Ốc bươu đen là một trong những loại hải sản được ưa chuộng tại Việt Nam. Không chỉ có vị ngon, ốc bươu đen còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy, bạn đã biết đầy đủ thông tin về loại hải sản này chưa? Hãy cùng tôi tìm hiểu qua phần giới thiệu về ốc bươu đen.
Table of Contents
A. Đặc điểm của ốc bươu đen
Ốc bươu đen có hình dáng giống như chiếc bình nước, vỏ ốc màu đen, phần thịt bên trong có màu trắng. Ốc bươu đen sống ở vùng biển nhiệt đới và được nuôi ở các vùng ven biển ở Việt Nam.
Ốc bươu đen chứa nhiều dinh dưỡng như protein, vitamin B12, sắt, canxi, và các chất chống oxy hóa. Việc ăn ốc bươu đen có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cholesterol trong máu.
B. Cách chế biến và sử dụng ốc bươu đen
Ốc bươu đen có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, nướng, hấp, nấu canh, hay chiên giòn. Trước khi chế biến, bạn cần làm sạch ốc bươu đen bằng cách ngâm trong nước muối khoảng 1 giờ, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Ốc bươu đen thường được dùng để ăn kèm với rượu bia hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món ăn như cháo ốc, canh ốc, hay ốc xào. Ngoài ra, ốc bươu đen còn được sử dụng trong y học dân gian để chữa bệnh và tăng cường sức khỏe.
Giá bán của ốc bươu đen
A. Thị trường ốc bươu đen tại Việt Nam
Ốc bươu đen là một trong những loại hải sản được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là trong các vùng ven biển. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy ốc bươu đen tươi sống hoặc đã chế biến tại các chợ hải sản lớn như chợ Hòn Chồng tại Nha Trang, chợ Đầm tại Vũng Tàu hay chợ Cái Răng tại Cần Thơ.
B. Giá bán ốc bươu đen trên thị trường
Giá ốc bươu đen trên thị trường có thể dao động từ 200.000 đồng đến 400.000 đồng mỗi kg, tùy thuộc vào vùng miền và thời điểm mua bán. Thường thì giá ốc bươu đen tươi sống sẽ cao hơn so với ốc bươu đen đã chế biến.
Nếu bạn muốn mua ốc bươu đen với giá rẻ hơn, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng hải sản hoặc siêu thị lớn. Tuy nhiên, bạn cần chú ý kiểm tra nguồn gốc và chất lượng sản phẩm trước khi mua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Tìm mua ốc bươu đen chất lượng
A. Những địa chỉ bán ốc bươu đen uy tín
Để tìm mua ốc bươu đen chất lượng, bạn có thể đến các chợ hải sản hoặc các cửa hàng bán hải sản uy tín. Đây là những địa chỉ đáng tin cậy để mua ốc bươu đen tươi sống và chất lượng.
Nếu bạn không có thời gian để đi mua trực tiếp, bạn có thể tìm mua ốc bươu đen trên các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee, Tiki, hay Lazada. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn những sản phẩm có đánh giá tốt và được bán bởi các shop đáng tin cậy.
B. Các tiêu chí chọn lựa ốc bươu đen chất lượng
Để chọn lựa được ốc bươu đen chất lượng, bạn cần chú ý đến các tiêu chí sau:
Ốc bươu đen tươi sống: Chọn ốc bươu đen tươi sống, không có mùi hôi và có thể co lại khi chạm vào.
Vỏ ốc: Chọn những ốc bươu đen có vỏ đen đậm, không có vết nứt hoặc mốc.
Phần thịt: Chọn những ốc bươu đen có phần thịt màu trắng sáng, không có màu vàng hoặc nâu.
Nguồn gốc: Chọn ốc bươu đen được nuôi trong môi trường sạch, không ô nhiễm và an toàn cho sức khỏe.
Ngoài ra, khi mua ốc bươu đen, bạn cần đảm bảo mua đúng giá cả và không để bị lừa đảo.
Cách bảo quản ốc bươu đen
Ốc bươu đen là loại hải sản tươi sống, vì vậy cần được bảo quản đúng cách để tránh bị hư hỏng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
A. Cách bảo quản ốc bươu đen tươi sống
Sau khi mua ốc bươu đen về, bạn cần làm sạch ốc và để ở nhiệt độ thấp để tránh ốc chết và hư hỏng. Cách đơn giản nhất là đặt ốc bươu đen vào hộp giấy hoặc túi nilon rồi bọc kín lại và để vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể đặt ốc bươu đen vào thùng đá và để ở nơi mát.
