Làm thịt bò khô nồi tiếng bằng nồi chiên không dầu
|
Vị thịt bò khô mặn mặn, cay cay, xen lẫn vị đậm đà của thịt, vắt thêm chút nước cốt chanh thì ôi thôi ngon không cưỡng lại được. Đây là món nhậu rất được lòng các quý ông, cuối tuần rồi hãy tranh thủ vào bếp để chế biến món thịt bò khô chiều lòng chồng nhé các bà nội trợ. Để đảm bảo an toàn vệ sinh, độ mặn, cay phù hợp với khẩu vị, vừa tiết kiệm hãy học cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhé! Show
Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: Thịt bò tươi, lựa chọn thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng (500 gram). Nước mắm 2 muỗng 4 cây sả tươi 1 củ tỏi lớn 3 muỗng cà phê đường 4 muỗng café dầu hào 1 muỗng café muối 3 muỗng café màu điều 2 muỗng bột nghệ 2 quả ớt sừng 1 muỗng canh bột ớt Lưu ý khâu chọn thịt bò làm bò khô Nên lựa chọn thịt bò tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Nên mua ở siêu thị để tránh các loại thịt trôi nổi trên thị trường hoặc bạn chưa có kinh nghiệm chọn thịt. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng. Bạn có thể áp dụng mẹo sau đây để lựa chọn thịt bò ngon ngoài chợ như sau: Dùng tay ấn nhẹ vào thịt, thịt có độ đàn hồi, khi ngửi thử không có mùi ôi thiu như vậy là thịt tươi. Không lựa chọn thịt bò đã cấp đông, không còn màu đỏ tươi hoặc có dấu hiệu tái xanh, có các nốt trắng trên thớ thịt. Lựa chọn thịt bò tươi ngon quyết định phần lớn vào hương vị, chất lượng món ăn và để đảm bảo an toàn sức khỏe. Vì vậy hãy là bà nội trợ thông thái. Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu để ướp thịt Thịt bò được rửa sạch sau đó để lên cao ráo nước. Tiếp tục thái thịt mỏng theo thớ thịt, như vậy thịt sẽ không dai và thái dễ hơn. Các loại nguyên liệu như sả, gừng, tỏi bạn đem thái mỏng sau đó đem đổ chung vào máy xay nhuyễn. Lưu ý bạn chỉ nên xay các nguyên liệu trên với nhau không cho thêm bất kỳ một chút nước nào. Công đoạn ướp thịt Cho thịt bò vào tô lớn sau đó thêm các nguyên liệu lần lượt là ngũ vị hương, bột nghệ, dầu hào, đường, bột ớt, màu điều, thêm hỗn hợp trước đó đã xay. Trộn đều cho thịt thật thấm gia vị, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín, để ngăn mát 24h. Công đoạn sấy khô bằng nồi chiên không dầu Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn xếp từng miếng thịt vào nồi chiên không dầu. Chú ý không nên xếp quá dày, không xếp chồng các miếng thịt lên nhau. Tiếp tới hãy điều chỉnh nhiệt độ ở 140 – 160 độ và chờ trong khoảng 40 – 45 phút. Đặc biệt cứ 10 phút bạn phải trở đều các mặt thịt, để thịt không bị cháy và được chín đều các mặt. Thịt bò khô làm bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn thành đáp ứng đúng tiêu chuẩn bên ngoài khô đều, gia vị đậm đà, bên trong vẫn còn mềm. Bò khô được xé nhỏ vắt thêm chút chanh tươi, thêm vài lon bia thì ngon hết ý./.
