Cua Hoàng Đế là một loại cua biển được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, Cua Hoàng Đế luôn được xem như một trong những loại hải sản cao cấp nhất và thường được ưa chuộng trong thực đơn của các nhà hàng danh tiếng và quán ăn lớn.
Cua hoàng đế – King Crab sống và sinh sản trên khắp thế giới, từ Nga đến Nhật Bản đến Nam Mỹ, với hơn 40 loài được biết đến. Chỉ riêng trong Alaska có ba loài có khả năng thương mại: cua hoàng đế đỏ, cua hoàng đế xanh và cua hoàng đế vàng. Cua Hoàng Đế được đánh bắt tại vùng biển Alaska, nằm ở phía Bắc Thái Bình Dương. Đây là vùng biển có khí hậu lạnh giá và sâu thích hợp cho sự phát triển của loại cua này. Các điều kiện tự nhiên tại đây cung cấp cho Cua Hoàng Đế một môi trường sống lý tưởng và giúp cho chúng trở thành một trong những loại hải sản ngon nhất thế giới.
Tên King Crab – Vua Cua nói lên tất cả về kích thước và hương vị đặc biệt của chúng. Mỗi loài King Crab có kích thước và đặc điểm khác nhau và chúng sống tại các khu vực khác nhau trên đại dương ngoài khơi bờ biển Alaska. Loài có giá trị cao nhất trong số chúng là Vua lớn với màu sắc đỏ tươi và hương vị ngọt ngào đặc trưng, được tìm thấy chủ yếu ở Vịnh Bristol và Norton Sound.
Cua hoàng đế có thể nặng tới hàng chục Kg, và chân của nó có thể kéo dài hơn 1 mét. Cua king crab hay còn được gọi là cua hoàng đế đích thực là một loại cao lương mỹ vị được Hải sản Mr.D chúng tôi nhập khẩu trực tiếp về Việt Nam
Môi trường sống của Cua hoàng đế
Cua Hoàng Đế là một loài cua biển trong họ Lithodidae. Loài cua này từ lâu đã được phong danh hiệu cua Vua, do hình dáng khác biệt với kích thước càng có con dài đến hơn 2m. Cua này sống ở vùng biển băng giá Alaska và vịnh biển Bering, tuổi thọ có khi lên đến 20 năm.
Sải càng to và dài ấy cũng là một cách để loài cua này thích nghi với môi trường sống nhiều khắc nghiệt. Thịt của nó được đánh giá là tinh khiết bậc nhất, phần thịt với chất lượng thuộc hàng thượng hạng. Những tảng thịt trắng ngọt, dai dai ẩn sau lớp vỏ hồng hào, chỉ thoảng hương biển mặn mòi, thanh và thơm.
Cứ vào thu đông, các đội tàu ở Alaska lại ra khơi đánh bắt cua king crab. Cùng lúc đó, các nhà làm phim cũng có mặt trên boong tàu, đánh vật với sóng to gió lớn để ghi lại những thước phim quý về nghề đánh bắt này và mang lại cho khách hàng những con cua kingcrab chất lượng nhất.
Đa phần thực khách đến với Hải Sản Mr.D đều được trải nghiệm các cảm giác thú vị khi thưởng thức những món hải sản đặc sắc đặc biệt là cua king crab . Cua Hoàng Đế Tươi Sống Nhập Khẩu được đánh bắt ở vùng biển vịnh Bristol và Norton Sound, Cua King Crab là loài cua được đánh giá cao nhất trên thế giới. Vụ thu hoạch Cua King Crab lớn nhất của Alaska diễn ra ở vùng biển vịnh Bristol. Khoảng 100 chiếc thuyền tham gia vào nghề cá và thu hoạch hàng triệu bảng trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tháng. Alive, Cua King Crab một màu đỏ tía đậm.
Khi chúng được nấu chín Cua Hoàng Đế Tươi Sống Nhập Khẩu chuyển sang màu đỏ tươi – với màu đỏ đỏ nổi bật ở phần trên cùng của vỏ và đặc biệt là xung quanh các ngón chân. Hương vị khôn ngoan, Cua King Crab thật là ngon nhất thế giới. Thịt có màu trắng như tuyết, với màu đỏ tươi nổi bật.
Các loại cua hoàng đế Alaska
Cua Hoàng Đế – King Crab được chia làm 3 loại chính:
Cua Hoàng Đế xanh
Cua Hoàng Đế xanh sở hữu lớp vỏ màu nâu kết hợp với những vệt màu xanh lam nổi bật. Loài cua này thường sống ở những vùng biển cực lạnh như Norton Sound, Point Hope… Ngoài chất lượng thịt thơm ngon, khi được làm chín, vỏ cua Hoàng Đế Xanh cũng chuyển sang tone đỏ rất giống với Red King Crab.