Tuy nhiên, ốc bươu đen không được để trong tủ đông hoặc đông lạnh, vì đây làm cho ốc chết và mất hương vị thơm ngon.
B. Cách bảo quản ốc bươu đen đã chế biến
Nếu bạn đã chế biến ốc bươu đen thành các món ăn, bạn cần để thức ăn trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Tránh để thức ăn quá lâu trong tủ lạnh để tránh nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe.
Nếu bạn muốn bảo quản thức ăn trong thời gian dài hơn, bạn có thể đóng gói lại và để trong ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu để quá lâu, thức ăn sẽ mất hương vị và chất lượng.
Ốc bươu vàng không còn là món ăn xa lạ với người dân Việt Nam, có thể làm được rất nhiều món ăn ngon, góp vui cho các bữa gặp mặt bạn bè và gia đình, vậy ốc bươu vàng , nên có giá bao nhiều tiền 1kg. Ăn ngon cũng cần biết ăn đúng cách, trong đó bao gồm mua được nguồn ốc vừa tươi lại vừa rẻ, hãy để Gianongsan.org giúp bạn cập nhất giá ốc bươu hôm nay.
Mục Lục
Ốc bươu là gì
Ốc bươu hay còn gọi là ốc bưu, thuộc loại động vật thân mềm chân bụng, vỏ ốc hình tròn màu đen hoặc màu vàng. Thân ốc thường được làm thức ăn nấu rất nhiều món.
Ốc bươu sống ở ao hồ, ruộng đồng nước ngọt, thức ăn chủ yếu là lá non như lá mạ, lá cỏ. Sinh sản chủ yếu vào mùa mưa theo phương thức đẻ trứng. Sức sống của loài ốc này khá mãnh liệt, vì vào mùa khô nó đào sâu xuống dưới bùn để ở khi mùa nước thì trồi lên sống bình thường. Đây có thể nói là một loại ốc gây hại mùa màng rất lớn, đặc biệt là giai đoạn lúa non.
Ốc bươu vàng và ốc bươu đen loại nào ngon
Ốc bươu ta thường thấy đó là ốc bươu đen và bươu vàng, tùy mỗi vùng mà ốc bươu vàng và ốc bươu đen có số lượng khác nhau. Tuy có sự khá biệt về màu sắc của vỏ ốc nhưng hương vị nấu và cách chế biến 2 loại ốc này không khác gì nhau. Vậy nên để lựa chọn loại nào ngon hơn thì không có. Vậy nên khi ăn bạn có thể ăn cả 2 loại này, nhưng ốc bươu đen thường có kích thước to hơn ốc bươu vàng.
Nếu bạn lựa chọn ốc bươu đã làm sạch để mua thì không thể nào phân biệt đâu là ốc bươu vàng, đâu là ốc bươu đen. Vậy nên không cần đắn đo nên mua loại nào vì cả 2 loại này hoàn toàn giống nhau.
Ốc bươu vàng, đen giá bao nhiêu tiền 1kg
Ốc bươu là loại dễ tìm kiếm, sinh sản nhanh, sức sống mạnh mẽ vậy nên giữ được thời gian rất lâu. Bên cạnh mua ốc được bắt ngoài tự nhiên thì hiện nay có nhiều mô hình nuôi ốc bươu có giá cả khá rẻ. Ốc bươu chủ yếu được mua ở chợ thủy sản hoặc những chợ bình thường ở siêu thị hầu như không có bán.
Giá ốc bươu:
- Ốc bươu vàng xuất khẩu: Giá từ 35 -40 nghìn/kg
- Ốc bươu các buôn lái, thương lại mua tại nhà gía 5 -6 nghìn/kg ốc luôn vỏ [ Mua tại ruộng với số lượng lớn]
- Ốc bươu bán ở chợ có giá từ 30 – 35 nghìn/kg ốc làm sạch.
Giá ốc bươu phụ thuộc nhiều vào mùa vụ, vào mùa sinh sản, mùa mưa thì có giá thấp hơn nhiều so với mùa khô. Vậy nên giá trên chỉ mang tính tạm thời.
Ốc bươu mua ở đâu ngon
Ốc bươu muốn mua được loại ốc ngon bạn cần chú ý đến:
- Mùa sinh sản: Vào mùa sinh sản ốc bươu thường béo tốt nên ăn sẽ ngon hơn so với mùa khô.
- Chọn mua ốc mới bắt sẽ ngon hơn so với ốc được bắt lâu ngày, ốc mới bắt béo còn ốc lâu ngày thì bị nhốt, để lâu ngày nên ốc bị ốm lại.
- Chọn địa chỉ mua thích hợp.