Bò khô là món ăn vặt thơm ngon được rất nhiều người yêu thích, nhưng hiện nay trên thị trường lại rất dễ mua phải bò khô chế biến không hợp vệ sinh. Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu tại nhà, vừa tiết kiệm, thơm ngon lại hoàn toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chuẩn bị nguyên liệu
Xem thêm: Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu tại nhàBước 1: Chọn thịt bòĐể làm món bò khô thì bạn nên chọn phần thịt thăn nạc không mỡ. Để chọn được thịt bò tươi ngon nhất thì bạn nên chọn những tảng thịt có màu đỏ tươi, gân màu trắng, thớ thị nhỏ, mềm, không quá mịn và thịt có độ đàn hồi tốt. Nếu ấn vào bề mặt thịt mà thấy thịt nhão, dính tay, không săn chắc thì không nên mua. Bước 2: Sơ chế thịtThịt sau khi mua về rửa sạch, lấy khăn sạch thấm bớt nước cho khô rồi xắt thành miếng dài vừa ăn. Lưu ý nếu bạn thích ăn kiểu xé thịt bò khô thành sợi dài thì ở bước này xắt thịt theo thớ dọc, còn nếu bạn thích cầm miếng bò khô cắn từng miếng thì xắt thịt theo thớ ngang. Bước 3: Ướp thịt bòCho thịt bò vào tô rồi cho vào muối, bột tỏi, bột hành, bột ớt mỗi thứ 1 muỗng cà phê, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, và 30gr đường nâu. Có thể thêm 10gr ngũ vị hương nếu muốn thịt bò khô có mùi thơm hơn. Trộn đều tất cả gia vị với thịt rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, để vào tủ lạnh ướp ít nhất 4 tiếng. Bạn có thể ướp thịt vào buổi tối, để trong tủ lạnh qua đêm rồi sáng hôm sau dậy sấy thịt. Bước 4: Sấy thịtTrước tiên xếp thịt lên giấy ăn sạch để loại bỏ bớt nước. Tiếp đó xếp thịt lên khay, lưu ý không xếp các miếng thịt chồng lên nhau, rồi bật nồi chiên không dầu ở 80 độ C trong 1-2 tiếng tùy ý bạn muốn thịt khô cỡ nào. Trong suốt quá trình nướng, cứ mỗi 30 phút lại kéo khay ra để lật mặt thịt. Cho đến khi thịt khô hẳn thì bạn có thể cho thịt bò khô vào hũ đậy kín rồi ăn dần. Xem thêm: 2 Cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu nhanh, dễ nhất
Với sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món thịt bò khô thơm ngon, hấp dẫn lại cực kỳ nhàn. Trong bài viết này, hãy cùng vào bếp với META.vn để tham khảo ngay 2 cáchlàm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu nhanh, dễ nhất bạn nhé.
Xem nhanh nội dung Nguyên liệu làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầuCác cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu
Một số lưu ý khi thực hiện món thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu Nguyên liệu làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầuĐể làm ra món thịt bò khô thơm ngon, hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
Bí quyết chọn thịt bò ngonNgoài việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì việc lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng sẽ quyết định đến độ thành công của món ăn mà bạn thực hiện. Và để thịt bò khô thành phẩm được ngon nhất, bạn cần lưu ý một vài điểm sau khi lựa chọn thịt bò:
 Các cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầuCách làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầuCách làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu như sau: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt bò
Bước 3: Sấy thịt bò bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bò khô sợi bằng nồi chiên không dầuDưới đây là cách làm bò khô sợi cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu chín thịt bò
Bước 3: Sấy thịt bò bằng nồi chiên không dầu
Yêu cầu thành phẩmDù là thịt bò khô dạng miếng hay dạng sợi thì thành phẩm cũng phải đảm bảo được độ săn chắc, bề mặt khô nhưng vẫn giữ được độ mềm nhất định. Khi ăn thịt bò có độ ngọt tự nhiên quyện thêm vị cay nồng của ớt, vị thơm của các loại gia vị hòa quyện vào nhau. Để tăng thêm độ ngon, bạn có thể vắt thêm chút chanh tươi lên thịt bò khô nhé. Đảm bảo hương vị sẽ cực kỳ bùng nổ đấy. Một số lưu ý khi thực hiện món thịt bò khô bằng nồi chiên không dầuKhi sấy thịt bò bằng nồi chiên không dầu bạn không nên để nhiệt độ quá cao. Mặc dù thời gian có thể nhanh hơn thế nhưng thành phẩm thịt bò khô sẽ không đảm bảo được độ mềm, và đôi khi có thể làm thịt bò bị cháy khét. Nếu muốn thịt bò lên màu đẹp thì bạn có thể sử dụng thêm chút dầu hạt điều nhé. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây, bạn đã nắm được 2 cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi những người thân yêu bạn nhỉ? Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. >> Tham khảo thêm:
NH Nhung về thử ngay 😂 Thích 4 tháng M META Chào chị Nhung,Cảm ơn chị đã đọc bài viết. Thích 4 tháng Xem thêm 1 bình luậnXem thêm: món ngon với nồi chiên không dầu
|