Cua Hoàng Đế đỏ
Cua Hoàng Đế đỏ, hay còn gọi là Red King Crab, là loài cua có giá trị kinh tế cực cao và được coi là nổi bật nhất trong số tất cả các loài cua Hoàng Đế. Loài này có vỏ màu đỏ đặc trưng, sống ở vùng nước hơi ấm, thịt ngọt, mọng nước, và được xem là một trong những loại cua có hương vị tuyệt vời nhất trên thế giới. Nhờ những đặc điểm độc đáo này, Red King Crab trở thành một trong những loại hải sản đắt giá và được ưa chuộng nhất trên thị trường.
Cua Hoàng Đế vàng
Cua Hoàng Đế vàng hay còn có tên gọi khác là Vua Nâu. Loại cua này sinh sống tại nhiều nơi trên khắp Thái Bình Dương, kích thước nhỏ và giá thành rẻ hơn so với Red King và Blue King, thịt có ít chất béo, vị ngọt tự nhiên.
Xem chi tiết bài: Các loại cua hoàng đế Alaska
Cân nặng cua hoàng đế bao nhiêu là ngon?
Cua hoàng đế thường sinh sống ở những vùng biển có nhiệt độ lạnh giá, khoảng từ 2 đén 5 độ C và ở độ sâu từ 200m cho đến 300m. Trong đó, chúng thường được săn bắt tại những vùng Viễn Đông ở Nga, Alaska của Mỹ.
King crab được mệnh danh là vua của các loại cua vì chúng có kích thước lớn, khối lượng khủng, to và rất dài. Cân nặng cua hoàng đế trưởng thành trong khoảng từ 4kg cho đến 8kg. Thậm chí con cua hoàng đế nặng nhất đã từng được đánh bắt có trọng lượng đến 12kg.
Vì vậy nên trên thị trường, loại cua này thường được gọi với những cái tên khác nhau, tùy theo khối lượng của chúng như cua hoàng đế 1kg, cua hoàng đế 2kg, cua hoàng đế 3kg, cua hoàng đế 4kg, cua hoàng đế 5kg, cua hoàng đế 7kg, cua hoàng đế 10kg,…
Dù nặng bao nhiêu kg thì cua hoàng đế cũng được đánh giá là có hương vị thơm ngon, chất lượng với phần thịt cua ngọt, dai, chắc chắn và có vị tươi mát của biển cả. Chỉ cần một lần được thưởng thức món ăn hảo hạng này, quý khách sẽ không thể nào quên được.
Vậy cân nặng cua hoàng đế bao nhiêu là ngon nhất? Có thể nói dù cua hoàng đế nặng bao nhiêu cũng sẽ có hương vị thơm ngon, ngọt thịt đặc trưng của loại hải sản cao cấp này. Nhưng cua Alaska 10kg được xem là đáng thưởng thức nhất vì những con cua có cân nặng này có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất và có phần thịt ngọt dai, săn chắc trong từng thớ thịt.
Một trong những lý do khiến loại cua này được đánh giá là ngon và đáng thưởng thức nhất là vì khi cua có cân nặng càng lớn thì giá trị trong thịt cua càng nhiều.
Hải sản cao cấp bậc nhất
Cua Hoàng Đế không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn có nhiều thịt chắc ngon ngọt đặc biệt, đặc biệt là ở chân cua. Thịt chân cua có mùi vị đậm đà hơn so với các phần khác của cua và là món ăn yêu thích của nhiều người. Đặc biệt, thịt cua chứa nhiều chất dinh dưỡng, đạm và canxi, giúp tăng cường sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Đó là lý do tại sao cua Hoàng Đế được coi là một trong những loại hải sản đắt giá và được ưa chuộng nhất trên thị trường.
Giá trị dinh dưỡng cao nên cua có giá thành rất đắt đỏ, trên 1 triệu đồng/1kg cua. Từ đó trở thành cái tên giới thượng lưu thường săn đón trong bữa ăn cao cấp của mình. Không chỉ có vậy, cua hoàng đế đáp ứng đầy đủ mĩ vị cho một món hải sản hạng sang, thịt cua săn chắc, thơm ngon, giàu đạm, có tác dụng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và đặc biệt tăng cường sinh lực cho phái mạnh.
Cua hoàng đế có giá trị dinh dưỡng rất cao, thớ thịt săn chắc, trắng muốt, ngọt thịt, thoảng hương biển mặn mòi và rất bổ dưỡng. Do vậy, cua hoàng đế là một trong những món thu hút thực khách nhất.
Mọi món ăn chế biến từ cua hoàng đế đều rất hấp dẫn. Nổi bật được hương vị đặc trưng cũng như sự dị biệt, thứ hạng của loại cua này. Phần chân và càng cua lại cung cấp những miếng giết mổ ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất.
