Cách làm kem trái bơ với whipping cream

Kem bơ với whipping cream nghe thôi đã cảm thấy béo ngậy. Tín đồ của bơ và kem tươi hẳn sẽ khó lòng kiềm chế được trước sức hút của món ăn vặt này. Không chỉ vậy, ngay cả những người không sành ăn khi được nếm thử chắc chắn cũng sẽ xiêu lòng ngay lập tức.

Cách làm kem bơ với whipping cream được chị em chia sẻ rầm rộ thời gian gần đây. Và nó trở thành trend của các bà mẹ đảm đang mỗi dịp hè đến. Nếu chưa tìm được bí quyết bạn có thể lưu hướng dẫn của vnview sau đây.

Kem bơ với whipping cream

Ban đầu nghe cái tên thấy quá nhiều thứ có thể khiến bạn tăng cân mất. Thế nhưng, không hề như vậy. Whipping cream là kem tươi nhưng khi kết hợp với bơ lại hài hoà đến khó tả. Không hề ngán chút nào, ngược lại thơm và vừa miệng vô cùng.

Những ai không nên ăn kem bơ với whipping cream

Kem bơ với whipping cream phù hợp với tất cả mọi người. Tuy nhiên, nếu bạn đang gặp các vấn đề sau thì nên hạn chế:

• Hệ tiêu hoá kém, dễ lạnh bụng đi ngoài.
• Cổ họng và phổi yếu, hay bị viêm họng và ho.
• Người có ý định giảm cân nên ăn ít hơn.
• Trẻ em hoặc người già không ăn nhiều.
• Những người hay bị răng ê buốt khi ăn đồ lạnh cũng không nên ăn.
• Người đang ốm sốt khi ăn kem lạnh sẽ khiến bệnh nặng hơn.

>>> Cách làm kem bơ dừa giải nhiệt mùa hè cho gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bơ sáp: 1kg
• Whipping cream: 500g
• Sữa đặc: 1 lon
• Sữa tươi: 500ml
• Dừa tươi và dừa khô
• Lạc
• Đường
• Muối ăn

Cách làm kem bơ với whipping cream ngon tại nhà

Chuẩn bị đủ nguyên liệu thì còn chần chờ gì nữa mà không tiến hành làm kem bơ với whipping cream theo các công đoạn dưới đây.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế bơ

Bơ là loại trái cây khá kén người làm. Bởi nếu không biết cách chọn mà chế biến bơ sẽ dễ hỏng.Bạn nên chọn loại bơ dài, già bơ, cầm chắc tay.Cách sơ chế bơ như sau:

• Rửa sạch vỏ trái bơ trước, để bơ khô nước thì bổ đôi trái bơ. Bỏ hạt và lớp màng cứng quanh hạt. Sau đó, lột nhẹ nhàng lớp vỏ bên ngoài.
• Tiếp tục cắt bơ làm đôi và thái miếng vừa phải.

Hoặc có một cách nhanh gọn hơn. Đó là bạn cắt đôi trái bơ. Lấy phần màng hạt bỏ đi. Dùng thìa bằng kim loại khéo léo tách phần thịt bơ ra khỏi vỏ. Để bơ đã tách ra một tô sạch. Vì cho bơ vào xay nên chúng ta không cần quá để ý đến hình thức khi sơ chế.

Bước 2: Sơ chế nước cốt dừa

Dừa tươi sau khi rửa sạch và gọt vỏ. Nạo thành từng sợi nhỏ. Cho một phần vào máy xay. Thêm một chút sữa tươi. Xay nhuyễn thì đổ ra tấm lọc. Lọc lấy phần nước cốt màu trắng đục có mùi thơm ngậy. Được gọi là nước cốt dừa nguyên chất.

Nếu không có thời gian, bạn có thể mua nước cốt dừa đóng lon sẵn về để làm kem cũng vẫn đảm bảo chất lượng.

Bước 3: Rang lạc

Cho lạc vào chảo hoặc lò vi sóng hay nồi chiên không dầu. Hẹn giờ, sau đó lấy lạc ra đãi sạch vỏ và đập dập lạc là xong.

