[PLO]- Tùy thuộc vào giới tính, sức khỏe và thực phẩm bạn ăn, mà thời gian tiêu hóa thực phẩm sẽ khác nhau.
Nói chung, thức ăn mất từ 24 đến 72 giờ để di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn. Thời gian chính xác tùy thuộc vào số lượng và loại thực phẩm mà chúng ta đã tiêu thụ. Tỷ lệ này cũng dựa trên các yếu tố như giới tính, chuyển hóa và các vấn đề liên quan tới sức khỏe đường tiêu hóa, để quá trình này diễn ra nhanh hay chậm.
Theo Healthline, lúc đầu, thức ăn di chuyển khá nhanh qua hệ tiêu hóa. Trong vòng sáu đến tám giờ, thức ăn đã di chuyển qua dạ dày, ruột non. Thức ăn sau đó đi vào ruột già của bạn [đại tràng] để tiêu hóa thêm, hấp thụ nước và cuối cùng, loại bỏ thức ăn không tiêu hóa. Một nghiên cứu của Mayo Clinic đã phát hiện ra rằng thời gian trung bình của thực phẩm dành cho ruột già thay đổi theo giới tính: 33 giờ đối với nam và 47 giờ đối với nữ.
Tùy vào từng loại thức ăn mà thời gian tiêu hóa của cơ thể sẽ khác nhau. Ảnh: Internet
Tỷ lệ tiêu hóa của bạn cũng dựa trên những gì bạn đã ăn. Thịt và cá có thể mất đến hai ngày để tiêu hóa hoàn toàn. Vì các protein và chất béo trong chúng, là các phân tử phức tạp phải mất nhiều thời gian hơn để cơ thể tách ra và tiêu hóa.
Ngược lại, trái cây và rau quả có nhiều chất xơ, di chuyển qua hệ thống của bạn trong vòng chưa đầy một ngày. Thực tế, những loại thực phẩm giàu chất xơ này giúp đường tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Một vài ví dụ như dưa hấu mất 20 phút, cà chua mất 30 phút.., theo 7-Second Riddles.
Thực phẩm được tiêu hóa nhanh nhất là các đồ ăn vặt có đường, như kẹo. Cơ thể bạn sẽ "xử lý" chúng chỉ trong vài giờ và đồng nghĩa với việc bạn sẽ đói ngay sau đó.
Điều gì xảy ra trong quá trình tiêu hóa
Tiêu hóa là quá trình mà cơ thể của bạn phá vỡ thức ăn và rút ra các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Còn lại những thứ không tiêu hóa được sẽ được cơ thể bạn loại bỏ ra.
Hệ thống tiêu hóa của bạn được tạo thành từ năm phần chính: miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già.
Healthline đã liệt kê ra những gì xảy ra khi bạn tiêu hóa thức ăn:
Khi nhai, các tuyến nước bọt giải phóng trong miệng. Chất lỏng này chứa các enzym phá vỡ tinh bột trong thức ăn của bạn. Kết quả là tạo ra một khối lượng đồ ăn mềm giúp bạn dễ nuốt hơn.
Khi bạn nuốt, thức ăn di chuyển xuống thực quản. Sau đó các cơ vòng thực quản dưới sẽ mở ra để cho thức ăn di chuyển vào dạ dày của bạn.
Axit trong dạ dày phá vỡ thức ăn nhiều hơn. Tạo nên một khối thức ăn rất mềm, và chúng được tiêu hóa một phần gọi là nhũ chấp. Hỗn hợp này chuyển sang ruột non của bạn.
Trong ruột non của bạn, tuyến tụy và gan tiết ra các dịch vào hỗn hợp. Dịch của tụy phân hủy carbohydrate, chất béo và protein. Mật từ gan hòa tan chất béo. Vitamin, các chất dinh dưỡng khác và nước di chuyển qua thành ruột non vào máu. Phần không tiêu hóa vẫn còn di chuyển đến ruột già của bạn. Ruột già hấp thụ bất kỳ chất dinh dưỡng nào còn dư từ thức ăn. Phần còn lại trở thành chất thải rắn, được gọi là phân. Trực tràng của bạn lưu trữ phân cho đến khi bạn sẵn sàng đi cầu.