Cua hoàng đế hấp được cho là món tinh tế nhất, giữ nguyên được hương vị, độ ngọt tự nhiên của cua. Cắn miếng cua dày giết, chắc và thơm, kiên cố bạn sẽ bị chinh phục bởi món ngon thượng hạng này.
Giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ cơ thể là lý do khiến nhiều thực khách sẵn sàng bỏ ra hàng chục triệu đồng để thưởng thức món ăn độc đáo này.
Giá bán của cua hoàng đế Alaska
Tùy thuộc vào độ tươi sống và giá trị dinh dưỡng để quyết định giá cua hoàng đế bao nhiêu tiền một cân. Cụ thể:
Cua Hoàng Đế giá rẻ
Cua King Crab giá rẻ được chia thành:
- Cua hoàng đế và cua alaska trôi nổi, kém chất lượng: Mặc dù giá thành rất rẻ nhưng thịt cua bở, ít ngọt và không có giá trị dinh dưỡng cao.
- Cua hoàng đế ngộp: Đây là loại cua trong quá trình nhập khẩu thiếu oxy và được người bán cấp đông theo đúng quy trình, tiêu chuẩn. Thịt cua chắc, ngon và đảm bảo dinh dưỡng như cua tươi sống. Giá bán dao động từ 800.000đ – 1.400.000đ.
Cua King Crab tươi sống
Giá cua King Crab tươi sống dao động từ 1.800.000đ – 3.200.00đ tùy vào loại cua, kích thước và cân nặng. Cua Alaska, cua hoàng đế to tươi sống chứa thành phần dinh dưỡng cao, thơm ngon có giá thành cao hơn so với các loại cua thông thường.
Cua King Crab đông lạnh
Giá cua Alaska đông lạnh rẻ hơn cua hoàng đế tươi sống và bị ngộp. Hàng đông lạnh vẫn đảm bảo chất lượng và chủ yếu bán chân là nhiều. Chân cua Alaska đông lạnh đã được hấp chín và cấp đông theo tiêu chuẩn IQF nên hương vị không hề thua kém cua tươi sống. Giá bán một cụm chân cua đông lạnh khoảng từ 1.490.000đ.
Cua Hoàng Đế cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau phải giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có và làm dậy mùi cho món ăn như: Cua hoàng đế bỏ lò phô mai, rang me, rang muối, nướng…
Cách lựa chọn cua hoàng đế tươi ngon, chất lượng
Muốn chọn được cua hoàng đế tươi sống ngon, chất lượng, hãy bỏ túi một số kinh nghiệm dưới đây:
Khi chọn cua Hoàng Đế tươi sống, nên nhìn vào phần móng chân. Những con cua khi di chuyển sẽ rất dễ làm gãy móng. Mặc dù cua vẫn sống nhưng sẽ yếu dần và thịt cua không còn chắc, dai như bình thường.
Dù quý khách mua cua hoàng đế 2kg, cua hoàng đế 3kg, cua hoàng đế 5kg hay cua hoàng đế 10kg,… thì cũng cần lựa chọn kỹ càng để có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị đặc trưng của loại hải sản cao cấp này:
- Ưu tiên chọn những con cua hoàng đế có chân, càng dài và to
- Ưu tiên chọn những con cua có chân hoạt động linh hoạt vì giá trị dinh dưỡng của cua hoàng đế tập trung chủ yếu ở phần chân cua
- Nếu mua cua hoàng đế đông lạnh thì quý khách hãy chọn những con cua có màu sắc tươi sáng, không có mùi lạ.
- Hãy mua những con cua khi cầm thử mà quý khách thấy năng, trọng lượng tương xứng với kích thước
Ngoài ra, khi cầm cua trên tay nên lưu ý:
- Cua hoàng đế sống
- Cua chắc, nặng và khá cứng.
- Phần đít cua khít nghĩa là cua ngon.
- Những khớp cua phải đảm bảo độ chắc chắn, không bị rơi ra.
- Nhìn kỹ lớp da lụa ở chân cua. Nếu lớp da này có màu hồng đậm, nghĩa là chân cua có nhiều thịt và chắc.
- Hoặc bạn cũng có thể bóp nhẹ phần chân cua xem có chắc hay không để chọn được King Crab ưng ý nhất.
Ẩm Thực Từ Cua Hoàng Đế
Cua Hoàng Đế được coi là món ăn xa xỉ bởi sự khan hiếm và giá trị đắt đỏ. Đây cũng là món ăn được đánh giá cao về giá trị ẩm thực bởi những chiếc chân dài, vỏ mềm, thớ thịt chắc nịch và ngọt lịm. Có người cho rằng càng chế biến cua Hoàng Đế đơn giản thì càng giữ được sự tươi ngon của món ăn. Đơn giản nhất là hấp, cầu kì hơn thì sử dụng các loại sốt thường thấy ở các món hải sản hoặc làm lẩu.