Tiến hành làm kem bơ với whipping cream

Sơ chế xong nguyên liệu chỉ cần vài thao tác nữa là chúng ta có thể thưởng thức thành quả của mình. Cùng theo dõi hướng dẫn chi thể sau đây.

Bước 1: Đánh bông whipping cream

Kem tươi whipping cream rất dễ kết hợp với các nguyên liệu. Làm món gì cũng khoái khẩu. Với kem bơ lại càng ngon hết ý.

Đầu tiên, chúng ta cho kem ra một tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên. Kiểm tra xem kem được chưa bằng cách nhấc máy lên, nếu thấy kem bám trên máy và không bị chảy xuống là được.

Bước 2: Xay bơ với nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc

Để kem bơ ngọt và ngậy hơn thì nên cho thêm các loại sữa và nước cốt dừa vào.

Cho lần lượt các nguyên liệu là bơ, sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào máy xay. Xay ở chế độ vừa phải. Đến khi nhuyễn hoàn toàn, không nhìn thấy gợn gợn thì đổ ra tô.

Bước 3: Cho kem vào khuôn và để đông

Có 2 cách để làm kem bơ với whipping cream.Các bạn có thể lựa chọn một trong 2 cách sau:

Cách thứ nhất: Chúng ta cho kem tươi và hỗn hợp kem bơ vừa xay vào máy và xay đều. Để các nguyên liệu tạo thành khối thống nhất. Có màu xanh nhạt. Sau đó, đổ ra khuôn làm kem hoặc bịch nilon nếu muốn làm kem bịch. Rải lên trên lạc rang và dừa để tăng thêm sự hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Cách thứ hai: Làm kem bơ layer. Có nghĩa là kem bơ tầng. Thay vì việc trộn lẫn với nhau thì chúng ta làm kem theo từng tầng. Một lớp kem bơ, tiếp là một lớp whipping cream. Cứ xen kẽ nhau đến khi đầy khuôn thì bỏ lên trên một lớp dừa và lạc rang giã dối.

Bước 4: Làm đông kem

Xếp ngay ngắn sản phẩm vừa làm vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ 4 đến 8 tiếng để tận hưởng thành quả của mình nhé.

>>> Cách làm kem bơ sầu riêng bổ dưỡng vào mùa hè

Thưởng thức kem bơ với whipping cream ngon nhất

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn béo ngậy thì không thể bỏ qua kem bơ với whipping cream. Ly kem được xếp đầy ú ụ kem bơ bên trong. Phủ bên ngoài lớp cùi dừa trắng tinh, lại lốm đốm vài hạt lạc rang. Nhìn thôi đã muốn ăn luôn rồi.

Thử một miếng thì cảm giác như nghìn năm chưa được ăn miếng kem nào ngon như vậy. Hương vị xuất sắc khó món kem nào sánh bằng.

Khi làm kem bơ với whipping cream cần lưu ý gì?

Để món ăn vừa miệng tất cả mọi người thì người đầu bếp phải có bí quyết riêng. Với kem bơ này cũng vậy. Chúng ta cần lưu ý:

• Nếu không muốn ăn quá béo ngậy có thể giảm đi nguyên liệu sữa đặc.
• Cần thao tác nhanh tay để bơ không bị thâm và kem tươi không chảy.
• Nên dùng máy xay để xay nguyên liệu cho đều, không nên trộn bằng tay.
• Cho 1 lượng whipping cream vừa phải để kem không quá béo.
• Đánh kem tươi cuối cùng để kem không bị chảy khi để lâu ngoài nhiệt độ phòng.

>>> Cách làm kem bơ Đà Nẵng ngon, dễ làm nhất

Tổng kết

Kem bơ với whipping cream làm chị em bấn loạn trong những năm gần đây. Không ít người lựa chọn sản phẩm này để kinh doanh online. Với một chút khéo tay và số vốn nho nhỏ, bạn hoàn toàn có thể khởi nghiệp với cách làm kem bơ với whipping cream. Nếu không có máu kinh doanh thì chí ít bạn cũng có thể làm phục vụ cho cả gia đình, những đứa trẻ chắc chắn sẽ thích mê.