Mẹo để bạn tiêu hóa tốt hơn
Để thực phẩm di chuyển suôn sẻ qua hệ thống tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa các vấn đề như tiêu chảy và táo bón, hãy thử các mẹo sau:
Ăn nhiều rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt
Ăn nhiều rau xanh sẽ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Ảnh: Internet
Rau, hoa quả và ngũ cốc nguyên hạt là tất cả các nguồn chất xơ phong phú. Chất xơ giúp thực phẩm di chuyển qua hệ tiêu hóa của bạn dễ dàng hơn.
Hạn chế thịt đỏ và thực phẩm chế biến
Thịt mất nhiều thời gian hơn để đường tiêu hóa có thể phá vỡ các chất trong chúng. Thêm vào đó, nó tạo ra các hóa chất có thể làm hỏng đường tiêu hóa của bạn.
Thêm chế phẩm sinh học vào chế độ ăn uống của bạn
Những vi khuẩn có lợi này giúp loại bỏ các côn trùng có hại trong đường tiêu hóa của bạn. Bạn sẽ tìm thấy chúng trong các loại thực phẩm như sữa chua và nấm sữa kefir, và các thuốc bổ sung [theo chỉ định của bác sĩ].
Tập thể dục hàng ngày
Vận động cơ thể sẽ giữ cho đường tiêu hóa được tốt hơn. Đi bộ sau bữa ăn có thể ngăn ngừa chướng khí và đầy hơi. Tập thể dục cũng giữ cho trọng lượng của bạn ở mức vừa phải, làm giảm nguy cơ đối mặt với các căn bệnh ung thư, tiêu hóa khác...
Ngủ đủ giấc
Thiếu ngủ có liên quan đến béo phì, góp phần gây ra vấn đề với hệ tiêu hóa của bạn.
Quản lý căng thẳng
Căng thẳng quá mức có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng tiêu hóa như ợ nóng. Việc ngồi thiền và yoga hay trò chuyện, dạo chơi... có thể giúp bạn bình tĩnh sau những căng thẳng.
THU HÀ
Đăng nhập
Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích
ZaloNóng
Mới
VIDEO
CHỦ ĐỀ
Bạn cần biết thời gian tiêu hóa thức ăn để cân bằng chế độ ăn uống, giúp dạ dày không bị quá tải? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kiến thức chia sẻ dưới đây để có thông tin đầy đủ nhất nhé !
Tìm hiểu thời gian tiêu hóa thức ăn sẽ giúp bạn sắp xếp kế hoạch ăn uống hợp lý nhằm đảm bảo sức khỏe cũng như duy trì cân nặng. Trên thực tế, thời gian tiêu hóa mỗi loại thức ăn sẽ khác nhau và ở mỗi độ tuổi, giới tính khác nhau thì thời gian tiêu hóa thức ăn cũng có sự khác biệt. Để tìm hiểu kỹ hơn về tốc độ và thời gian tiêu hóa thức ăn của con người, Thiên Trường Sportxin mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau đây ! Nào, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé !
1. Thời gian tiêu hóa thức ăn của con người.
Theo chuyên gia sức khỏe, sau khi ăn chúng ta cần phải mất khoảng 6-8 giờ đồng hồ để thức ăn đi qua dạ dày và ruột non. Sau đó, nguồn thực phẩm đó sẽ tiếp tục đi đến ruột già, tiếp tục tiêu hóa, hấp thụ nước và loại bỏ các chất dư thừa. Nguồn thức ăn sẽ mất khoảng 2-5 giờ để đến ruột già, quá trình đến ruột non sẽ kéo dài từ 2-6 giờ đồng hồ và đến đại tràng sẽ mất từ 10-59 giờ đồng hồ. Trung bình, quá trình tiêu hóa thức ăn của mỗi người sẽ mất khoảng 24-72 giờ đồng hồ để di chuyển đến các đường ống tiêu hóa.
