Cách làm phô mai que từ phô mai Mozzarella
Như đã đề cập ở phần giới thiệu, phô mai que là món ăn vặt thơm ngon với cách làm đơn giản, xuất phát từ Mỹ. Dưới đây là các bước để có món phô mai que ngon nhất đúng chuẩn đó mà Cachlam.com.vn muốn giới thiệu đến bạn. Show 1.1. Nguyên liệu làm món phô mai que
1.2. Hướng dẫn cách làm phô mai que chuẩn vị nhà hàng MỹNếu nhìn qua, món phô mai qua có các bước thực hiện khá đơn giản. Tuy nhiên, khác với những món khác, món ăn này phải thực hiện chỉn chu, tỉ mỉ hơn. Ngoài ra, trong quá trình thực hiện cần đặc biệt lưu ý đến một số bước để phô mai thành phẩm chuẩn vị. Ví dụ bước để đông phô mai đã lăn bột cần thực hiện 2 lần giúp thanh phô mai ngon và đậm đà hơn. Ngay sau đây là 3 bước để làm món phô mai que thành công. Mời bạn cùng thực hiện với Yeutre.vn nhé. 1.2.1. Cắt phô mai, chuẩn bị bột
1.2.2. Cách tẩm bột làm phô mai que
Lưu ý: Công đoạn làm đông cần thực hiện hai lần, để phô mai que giòn và ngon nhất bạn nhé! 1.2.3. Chiên phô mai que và thưởng thức
2. Lưu ý trong cách làm phô mai que để đạt chuẩn về hương vịVới cách làm phô mai que tại nhà ở trên bạn dễ thấy món ăn này gồm các công đoạn rất đơn giản. Tuy nhiên, công đoạn đơn giản không có nghĩa là món ăn này dễ làm. Mà ngược lại, cần lưu ý một số điều sau thì món phô mai que mới thực sự có hương vị đúng chuẩn.
Từng thanh phô mai vàng đượm, giòn, vị béo ngậy luôn làm hài lòng bất kỳ thực khách ở bất kỳ lứa tuổi nào. Với hướng dẫn cách làm phô mai que đơn giản như trên bạn có thể bắt tay thực hiện ngay món ăn Tây phương này để cả nhà khai vị nhé. Ngoài ra, bạn nhớ tham khảo thêm những món ngon mỗi ngày trên website này để làm phong phú cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn có khoảng thời gian thật vui bên căn bếp! Đức Lộc
Phô mai que là món ăn được làm từ những thanh phô mai mozzarella vuông dài, lăn qua các lớp trứng gà, bột mì, bột xù rồi sau đó được chiên ngập trong dầu nóng. Ở Mỹ món ăn này được gọi là mozzarella stick do nó được làm từ loại phô mai mozzarella của Ý, tuy nhiên món phô mai que lại không phải bắt nguồn từ quốc gia này. Phô mai que thường được ăn nóng ngay sau khi chiên để cảm nhận được lớp phô mai mozzarella béo tan chảy bên trong, món ăn này được nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ em. Cách làm phô mai que vô cùng đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm, thêm một ưu điểm là không tốn nhiều thời gian chế biến, ngại gì mà không lăn vào bếp thực hiện ngay món tủ phải không nào? Ngoài cách làm phô mai que truyền thống là chỉ lăn mozzarella qua lớp trứng rồi lớp bột, lớp bột xù rồi chiên. Bài viết này chia sẻ bạn những cách biến tấu món phô mai que mới lạ cực hấp dẫn và dễ làm để bạn có thêm lựa chọn khi thực hiện món ăn này nhé. Phô mai que được làm từ loại phô mai nào?Nhiều câu hỏi thắc mắc như phô mai que làm từ loại phô mai nào? Làm phô mai que bằng phô mai con bò cười được không? Hay làm phô mai que bằng phô mai cheddar. Để làm rõ vấn đề này thì món phô mai que nguyên bản với lớp phô mai kéo sợi tan chảy bên trong được làm từ loại phô mai mozzarella. Đây là đặc điểm mà các loại phô mai khác như cheddar hay phô mai con bò cười không thể có được. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại phô mai mozzarella xuất xứ và hình dạng khác nhau như nguyên khối hay được bào sợi để phục vụ cho một số món ăn đặc thù như pizza hay thêm vào như topping trong các món bánh gạo phủ phô mai, mì sợi phủ phô mai, gà cay phô mai,..Tuy nhiên, bạn có thể chọn mua phô mai mozzarella khối sau đó về cắt thanh nhỏ hay mua dạng thanh bán sẵn để làm phô mai que ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng nguyên liệu làm bánh. 4 CÁCH BIẾN TẤU MÓN PHÔ MAI QUE SIÊU HẤP DẪN
#2 PHÔ MAI QUE VỊ KEM CHUA HÀNHNGUYÊN LIỆU
THỰC HIỆN Bước 1: Cho snack khoai tây Lay’s vị kem chua hành vào một bịch rồi cán cho vỡ mịn, hoặc nếu có máy xay bạn có thể dùng máy xay để làm mịn snack cũng được. Sau đó đổ ra một tô đựng để riêng. Bước 2: Trong một cái tô khác, bạn trộn đều các nguyên liệu bột mì + ớt bột + bột hành tây + hành khô. Bước 3: Đập 2 quả trứng gà vào một to khác, đánh đều. Bước 4: Lần lượt lăn phô mai que mozzarella vào các lớp bột mì, sau đó tới trứng rồi tới tô bột snack khoai tây. Sau đó lăn một lần nữa lớp trứng rồi đến lớp bột snack để chắc chắn là mozzarella hoàn toàn được bao phủ và khi chiên sẽ giòn hơn. Bước 5: Đun nóng chảo dầu, bạn nên sử dụng nhiều dầu một chút để dễ dàng cho việc chiên. Cho lần lượt các que phô mai vào chiên khoảng 30s, kiểm tra và lật phô mai que để tránh chiên quá tay. Sau đó vớt ra dĩa lót giấy thấm dầu.
#4 PHÔ MAI QUE THỊT GÀ VỊ TERIYAKINGUYÊN LIỆU
THỰC HIỆN Bước 1: Trong một tô lớn, cho các nguyên liệu thịt gà xé, phô mai kem, phô mai sợi mozzarella, phô mai cheddar, sốt teriyaki nêm vừa ăn rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó cho vào khuôn nướng lót sẵn giấy nến chống dính, dàn nguyên liệu đều ra thành hình chữ nhật hoặc vuông. Bước 2: Cho khuôn nướng để vào trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để nguyên liệu đông cứng lại. Sau đó bạn cắt thành những thanh phô mai que dài. Bước 3: Thực hiện lăn các que phô mai qua một lớp bột mì, đến 1 lớp trứng rồi 1 lớp bột chiên xù. Sau đó lặp lại với lớp trứng và bột chiên xù để phô mai que được phủ kín bột. Bước 4: Đun dầu với lượng lớn trên chảo sôi, rồi lần lượt cho các que phô mai vào chiên khoảng 30s, lật các mặt cho vàng đều rồi vớt ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu. |