Để mua được những mẻ ốc tươi ngon thì tốt nhất là bạn đến những khu vực chợ quê hay chợ ở khu vực có nhiều đồng ruộng. Ở đây ốc mới được bắt lên, ốc tự nhiên nên tươi ngon hơn. Nếu bạn muốn nấu món từ ốc thì nên mua ốc nguyên vỏ, còn sống không nên mua ốc làm sẵn vì loại ốc này bị ươn hoặc để tủ đông nhiều ngày. Ốc bươu rất dễ mua, ở bất kỳ chợ nào ở khu vực bán cá, hải sản, thủy sản đều có loại ốc này.
Ăn ốc bươu có tốt không
Ăn ốc bươu với một lượng ít thì tốt nhưng không nên ăn quá nhiều hay ăn hàng ngày. Theo như nhiều chuyên gia nghiên cứu chỉ ra thì ốc bươu có chưa nhiều chất dinh dưỡng tốt như Protein, đạm, magie. Vậy nên nó hoàn toán có ích cho sức khỏe.
Nhưng bên cạnh đó là nhiều mối nguy cơ tiềm ẩn từ những con ốc đó là các loại sán, ký sinh trùng như giun lươn, sán lá gan…loại này nếu ăn vào ảnh hưởng rất lớn đến gan, phổi thận và đường ruột con người.
Vậy nên bạn không nên ăn quá nhiều, lưu ý khi ăn nên làm sạch, làm kỹ loại bỏ hết các phần có nguy cơ chứa các loại ký sinh. Nấu ốc nên nấu chín kỹ để loại bỏ những loại ký sinh còn sót lại.
Cách làm sạch ốc bươu nhanh
Ốc bươu sống ở bùn cho nên trong cơ thể có nhiều bùn, bên cạnh đó bên trong bụng ốc bươu có nhiều chất bùn và một số loại ký sinh cho nên bạn nên làm sạch trước khi nấu. Việc làm sạch ốc bươu không phải dễ. Dưới đây là hướng dẫn cách làm sạch ốc bươu nhanh:
- Sau khi mua ốc về [ ốc có vỏ] thì ngâm ốc khoảng 4 -5 tiếng để ốc nhả hết bùn ra.
- Làm sạch vỏ ốc bằng cách chà rửa nhiều lần với nước, có thể lấy bóp để đánh sạch vỏ
- Cho ốc lên nước luộc, không nên luộc quá chín, sau đó lấy con ốc ra
- Vứt bỏ phần bụng dưới, bao gồm phân, trứng non và dạ dày
- Sau khi làm sạch, cho một ít muối hạt vào chà sát thịt ốc cho đến ki phần nhớt ốc đi hết. Rửa ốc lại với nước
- Chế biến món ăn theo yêu cầu.
Tùy vào món ăn mà bạn có những bước sơ chế khác nhau, vậy nên mọi người lưu ý để có cách thức chế biến phù hợp.
Ốc bươu nấu món gì ngon
Ốc bươu xào lá lốt
Một món ăn truyền thống, lâu đời và được xem là món ăn ngon nhất được chế biến từ ốc bươu mà nhiều người lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Xào với lá lốt đem lại vị đậm đà, thơm ngậy nên đây là món ăn yêu thích của hầu hết các gia đình Việt Nam. Lá lốt át đi mùi tanh, mùi khó chịu từ ốc nên giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Ốc bươu hấp xả ớt
Món ăn hiện nay các bạn trẻ vô cùng thích thú và săn lùng, các hàng quán ốc đều có món ốc này. Giá thành rẻ và dễ làm cho nên mọi người có thể thử làm tại nhà. Chỉ cần có ốc, xả,ớt và một ít gừng cho vào hấp chung, sau đó làm nước mắm chua chua ngọt ngọt cay cay là có ngay món ăn khó cưỡng.
Ốc bươu xào xả ớt
Thay vì để nguyên vỏ đến hấp thì mọi người có thể chọn cách để nguyên vỏ để xào xả ớt. Sau khi làm sạch vỏ, mọi người phi hành tỏi ớt vào cho xào ốc bươu. Sau đó cho xả cắt nhỏ và gia vị cùng một ít nước để ốc thấm hơn. Xào cho đến khi ốc chín, làm thêm chén nước chấm từ chanh tỏi ướt hoặc nước mắm gừng là có thể thưởng thức. Thích hợp cho những ngày mua gió của mùa đông.
Với chia sẻ Ốc bươu giá bao nhiêu một 1kg hôm nay mọi người có thể hiểu hơn về các loại ốc bươu, cũng như cách chế biến ốc như thế nào để tốt cho sức khỏe đồng thời đem lại hương vị thưởng thức tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, bạn bè.