Trên thực tế, thời gian tiêu hóa thức ăn của cơ thể sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm và số lượng đã nạp vào. Ngoài ra, các yếu tố về giới tính, quá trình trao đổi chất hay các vấn đề về tiêu hóa cũng ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa nhanh hay chậm.
Mỗi loại thức ăn sẽ quyết định khá nhiều đến tốc độ tiêu hóa thức ăn của cơ thể. Đối với các thức ăn có chứa thịt, cá cần phải mất 2 ngày cơ thể mới tiêu hóa được hoàn toàn. Nguyên do là nguồn thực phẩm này chứa nhiều chất béo và chất đạm [Protein] bao gồm các phân tử phức tạp nên cần nhiều thời gian để phân giải hơn. Trong khi đó, trái cây và các loại rau quả chứa nhiều chất xơ lại tiêu hóa nhanh hơn, chỉ trong vòng 1 ngày. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thực phẩm giàu chất xơ có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Các loại đồ ăn nhanh, đồ chế biến sẵn, chứa đường ngọt lại tiêu hóa khá nhanh, chỉ trong vòng vài giờ đồng hồ nên khiến bạn đói rất nhanh.
Thời gian tiêu hóa thức ăn của con người
2. Quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra như nào?
Chúng ta có thể nhận thấy thời gian tiêu hóa thức ăn cần tốn khá nhiều thời gian. Nhiều bạn sẽ thắc mắc không biết trong thời gian đó, quá trình tiêu hóa trong cơ thể con người chúng ta sẽ diễn ra như thế nào. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, tiêu hóa là quá trình cơ thể phá vỡ, phân giải nguồn thức ăn thành các chất dinh dưỡng nhằm phục vụ cho các hoạt động sống của cơ thể. Sau khi quá trình tiêu hóa kết thúc, các chất thải còn lại sẽ được cơ thể đào thải ra ngoài.
Trong cơ chế sinh học, hệ thống tiêu hóa của con người được tạo thành 5 phần chính: miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già.
- Nguồn thức ăn được đưa vào thông qua đường miệng để thực hiện hoạt động nhai nhằm tiết ra nước bọt chứa các enzyme để phá vỡ, tạo thành khối bột nhão [bolus] giúp bạn dễ nuốt thức ăn hơn.
- Sau khi nuốt, thức ăn di chuyển xuống thực quản [vị trí đường ống nối giữ miệng và dạ dày].
- Thức ăn gần tới dạ dày thì thực quản dưới sẽ mở ra để cho thức ăn di chuyển vào dạ dày. Lượng axit trong dạ dày có tác dụng phá vỡ ăn, tạo thành hỗn hợp nhão thấm dịch dạ dày cho thức ăn tiêu hóa một phần.
- Hỗn hợp đó tiếp tục di chuyển đến ruột non. Tại ruột non, tuyến tụy và gan sẽ sản sinh thêm dịch tiêu hóa để trộn cùng hỗn hợp thức ăn từ dạ dày xuống. Chất dịch tiêu hóa từ tuyến tụy sẽ phá vỡ carbohydrate, chất béo, Protein. Dịch từ túi mật sẽ hòa tan chất béo. Sau đó, các vitamin, khoáng chất, nước cùng dưỡng chất khác sẽ đi vào các thành ruột non để vào máu.
- Phần thức ăn còn lại chưa được tiêu hóa sẽ đi tới ruột già. Tại đây, ruột già sẽ hấp thụ số lượng lớn nước, các chất dinh dưỡng còn lại trong thức ăn. Phần thừa còn lại sẽ được đóng khuôn tại trực tràng và đào thải ra ngoài cơ thể.
Quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra như nào?
