Việc làm Khách sạn - Nhà hàng
Ai là tín đồ của những không gian trẻ trung như Bar, quan quán cà phê, cho mỗi lần dạo chơi, thư giãn thì lounge có lẽ đã quá quen thuộc - Mô hình được nhiều người ví rằng, không quá ầm ĩ như các sàn nhảy, hỗn độn như những quán bar club, không quá yên tĩnh và tẻ nhạt như những quán cà phê. Lounge là sự kết hợp hài hòa giữa hai lựa chọn đó. Đó là đánh giá của nhiều người mà trải nghiệm về lounge có thể đã nhiều và đồng thời tần suất đến các điểm kinh doanh như những quán hay cà phê là rất thường xuyên.
Thế nhưng, với nhiều người khác khi Lounge, Bar hay coffee shop không phải là những điểm đến thường xuyên thì cách lý giải sau đây có lẽ sẽ phù hợp hơn, bởi Lounge chỉ là một từ tiếng Anh không hơn không kém. Và nếu như dịch theo dạng word by word, vô tình chúng ta sẽ hiểu từ theo một ý khác biệt đến bất ngờ.
Theo Cambridge, Lounge là danh từ chỉ chung một loại ghế dài đặt ở trong phòng và có lưng ghế dưa và ôm sát và chân tường đặt ở cạnh của phòng. Trong bối cảnh nền kinh tế nhà hàng khách sạn bùng nổ, nhu cầu về giải trí của con người ngày một tăng lên, Lounge theo nghĩa là một mô hình kinh doanh cho phép con người thư giãn trong không gian nhẹ nhàng với nhạc và thưởng thức những loại đồ uống của khách hàng. Hiện nay, cùng với Pub , club hay các quán cà phê là nơi hội tụ của nhiều bạn trẻ, lounge tuy là loại hình sinh sau để muộn nhưng có sức hút mạnh mẽ, bởi chỉ tại Lounge mới có thể mang lại cho khách hàng cảm giác thoải mái, dễ chịu với những bộ sofa dài và êm nhất. Đặc biệt, nếu là một fan của nhạc điện tử thì đây quả là địa điểm ban không thể bỏ lỡ.
Nếu như ca sĩ là tâm điểm của phòng trà, những giai điệu guitar acoustic du dương là đặc trưng bạn có thể tìm thấy tại những quán cà phê thì tại Lounge bạn sẽ hoàn vào không gian mà những DJ làm chủ. Về tính chất thì nhạc trong Lounge sẽ thiên về những loại nhạc EDM có âm lượng tầm trung, sôi động tầm trung không quá xô bồ, ồn ã như những bar hay sàn nhảy. Swing Lounge tại 21 Tràng Tiền Hà Nội, Boudoir Lounge, tụ điểm được lui tới của nhiều khách nước nước ngoài và giới trẻ Việt Nam đam mê với những không gian kết hợp sang trọng, chính là những đại diện tiêu biểu mà nếu như đang sống tại Hà NỘi, bạn có thể trải nghiệm ngay và luôn.
Khác với những club với tiếng nhạc xập xình chiếm diện tích đến 73% dành cho những “dân chơi” nhảy, không phải là lựa chọn phổ biến của quá đa dạng đối tượng thì tuy là người anh em của Club, nhưng thiện cảm về lounge vẫn tốt hơn nhiều. Lý do đầu tiên cho điều này chính là “xuất thân” đơn giản của nó. Nếu như club vẫn làm người ta nghĩ ngay đến những không gian rộng rãi để để người ta nhâm nhi những ly cocktail, ngắm nhìn những Bartender phô diễn tài năng trong ánh sáng đèn lấp lánh ngay từ khi nó ra đời thì thì nguồn gốc của Lounge chỉ đơn giản là không gian cho khách nghỉ ngơi trong lúc chờ đợi tại Sân bay hoặc khách sạn. Sự bùng nổ của Lounge trên thị trường thế giới bởi sự phát triển mạnh mẽ của các loại hình thư giãn, giải trí trong khách sạn nhà hàng. Lounge hay Lounge được xây dựng với mục đích ban đầu dành cho những khách VIP để ngồi nghỉ ngơi sau này, với lý do đổi loại hình thưởng thức thư giãn cho khách hàng nhằm cung cấp cả dịch vụ ăn uống theo nhóm.