Món ăn từ cua hoàng đế – King Crab được chế biến từ những đầu bếp chuyên nghiệp, đậm vị ngọt tự nhiên và mỗi món ăn sẽ mang đến những nét đặc trưng riêng biệt.
Cua hoàng đế rang muối
Vị ngọt của cua kết hợp với vị mặn của muối hòa quyện cùng hương thơm của rau chính là những đặc trưng của món ngon cua hoàng đế rang muối. Món ăn này phù hợp với nhiều độ tuổi và khẩu vị của người châu Á, trong đó có Việt Nam.
Cua Hoàng đế kiểu Nhật
Cua Hoàng Đế kiểu Nhật là món quà giá trị dành cho những người yêu thích ăn Sashimi. Chân cua được hấp vừa chín tới, tách vỏ và trang trí bằng những loại rau thơm như ngò tây, xà lách. Đây là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và cực kỳ thơm ngon.
Lẩu của hoàng đế
Đặc trưng của lẩu cua hoàng đế là vị tương Miso kết hợp với những loại rau như nấm đông cô, nấm kim châm, tỏi tây… Chân cua bỏ vào nồi lẩu đang sôi tỏa ra một hương thơm tuyệt vời và giúp cho nước lẩu thêm ngọt hơn.
Cua Hoàng Đế xào bơ tỏi
Cua hoàng đế xào bơ tỏi là món ăn được nhiều người lựa chọn. Vị ngọt của cua hòa quyện với hương thơm của bơ tỏi như đánh thức vị giác của người thưởng thức.
Giá 1kg cua hoàng đế bao nhiêu tiền?
Là loại hải sản cao cấp nên mức giá 1kg cua hoàng đế khá cao so với những loại cua khác. Để có thể giải đáp thắc mắc của nhiều người về cua hoàng đế bao tiền 1kg hay giá cua hoàng đế 5kg bao nhiêu trên thị trường hiện nay, Mr.D sẽ trả lời chi tiết dưới đây.
Giá tiền 1kg cua hoàng đế có sự chênh lệch nhất định phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như thời vụ săn bắt, nguồn gốc, phân loại cua loại 1, 2, 3,…
- Giá 1kg cua hoàng đế loại 1 có giá chỉ từ 1.800.000 – 3.200.000 VNĐ/kg.
- Giá 1 kg cua hoang de loại 2 có giá chỉ từ 1.500.000 VNĐ/kg
- Giá 1kg cua hoàng đế loại 3 có giá chỉ từ 800.000 – 1.400.000 VNĐ/kg
Giá bán tất cả các loại hải sản tại Hải Sản MrD được nhiều thực khách đánh giá là cạnh tranh nhất trên thị trường nhưng chất lượng lại đảm bảo, tươi ngon,…
Địa chỉ bán cua hoàng đế nhập khẩu uy tín, giá rẻ
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán cua Hoàng Đế – King Crab. Mua ở nhà hàng cua hoàng đế thì chất lượng đảm bảo, nhiều size của để lựa chọn nhưng mức giá khá cao. Mua ở chợ hoặc các trang rao vặt, giá cua hoàng đế rẻ nhưng chất lượng không đảm bảo và không rõ nguồn gốc.
Nếu quý khách hàng đang phân vân không biết mua King Crab ở đâu chất lượng, hãy liên hệ đến Hải Sản MrD- hotline: 0938.452.752 để được nhân viên tư vấn tận tình. Hải Sản MrD chuyên cung cấp cua hoàng đế nhập khẩu chất lượng, uy tín với giá thành hợp lý, cạnh tranh số 1 trên thị trường.
Đến với Hải Sản MrD, quý khách được thoải mái lựa chọn cua Hoàng Đế phù hợp với nhu cầu và kinh tế của mình như:
- Cua hoàng đế alaska đông lạnh
- Cua hoàng đế king crab Canada tươi sống
- Cua hoàng đế nhỏ size 3 con 1 kg
- Cua hoàng đế siêu to 6kg-10kg
- Cua hoàng đế size nhỏ 600gr-800gr/1kg
- Chân cua hoàng đế alaska siêu ngon
Chúng tôi cung cấp cua tươi sống, cua ngộp và cua đông lạnh chất lượng cao.
Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành phân phối hải sản nhập khẩu, MrD tự tin mang đến cho khách hàng những giá trị tuyệt vời và cam kết sản phẩm đạt chất lượng vượt trội, giá bán phải chăng và đa dạng size cua để khách hàng lựa chọn.