồ, ở đây chúng tôi có một quầy line rau miễn phí, thoải mái lấy gắp. Không giống những quán nướng khác, bạn muốn thêm rau phải nhờ nhân viên liên tục thì rất ngại. Ở Bò Bê Đồ, có sẵn một quầy line rau để bạn tự phục vụ. Ngoài ra khi ăn nướng tại Bò Bê Đồ, còn có đến 2 loại salad ngon xuất sắc, sử dụng nước sốt thực vật nên đảm bảo không có nhiều chất béo. Rất thích hợp cho những ai muốn giảm cân.
5. Hạn chế soda, nước ngọt và đồ uống có cồn
Một bữa tiệc nướng lẩu mà thiếu đi một ly nước giải khát, soda, nước có ga hoặc đồ uống có cồn thì còn gì là thú vị. Tuy nhiên nếu uống quá nhiều nước có ga, soda, rượu bia sẽ dễ dàng gây tăng cân không thể kiểm soát. Thay vào đó, hãy sử dụng một ly nước chanh, trà chanh không làm giảm đi độ ngon của buổi tiệc nướng, mà còn giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn, đánh tan chất béo đưa vào cơ thể.
Tại Bò Bê Đồ, chúng tôi có phục vụ trà chanh Phúc Long miễn phí dành cho quý khách. Đi ăn nướng không sợ béo, ngại gì không đến Bò Bê Đồ. Menu nhiều món, đa dạng các loại nướng, tha hồ lấy rau xanh và củ quả, lại còn được miễn phí trà chanh thì còn gì tuyệt vời hơn.
Bò Bê Đồ hy vọng với những mẹo ăn lẩu nướng không tăng cân trên đây. Quý khách sẽ thoải mái lựa chọn đồ nướng theo cách của mình. Đừng quên ghé Bò Bê Đồ để thưởng thức các món nướng lẩu ngon mê ly nhé.
Lẩu là món ăn thơm ngon, hấp dẫn đặc biệt trong tiết trời mưa lạnh. Là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu cùng nước dùng nhiều dinh dưỡng, liệu ăn lẩu bao nhiêu calo? Theo kết quả nghiên cứu đến từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một nồi lẩu cơ bản với nước hầm xương, thịt, rau, đậu hũ, xúc xích,… chứa khoảng 900 – 1500kcal. Đây là mức năng lượng rất cao, chắc chắn gây tăng cân dù nếu dùng nhiều.
Đọc ngay kẻo bỏ lỡ
- Chuyên gia giải đáp: Ăn phô mai có béo không? Gợi ý 5+ Cách giảm cân bằng phô mai
- Top 7 cách giảm mỡ chân khi ngồi hiệu quả cho dân văn phòng
Tóm tắt bài viết
1. Ăn lẩu bao nhiêu calo? Món lẩu nào nhiều năng lượng nhất
Lẩu là món ăn sáng tạo kết hợp được giữa nhiều loại nguyên liệu như thịt, rau, hải sản, đậu hũ, xúc xích,… nên lượng calo trong món ăn này bằng tổng calo trong tất cả các nguyên liệu cộng lại. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, năng lượng trong một nồi lẩu cơ bản truyền thống là 900 – 1500kcal.
Tùy thuộc vào từng nguyên liệu trong món lẩu, mức năng lượng có thể xê dịch cao hơn hoặc thấp hơn mức trung bình kể trên. Cụ thể như sau:
Lẩu bò với nước cốt xương bò hầm, các loại thịt bò, thăn bò, rau củ, đậu phụ, nấm tươi,… cung cấp lượng calo tương đối lớn, lên đến 1300kcal cho một suất.
Lẩu hải sản sốt chua cay với topping cá, tôm, cua, mực, ốc,… kết hợp cùng nấm, rau củ có mức calo “khủng” chạm ngưỡng 1600kcal.