Việc làm khách sạn - nhà hàng tại Hồ Chí Minh
>> Xem thêm: Starbuck là gì
Với ý tưởng Lounge là không gian rộng rãi trong khách sạn, tuy nhiên hiện nay, hầu hết các lounge đểu chỉ có quy mô vừa và nhỏ. Là một phòng của khách sạn các lounge hầu hết đề được thiết kế một cách sang trọng , sành điệu cho hợp với không gian của nhà hàng khách sạn tuy nhiên, đều đặt tiêu chí thoải mái của khách hàng lên hàng đầu. Khác với không khí sôi động bùng cháy và cách xếp các tông nóng như trong các pub hay Club, nội thất các lounge hầu hết được các chủ lounge ưa chuộng màu tông lạnh và nóng, pha trộn đan xen nhau. Thay vì những ghế đẩu cao đặt cạnh tại những bàn đồ uống và tiện cho việc xem các Bartender trình diễn, Các lounge trong khách sạn thường bày trí bàn ghế là những bộ sofa êm ái bởi những chất liệu cao cấp.
Nếu từng lạc vào không gian tại nhưng Lounge của Khách sạn, bạn sẽ dễ dàng nhận ra điểm khác biệt rõ rệt giữa lounge tại đây. Lounge có thể được thiết kế ở ngoài trời hoặc trong nhà. Hầu hết các không gian ăn uống trên cao như tại các rạp chiếu của CGV có cửa kính và đặt những xofa bên ngoài sảnh chính là là mượn một phần “ bản quyền” của Lounge vào trong đó.
Tại những khách sạn, bạn có thể bắt gặp một vài ca sĩ underground trong đó, thể nhưng nó sẽ không thể đáp ứng được nhu cầu về thưởng thức âm nhạc cho những tín đồ nghe giọng hát thật của ca sĩ . Bởi vì, thực tế, khác với các phòng trà hay quán cà phê “hát cho nhau nghe”, ca sĩ chỉ đóng vai trò phụ, còn nhân vật chính vẫn là những thanh âm của nhạc điện tử có sẵn. Để tạo cho thực đơn của quán trở nên phong phú, nhiều lounge mới hiện nay có bổ sung thêm chơi nhạc Jazz hoặc pop cho phù hợp với thị hiếu của giới trẻ và da dạng mục đích của khách hàng. Bạn sẽ hoàn toàn yên tâm rằng, tại lounge sẽ có những phòng, tiếng nhạc sẽ chỉ bắt lên nhẹ nhàng để để bạn thư giãn nhưng đồng thời vẫn có thể tiếp chuyện được bạn bè, người thân trong không gian đó.
Còn về thực đơn trong lounge thế nào?
Nếu tự đánh giá mình là con người của chốn phồn hoa đô hội, ưa những trải nghiệm mới, có phần cầu kỳ, thì có vẻ như thực đơn trong lounge sẽ không đủ độ cho bạn, bởi vì thực tế, thực đơn tại dây cực kỳ đơn giản, có khi lại đơn giản hơn cà các nhà hàng hay quan bar. Cạnh những món hiện đại, thực uống trong Lounge khách sạn thường gồm trà, cà phê, rượu vang, cocktail. Các đồ ăn trong lounge chủ yếu là phục vụ snack, finger food. Có khi, một số lounge cũng tổ chức những buổi tiệc trà và bánh ngọt theo phong cách châu Âu vào những buổi trưa và đầu giờ chiều. Trong không gian lãng mạn, nhẹ nhàng của những khúc nhạc Jazz, Lounge trở thành điểm dừng chân cho những ai yêu thích sự loại hình thư giãn nhẹ nhàng sau những giờ làm việc căng thẳng.
Việc làm lễ tân khách sạn
>> Xem thêm: Kinh nghiệm làm việc tại quán cafe
3. Lounge phù hợp với những đối tượng nào?
Nếu bạn không thích sự quá ồn ào, sôi động của Bar, nhưng cũng không thích sự nhạt và buồn khi đắm mình vào không gian của những quán cafe. Tại đây, bạn có thể đi một mình cho thư giãn khi muốn thưởng thức những loại đồ uống có cồn hay những tách cà phê như Macchiato, Espresso, Capuchino,... cùng với những món ăn nhẹ trong sự thoải mái.
