PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 150-200gr thịt nạc bò thái miếng mỏng
- 1/2 củ hành tây tháimúi
- 1 lắm lá nốt rửa sạch thái to tầm 1 đốt ngón tay
- 2 thìa tỏi băm
- Gia vị ướp thịt: 1 thìa tỏi băm, 1 chút bột nêm, muối, tiêu, dầu mè, xì dầu, xíuđường, 1 thìa cafe bột bắp [cho bột bắp vào ướp thịt sẽ mềm nhanh thấm gia vị hơn khi xào thịt sẽ không bị khô]
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÒ XÀO LÁ LỐT
Bước 1: Thịt bò cho vào tô cùng các gia vịướp thịt trộnđều lênđể 10 phút cho thịt ngấmgia vị.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu vào đun nóng và phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào vặn lửa to, đảo đều cho thịt tơi ra. khi thịt chín tái thì tắt bếp, xúc thịt bò ra đĩa.
Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 xíu dầu ăn rồi cho hành tây vào xào tiếp đến cho lá lốt vào đảo đều, thêm chút bột nêm, muối, rồi trútđĩa thịt bòđã xào tái vào chảo, đảođều vài vòng thì tắt bếp.
Xúc thịt bò xào lá lốt rađĩa vàăn cùng cơm trắng rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò xào lá lốt!