Lạ mắt với cách làm cơm trứng của Nhật
Cơm cuộn omurice là một món ăn phổ biến tại xứ sở hoa anh đào. Với truyền thống văn hóa ẩm thực lâu đời, người Nhật đã đưa omurice đã phát triển đến mức tinh tế và thu hút được sự tò mò của nhiều du khách. Qua bài viết sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về món ăn la mắt này nhé!
Cơm trứng omurice không chỉ cầu kỳ về dáng vẻ bên ngoài mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt được trẻ nhỏ rất yêu thích.
Mục lục
- Cơm trứng là món ăn như thế nào?
- Vì sao cơm trứng lại được người Nhật yêu thích
- Cách làm món cơm trứng kiểu Nhật
- Thưởng thức cơm trứng tại Nhật
Cơm trứng là món ăn như thế nào?
Tên gọi
Omurice là món cơm trứng cuộn đặc trưng của xứ sở Phù Tang. Tên gọi omurice bắt nguồn từ sự kết hợp giữa từ Omelette trong tiếng Pháp và từ Rice trong tiếng Anh. Món ăn này xuất hiện từ trong các bữa ăn gia đình cho đến những nhà hàng nổi tiếng. Ngoài ra, omurice còn được dùng để trang trí cho các hộp bento trở nên bắt mắt hơn.
Nguồn gốc
Theo nhiều tài liệu ghi chép, omurice là món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản, được lấy ý tưởng từ món trứng omelette của phương Tây và đã điều chỉnh các nguyên liệu phù hợp với khẩu vị của người bản xứ. Omurice xuất hiện tại Nhật Bản vào khoảng cuối thời Taisho và được phục vụ lần đầu tiên tại một nhà hàng phương tây làRenga- Tei ở quận Ginza, Tokyovào năm 1902. Sau này, omurice đã dần trở phổ biến tại các nhà hàng Nhật cũng như nấu nướng trong gia đình.
Thời hoàng kim của omurice bắt đầu khi năm 1908, công ty Kagome tung ra thị trường loại nước sốt cà chua dùng ăn kèm đã thu hút được nhiều thực khách cả trong và ngoài nước. Bên cạnh đó, món ăn này còn nổi tiếng hơn nữa khi cửa hàng Nihonbashi Mitsukoshi khởi xướng một nét văn hóa thú vị là cắm quốc kỳ trang trí lên trên đĩa Omurice, thông quá đó góp phần truyền bá nền ẩm thực Nhật Bản.
Vì sao cơm trứng lại được người Nhật yêu thích
Hương vị
Trải qua nhiều năm phát triển, cơm trứng cuộn omurice đã hình thành nhiều phương pháp, phong cách chế biến khác nhau, từ đó đem lại những hương vị mới lạ và khác biệt. Tuy nhiên món ăn vẫn có những điểm chung nhất như sở hữu màu sắc trang trí vô cùng bắt mắt với hai màu đỏ vàng rực rỡ. Khi ăn cơm trứng, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt chua mặn hòa quyện giữa những nguyên liệu cơ bản của omurice như cơm, thịt gà, trứng và nước sốt cà chua cùng các loại rau củ ăn kèm.
Dễ làm, đơn giản
Một trong những lý do món cơm cuộn omurice vô cùng phổ biến hiện nay là do có phương pháp chế biến vô cùng đơn giản và có thể dễ dàng làm tại gia đình. Hãy cùng chúng tôi theo dõi đến cuối bài viết để biết thêm và cách làm một đĩa omurice cơ bản nhất nhé.
Giàu dinh dưỡng cho trẻ
Về giá trị dinh dưỡng, cơm omurice cung cấp nhiều chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Ngoài khả năng cung cấp năng lượng thông thường, cơm omurice còn chứa mangan, magiê, sắt và vitamin B. Đây đều là những vi chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Ngoài ra, trong trứng có chứa các loại protein, chất béo lecithin tốt cho sức khỏe cũng như các vitamin thiết yếu như A, D, E...
Khi ăn cơm omurice kèm với rau củ và thịt gà không những tốt cho sức khỏe mà còn hợp khẩu vị với nhiều người. Đặc biệt, đây còn là món ăn được trẻ nhỏ vô cùng yêu thích.
Cách làm món cơm trứng kiểu Nhật
Nguyên liệu
Để làm được món cơm trứng Nhật Bản truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 1 bát cơm đầy, 50g ngô hạt, 50g cà rốt [xắt hạt lựu, chần qua nước sôi], 50g đậu hà lan [chần qua nước sôi], 50g tôm tươi, 3 quả trứng, 1/2 quả mướp, 3 cái nấm hương, ngò tây, rau mùi [trang trí]. Đối với các loại omurice cải biên khác, sẽ có những thành phần và công thức riêng áp dụng tùy từng trường hợp.
Cách làm
Cơm trứng omurice có rất nhiều cách chế biến với kiểu dáng đa dạng, tuy nhiên đối với những người mới bắt đầu, vấn đề cầu kỳ về hình thức có thể sẽ cản trở bạn. Vì vậy hãy bắt đầu thực hiện từ những bước cơ bản nhất và phát triển kỹ năng theo thời gian. Sau đây là 7 bước của cách làm cơm trứng để bạn chế biến cho gia đình mình.
-
Đầu tiên, đập 3 quả trứng vào 1 cái chén, thêm tí muối và đánh đều lên.
-
Bước hai, bạn sẽ ngâm rửa mướp hương và tôm, sau đó đem đi cắt hạt lựu.
-
Bước 3:hãy cho ngô, cà rốt, đậu, nấm, mướp và tôm xào trên chảo dầu nóng cho đến khi các nguyên liệu vừa chín, bước này thường xảy ra trong khoảng 2 phút.
-
Bước 4:Cho cơm vào chiên cùng hỗn hợp trên và nêm nếm cho vừa miệng.
-
Bước 5, chiên hỗn hợp trứng ban đầu sao cho chín đều cả 2 mặt. [lưu ý không làm bể mặt trứng để món ăn được đẹp về mặt thẩm mỹ.
-
Bước 6, cẩn thận đặt hỗn hợp cơm đã chiên lên ½ bánh trứng, sau đó lật ½ còn lại bao bọc lấy phần cơm.
-
Bước 7, lấy phần cơm cuộn trứng ra khỏi chảo và trang trí cho đẹp mắt. Thế là bạn đã có thể hoàn thành món cơm cuộn omurice một cách nhanh chóng và đơn giản rồi đấy.
Thưởng thức cơm trứng tại Nhật
Dùng trong các bữa ăn
Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng trong khi chứa nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng cao, cơm cuộn omurice rất hay dùng trong các bữa ăn hay trong các nhà hàng ở Nhật Bản.
Món đãi khách
Omurice phổ biến đến mức trở thành một món đãi khách khá thông dụng, tuy nhiên lúc này chúng thường được bài trí khá cầu kỳ và bắt mắt, qua đó thể hiện tay nghề của người làm cơm.
Cho trẻ nhỏ
Ở Nhật Bản, khi làm cơm trứng omurice, các bà nội trợ có thể dùng thêm một số nguyên liệu khác để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn và thường đưa món ăn này vào các buổi điểm tâm vì vừa dễ làm, thuận tiện mà lại được trẻ nhỏ vô cùng yêu thích.
Cơm cuộn omurice là món ăn dễ làm mà lại có hương vị thơm ngon cùng nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, cơm cuộn omurice Nhật Bản sẽ là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.