Lẩu dê dành cho hai người ăn với nước dùng chuẩn vị, các món ăn kèm đầy đủ có mức năng lượng dao động trong khoảng 1200 – 1350kcal.
Lẩu thái, với hương vị chua cay thơm ngon đặc trưng, thưởng thức một nồi lẩu thái, chúng ta nạp vào cơ thể khoảng 1400kcal tùy thuộc vào các món ăn kèm.
Lẩu gà sở hữu mức calo 1100kcal, mức gần thấp nhất trong các món lẩu nhờ nước dùng thanh đạm và kết hợp được cùng nhiều món rau giàu dưỡng chất.
Lẩu mắm với hương vị cay mặn đặc trưng đậm chất miền Tây, năng lượng của lẩu mắm chủ yếu đến từ nước dùng cùng các loại cá với khoảng 1100 – 1200kcal.
Lẩu nấm thanh đạm, nhẹ nhàng có mức calo thấp, chỉ khoảng 800kcal nên không gây béo nếu dùng cân đối, hợp lý.
Một nồi lẩu cá chứa khoảng 1100kcal, mức năng lượng ở mức trung bình so với tất cả các món lẩu phổ biến hiện nay.
Lẩu tokbokki, món ăn ưa thích của các bạn trẻ có mức năng lượng khá thấp, chỉ dừng lại ở con số 700kcal. Do nguyên liệu của món ăn này khá đơn giản, chỉ gồm bánh gạo, chả cá, kim chi, hành lá.
Lẩu ếch giữ “ngôi vương” với mức năng lượng vượt ngưỡng trung bình. Một nồi lẩu ếch đầy đủ nguyên liệu, gia vị, rau nấm ăn kèm chứa đến trên 2000kcal.
Buffet lẩu là hình thức ăn lẩu đặc biệt với số lượng món ăn kèm không giới hạn. Mỗi người sẽ có lựa chọn khác nhau khi ăn buffet lẩu nên rất khó xác định chính xác mức năng lượng trong món lẩu này. Trung bình một bữa buffet lẩu, chúng ta đưa vào cơ thể khoảng 1500 – 2000kcal.
2. Ăn lẩu có bị tăng cân hay không?
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định một nồi lẩu trung bình chứa khoảng 900 – 1500kcal, mức năng lượng tương đối cao nên chắc chắn gây tăng cân khi dùng, đặc biệt là khi dùng với tần suất liên tục.
Bởi theo thống kê, một người trường thành cần nạp khoảng 2000kcal mỗi ngày. Nhưng một nồi lẩu đã chiếm gần như toàn bộ mức năng năng lượng thiết yếu trong ngày.
Theo đó, chỉ cần nạp một chút thực phẩm, tổng calo nhanh chóng vượt ngưỡng an toàn gây tình trạng thừa năng lượng. Hơn hết nếu không tập luyện đốt cháy năng lượng dư thừa, chúng sẽ tích tụ và chuyển hóa dần thành mỡ thừa khiến cân nặng tăng không có điểm dừng.
3. Gợi ý công thức nấu món lẩu giảm cân healthy
Món lẩu gây béo chủ yếu do phần nước dùng xương hầm và các loại thịt, hải sản,… ăn kèm. Để giảm bớt năng lượng tích tụ khi ăn lẩu, chúng ta chỉ cần chế biến nước dùng thanh đạm, giảm lượng thịt và tăng cường rau xanh.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nước lẩu: củ cải tươi, dứa, nấm đông cô, mía, ngô ngọt, cà rốt, khoai môn
Các món ăn kèm: cải thảo, rau muống, cải cúc, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm, đậu hũ, ức gà, mì lứt rau củ,…
Gia vị: hạt nêm chay, ớt bột, hành lá
Cách thực hiện
– Rửa sạch các loại củ cải, cà rốt, khoai môn và cắt thành các phần nhỏ để chuẩn bị nước dùng rau củ chay thanh mát tự nhiên. Mía cắt khúc nhỏ, các loại nấm nấu nước ngâm nở rửa sạch trước khi chế biến.