3. Thời gian tiêu hóa của từng loại thực phẩm.
Như đã nói ở trên, mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ có thời gian tiêu hóa thức ăn khác nhau. Có thức ăn tiêu hóa nhanh nhưng lại có thức ăn tiêu hóa chậm. Nếu bạn chưa nắm rõ loại thức ăn nào tiêu hóa nhanh và loại thức ăn nào tiêu hóa chậm thì hãy tham khảo danh sách liệt kê tốc độ tiêu hóa của từng thực phẩm như sau:
3.1. Nước.
Nước thành phần chiếm đến 80% trong cơ thể chúng ta, đóng 1 phần cực kỳ quan trọng. Trung bình mỗi ngày bạn cần bổ sung ít nhất từ 1,5 lít đến 2 lít nước lọc. Uống nước là thực phẩm có thời gian tiêu hóa rất nhanh, gần như ngay lập tức. Bạn cần bổ sung nước uống thường xuyên trong ngày để duy trì năng lượng khỏe mạnh.
3.2. Các loại trái cây.
Ăn trái cây hay sử dụng nước ép trái cây sẽ cung cấp cho bạn lượng vitamin cùng chất xơ khá dồi dào. Trung bình, thời gian tiêu hóa của trái cây là 15 - 20 phút.
3.3. Rau củ quả tươi.
Các loại thực phẩm rau củ ăn sống cung cấp cho bạn lượng vitamin và chất xơ khá cao. Thông thường thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm này là 30 phút.
3.4. Rau củ quả đã chế biến.
Các loại rau củ luộc, hấp, xào, nấu đều cung cấp cho bạn hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ đầy đủ. Đây là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn chính hàng ngày. Tốc độ tiêu hóa của dạng thức ăn này là 40 phút.
3.5. Cá.
Các loại thức ăn được chế biến từ cá như cá hấp, cá chiên, cá nấu canh thường có thời gian tiêu hóa là 45-60 phút.
Thời gian tiêu hóa của từng loại thực phẩm
3.6. Rau trộn dầu.
Đối với các món salad trộn, rau trộn dầu mè, giấm là thực phẩm hơi khó tiêu. Thời gian tiêu hóa của loại thực phẩm này là 60 phút.
3.7. Thịt gà.
Trong các loại thịt thì thịt gà có thời gian tiêu hóa khá nhanh. Trung bình các món ăn chế biến từ thịt gà có tốc độ tiêu hóa là 1,5 giờ đến 2 giờ.
3.8. Các loại hạt.
Các loại hạt có nguồn gốc thực vật nhưng có hàm lượng chất đạm cùng các loại vitamin, khoáng chất tương đối cao nên khá khó tiêu. Thời gian tiêu hóa của các loại hạt trung bình là 3 giờ đồng hồ.
3.9. Thịt bò.
Trong thành phần của thịt bò chứa rất nhiều chất đạm cùng nhiều khoáng chất vi lượng khác, giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể. Thời gian tiêu hóa trung bình của thịt bò là 3 giờ đồng hồ.
Tham khảo thêm: 100g thịt bò chứa bao nhiêu Protein?
Thời gian tiêu hóa của từng loại thực phẩm
3.10. Thịt lợn.
Trong các loại thịt có lẽ thịt lợn có thời gian tiêu hóa thức ăn lâu nhất. Trung bình để tiêu hóa thịt lợn cơ thể của bạn cần mất 5 giờ đồng hồ.
4. Lời kết.
Thông qua bài viết trên đây bạn đã biết thời gian tiêu hóa thức ăn trung bình của cơ thể con người và tốc độ tiêu hóa của từng loại thực phẩm cụ thể. Qua đó, bạn sẽ biết bản thân nên cân bằng chế độ ăn uống ra sao cho hợp lý nhất. Hy vọng những kiến thức chia sẻ này thực sự hữu ích cho bạn ! Hãy thường xuyên truy cập website của chúng tôi để cập nhật những bài viết mới nhất nhé !
Đọc thêm ▾
Rút gọn ▴