Tuy nhiên, lounge cũng là địa điểm lý tưởng để những nhà đầu tư và kinh doanh...chọn làm nơi tiếp đãi những khách hàng VIP của họ trong những bữa tiệc của công ty. Sự tích hợp không gian sang trọng, thoải mái vừa đủ, Lounge không những là địa chỉ để cá nhân đến đây thư giãn mà còn cực kỳ để thoải mái, thuận tiện để trao đổi công việc.
Những nhóm bạn cùng một gu khoảng 5 đến 6 người đến để làm địa điểm tụ họp như hội bạn lâu ngày không gặp hay người thân...trong không gian ấm cúng, thoải mái, không quá ồn ào...đây cũng là một lựa chọn lý tưởng.
>> Xem thêm: Frappuchino là gì
4. Cơ hội tìm kiếm việc làm tại các Lounge, bar và pub hiện nay như thế nào?
Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế dịch vụ, sự phát triển mở rộng của mô hình Bar, pub, Club...hiện nay tại thành phố lớn chính cơ hội vàng để những ai đam mê các vị trí việc làm tại những mô hình kinh doanh này hay theo đuổi nghiệp nhà hàng khách sạn bung nở đặc biệt dành cho các vị trí như Barista, Bartender ,phục vụ ,quản lý. Số lượng khách hàng tại các mô hình này khá ổn định, tuyển dụng theo kỳ quanh năm nên bạn có thể dễ dàng tìm một công việc theo đam mê với lương khá ổn. Đặc biệt, tại thành phố lớn Hà Nội, Tp.HCM , Đà Nẵng và các địa điểm du lịch hot nhu Nha Trang, Phú Quốc...Những việc làm này chủ yếu thiên về tay nghề, kỹ thuật...do đó, yêu cầu về bằng cấp thường ít được các bên tuyển dụng đưa ra. Tuy nhiên bạn phải đảm bảo rằng kỹ thuật của bạn phải tốt. Đó có thể là được đào tạo trọng một khóa học bên ngoài và lấy chứng chỉ kỹ thuật đối với vị trí Bartender và chuyên môn quản lý cao đối với các vị trí quản lý.
Bên cạnh đó, cùng với việc xuất hiện thêm nhiều ngành nghề, cơ hội thì việc đào tạo cũng được nhiều người xem trọng, trên các trang mạng xã hội hay các thông tin tuyển dụng có đầy rẫy thông tin về các trung tâm đào tạo, huấn luyện cách học bartender như thế nào thu hút được sự chú ý của nhiều bạn trẻ.
Việc làm quản lý khách sạn
Bạn cũng nên lưu ý một chút về môi trường làm việc. Không phải là vô căn cứ khi trước khi nền kinh tế Việt du nhập nhiều hình thức kinh doanh mang về từ làn gió Ấn Âu rằng, Pub, bar, lounge không phải là địa điểm lành mạnh để vui chơi giải trí.
Thực tế, khi làm việc tại đây, bạn bắt buộc phải tiếp xúc, gặp gỡ với nhiều loại loại khách hàng khác nhau, ở độ tuổi khác nhau lẫn trình độ khác nhau, thậm chí là nhiều nhiều nền văn hóa khác nhau. Do đó, ngoài những chuyên môn, bạn phải không ngừng trau dồi thêm kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý các tình huống, nhất là khi tính chất của lounge và các mô hình kinh doanh bị biến đổi do ảnh hưởng từ những văn hóa ăn chơi thiếu lành mạnh của một bộ phận lớp trẻ. Tại các trang web tuyển dụng uy tín hiện tại, mức lương của Bartender chuyên nghiệp khoảng 5 - 8 triệu đồng, cho vị trí quản lý là trên 10 triệu đồng.
>> Xem thêm: Hồ sơ xin việc quán cafe
Hi vọng rằng những thông tin trên đây đi tìm câu hỏi cho lounge nghĩa là gì, một số đặc điểm của của mô hình kinh doanh này lẫn cơ việc làm và yêu cầu của nó sẽ thật sự hữu ích với bạn. Đừng quên truy cập timviec365.vn thường xuyên để cập nhật ngay những việc làm về việc làm khách sạn mới nhất nhé.
Việc làm nhanh