– Chuẩn bị một nồi nước dùng nhỏ khoảng 800ml, bắc lên bếp đun sôi và cho khoai môn, ngô ngọt, củ cải, mía, cà rốt vào ninh. Cách nấu nước dùng tương tự như hầm nước dung xương truyền thống.
Vị ngọt từ thịt sẽ được biến tấu bằng hương vị thanh nhẹ đến từ rau củ quả tươi vừa không béo, vừa ngon miệng.
– Nấu nước dùng trong khoảng 20 phút cho để tận dụng hết dưỡng chất trong rau củ. Các loại củ chín mềm như cà rốt, củ cải vớt ra trước để nước dùng không bị đục.
– Rau muống, cải thảo, cải cúc,… rửa sạch và để ráo tự nhiên. Thịt ức gà rửa sạch và trình bày ra đĩa cùng đậu hũ và mì lứt rau củ; nêm nếm hạt nêm chay cho nước lẩu và chuẩn bị thưởng thức.
Ngoài các món cơ bản kể trên, chúng ta có thể biến tấu đa dạng với món lẩu bằng các nguyên liệu ít calo thơm ngon như viên thả lẩu chay, thịt bò nạc,… Và tùy theo số lượng người, phái đẹp có thể tăng giảm nguyên liệu để đảm bảo đủ khẩu phần.
4. Cách ăn lẩu ngon miệng, không lo béo
Ăn lẩu gây béo vì lượng calo cao chạm ngưỡng năng lượng thiết yếu trong ngày. Chúng ta không thể tránh khỏi tăng cân khi ăn lẩu nhưng có thể hạn chế tích tụ mỡ thừa bằng cách:
Chỉ chọn nước lẩu rau củ, trái cây thanh đạm nhẹ nhàng tránh hấp thụ năng lượng dư thừa trong cơ thể. Vì nước dùng từ thịt xương càng tăng thêm lượng calo tích tụ trong món lẩu.
Tránh ăn lẩu vào các bữa tối, đêm muộn vì đây là thời điểm hệ tiêu hóa đã có dấu hiệu “mệt mỏi” và không hoạt động nhịp nhàng như ban ngày. Nên ăn lẩu vào bữa trưa để chuyển hóa toàn bộ năng lượng cho các hoạt động thiết yếu vào buổi chiều.
Ăn lẩu với tần suất, liều lượng vừa đủ vừa đảm bảo ngon miệng, vừa không khiến cơ thể phải gồng mình chống đỡ khối lượng calo khủng từ món ăn này.
Uống nước lọc đan xen trong thời gian ăn lẩu để tăng cường trao đổi chất, tạo cảm giác no đồng thời giải phóng bớt các chất béo.
Không uống nước ngọt, nước có gas trong thời gian ăn lẩu vì các loại nước này gây đầy bụng, tạo cảm giác “no giả” khiến chúng ta phải liên tục nạp thực phẩm chống đói.
Hạn chế các gia vị mặn, cay ngọt trong lẩu vì chúng là nguyên nhân chính gây tích nước, tích mỡ và tạo cảm giác sưng phù trên gương mặt và cơ thể.
Ăn lẩu bao nhiêu calo? Dù là món ăn thơm ngon, đưa miệng nhưng một nồi lẩu chứa đến khoảng 1500kcal, chắc chắn gây béo nếu không dùng hợp lý. Vì vậy, phái đẹp cần nắm các lưu ý ăn lẩu không béo để vừa thường thức hương vị thơm ngon, vừa không lo tăng cân mất kiểm soát. Nếu bị tăng cân do ăn lẩu sai cách, phái đẹp hãy liên hệ ngay với đội ngũ chuyên gia phòng khám Pasteur để được tư vấn liệu trình giảm cân với công nghệ siêu hủy mỡ Mefaloss.